[パン]の記事一覧 | ☆スイートキッチン☆

もちつき機でパンをこねる♪

横浜は昨日の夜から雪がふりはじめ、今年初めての積雪そしてなぜかベランダに雪だるまの残骸年末にもちつき機を買いました。コレ↓【今なら餅のし袋付・送料無料！】象印　もちつき機　力もち　BS-GA20-WB 2升用何回か作りましたが、作るとあっという間に完食画像を撮る暇もないパンの生地もこねられるので、試してみました。ホームベーカリーの羽よりデカくてスピードが速いから超パワフルなこね方画像がブレてる・・・。２升～３升用なので、多めの粉でも余裕だねそんでもって角食を

2010.02.02

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ベーコーンロール

またまた間があいちゃいましたなんだか家でマッタリする時間がなくて、余裕がないとパン作りも出来ないわ冷蔵庫にベーコンとコーンがあったので、ただ単に組み合わせてベーコーンロールですもちろんあっという間に完食しちゃいまして、私は食べてないけど

2010.01.16

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おいもパン

年明けから福袋ネタが続いてましたが、久しぶりにパンネタでーす淡路島に住む兄が、時々『さつまいも』を送ってくれるのですが、このさつまいも、なると金時っていう名前なんですが、すっごくおいしいの徳島県産　　なると金時芋　2kgこのさつまいもで、前にも作ったことがあるおいもパンを作りました。レシピは上田まり子の焼きたてパンlessonを参照一応、見た目はさつまいも風久しぶりの成型なので、中身がスカスカ前回、このシナモンの量にビビリ気味だったけど、さつまいもの甘みと合っていておいしかったので今回は、思いっきりドバドバまぶしてみました

2010.01.08

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アスパラベーコンロール

かなり久しぶりに成型パンを焼きました気温が高いから、発酵早いアスパラとベーコンをのせてクルクル巻いて、上にはとろけるチーズとマヨネーズ中身が見えない断面はこんな感じ最近パンなんて全然焼いてなかったから、時間配分を全然忘れてて、夕食時に焼き上がり～みんな焼きたてのパンの方がいいに決まってるから、ゴハン余っちまったヨ[チャック袋］日本製粉パン用強力粉　ゴールデンヨット　2.5kg_

2009.06.27

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スイートポテトブレッド

前に作ったカラメル仕立てのアップルブレッドのりんごを、さつまいもを茹でたものに変えただけ。だからスイートポテトブレッドアーモンドペーストと一緒にマキマキして今度はちゃんと９分割した前回間違えて６分割したやつ↓今回はちゃんと９分割↓一個ずつが小さくなったから、食べやすくなったかな味見する前に、全部子供たちに食べられたたかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ

2009.04.26

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山食とバターコーンブレッド

最近は角食ばっかり作ってたので、久しぶりにおしり山食を作りました強力粉がゴールデンヨットしかなかったので、粉の量を少なめにしてみたけど、けっこう膨らむ～それからこの本に載ってるたかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピコーンブレッド200gを4分割だから、１つが結構デカイコーンはコストコで必ず買ってくるホールコーン缶左の分量を全部いれても、まだイッパイ残ってるの安いし、多いし、甘みがあっておいしいのでおススメです

2009.04.14

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カラメル仕立てのアップルブレッド

りんごとラムレーズンのマフィンを作った時の、りんごのカラメル煮が残ってたので、パンに入れようかと本をパラパラたかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピコレに載ってるカラメル仕立てのアップルブレッドを作りましたアーモンドペーストを作って、四角く伸ばした生地に塗る。りんごのカラメル煮をのせる。くるくる巻いてカットスクエア型に並べる･･･ここまでやってから気づいた９等分にするつもりが、６等分にしてんじゃん私ったら何やってんだろ･･･スカスカだよ仕方ないからそのまま焼いた横にビョーンと伸びて、不恰好なパンでも、味は変わらないからまぁいいか。（と自分に言い聞かせる）焼きたてをハフハフ食べました。ふわふわのパン生地と、とろ～んとしたりんごと甘くてクリーミーなアーモンドペーストがベストマッチング

2009.04.03

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レモン風味スイートブールのちぎりパン

パン屋さんの前を通るたびに『メロンパン食べた～い』と言う我が子のために、メロンパンより簡単なスイートブールを作りました。一つずつ成型するのがメンドクサイので、ちぎりパンで。クッキー生地をのせるので、パン生地にはバターではなくショートニングを使いました。トランス脂肪酸を含まない、パーム油を使用したショートニングトランスファットフリーショートニング　フレッシュプレス　500gクッキー生地にはレモンの皮のすりおろしとレモン果汁を入れたので、レモンパンってことで。焼くとクッキー生地が溶けて端っこがウマイ

