Adieu TRISTESSE!

[食べ物あれこれ] カテゴリの記事

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  スパゲティ・カルボナーラ

  とっても寒い…最近…ブルブルブルあと天気の変わりやすさといったら！！オンナ心よりもひどいです（笑）朝晴れてるな～と思いつつ、バイトに行ったら曇り始めてそのうち雨。また日差しがさしたなと思ったら天気雨だったりして大体帰る頃にはまたドンヨリした曇り空か小雨冬は決してきらいじゃないけれど、日本ももう暖かいと聞くと身軽な格好が恋しい。コートもジャケットも脱ぎ捨てたい！さて最近ネタ不足なので、こんな時は作ったもの記事アップです（笑）冷蔵庫の中にあるものが限られていたのでカルボナーラ。日本でパスタ屋さんに行くと、和風味かトマト味しか頼まないあんまりオンナらしくないわたし女の子ってクリーム味好きだよね。それ見ていつも「かわいいな～」と自分の味の好みが恨めしかった（笑）で、まぁいつも和風系のパスタばかり作っていたし、たまにはクリーム系もいいかな、と。失敗しないカルボナーラこれネットで見たレシピだけど、本当に失敗なし！卵を入れる時に固まっちゃう恐れがないのがいいし、簡単。卵は作る数時間前に常温にしておくのがいいかもね。（パスタが冷めちゃうかもしれないので）おいしかったです。あっという間に完食でもカロリーも相当高いので気をつけなくちゃね～

  2008年03月27日

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  出来合いシュークルート

  寒い寒い寒い！！凍えそうな気温です。。。今日は1度くらい。春分の日も終えたのにこの寒さってば一体なんなんだろう（涙）ひさしぶりに友達に会ってカフェに行ったけど必然的に飲むものはあたたかいもの…ヴァン・ショこんなに寒いとやっぱりあたたかい食べ物がおうちで食べたい～！！（鍋もう1回くらいしちゃおうかな（笑））こないだスーパーでこんな簡易的なシュークルートを買ってみた。真空パックになっている便利もの。シュークルートはアルザス地方の郷土料理。アルザス地方はドイツに面しているので元々ドイツ料理です。ちなみにドイツ語ではザワークラウト。酢漬けのキャベツに、ソーセージやハムなどの肉類。あつあつのにマスタードをつけながら食べると、もう～たまんないっ！こんな簡易的なものでも十分おいしかったので、本場のものは相当おいしいんだろうな～。いつかアルザスに行って食べてみたい！とは言いつつ「早く春がこないかな～」と心待ちにしてるわたしです。

  2008年03月22日

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  パリのおいしいお寿司屋さん

  火曜日にセブの誕生日だったけれど、平日だしレストランには土曜に行こう！ということで予約したのがパリのお寿司屋さん。ご存知の方も多いと思いますが、パリ（いや、フランス全土か？）には経営者が日本人じゃない寿司屋がごまんとあります前菜に味噌汁がスプーン付きで出てきたり、お寿司はサーモンばっかだったり・・・。そんなお店の看板も突っ込みどころ満載の不思議な日本語が使われていたり（笑）今回はネットで調べて、パリに在住の日本人もお薦めしていたお店に初挑戦してみました！名前は喜楽亭さん。14区のメトロ、Pernetyの近く。こじんまりとして、それでいて清潔感たっぷりのお店。土曜日の夜だったので予約しておいたのだけど大正解。ほとんどのテーブル席が予約の札でうめられてた。カウンター横の小さなテーブルに座る。（布がかけられているので大将の仕事がよく見えない～残念！）前菜にマグロのコチュジャンソース。それとエビスビールユッケを思い出させる味！（あ、コチュジャンだから当たり前か）でもマグロ自体がなんだかフニャ～っとしてたような…。ソースに漬けちゃうとこんな食感になってしまうのかな？でもおいしかった。ビールが進む進む（笑）そしてわたしが頼んだ、江戸前にぎりが登場！！横に長いタイプの下駄で、初めて見たのでびっくり。そしてシャリがひしゃげたりしてない（笑）（ニセ寿司屋ではよくある）当たり前なんだけど、見た目のきれいさに感動お寿司10カンとサーモンの巻き寿司が3個。このほかにも握りは、お寿司13カン＆巻き3個ってのもあったよ。名前は喜楽亭スペシャルだったかな？お寿司と一緒に、お味噌汁も頼みました。日本ではいつも赤だしか、あら汁を頼んでいたのでやっぱりね。マグロがプリプリッなのが分かる？赤身とトロ。トロは脂身があんまりなかったけどね～。炙りサーモン、しめ鯖、イカ。（写真ブレブレ）しめ鯖、だ～いすきなのですっごく嬉しかった！！やっぱり光もんは、外せないっ！サーモン2個ついてたけど、その1個の代わりにしめ鯖にしてもらえば良かったかな。そしてセブが頼んだのは、ばらちらし。こちらも同様にとってもきれい～この緑の粒々は何？と聞かれて「海藻の一種」って答えちゃったんだけどそうなのかな？自信なし（汗）ウナギも入ってるね。おいしかったです！ただお寿司だけではおなかいっぱいにはならなかった（汗）お寿司はシャリが（とっても）小ぶり。ちらしも容量は少なかったかな。喜楽亭スペシャル（13カン＆巻き3個）でも良かったかも。あと結構いいお値段します。多分アラカルトで更に頼んでいたら軽く100ユーロ超えるかと…お昼はランチセット？みたいなのが15ユーロくらいからあるそうなのでお得に食べたいのならお昼がおすすめ。サービスの女性（日本人）はとっても好感が持てたし、また機会があったら行ってみたいです。カウンターじゃなかったので大将ともお話できなかったし。まぁ、そう何度も行けないのが現実だけどね～。喜楽亭38 rue Pernety75014 ParisRéservation 01.45.42.33.15

  2008年03月15日

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  異色？カレー鍋

  サイトで見てておいしそ～と思ってたカレー鍋に初挑戦。なけなしのカレールーが4かけらくらい残ってたから。作ってみて思ったけど、かなり好きな味そうだねぇ、お蕎麦屋さんのカレーうどんのスープに似てるかな？和風だしと醤油、みりんを使うので辛くないから子供にもOK。どんな野菜、肉を入れてもおいしいと思う。わたしはほうれん草、ズッキーニ、玉ねぎなんかを入れた。あとソーセージもたっぷりめに。作り方はコチラ。写真は上記サイトから拝借しました～。あまりいい写真が撮れなかったんで…。鍋って煮ちゃうと見た目同じだし（笑）普通の鍋に飽きたらぜひ作ってみてください！ハマること、まちがいなし！！（めっちゃお薦めです）