2009.02.18

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ドデカい『くるみパン』

今日は珍しく、家にひきこもって、４回も洗濯しちゃったそんなに張り切って洗ったくせに、全部は乾かないで終了久しぶりに角食じゃないパンも焼いた…といっても、角が丸くなっただけ強力粉300g分の生地に、ローストしたクルミをタップリまるごとデーンと天板に置いて、ちょいと長めに焼きました。部屋中、香ばしい香り～厚めにスライスして試食バターを少なめにしたので、クルミの香ばしさと粉の香りが味わえて、うっまーいちょっとクルミが片寄ってるのはご愛嬌夕飯前だっつーのに、子供たちがガツガツ食べてる…。明日の朝用に焼いたのに～［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　業務用カメリヤ　2.5kgカリフォルニア　クルミLHP　生　200g□クール■よつば　バター無塩　450g

2009.02.07

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アボカドのパン

近所の人気のあるパン屋さんで食べたアボカドのパンがすっごくおいしかったので、パクってみました一番下はバターソテーした玉ねぎその上にアボカドそしてたらこマヨネーズとろけるチーズソックリとは言えないけど、まぁまぁ近い感じ。もう少しクリーミーにすればよかった。そして家族の反応は…。子供たち『アボカドまず～い』旦那『俺、アボカドあんまり好きじゃない』ハイハイ　私1人で食べますわよ

2009.01.08

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みかさんの『角食』

今年ももうすぐ終わり…。パンを焼くのは今年最後になるかなぁ。一日中、家でまったりしていたので、過発酵の恐怖とは無縁そのせいか、めずらしく角のある角食が出来たほんのりしあわせ。おうちパン

2008.12.30

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みかさんのブランチタイム♪ベーコンバージョン

この前コストコで一目惚れした林檎のベーコン（画像上）どんな味がするんだろということで、前回作ったみかさんの『ブランチタイム』のウインナーをベーコンに変えてパンを焼いてみたベーコンというより、ショルダーベーコンぽい。結構さっぱりしてる。りんごの果汁が入ってるみたいだけど、んー、私には分からないやそれから一緒に買ってきた『たまねぎスープ』も飲んでみた七穀雑穀を浮かべて…うん、おいしいこれは子供たちにも大好評でした楽天にも売ってたでも高いな～。林檎のベーコン 418g （Apple Smoked Bacon）【クール冷蔵便のみ】これは似てるけど違うみたい。キュートなパッケージ人気★売れてます♪国産たまねぎスープ

2008.12.28

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みかさんの『かぼちゃ角食』

みかさんの新しい本が欲しいけど…。ぱん工房くーぷみかさんの特別な日に焼きたいお気に入りパンまずはこっちの本からほんのりしあわせ。おうちパンかぼちゃ角食を作ろうと思い、発酵中に買い物へ思ったよりも時間がかかってしまい、帰ってきたら生地があふれてる仕方がないので、無理やりフタを引き剥がして焼いたこんなの角食じゃな～いでも、かぼちゃを入れるときれいな色だわベイクウェアー　フッソ食パン型　1.5斤[チャック袋]日清製粉パン用強力粉スーパーカメリヤ　2.5kg

2008.12.15

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さつまいも救済シリーズ♪おいものアーモンドロール

ちょっと間があいてしまいましたが、まだやってます『さつまいも救済シリーズ』今回は、みかさんのバナーヌの時と同じアーモンドクリームと、茹でてから形を少し残してマッシュしたさつまいもをのせて巻きましたアイシングして出来上がり～♪アーモンドクリームがたっぷりでおいひー話は変わって…お買い物マラソン中にポチっとしたものです。5枚で1000円（送料込）女の子19～21ｃｍ、まだ残ってます☆メール便で送料無料☆ソックスの福袋【代引き不可】5つで1000円（送料込）中身が見えるから安心残り53個だって★送料無料★新作第5弾！大人気シュシュの中身が見えるとってもとってもお得な福袋！［ヘッドア...1500円（送料込）ｗａｘペーパーが欲しかった残りローズのみ。人気キッチン小物が♪クリスマスをワンランクUPさせるぅ!ご購入はお一人様1回のみ【第2弾】【楽...

2008.11.27

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さつまいも救済シリーズ♪上田まり子さんの『おいもパン』

さつまいもケーキに満足したので、今度は上田まり子さんのおいもパンを作りました上田まり子の焼きたてパンlesson生地と、さつまいもあんを16等分にするんだけど、等分ってムズカしいで、思いついたのが角型フッソ　角型デコレーション　底取型　18cmこれにさつまいもあんを敷き詰めて、冷蔵庫で固くしてから切り分けましたこれで限りなく等分にコロッケみたいに俵型にして生地で包みました。たっぷりシナモンをまぶして、竹串で穴をポチポチ。なんだか･･･ジャガイモっぽい。焼いてみると、ぷっくりしたさつまいもの出来上がり～さつまいもあんがたっぷりあまりにもシナモンがタップリで、子供が食べるか心配だったけど、焼くとシナモンの香りがとんでしまうのか、ほどよい感じ。子供にも大好評焼きたてはサイコーに美味いこれは最近のパンの中で大ヒットでした。

2008.11.18

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みかさんの『ブランチタイム』『バナーヌ』

めずらしく続けてパン焼いてます今日は、ほんのりしあわせ。おうちパンの中の、ブランチタイムとバナーヌです。ブランチタイムの方は、うずらの卵がなかったので、ピザソースの上にナスとウインナーとチーズ。ピザソースたっぷり目がおいしいバナーヌの方は、アーモンドクリームの上にバナナ。最初は、パンにバナナかぁ、おいしいのかと不安だったけど、焼きたてのあったかいバナナってトローリまろやかで、意外とおいし～アーモンドクリームとの相性もバッチリあったかいバナナ、ちょっとハマりそうです。そういえば、あんまりバナナのパンって聞いたことないな･･･。完熟ばななを生地にたっぷり練りこみました。さらにばななクリームをトッピング。ばななパン【...チョコバナナ・プルンダー3個セット1027PUP10

2008.10.30

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みかさんの『チョコチップスティック』

みかさんの新しい本【重版予約】ぱん工房くーぷみかさんの・特別な日に焼きたいお気に入りパン出るとすぐに欲しくなるけど、その前に･･･ほんのりしあわせ。おうちパンこっちの本を活用しないと。ということで、チョコチップスティック作ってみましたこの成型って、真ん中を切って、切った所に端っこの生地を入れてクルリンっとする。こんにゃくと同じなんだか面白い～。アイシングが難しいけど、子供達は大喜び今度は子供にも手伝ってもらおう

2008.10.27

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みかさんの『はちみつ入りの白いパン』

発売してすぐに買ったみかさんの本ほんのりしあわせ。おうちパンでも、それから全然パンを作ってなかった久しぶりに作った成型パンです。はちみつ入りの白いパン真ん中の溝、菜箸でギュギュッとやったつもりだったのに、焼くと溝がなくなっちゃう中途半端なお尻状態だよシンプルなパンって難しい～前の日記にも書きました、心臓移植が必要なそうちゃんへの募金額ですが、21日現在で、1800万円になりました。11月末までの目標達成を目指しています。皆様のご協力をお願いします。そうちゃんを救う会

2008.10.21

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手ごねで角食♪

最近、サボリまくってたパン作り。たまには作ろうと思い立ち、なぜか手ごねで作ってみた。ずーっと前にみかさんの本を買っていたくせに作ってなかったのよね･･･。ほんのりしあわせ。おうちパン久しぶりだったから捏ね方が悪いのか、発酵が足りないんだか･･･。角のない角食見た目はとにかく、耳はさくさくで、中はしっとり味は問題なし

2008.10.12

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ちぎりスイートブール

前にも作ったことがあるスイートブールですが、ちっぴ＆みるくさんとhirasolさんのところでちぎりパン風にすると簡単だということで、･･･パクりましたちぎりパンとスイートブールのステキなコラボレーションでも･･･うちの天板がデカすぎるのか、それとも生地が少ないのか、間隔開きすぎ～ま、隙間に入ったクッキー生地を堪能できて、それはそれでヨシとしますか1個500円のメロンパン牧場パン工房最高傑作！特大堀越ヨーグルトメロンパンココアのメロンパンもおいしそー自家製天然酵母パンにヴァローナカカオをミックス【カリもちココアメロンパン】メロンパンのう...