  2008年03月12日

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  ネムじゃないです、ギョウザです

  ほどよく疲れた一日でした。よっぽど体がナマってたってことだな（苦笑）午後から新しいクラスへ行ったら絶対に中国人だと思った女性が実は日本人だった（汗）なんかのスナックのママみたいな気だるげ～な感じの人。年のころ30代後半か40代か…聞かないから分からないけど。「アタシィ～もう3年いてぇ、次はやばいかもしんない（スパーッ）」本当にこんなしゃべり！えっ、あなたは桃井かおりですか！？みたいな…。不思議な雰囲気の人でしたわ。。。クラスメートかぁ、そうか、そうなのか…（失礼）。いや、楽しくなりそうだ夕ご飯も（もうしわけないが）残り物で済ませた。きのうのお昼に作ってあまり過ぎちゃった、ギョウザ。ライスペーパーで巻いたのでネムみたいだけど中味はギョウザ。きのうは油で揚げたら中味が飛び出ちゃったし今日はオーブンで。カリカリに焼き上がったカリカリで熱過ぎて、口の上部をかるくヤケドしたけどっにんにく入れたら良かったなぁ～。

  2008年01月14日

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  小さなカドー＆お雑煮2008

  新年の誓いも新たにしたはず…だったのになんだかやっぱり去年と同じく腰が重たいぐうたらMaxou。う～ん。いかんなぁ。。。。さてさて今日は待ちに待っていたものが届きました！と言ってもすっかり忘れていたんだけど（笑）セブが帰ってきて「ハイ、これ届いてたよ、君宛てだよー」と手渡してくれた、小さな小さな小包。（直径20センチくらい？）差出人を見ても「？」でも男性の名前っぽい。（ムヒヒー）そしてちゃんと受取人はわたしになってる。なんだろう～？？？と思ってワクワクして開けてみたら…中に入ってたものはコレ。お気に入りでいつも食べてるマロンクリーム（châtaigne）の缶。でもね・・・・これは鉛筆けずりなの（笑）実はこのマロンクリームの会社Clément FAUGIERからでした！マロンクリームを買うと点数がついていてそれを指定点数と切手と共に送ると、缶を（おそらくリサイクル）使った可愛い鉛筆けずりが送られてくる！…って送ったのわたしじゃん！1ヶ月半以上前だったからす～～～っかり忘れてたよーマロンクリームはフロマージュ・ブランやヨーグルトと食べるとめっちゃ美味なのでついつい点数が集まってたんだよねぇ。嬉しいプレゼントだったなぁ！（忘れた頃っていうのがまた…）そしてきのう、ママンより切り餅が届いたので今夜はお雑煮に。うちは関東なので、お醤油味で角型の餅を使う。ママンは鶏肉、大根、人参、白菜、三つ葉、柚子などを使ってたけどわたしは家にあるものだけで代用。マッシュルーム入り（笑）おいしかった～。それと写真はないけど、焼いて海苔を巻いたシンプルなものも一緒に食べました。はー、満足。

  2008年01月03日

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  おいし～い！

  昨日のちょっぴり凹んだ日記にコメントいただきありがとうございました。よくよく考えれば本当に今を大切に…って感じですよね。うん、目先のことばかりに囚われちゃいけない。たまに不満＆不安が爆発してとんでもない日記を書いちゃう時がありますが、温かく見守ってくださいませ♪（書かないとど～にかなりそうになるんで（笑））さて冬まっさかり年末の忙しい盛りは、胃袋のほうも忙しいです！食べてばっかで肥えてるんじゃないか…？でも冬って外にあまり出ないから食べるのが楽しいんだよね～。セブからもらった大粒のマロングラッセ。甘いもの苦手なわたしでも、こういう甘さなら大丈夫！栗の味がしっかりしておいし～い！夜は豚の固まり肉を使ってオーブン焼きにしてみた。下手に煮込み料理するより簡単にできるからオーブン料理って好きなんだよね～。下ごしらえして。オーブンで40分くらい焼いたら出来上がりっ！ベビーほうれん草と生マッシュルームのサラダ。なんかどうしてもピラフ系のものが食べたくて人参を入れて炊飯器で炊いてみた。焼き汁と共に食べるとおいし～い！作り方はまたCookpadに（そのうち）UPします！

  2007年12月28日

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  朝焼け＆コリアン焼肉

  ちょっと事情があって朝のパリを歩きました。朝焼けが胸を打つ～。吐く息も白く。少し歩いたら大好きなカルティエ・ラタン。初めてのパリ旅行はエコール通りの安ホテルに泊まった。パリ＝カルティエ・ラタンだった当時のイメージ（笑）んなわけないんだがね。わたしは未だにパリのファンなんだなぁ。ランチは久しぶりにセブと待ち合わせて韓国レストラン！ここはセブの同僚が連れて行ってくれた店なんだって。元はフランスのビストロ風かな？お店の中はとっても清潔、店員さんもサンパ。お昼用の３種類のムニュがあった。ムニュにはないキムチチゲにも心惹かれたけど～やっぱり焼肉っ！初めて飲む韓国ビール、OBという名前。前菜はギョウザ、スープ、あと一品（なんだっけ？）から選べます。このギョウザはガーリックが効いてて最高焼肉は豚と牛、選べます。豚のほうは少し辛め。どっちもおいしい～6種類のお惣菜も。やっぱりキムチは最高です。手前の銀色の器の中は白いごはん。そしてこれにカフェがついて15ユーロ。（ビール別）あとは8ユーロのムニュが韓国風ラーメンで、確か10ユーロのムニュがビビンバだったかと。。。隣りのフランス人は通なのか、サンチュに焼肉巻いて食べてたよ。サンチュ！！ムニュについてくるのかと思いきや、アラカルト？もしくは少し高めのムニュかもしれません。Restaurant Coréen EURO65 rue du Faubourg Montmartre75009 Paris01.53.21.07.89※夜は予約しか取らないそうです。

  2007年12月11日

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  彼女たちの時代

  今、1999年にやっていたドラマ彼女たちの時代を見てます。深津絵里がかわいい。わたし、好きなのです、彼女。友達になりたいタイプだな～。彼女が出てるドラマって必ず、居酒屋で飲んだくれてるし（笑）当時26歳の設定なんだけど、今見るとかなり考えさせられる。子供の頃は自分はなんにでもなれると思ってたいつからわたしは自分の限界を、知ってしまったんだろう今夜はクスクス・メルゲーズ！！メルゲーズ（羊のソーセージ）って焼いたあとものすご～く赤い油が出て、それが洗いづらい…。フライパンがギットギトでもクスクスはおいしいんだよね、やっぱり。スムールがお腹の中で膨らんで、食後はいつも苦しいのも定番（笑）

  2007年12月05日

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  おすすめ☆パリで買えるアジア食品

  読んでいただいてる方は知っての通り、アジアン食品が大好きなMaxouよく中華スーパーにも出かけます。今日はパリに住んでいる方にお薦めのアジア食品を紹介！（今回はタイ食品～）トムヤムクンラーメン、激辛が、が、独特の酸味（レモンとコリアンダー）がおいしくてリピートしまくり。カップラーメンなので気軽に食べられるし、ひとりのお昼にもってこい。麺はいくら時間置いても固めなんだけどスープが本当においしい！辛くて酸っぱくて日本でOLをしていた時、よくこういうのをお昼に会議室で食べてたなぁ（笑）お次はタイカレー。これはレッドとグリーンのペーストです。さらにココナッツミルクも購入要だけど、やっぱりおいしい。グリーンはまだ食べたことがないんだけどどんな感じかなぁ？楽しみナス入れて～チキンも入れて、あとはピーマンもいいかも。またお薦め商品あったら、紹介していきますね～。