2008.03.26

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手作りピザ

今日はピザが食べたいな～って旦那が言うので、ピザーラ　それともピザハットと期待していたら、作ってくれと。仕方がないので、生地を発酵している間に買い物へサラミ、マッシュルーム、ピザ用チーズとか、ダイスキなアンチョビも購入。合計1800円なり生地を1.5斤分使うと、かなりの量だわ結局、全部食べ切れなかった･･･ホントは宅配ピザを食べたかったけど、ま、たまには手作りもいいかもね。安上がりだしいつもランキングに入ってるコレ↓気になるぅ～本格ピッツァ！送料込みのピザお試しセット [お一人様1回限り][送料無料]【送料無料★福岡発】...5枚Aセット　本格ピッツァ！送料込みのピザお試しセット [お一人様1回限り][送料無料]

2008.03.23

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全粒粉とヨーグルトの山食パン

消費期限間近の全粒粉とヨーグルトをやっつけるために、両方入れた山食パンを焼きました。全粒粉の分量が多かったので、あんまり膨らまず、形はイマイチだけど、香ばしいし、ほんのりヨーグルトの酸味が利いてておいしかった全粒粉の入ったパンは、サンドイッチにするとウマイ北海道産小麦粉全粒粉（薄力粉）1kg国産小麦全粒粉（薄力粉タイプ）　1kg全粒粉入りの低カロリークッキーでダイエットもイイネグローバルダイエットのブランクッキーチーズケーキの土台にはこちらがオススメマクビティダイジェスティブビスケット 5箱セット

2008.01.30

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動物あんぱん

本日のおやつは『あんぱん』を焼きました。小豆を買った時に、大量にあんこを作っておいて、小分けにして冷凍してあります。ただのあんぱんじゃつまらないので、ちょっとお絵かきしてみました。一応、ブタ、カメ、うさぎ（？）･･･に見えるかな。あとは見せられない位ヒドイ出来栄えクリーム入りもおいしそー餡子は本格自家製餡！クリームたっぷりです！限定販売！金時クリームパン限定販売！（2個入）高級だわ～北海道産無農薬小豆使用【酒種あんぱん（100%自家製天然酵母のこだわりパン）】材料にこだわる...奇跡の酵母って何奇跡の酵母でつくった小倉アンパン1個

2008.01.24

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ホシノで山食パン♪

ホシノ天然酵母が続いていますが、あと1回分残っていたので、最後は山食パンを焼きました･･･といっても、もう半分食べちゃいましたがやっぱりシンプルなパンが一番おいしいです～スーパーに行ったら、イチゴと生クリームとプチシューが特売になってたので（オバチャンは特売に弱い）おやつにコレ名づけて『特売パフェ』これ、子供が小さいときに買ったアンパンマンのデザートグラスなんですが、結構活用してます。アンパンマンって人気者なのね～アンパンマン食器シリーズ　茶碗　(039101)アンパンマン　子ども食器　　　お食事4点セット

2008.01.16

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ホシノでショコラ♪

あまりにも悔しかった夜中のコーンパンリベンジじゃ（しつこい）今度は夜までに焼き上げるゾと、気合を入れて朝から仕込みホットカーペットの上で発酵させ、無事、夜までに焼きあがりましたみかさんのショコラみたいにこれと同じ成形で。余った生地でハートのショコラチョコ入れすぎ固まってるよ･･･ホシノ天然酵母の焼きたてパンlessonコレのロールパンの材料に、少しだけ生クリームを入れてみました。そしてチョコチップはタップリ増量しっとり、サックリでおいひー

2008.01.12

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夜中のコーンパン

そういや長い間パンを焼いてないし、詰め放題のパンは全部完食したことだし、そろそろパンでも焼こうかな･･･と思ったらドライイーストがなかったなので、ホシノ天然酵母を使ってコーンパンを作りました。久しぶりだから、時間を逆算できず、夜中の焼き上がりに･･･ちょいと発酵不足だったかもしかも具が寂しい･･･この成形はコーンがたくさんのせられないし、発酵してる間にバラバラになっちゃう以前につくったビッグコーンパンは、ちょいとメンドクサイもっといい成形の仕方はないものかな･･･。ホシノ天然酵母パン種　50g×5袋ホシノ天然酵母の焼きたてパンlessonみかさんの新しい本、欲しいなぁほんのりしあわせ。おうちパン

2008.01.11

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ブッタークーヘン

久しぶりにブッタークーヘンを作ってみました天板に伸ばして焼くからラクチンだし、すごくおいしいんだけど、恐ろしいほどのバターの量デカくて全然減らないシナモンパウダーをガパガパ振りかけてみました↓一番左の300ｇのヤツ。ちなみに、スーパーの調味料売り場に売ってるのは13ｇさっ、300ｇって･･･どんだけ～キャー言っちゃったシナモンパウダー　300gとけにくい粉糖を使ったので、時間がたっても大丈夫日新製糖　粉糖Z-200　200g↓こちらを参照上田まり子の焼きたてパンLESSON□クール■よつば　バター無塩　450gカリフォルニア　アーモンドスライス　生　200g