  2007年12月04日

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  ベトナム料理＆ワイン市

  最近よく電話で話している、前の前の学校からの友達Ｔ子とごはんを食べに「ニュースダイジェストで見たベトナムレストランへ行きたい」という彼女のリクエストで、（でも降りる駅しか知らず）行き当たりばったりで行ってまいりました～。駅からすぐ分かったので良かった、良かった寒いのでスープに目がいく。スーラータンスープおいしそっ。（仏語メニューではSoupe Pekinoiseになってます）具沢山で酸っぱい、あのスープが運ばれてきました。至福っ！でもってメインは～わたしは牛肉ソテー添えの炒飯。Ｔ子はこの店名物らしい鉄鍋牛丼。スゴイ！自分でかき混ぜて食べるんだ、まるで韓国風ビビンバ。（写真撮ったのに捨てたみたいなのでネットから拝借…）牛丼のほうは本当に日本風の味付け？少し甘い感じかも。隣りのテーブルを見たら、６人客がみんなで混ぜ混ぜ～（笑）わたしの牛肉ソテーはニンニク風味、そして炒飯はカニ風味でとってもおいしかったですおいしくゴハンを食べて愚痴った後は（笑）Ｔ子に誘われて、毎年2回Porte de Versailleで行われている商業ワイン市へ！彼女、サロン好きなのでこのワインサロンは毎年2回必ず行っている。もちろん農業食品市もね。今日が最終日らしいけど、出品してる各ブースでも売れ残りがほぼないとこ、余りまくりのところ（かわいそう）たくさん。みんな箱買いしてますよ…Ｔ子は初日にきてやっぱり箱買いだったそう。なので招待状を持っていてわたしはタダ！受付でグラスをもらって、さっそく試飲開始。最初のうちは周りを見習って、鼻元にグラスを持っていき香りを嗅ぐ。口にふくんだら息を吸う。そしてバケツにペッ！をしてたんですが、だんだん飲んじゃってて（笑）しまいにはいい気分に～試飲じゃないじゃん（爆）でも地方によって、おいしいもの、好きじゃないもの…等一口にワインといっても様々。ソムリエさんってすごいな、日本人ソムリエらしき人もたくさん見かけた。小腹がすいたら、サンドイッチ屋さんなんかもあります。サンドイッチ片手に試飲してる人もいっぱいじゃあマクスゥ、いっきまーす！って酔っ払いです（汗）もとい、テイスティング中。たっくさんのブースを回って、いろいろ試飲して楽しかった！一番気に入ったブースのおじちゃんとツーショット。田舎の人らしくワインがやっぱり大好きみたいで酔ってました（笑）また来春も来たいっ。（このおじちゃんとこは出品しないそうですが）今日のレストラン：口福　« DONG KHANH »35, rue Caillaux 75013 Paris　01 45 70 89 1711:00-15:30、18:00-22:30定休日：火曜最寄り駅 Maison Blanche（7番線）

  2007年11月26日

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  外食が続く

  引っ越してからというもの、週末はイケアへ出かけてます。新しいアパートは家具付きじゃないので、全部そろえないとならない。目下、わたしのＰＣ作業机を探し中！中古でステキなのがあれば、そっちのが味があるしいいな～。イケアには食堂があります。社内食堂みたいにセルフで選んでレジで会計するシステム。食堂内の家具はすべてイケア製だそう。真っ白な内装に、イケアのかわいい椅子や机が並んでる。見た目おいしそうに見えるけど、味は期待しちゃいけない（爆）スウェーデンでよく食べられているらしいミートボール。なぜか白いソースとは別に甘いジャムみたいなソースが添えられている。ミートボールにジャム？？みたいな。現地の人はこういうスクレ・サレ（甘い辛い）のような組み合わせが定番なんでしょうか？知ってる人いたら教えて～。そして夜は、ラグビーの準決勝戦ということで「大画面テレビのあるカフェで食べよう！」とセブの提案により外食することに。最初バスティーユに行ったら黒山の人だかりであっさりあきらめ、中華街にあるフォーでも食べようかとなってトルビアックで降りたら、目の前にテレビがあるカフェが！しかもまだ座れるってことで、フォーも取りやめてカフェめし。味なんて期待してなかったんだけど（カフェのご飯ってあまりおいしいと思ったことないんだよねぇ～）なんとなんとこれが想像以上においしかったの牛バベットは柔らかくて、玉ねぎソース！隠し味でチーズが入れてあるみたいだった。それから期待してなかったステーキタルタル、これが本当に良かった。既に味付けされているタイプなんだけど、すごく上手。ウスターの味が濃いかな？お肉も新鮮で噛みしめると、ジュワ～ンって風味が。また食べたい。残念ながらラグビーは負けちゃったので、そのあとカンパ～イ！！って雰囲気にはならなかったなぁ

  2007年10月13日

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  誕生日レストラン

  土日の引越し作業で、本気で疲れてるわたし。。。でも今日はわたしの誕生日なわけで。でも歳は聞かないでね～（爆）今年はこんなふうに引越しに重なってしまったのでセブもプレゼントを買う余裕がなく、しかも引越しで家具やら電化製品やらも買わないといけないので、わたしもガマン。でもレストランには連れてってもらったよこれは以前、友達のなしゃに教えてもらっていたレストランでSud-Ouest地方の料理を出すDemaine de Lintillac。南西といえばカモ！それから有名なのはカスレかな。あと忘れちゃいけない、フォアグラ。（わたしはそんなに好きじゃないんだけど）こじんまりとした店内なんだけど、色使いがかわいい。店員さんは男性ばかりなんだけどね（笑）この日も月曜日なのに満席状態でした。予約は必須ですね。さんざん迷って注文したもの。アペリティフにキール・ロワイヤルとそれから誕生日なので奮発してもらって、赤のフルボトルも前菜に鴨のマグレのサラダ、セブはフォアグラのジュレ、サレ添え。鴨のマグレってはじめて食べたけど、燻製みたい！あっさりしてるけど、噛みしめると濃厚な味がクチの中に広がるんです。シャッキリしたレタスと一緒に味わうとこれまたおいしい！う～ん、デリシューフォアグラには小さいパンみたいなのがついてて、なんと各テーブルに１個ずつ置いてあるトースターで自分で焼くシステム。楽しいしなかなかいいアイデアですよね。トースターからパンが飛んじゃう人とかもいて、笑いも誘います。アペリティフと前菜ですでにおなかが一杯になってたけどメインを食べずには帰れません！わたしは散々迷って、鴨コンフィ入りのカスレに決定。セブは鴨コンフィ・２種類のポム。２種類のポムとはジャガイモとリンゴのこと。（Pomme de terre、Pomme）カスレ(仏：cassoulet)はフランス南西部の豆料理。豚肉ソーセージや羊肉、ガチョウ肉等と白インゲンマメを、カソールと呼ばれる専用の深い土鍋に入れ、長時間煮込んで作る豆のシチューだそう。(Wikipediaより）味はかなり濃厚！でもくせになる、あとを引く！おなかいっぱいなのにインゲンマメを口に入れちゃうわたし。でもすごいボリュームなので食べきれず。ほんとうにと～～ってもおしいレストランでした。しかも薄暗いので雰囲気もとってもいい。料理が出てくるのも早い。内装もかわいい、といいとこ尽くし。今度はカスレだけを食べに来ようかな。（完食のために（笑））リピ決定のお店です。ああ、いい誕生日だったなぁ。すてきな年になりますようにRestaurant Domaine de Lintillac10, rue Saint Augustin - Paris 2ème01 40 20 96 27