2007.09.15

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２種類のさつまいものパン

やっと涼しくなったのでパンを焼く気力が出てきました･･･と言っても先週の話ですがさつまいもが安く手に入ったので、角切りにして砂糖でちょっと硬めに茹でました。アーモンドクリームとくるみのパンを作った時のアーモンドクリームと一緒に巻いて、アーモンドクリームとさつまいものパン同じく、茹でたさつまいもを黒胡麻をタップリ入れた生地で包んだ、さつまいもと黒胡麻のパンやっぱり芋はうまいね～今年もなると金時を注文したいこれは高いっなんてったって最高級ですからさつま芋【なると金時】最高級品「里むすめ」せめてこの位かな･･･。なると金時天ぷら用　3L サイズ　 5kg

2007.09.04

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アーモンドクリームとくるみのパン

だいぶ前にスーパーで見つけた「アーモンドクリームとくるみのパン」誘惑に負けて買ってみたら、おいし～でも、自分でも作れそうだなと思ったので、早速実践ブリオッシュ生地に栗原さんちのおやつの本に載っていた、混ぜるだけの簡単アーモンドクリームと、ローストしたくるみをパラパラクルクル巻いて、デコ型で焼いてみた余ったのは１個ずつカップに入れて、アイシングも～ま、これは間違いなくウマいでしょう残ったアーモンドクリームは冷蔵庫で出番待ちママの手作りパン屋さん8月31日午前10時まで、5000円以上で常温送料無料ですカリフォルニア　クルミLHP　生　200gカリフォルニア　アーモンドプードル皮無　生　200g□クール商品■よつば　バター無塩　450g

2007.08.27

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くるみとレーズンのパン

毎日暑い～暑くてパンを焼く気にもなれない･･･。でも、パンの材料も早めに使わないと。ってことで、くるみとレーズンを入れたパンを作りました。ホントはレーズン嫌いなんだけどパン作りママさん達が大絶賛しているクオカさんのふさ干しレーズンを入れました。なぜか、コレなら食べられるわ楽天にもクオカさんはあるんだけど、全品売り切れ中パン、お菓子材料の店クオカ

2007.08.25

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スイートパン

旦那がコンビニで買ってきた『スイートブール』というパンこれを三人のガキどもが食べたいと申しまして、三人で分けたら足りねーだろ･･･という訳で、似たようなパンを作ることに。上田まり子の焼きたてパンlessonこちらの本に載っている『スイートパン』を作りました上にのせるビスケット生地は、メロンパンより柔らかいので、焼いているうちに流れて来ます焼き上がりがコレ『スイートブール』と色が違うとか、小さいとか文句言うな～

2007.08.03

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ダブルシリーズ♪ダブルチョコパン

前回の撃沈ダブルチーズパンに続きましてダブルシリーズ第２弾懲りないヤツ『ダブルチョコパン』でございます。「みかさんのショコラ」生地にチョコチップをちらしてくるくる巻いて（シナモンロール成形）、輪切りにして焼いたパンに、いちごチョコをコーティングこりゃーウマイ↓コレと同じようなもんです■冷凍生地■KOBEYA　チョコブレッド　95g×8【春季限定】コーチングチョコ　フラット　粒々いちご　400g□クール商品■高級チョコレートチップ（スイート）　500g

2007.07.12

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撃沈！ダブルチーズパン

息子が『チーズが入ってるパンが食べたい』と言い出したので、プロセスチーズを中にいれたプチパンを焼きました。それだけだとさびしかったので、上にチェダーチーズとハムをトッピング２種類のチーズなので、ダブルチーズ切ってみるとこんな感じおいしそーに見えるでも･･･実は･･･なぜか･･･マズイどうやらプロセスチーズの甘みとチェダーチーズの塩味が合わないみたい。やっぱりチーズは１種類だけがいいのかも。皆さん、真似しないよーに私はレッドチェダーが一番スキレッドチェダーチーズ　約1kgパック

2007.07.10

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ウインナーボード

全粒粉入りの生地で、ウインナーボードを作りましたホントは生地を細長くして、ベーグルのように円にしてウインナーを入れるんだけど、メンドクサカッタから丸いパンに押し込んだだけコストコで買ったマスタードも消費しないとね国産小麦全粒粉（薄力粉タイプ）　1kg江別製粉　スーパーノヴァ（1CW）　5kg

2007.07.03

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マヨコーンパン♪

あっつーい何にもヤル気がしない･･･けどお腹はすくし最近焼いてないから、今日は久しぶりにパンでも焼いてみました余計暑いっつーのシンプルにコーンとマヨネーズだけやっぱマヨネーズはウマいねっコーンはコストコで買ってきた「ホールコーン」です。甘みがあって、ウマイのでオススメ432ｇが８缶入って800円はしなかったと思うので、１缶100円以下必ず常備してるほどお気に入りS&W　クリスプコーン　8缶セット

2007.06.23

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甘さひかえめ『あんぱん』

なんだか突然、おしるこが食べたいっていう気分になったので、夕方からせっせと小豆を茹でて、おしるこを作りました。大量の砂糖を入れるのが、恐ろしくなってちょっと減らしてみた何も考えずに大量の小豆を全部使っちゃったので、すごい量いつもはバクバク食べる子供たちも、たくさんある時は食べないんだよねどーしようかなぁ･･･と考え、残ったおしるこを煮詰めてあんこにして、翌日あんぱんを作りましたなるべくあんこを多く詰めて、消費しないと･･･でも、包むの難しいやっぱりバランス悪くなっちゃうんだよねあんぱんにしたら好評で、あんこたちは全部消費できちゃいましたあんぱんっていろんな種類があるのね･･･モンブランあんぱん黒ごまあんぱん紫いものあんぱん↓コレ気になるぅワンランク上の極上生餡フランスパン（NR）[直送]（冷凍）

2007.05.23

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愛しの『バタートップ』

ゴールデンウィーク中に、待ちに待った強力粉が届きましたママの手作りパン屋さんの送料無料キャンペーンって、待ってる時は全然ないんだもん今回、初登場の強力粉江別製粉　スーパーノヴァ（1CW）　5kg【5/9以降出荷】を買ってみましたイーグルよりもお手ごろ価格でウレシイ早速バタートップで味見を･･･。久しぶりに家で焼いたパンを食べたせいか、かなりおいしい結局1.5斤を完食　注:一人で食べたわけじゃないからこんなに長い間、家に強力粉がない状態は初めてだったかも。粉が届くまでの間、スーパーでヤマ○キとかの食パンや、子供の好きなポケ○ンパンを買ってました。子供が『腹へった～！』と騒げば、チーンとトーストしてすぐに食べさせられてなんて便利なんだろうと思ったんだけど、やっぱり家で焼いたパンはおいしいな～と再確認しちゃいました。

2007.05.06

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オレンジシートで折込パン

ママの手作りパン屋さんでいつも品切れのコレ↓田中食品　フルーツシート　オレンジ　600gこの前見たら在庫があったので、買ってみましたオレンジの果肉も入っているようで、甘酸っぱくていい匂いちょっと伸ばすのが足りなかったようで、シートが分厚いままっ味は、マーマレードに似てるかなぁ･･･。しかしっ子供たちには不人気のようで、全然減らない･･･。仕方がないから、ほとんど一人で食べました粉200ｇに対して、シートを4分の１だと、ちょっと甘すぎるみたい。･･･ということで、もう一度粉の量を増やして作ってみました。がっやっぱり誰も食べてくれませんでしたあと半分残ってるシート、どうしよう･･･。そろそろバレンタインの準備もしなければっ

2007.02.05

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サラリーマンのパン!?(￣◇￣;）

以前、在庫切れで買えなかったこの本↓天然酵母と国産小麦の焼きたてパンlesson図書館で予約してたんだけど、やっと順番が来ましたこの本は材料の配合がベーカーズ％で示してあり、ホシノ天然酵母だけじゃなく、白神こだま酵母など酵母ごとに配合が書いてあるので、とっても便利何を作ろうかな～とページをペラペラめくってみると･･･(・－・)・・・ん?サラリーマン？なんだそりゃ？　と思ったらサリーランでしたこの食パンを考えた人の名前だそうです卵とバターが入ってるので、ほんのり黄色でふんわり、しっとりでおいしいですこれは定番になりそう･･･

2007.01.30

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みかさんの『天使のパン』ヨーグルト風味

名前のまんまっテフロンエンゼル型　18cmにスプレー油　セパレ　500mlをシューッヨーグルトを入れた生地を結んで成形して、仕上げに粉砂糖をふったらみかさんの『天使のパン』と同じだったほのか～にヨーグルト風味で、ちょっと甘みがあっておいちー