  2007年10月08日

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  やっぱりおいしいタイ料理

  ベルヴィルをもうすぐ離れるわたしたち。最後に外食しよう～ってことになって、行ってきたのが以前紹介したことのある、ベルヴィルの坂の中腹あたりにあるタイ料理のレストラン、ラオ・シャムわたしが食べた、生エビの唐辛子レモンソース。もうすっごく好みの味でカンゲキ！！！でもかなり辛いです、わたしでも涙出ました。あと刻みニンニクがたっぷり入っているので、気になる方は気をつけてくださいね（笑）それからこっちはセブが前菜で頼んだスープ。中華風豆腐スープだそう。あっさりしていて、ほっとする味。そしてメイン。わたしはタイ風焼きめし「カピ」というのを選びました。ちょっとお子様ランチみたい？周りに生野菜、エビの揚げたやつなんかが添えられてます。おいしかったけど、やっぱりカレーにすれば良かったかなぁ。結構あっさりしてて、物足りず。↑鷹の爪がささってる（笑）でも味付けは辛くないです。セブはタイ風のカレーが食べたくて、チキンカレーを頼んだらこんなのが出てきた・・・。トリの唐揚げのカレーソース？でもメニューにはPoulet au curryとなってるので注文してしまったんだけど、このお店ではカレーが食べたかったら「レッド（グリーン、またはイエロー）カレー」と言わないといけないみたい。。。。残念～考えたらベルヴィルにはお気に入りのレストランが何個かあって、アジア人の胃を満足させてくれてました。さすがパリ第２の中華街。引っ越しても、またこのお店には行ってみたい～。

  2007年10月03日

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  おしゅれマルシェ内でひとりランチ

  ココ見てからというもの行ってみたかったLe marché des Enfants-Rougesへ。家から歩いて20分くらいの場所。天気もよかったから、テクテク歩いて行って来た。夕べ何も食べてなくて（昼間のタイ料理がずっと胃にあって…）ほどよくお腹もすいてたし、日本のお惣菜が食べれる！とあって、ご機嫌で出かけました（笑）向かったのはこのお店Chez Taeko着いてみたらまだお昼にはやや早い時間なのに常設のテーブルで食べてる人がたくさん。天井がついているマルシェなので、雨でも気にせずお買い物ができそう。なんだかおしゃれな感じのマルシェ！BOBO風？新鮮そうなお魚がたくさん並んだお魚屋さん。モロッコのお惣菜屋さんには行列。そして日本のお惣菜屋さんで迷ったあげく、やっぱり普段食べないものを…と思って海鮮丼に決定！（味噌汁はついてなかった…）それからキリンビールもお供に（笑）中味はマグロのヅケ、サーモン、鯛（少量…）でご飯はスシ飯ではなかったです。あ、ガリもちゃんと付いてます。11.90ユーロ。食いしん坊さんには絶対に足りない量かな。コストパフォーマンス的にはちょっと高めに感じた。すごく雰囲気のいいお惣菜屋さんで店員の方もにこやかな方が多かったんだけど、ひとつ残念なことが。ある女性店員さんなんだけど、食べ終わったあとの食器は自分で片づけるのか聞きたかったので声をかけたの。ちょうど彼女が家族連れのフランス人の注文を取り終えたところ。「すみません！」と日本語で話しかけたら、眉間にしわをよせてじろっとこっちを見た。ハイとも言わず。質問したら「…いえ、片づけますから！」と愛想なく言われた…私もウェートレスはやったことあるから分かるけれど確かに大変だ。フランス人わがままだし。（実際お水はセルフサービスなのにも関らず持ってこさせられてたし）でも私はお客さんに対してこんな態度したことなかったと思う。フランス人にはにこやかに対応、日本人には…？コンプレックスの裏返しですか？と思ってしまった（爆）少しいやな気分になったけれど、久しぶりに食べた海鮮丼おいしかった。もうちょっと量が欲しかったけど～（笑）Plat du jourもあって、日替わりみたい。ポークソテーのにんにく焼きとか鯖の味噌漬けとか。黒板の何気に間違ったフランス語もかわいいです

  2007年09月16日

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  近所のタイ料理屋さん２

  ※9月2日のフェットの日記UPしました～。良かったらのぞいてやってくださいね※きのうから実家に行ってるセブ。今朝からご両親が旅行なので、オカピ（犬）の世話のためとレポート作成のため。たまに離れるのっていいなーって思う。けんかもなくなるし、やさしい気持ちになれるし一石二鳥ランチ時にCDGまでご両親を車で送ったあとお父さんに譲るワークステーションを取りにきたのでそのままご飯に出かけた。またまた近所のタイ料理屋さん。ですがここははじめて。以前行ったところよりも、もっと大衆的な感じタイ風春雨サラダ、ヤムウンセン。そしてセブは生春巻。（これタイ料理じゃないよね？）ヤムウンセン、あのあと自分でも2回ほど作るほどハマる味！酸味と辛味がたまらな～い！！ほんと大好きです。ここのヤムウンセンは鶏肉と干しえびが入ってた。すごく好みの味だったなー。ああ、書いてるそばからまた食べたい病が…。そして鶏肉のレッドカレーと、セブは牛肉入りのもの。（カレー？って聞いたらお店の人が「そう呼んでくれてもいいけど本来はカレーって言い方はしない」と言われた…）チキンのほうがあっさり。日本で食べていたレッドカレーと同じ味なので食べやすく旨みもバッチリ。牛肉のほうはものすごくコクがあって途中で飽きそうなほど…。セブは「うまいうまい」って食べてたけどね（笑）中華よりもタイ料理のほうが好きだそう。おいしかったざんす！でもおなかいっぱいで夜は何も食べれなかったんだけど（汗）明日もひとりなので、ランチに出かける予定。Lao Siamラオ･シャム49 rue de Belleville 7501912:00～15:00/19:00～23:30無休（旧正月を除く）01 40 40 09 68Belleville 2, 11番線 徒歩4分

  2007年09月15日

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  またまた！ベトナム料理

  同じ街在住のＮからお声が！同じ街に住んでいながらＮの忙しさで全然会えてなかったし。Ｎが「大好き」とお薦めしてくれた地元初のベトナム料理屋さんへ。※画像はネットから拾ってきたもので、写っている人は私でもＮでもありません（爆）その名もRouleau de Printemps。直訳すると春巻という名前のお店結構有名らしいので知ってる人は知ってるかな？19時過ぎに来店したんだけど、30分後には満席になってしまった。店内はせまい。でもこじんまりとしててイイ感じ。食べたもの一覧。全部、Ｎのお薦め品でそろえた。ご存知、生春巻。これ、ひとり分です。おっきい！エビを揚げたもの。ホットドッグみたい？バナナの皮に包まれてやってきたコレ。なんでしょう？？もち米がついてます。皮を開けると、中にはアツアツの食べ物が！食べてみると魚と白菜を玉子で閉じたものに近い。これが一番イケてましたもち米と一緒に食べると最高。なんちゃって寿司も置いてあります（笑）中身はピーナッツとか？？ソースは醤油とナンプラーか何かを混ぜたもの？？？でも意外とイケてました。Ｎは好きだそう（日本人だけど）。そういえばＮと2人でご飯食べるのは初めてだったな～と。知り合ってからもう1年経つのにね（笑）

  2007年08月27日

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  タ～ンタンメンッ！

  Nocturneってご存知ですか？そのまま訳すと「夜の」「夜間の」などという意味。木曜日、プランタンやギャラリー・ラファイエットなどの大きなデパートは21時～22時までやっていてそれを【Nocturne】と呼んだりします。前から気になってた、ラファイエット内の中華レストラン。しかも辛いのが大好きな私の気をさらにそそる四川料理じゃないか！これは行ってみないと！…と思いつつもセブの仕事が終わるのがいつも19時過ぎてしまうので19時半（ラストオーダーかな？）で閉店してしまう他の日では無理。なので木曜日の今夜行ってきたというわけ雨でけむるパリ。ラファイエット屋上から撮影。今日も気温は低く、薄いコートを着てます。私が知ってる近所の中華レストランは本当に食堂って感じで気取らない感があるのだけど、デパートに入ってるレストランはそれなり。こぎれい、というのが第一印象。ただ周りがガラス張りなので、セブは最初から最後まで「落ち着かない～・・・」ともらしてたあ、店員さんも女性ばかりでサンパだけど、もしかしたら英語のほうが通じるかも？？？な感じ。観光客が多いから仕方ないのかな。で、頼んだもの。ワーイ！！パリで初の坦々麺辛かった！麺はこれ中華風なの？うどんっぽいけど、もっとコシがあって、フォーの麺に似てるけど触感が全然違う。（ちぢれ麺が好きな私は、ちょい、う～ん…）セブは鴨ラーメン。ああ、中華っぽいなって気がします。日本にはこの組み合わせってないよね？それから副菜にエビ入りの蒸し餃子と、写真がないけれど焼き餃子も。味は…普通でした（汗）ちなみに頼まないとお醤油用の小皿も持ってきてくれない。醤油＋酢多めで食べるのが好きだから、小皿は必須なのでもちろん頼んだよ。坦々麺、それなりおいしかったけど、いつぞやcocoちゃんと一緒に食べた東京のお店の刀削麺は本当においしかったな…などと思い出してしまった私・・・。ともあれ、ラファイエット内にあるのでとっても便利。同じ階にはカンティーヌ風に（学生食堂みたいな）自分で選べるスタイルのお店も。ひとりでも気軽に入れるから今度行ってみようかなぁ。四川パンダSpécialité Sichuan6éme étages Galaries LafayetteBoulevard Haussmann 75009 ParisMétro: Chaussé d'Antin (Ligne 7,9)Tél: 01.42.81.94.18

  2007年08月23日

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  ごちそうラタトゥイユ

  映画【レミーのおいしいレストラン】（原題：Ratatouille）を見たから影響された、わけではなく毎年、夏になると食べたくなる料理のラタトゥイユ。夏野菜をふんだんに使ってトマトで煮込む。ごはんも丸く盛り付けたら、ちょっとカフェめしな雰囲気に私はこれにフロマージュ・ラペをふりかけて食べます。野菜をたくさん採ると体が喜んでる気になる。（でも不摂生してますが～（汗））

  2007年08月20日

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  運河沿い La Marine

  朝ぼ～っとネットをしつつ、ふとカバンに入れてた携帯をチェックしたらjuraちゃんからランチお誘いメールがしかもきのうの夜…（汗）そうなの、いつもカバンに入れっぱなしで結構気づかないことが多い私。（音も消しててバイブなんで）さっそく連絡取って、私は2度目のLa Marineへ。去年の夏（ああ、あの時は猛暑だった…）行ったきり。去年と同じアングルの写真を撮った私。これが今年。でもってこれが去年。何かが違いませんか？？？？（写真が小さすぎて見えにくくてごめんなさい）正解は～運河にいる人の服装が違う！今年は冷夏なので、みんな長袖を着てる…。今日も16度くらいしかないよ～ほんと涼しくて風邪をひきそうさて気を取り直して、お店に入った私たち。13ユーロで前菜＋メイン、またはメイン＋デザートが本日のお料理の黒板の中から選べる。ここLa Marineはお魚料理がおいしいビストロなので迷わずお魚系を選びますお昼時なので近場で働いてる人たちの食堂と化してる感じ。活気があります。前菜はアボカドとエビのタルタル、メインはサーモンムニエルのバター風味ピュレ添えにしてみた。そしてよく考えたら…去年食べた前菜とまるっきり同じだった（笑）パンにつけて食べるとおいしい。アボカドとエビの組み合わせって本当に抜群だよねぇ。ピュレもバター風味がすごく効いていておいしかった！ゴハンがおいしいと話も弾む。誰かとおしゃべりしながら、おいしいゴハンを食べれるって幸せだなぁ。今日は誘ってくれてありがとう。そして時間切れとなった私は学校へ…もうちょっと話したかったのに残念でした。。。↑テラスで食べてた人が笑いながら手を振ってます（笑）La Marine55 bis quai de Valmy75010 Paris

  2007年08月17日

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  近所のタイ料理屋さん

  夜は近所にあるタイ料理レストランへ。ほんとこの界隈ってアジア料理には事欠かないな～はじめて行ったレストランだったけどサンパ！タイのすてきな民族衣装みたいなのを着た店員さんがにこやかに迎えてくれた。ここフランスでは、たとえ私たちがお客であろうと店員さんがにこやかな笑顔で迎えてくれる…ということはまれなので逆にビックリ。でもやっぱりいい気分になれますね。笑顔って大事だなぁ。座った席はあまり良くなかったけれど、これは次回の課題。まずはこのお店のカクテルで乾杯もれなく、えびせんもついてくる。おいしー！セブはタイ料理がはじめて。何を選んでいいのか分からなかったようなので前菜は私が決めさせていただいた。ヤムウンセン（ベトナム風春雨サラダ）が食べたかったんだけどこの名前がメニューになかった…ので似たような感じのを。（春雨のサラダはあったけどヤムウンセンという名前じゃなかったし？）レモンとナンプラーと唐辛子などで味付けしてある少し辛くて酸っぱい海鮮サラダ！大好き～エビ好きならエビだけ、イカ好きならイカだけっていう選び方もできる。メインはカレー！4種類のソース（レッド、グリーン、イエロー、マサマン）があり、具も4～6種類ほどあって選べる。中身はホタテにした。横に辛さの頻度も書いてある。（カレーは9～12Euro）マサマンって食べたことなかったのでチャレンジしてみることに。少し甘みが強い感じのレッドカレーって感じ。一応「辛くしてね」って言ったけど、私には甘みが強すぎたかも。ココナツの風味のほうが感じられちゃう。セブは迷いに迷って（笑）エビと玉子の炒め物？に。少しもらったけどおいしかったよ。少し辛さもあります。バナナの皮に乗ってきた！お供にはもち米（2.5Euro）。こんな風に籠に入ってやってきます。でもかなりおなかにたまるの…。前菜も多かったから食べきれずに残しちゃった締めはカフェ。私、タイ料理屋さんの食器がかなり好き。東京で通ってたお店、思い出しちゃったなぁ。REUAN THAI36, rue de l'Orillon 75011 ParisTél:01 43 55 15 82営業時間 12:00-14:30 / 19:00-23:30