2007.01.27

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ホシノで山食パン

年末からサボり状態だったパンママの手作りパン屋さんからどっさり粉が届いたので、□冷蔵商品□【まとめ買い】ホシノ　天然酵母パン種　50g×5［チャック袋］国産強力小麦粉　春よ恋ブレンド　2．5kgこの組み合わせで焼いてみました。国産小麦はシンプルな山食パンが一番おいすぃ～最近、買ったパンばっかり食べていた　がっお家で焼いたパンは、やっぱりイイネぶーらんじぇさんの一番人気！冷凍福袋本日20時からですね～。前回１分で売り切れだって･･･厨房の家さんが、本日23時29分まで送料無料です↓どっちか欲しいな・・・マドレーヌシェル型 No.5084 ブラックセラコン 15ケ取マドレーヌシェル型 No.909 ギルア 15ケ取

2007.01.21

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幸せになれる『グリティベンツ』

今日はクリスマスイブ♪ローストチキン←チガウとブッシュドノエルを作る予定でしたが･･･旦那の実家にお呼ばれしたので、な～んにも作らないで済んじゃったそこで初めて目にした『グリティベンツ』という名のパンスイス伝統の人形のパンで、足から食べると幸せになれるそうですちなみにお顔は↓こんな感じラッコにしか見えない･･･おいしい食事をたらふくご馳走になった後、近所のデコ家を見学ここのお家は、庭までデコレーションされてて、中に入って見学ＯＫしかも子供たちにデッカイお菓子のプレゼントまでくれたやっぱり金持ちはやることが違うわ･･･子供たちは『あのパン食べたから、いい事あったね～』と大満足してました。

2006.12.24

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ちょっと不気味なツリーのパン

子供たちから『チョコのパンが食べたい』とリクエストがあったのでチョコチップを入れて、食べやすいように小さく丸めて成形していたら･･･みーまさんのクリスマスツリーのパンを思い出した天板に三角形に並べて焼いてみた(・－・)・・・ん?何か色が流れてる･･･ちょっと不気味だよみーまさんのパンとは似ても似つかぬ有様HERSHEY'S キッスアブル　1360g↑これを使ったんだけど、焼いちゃいけないみたいねマーブルチョコみたいにコーティングされてるキスチョコです

2006.12.19

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メープルデニッシュ♪

最近、ポチリ病と交換会にうつつをぬかし、パン作りをサボっていたわちょうど子供たちのおやつもないし、Ｍちゃんの「キャラメルシートを使ったパン」が、あまりにもウマソーだったのでメープルシートを使ったデニッシュパンに挑戦使ったシートはこちら↓ソントン　メープルシートSN　600gシートバターはカロリーが恐ろしいので、マーガリンの方で。T-フレッシュシート甘ったるいのはイヤなので、強力粉300ｇに対しメープルシートは４分の１を使用その上に、さらにシート状のマーガリンをのせるこちらは半端に余ってた６分の１を薄く伸ばしてみたそして折りたたんで閉じる伸ばして～折りたたむを繰り返すこと数回。最後に思いっきり伸ばして～クルクルしてみたら・・・あ　はみ出てるぅう○ちみたい（お食事中の方、失礼しました）型に入れて焼くから、まぁいいか（テキトー）そしてテキトーな幅で切ったら７等分になりました発酵してからアーモンドスライスをのせて焼成断面図はこんな感じオオーw(*゜o゜*)w　成功だ～焼いている時のメープルの匂いがたまらないっメープルシートはこの量で甘さがちょうどよかったけど、マーガリンシートが少なくて、いまいちデニッシュのサクサク感が足りなかった「メープルデニッシュ風」だな、これは。

2006.12.14

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デブっちょエピ

惣菜系のパンが食べたいな～と思って、みかさんのリッチ生地をこね、成形の段階で冷蔵庫を見たら具がないあるのはベーコンとチーズだけ・・・という訳で、偽エピです粒マスタードとマヨネーズもチョイス１本が普通の倍量の生地でデブっちょエピが出来上がりましたまぁ、味はふつーのベーコン入りのパンだけど１個ずつ成形する手間が省けたってだけ。これはこれでおいしかったぶーらんじぇさんで12日10時～冷凍福袋が発売されます解凍して焼くだけのパンや冷凍生地など10品入って2980円（税抜き）一番人気！冷凍福袋