  2007年08月11日

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  ランチにオムライス♪

  久しぶりに作ったかも、オムライスでも私の作るオムライスって卵で巻かないの。っていうか、巻けない。テクがありません（笑）だからちょっぴりフワトロで仕上げたオムレツ（牛乳入り）をチキンライスの上に盛って、ケチャップかけるだけ！今回はさらに省略して、市販のチキンライスの素を使ってしまった。（お母さん、ありがとう！）普段はケチャップ、チキンコンソメ、塩、胡椒。もう少し鶏肉を細かく切れば良かった。意外と火が通るのに時間かかったから。今日はDARTY（電気屋さん）で小型掃除機を買った（てもらった）。ハンディタイプだから、今まで重い掃除機で掃除するのが億劫だったので嬉しいネコの毛が飛んでる・・・。

  2007年08月11日

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  リベンジ！ディナー？

  学校へ行ったら、私と日本人の友達のＳしか来ず（でも彼女も30分遅れてやってきた…）二人では授業にならない～ってことで休講。せっかく行ったのに…18時半からエシャンジュの約束があるというＳにつき合ってカフェへ。エシャンジュ先の女性はケチらしくて飲み物すら出してくれないんだって。だから腹ごしらえしとかないといけないそう。。。お酒好きのＳと私だ。カフェに入ったらやっぱりワインＳはクロック・ムッシュを注文。大きい～！！私はおなかすいてなかったから食べなかったけど。ここで周りの恋愛話などを聞いて驚愕したり。う～ん、幸せになれる恋愛となれない恋愛って客観的に見ると分かるね…。悲しい思いはしないで欲しいな。。。お財布忘れたので急いで帰ってお財布をとってスーパーへ！日曜日のはずだった記念日。散々な結果になっちゃったから今夜、その日に作ろうと思ってたステーキの赤ワインソースにしようと思い立った。日曜の予定では前菜も付け合せもいつもとは違うちょっと豪華バージョンにしようと思ってたけれど、いきなり思い立って時間も時間なので省略…見た目、Cantine（食堂）のステーキみたいになっちゃった（汗）でもいちおうEntre-côteのお肉を奮発。ソースはココで見つけたんだけど、すご～くおいしかった！セブにも大好評でした毎日の目標そばにいてくれる人は63億分の１の確率で出会えた人。毎日「一緒にいてくれてありがとう」と伝えよう…

  2007年08月09日

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  予想通り。

  今まで私が作ったものは何でも文句言わずに食べていてくれていた、けなげなセブ＠フランス人。が、今日食べられないものが発覚！というより今日初めて食べさせたんですが…納豆。やっぱり多くの外国人がそうなように彼もだめでした～においをまず嗅いで「」それでも口に入れたけど「」「ごめんね～・・・これは食べられない～・・・（ｵｴｯ）」あはは、いいんだよ、ちっとも期待してなかったから。で、彼の分の納豆も私が着服。今晩の夕食は夏野菜の炒め物と味噌汁、ご飯。炒め物は、作っておいた中華だれを使用したんだけどナスの水気が出てしまい、失敗…！中華だれはやっぱり紹興酒よりも老酒を使ったほうがいいのかも。ところで…生理中だからかすごく情緒不安定です突如むなしくなって、急に涙がボロボロ出てきたり。８月は金星人の私は０地点。気をつけて過ごさなくちゃ。

  2007年08月01日

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  Oberkampfでランチ

  最近、新しく人と知り合う機会が多い気がする。昨日のjuraちゃんに引き続き、今日は割とご近所に住んでいることが分かったＮちゃんと初対面ランチ。ああ、なんと浅はかだったの、わたし…。私が住んでいる界隈って眉をしかめる人がいるほどパリの中でもエキゾチックで少し治安が悪かったりするんだけどちょっと横道に逸れて歩けば、すてきなカフェやバーがいっぱいあるオベルカンフがすぐそこなのよねぇ。実際歩いてみるまではこんなに近いと思わなかった。心躍らされるカフェがたくさん！以前タバコ吸いだった私は、ひとりでもよくカフェ通いをしていた。でもやめてからはめっきり行くことが減ったカフェ。でもオベルカンフ…入りたいカフェがたくさんありすぎて私のカフェ熱がまた盛り上がりそうな勢い。で、ヴィンテージものの可愛いワンピを着こなすＮちゃんと今日はChez Justineへ入った。お向かいのCafe Charbonも老舗で有名なのだけどここにはMenuがなかったので（笑）12.50ユーロにて、カフェがついて前菜＋メイン、またはメイン＋前菜。日替わりのムニュみたいです。久しぶりにステーキ食べた！マスタードをたっぷりつけて涙目になりながらも（笑）メイン＋デザートを選んだＮちゃんのデザート。ラズベリー系のタルト。ワーホリで4ヶ月前に来たばかりだというのにとてもしっかりしていて物怖じしていないＮちゃん。私も見習わなきゃいけないな。いろんな人を見て勉強中。今日はどうもありがとう！Chez Justine96, rue Oberkampf75011 ParisTel : 01 43 57 44 03

  2007年08月01日

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  きのうのランチ。

  昨日はお昼、ひとりだったので簡単なもので済ませた。和洋折衷チャーハン（爆）なにが和洋折衷なのかというと、レタスとハムを使い、トッピングにかつお節、エメンタールチーズをたっぷり乗せてます和風なものにチーズ、とかかなり好きそういや昔、カレーの店のココイチでは「ほうれん草カレー、チーズ入り、２辛で」って頼んでいたっけ（笑）日本に帰ったら食べたいなぁ～。食べたいものだらけ…

  2007年06月05日

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  スイーツ作りに挑戦♪

  気温が下がってるパリ。こんな日は～スイーツ作りに最適！（←と勝手に思ってる）さくらんぼが旬なのか、山盛りになって売られている。それを使ったスイーツということで…セブがリクエストのさくらんぼのクラフティに決定。こちらのさくらんぼはアメリカンチェリーに似てる。種を出す時、赤い汁が出て手が真っ赤に！（スプラッタ）完熟したサクランボちゃんたち。すごくいい香りがします。出来上がりはコチラ。レシピは以前載せた、Maxou's CookPadに載せたので暇がある方はぜひ～。簡単で甘みが控えめで、とってもおいしかったよ

  2007年06月04日

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  胃が荒れてるときは

  ここんとこ、胃の調子が悪くて今夜はおとなしく、胃にやさしいものを…と思って思いついたメニューの、にゅうめん。そうめんを温かいスープで食べるバージョンのもの。夏でもそうめんとか冷麦系の冷たい麺類って私はあまり好きじゃないから食べないので、母が以前送ってくれたものが手つかずで取ってあったの。温かいにゅうめんなら大好き！本当はワカメとかネギとかたくさん入れたかったんだけどないから、豚肉と玉ねぎを入れてスープで煮る。ついでにゆで卵もね。

  2007年06月01日

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  韓国レストランでのソワレ

  以前の学校で仲良かった子たちで久しぶりに集まりました。主催者は韓国人のＬちゃん。日本語ペラペラで、友達思い、姉御肌の彼女私も彼女の気遣いに何度も助けられたことが。とっても大好きな友達です。。。Ｌちゃんがお気に入りという、フリーペーパーなどの紙面などにもまだ載っていない韓国料理レストランへ連れてってもらった。私はパリでは初＠韓国料理！なので、すごく楽しみでした夕方からすごい雨雨宿りをしつつも、予約の時間よりも早く着きそうなのでＬちゃんの顔で早めに入れてもらえることに（笑）さっそくワインあけて乾杯以下、食べたものの写真ですが手ブレがすごい…。（みんなを待たせては悪いと思って急いで撮ったので）↑ユッケ↑チャプチェ↑冷野菜のキムチ和え？（）↑韓国風のフライドチキン？↑焼きギョーザ↑カムジャタン（）これは私のリクエスト！以前から食べてみたかったの～！豚骨じゃがいも鍋です。春菊かなんかも入ってた。美味しかった！↑海鮮鍋（）他の子にはこっちのが人気。確かにおいしかった！海鮮がもりだくさんで辛い。私も気に入りました↑最後の〆はやっぱり雑炊？先ほどの海鮮鍋を使ったもの。これは多分お店のメニューにはなくてＬちゃんが自らオーナーさんに頼んで作ってもらったの（笑）いっぱい食べて話してゴキゲン！…のはずが思いがけないハプニング。雑炊を食べ終わった頃から、なんとなく気持ち悪さを感じてて。次第に吐きそうに。（食べすぎ！？）トイレに入っても吐けず、同じ駅の子と先に帰ることになったのだけど、歩いてる途中でも何度も吐き気が襲ってきたしばらくしたら大丈夫になったけど、どうしたんだろう。そんなに飲んでないし…思い当たるっていったら食べすぎってだけだけど。最近、胃の調子が良くないのでそのせいかも。余談ですが、おもしろい占い見つけた韓国フード占い私はサムギョプサルでした（爆）良い相性はテンジャンチゲで、良くないのは私の好きなカムジャタンらしい

  2007年05月31日

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  ドイツ風のピザ・フラムクーヘン

  最近、帰りが以前よりも遅い私…のためにセブが温めて作ってくれた、ドイツ風のピザ・フラムクーヘン。とはいえ、スーパーで売ってるやつです（爆）しかも私が買っといたやつです（爆）（爆）ああ、でもおいしかった～サワークリームを使っているので酸味がGOOD。普通のピザよりも生地はかなり薄く、クリスピーな感じ。

  2007年05月29日

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  ネタ切れ…

  ネタ、ございません（爆）なので食べたものの写真UP…ということで手抜きでごめんなさい～いもらいもののローストビーフとベビーほうれん草のサラダ。セブ家ではこれにマヨネーズをつけて食べるそう。「えっ？？」って思いませんか？？ローストビーフにマヨなんて…。普通はグレービーソースだろっでも私も真似てみた…感想は「あんまり好きじゃない」（汗）やっぱりローストビーフにマヨはねぇ…。冷蔵庫の食材やっつけ料理のボス、オムレツ！ハムとチーズを入れて～。お決まり、ケチャップで名前書きあ、でもアクサン忘れてる…（汗）（本当はSébになります）

  2007年05月23日

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  チベット料理レストラン＠Paris

  以前、セブの誕生日にお姉ちゃんカップルからもらったWeekendeskという、レストランが選べてタダで食べれる！というコフレをやっと使う日が来た（笑）というのも、レストラン選びがむずかしかったから。どれもこれも美味しそうに見えて目移りしちゃって…でもやっと選んだのはチベット料理のレストランパリには100人ほどのチベット人が住んでいるそう。今回行ったレストランは【Le Kunga】家から歩いていける距離にあるRépubliqueのレストラン。店内は小さいながらも落ち着きがあって居心地いい。ちゃんとテラス席も用意してあるし。少し風が冷たかったので店内の席にした。小さいブッダ像が壁際に。このコフレを使って、2種類のMenuの中からどれを組み合わせてもOKということ。まずはお店から、特製カクテルをいただいたすご～くおいしかった、このカクテル！ベースは白ワインでバナナとかモモのリキュールが入ってる。アントレは散々迷って、私はトマトと卵の辛いスープでセブはキュウリとトマトのヨーグルトサラダ。インド料理レストランへ行くとライタというヨーグルトのサラダがあるけど、あれに似てた。スープ、大絶賛！美味しい！そしてそして念願のメイン料理は…というと。チベットは中国やパキスタンに近いので、それらの料理に似ているものが多いみたい。私は揚げた餃子風の物にして、セブはモモと呼ばれる蒸し餃子に。どっちも食べて、やっぱり蒸し餃子に軍配皮が本当にモチモチしてて、中のお肉がジューシーでたまりません。多分、おろし大根と醤油か何かでベースにしたものにコリアンダーなどのハーブを加えて、添えられてある特製のソースがこれまた美味。モモは蒸し器の中に（2段になってる）8個も入ってる！あ～、幸せフォークとナイフじゃ食べづらいんで、お箸もらっちゃいました（笑）この時点で21時くらいだったんだけど、店内もテラスも満席。人気があるんだなぁ～。お隣の老夫婦は2種類のスープとご飯（バスマティライス）を注文して、お皿の上にご飯を少しずつ乗せ、そこにスープをカレーみたいにご飯にかけて食べてた…。ちょっと違う？と思ったけど、人それぞれ…。ちなみに私が働いているレストランでも奇妙なことをする人がたくさんいる。ご飯にお醤油どっぷりかけて食べたり…デザートはチベット料理？とは分からないものしか選べずに残念。。。フロマージュ・ブランに蜂蜜とゴマをかけたものとriz au laitという、お米と牛乳のデザート。（これ苦手！）帰りも腹ごなしがてらに歩いて帰りました～レストランの奥さんも旦那さんも、いい感じの人で料理もおいしかったし、満足・満足"Le Kunga"15, boulevard du Temple75003 ParisTél: 01.48.87.87.02

  2007年05月12日

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  たまには女同士

  今日はパリ友達のＳ子と夕ご飯を食べることにＳ子オススメの13区のフォーのお店へ。ちなみに【PHO14】の隣りのお店ですｗ「絶対にこっちのほうがおいしい！」（by Ｓ子）同じ外国人の彼氏を持つＳ子と私はいつもお互いの国際恋愛に対する悩みなどを合う度に話し合ってる。私もそれなりにいろいろありますしね。。。やっぱり大変は大変です。Ｓ子の気持ちがよく分かる。お互いに悩みの質は違っても、原点は同じだからやっぱりいろんなことが参考になったりするし、彼女の話を聞いて「あ、あたしってこういう考え方してたの普通だったんだ～」って思えたりね。ところで食べたものは～。私は【豚と海老のフォー】に。注文したらキレイなガラス皿に載せられたもやしと唐辛子が出てきた。隣りにあるのは好みでお肉などにつけるソース。そしてフォー！スープが濁ってなくて、とてもキレイニラもいっぱいで嬉しい。もやしを少し入れてスープを飲んだら…Ｓ子がここのフォーが美味しいって言う理由が分かった気がした（単純）。もう言葉では言えないけれど…おいしいのっ近所の店のフォー・サテともまた違う味だし。おいし～！！Ｓ子はボブンを。私はボブンってあまり好きではなかったけど（味気ない感じで）ここのは違った！まず器がデカイ！そして上にのっかってる牛ソテーがまた美味！すごくジューシィーで。私のボブン偏見を見事に裏切ってくれましたちなみにセブは今夜、ポール・ギルバートのライブへ。（元Mr.Bigのギタリストと言ったら分かるかな？）彼にとってはギターの師匠がやっとやっとフランスに来てくれた！！と言って、ひどく大喜びでした。ちなみにサインもゲットして喜び勇んで帰ってきましたよ～（笑）