2006.12.08

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アップルシナモンロール

紅玉が安く買えたので、たくさんカラメル煮を作りました。これは藤野真紀子さんのレシピで、パンにもお菓子にも使えて便利いろんなで試したけど、紅玉が一番イイみかさんのリッチ生地を伸ばして、カラメル煮とシナモンを巻き巻き18cmの型に入れて焼きましたフッソデコ型　底取　18cmアイシングでおめかしすると、あーらゴージャス友人宅へ行く時は、だいたいこのパンを手土産に持っていきますが、（もちろんパンを作らない友人に限る）キャー!すごーい!! (*゜ロ゜)ノ　と言われます実は他の成形パンより簡単だったりするデコ型サンキュー日新製糖　粉糖Z-200　200g

2006.12.07

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みかさんの「さつま芋と胡麻のプチパン」

10時から販売の去年1時間半で売り切れになった、福袋を今年は楽天市場店で販売しちゃいます！【 K.L.C.(女の子...無事、購入できてうれしー大きいサイズは、まだ残ってますよーポチってる間に焼いていた「さつま芋と胡麻のプチパン」ですこちらは図書館で借りたのではなく、ちゃんと買ったたかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピを参照。リーン生地にさつま芋のグラッセを包みます。さつま芋・・・200ｇ砂糖・・・40ｇ水・・・大さじ3バター（有塩）・・・30ｇさつま芋は幼稚園の「おいもほり」で掘ってきたもの。毎年ホクホクでおいしーお芋なので、あっという間に胃袋へ・・・でも、やっぱりさつま芋は『なると金時』がウマイ↓コレはふぞろいだから５kgで1575円　チョーお買い得今がチャンス！お徳用なると金時　5キロ入-ふぞろいだからこのお値段！こちらは高級な『里むすめ』５kgで5300円手が出ません里むすめ　5kg（16～19本）　

2006.11.30

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みかさんの「バラのパン」２色バージョン

20日に作った、みかさんの「バラのパン」ですが、ココア生地と交互に重ねてもいいかも・・・なんてチャレンジ根性がウズウズ・・・で、作っちゃいました今回はエンゼル型に、この前買ったスプレー油　セパレ　500mlをシューっと。で、切り刻んだ生地を並べる・・・あれ　こんなキャラメルなかったっけで、焼いてみると・・・(・－・)・・・ん?バラのパンなんかイメージがぁああしかも、本当は６分割なのに８分割にしてたまあ、子供たちは喜んで食べてくれたからヨシとしますかこのスプレー油　セパレ　500mlをシューっとするだけで、型からスポッと抜けました今までショートニングを塗り塗りしてたんだけど、こっちの方がラク～先週だったか、テレビで早見優が紹介してた冷たくしても、暖かくしても美味しい！【松之助N.Y】サワークリームアップルパイこれ、おいしそー

2006.11.24

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みかさんの「ショコラ」２種のチョコチップバージョン

前回、エンゼル型で焼いてみたみかさんの「ショコラ」ですが、つなぎ目にチョコチップがなくて撃沈というわけで、ノーマルに食パン型で焼きましたがっ!　w(゜o゜*)w　どっちにしろ成形がヘタ端っこネジれてないし・・・チョコチップとホワイトチョコチップ、どっちにしようか悩んだ末、両方入れてみましたこれは美味しいハズでしょうみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓カレボー　ホワイトチョコチップカレボー　チョコチップ　200gぶーらんじぇさんの送料無料　常温福袋国産小麦・全粒粉など

2006.11.22

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みかさんの「バラのパン」

(＠゜Д゜＠;)あらら・・・またブログさぼってたわ・・・今度こそ、毎日更新をしようと思ってたのに～ま、気を取り直してちょっと前に図書館から借りたこの本（またかヨ）↓みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓を参照に、バラのパンを作ってみました（これが作りたくて借りたんだけど）こちらはリッチ生地を四角く伸ばして、バターを塗り塗りして切って重ねてを繰り返し、同じ大きさにするだけ。ってカンタンそうなんだけど、同じ大きさにするのって結構難しいテフロンエンゼル型　18cmで焼くと、バラのように・・・なるハズなんだけど、ちょっとイビツ粉砂糖でごまかせばバラの花びらのように、１枚ずつはがれてオモシロイココア生地と交互に重ねてもいいかもクリスマスまであと１ヶ月ちょっとやっぱり手作りケーキ11/25　20時～「ぶーらんじぇ」さんで送料無料　常温福袋が販売されます国産小麦が残り少なくなってきたから、欲しいな～

2006.11.20

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