  2007年05月04日

• レシピアップ

  料理好きにはたまらないサイト、クックパッド。前からのぞいては日々研究をしていた、わたくしMaxouですが（うそ）自分でもレシピを載せてみたい～の欲望にかられてつい無謀にも作っちゃいました。。。マイページ！Au Détour du Cheminここにもすでに載せたことのある、あまりに簡単なものばかりで恥ずかしいけれどもし良かったら見てね～（汗）あ、でも私の料理のモットーは【簡単】だからねドキドキ

  2007年04月28日

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  ポークソテー・シャルキュトリーソース

  う～ん、このままいくと「食べ物日記」になっていきそうだわ最近また【料理の神様】が私に降りてきているのでアレコレ創作意欲が、ね。あと、男性なんだけど毎日作ったものをブログに残してるkentさんのページ見てるとどうしても作りたくなっちゃう！彼は盛り付けも、材料も本当に凝ってるから真似はできないけど。本当に尊敬してしまうで、今日は【人気のビストロフレンチ】に載っているポークソテー・シャルキュトリーソースを。charcuterieとは主に豚肉を使ったお惣菜屋さんを大まかに意味していて他にも生ハムやソーセージ加工品の意味もある。いってみれば「お肉屋さんのソース」という感じ？玉ねぎ、マスタード、白ワインヴィネガー、白ワイン、ピクルスが入ってます。玉ねぎなんてあめ色になるまで炒めたからそれだけで1時間弱はかかってるかな？以前にも何度か作ったことがあるんだけど、今回は・・・なんか物足りない味（涙）なんでだろう？白ワインヴィネガーがなかったからシードルヴィネガーで作ったせい？う～ん、イマイチ原因不明です。時間をかけただけあってガッカリ以前はもっとコクがあって本当においしかったのに。あ"～本当に残念！！

  2007年04月07日

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  今夜のメニューは・・・

  最近、お天気が素晴らしい！なのに今週末はらしい。旅行の予定なのに。。。。。。。さて気を取り直して、今夜のメニューいってみよー！！スープカリー！Hakuchoっちにルゥもらったんで早速。（ありがと～）【ハウススープカリーの匠】を使いました。↑の写真みたいにはうまく盛り付けできなかったけど一応、ゆで卵を作った。使った具は茄子とズッキーニ。付属のスパイスは甘く見てたらかなり辛かったとっても私好みだったわ～。セブも新しい味をいたくお気に入りのようでした。しかし骨付きチキンはかなり食べるの面倒くさいっいつか本物のスープカリーを食べたいねぇ。（私は東京の専門店で食べたことアリ、本場北海道でないところがミソ）

  2007年03月14日

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  豚肉の生姜焼き

  タイトルどおり（笑）今夜は豚肉の生姜焼きにした。こちらでは肉の薄切りは普通のスーパーでは売られていない為、少し不便日本ではヘビロテで使用してたもんなぁ。。。ちょっと厚みのある切り方されたお肉は売っているのでそれで代用。タレに漬け込んで、小麦粉を少しふりかけて焼くちょっと味付けが濃かったけれど（ご飯がすすむ～）やっぱり生姜焼きっておいしい

  2007年03月09日

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  またまたベトナムレストラン

  今夜も友達と行ってきました。近所のベトナムレストラン本当に使用率高いなぁ～。。。友達のリクエストで「安いアジア系料理がいい」とのことだったので。今日もフォー・サテに惹かれたけれどたまには違うものを…と思い、海老のソテーがのっかったご飯を注文。二人で生春巻きもシェア。生春巻を食べるのは3回目くらいかな？ごまダレがとっても美味しいし、中に入った海老もプリプリ海老ご飯は初めて食べたけど、味付けが香ばしくてすっごくおいしかった今日は実は仕事でとてもイヤなことがあってワインもたくさん飲んでしまった（汗）こういうときに日本語で話せる友達がいるのは本当に助かる。Ｓも将来に向けていろいろ考えてるようでモチベーションの差が歴然…私も何とかしなくちゃなぁ。。。と考えさせられた夜だった。

  2007年03月07日

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  歩み寄りの大事さ

  きのうの楽しさの余韻をひきずって、ずっと笑ったままだったのに、均衡が崩れた～～原因は…いつもと同じ。いつも口がすっぱくなるくらい言っていることを何回でもくりかえす。多分他の人から見たら、どーでもいいことなんだろうとは思うけれど。私にとってはどうでもよくない。こんなことで毎回毎回、私がムキーッとなるのはさすがに疲れるし、いつまでたっても改善できないと思った。フランス語で事細かに、しかも微妙なニュアンスで説明できるほど私のフランス語は良くないし。（ボキャ足りず…）結局前から考えてたメールで伝えることにした。これだったら言葉を選んで、オブラートにも包めるし途中で割り込まれて、さらにムカつくこともないし。結果、ちゃんと気持ちをわかってくれたようだ。「本当にごめんね…」と反省してくれたから。（だいたい今までは何を言ってもあーだこーだと返されて私が「もういい！」となってウヤムヤになってた…。いつもは無口な割りにこういう時だけ口が達者なのがまたムカついてたのよね～）私がなぜ頭にくるかということをわかっておいてもらえないとこの先、良くないもんね。もちろん私も欠点は死ぬほどたくさんある。（セブよりも）だからこうやって歩み寄っていけたらいいなって。相手との関係をこの先も大事にしていきたいなら、言いにくいことだって伝えなくちゃ！さてランチですが～。きのうのラクレットで使ったオイルサーディンが余ってたので余ったハム類と一緒にパスタにしてみたよ。サーディンを魚くささが抜け切るまで炒めなかったのが原因で、ものすごく魚くさいトマトソースに。大失敗セブも言わないけどダメだったみたい。。。次回の課題にしよう。。。う～んこれもおいしそう！味噌を使うのが新しいね。オイルサーディンの味噌風味トマトパスタ夜はタイ風レッドカレー。シャルキュトリー類（サラミやハムなどの豚加工品）を食べるとすぐにニキビができるらしいセブは、すでに大きいのが2個もできてて（笑）すごく気にしてる様子（爆）なのでレッドカレーはとりあえず肉なしにしてシャンピニオンとヤングコーンだけのシンプルなものにしてみた。ナンプラー入れすぎてしょっぱかったけど初タイカレーのセブからは大好評だったよんよしよしっ。ならば上出来（？）食べたら頭がぼーっとする。。。熱っぽい。風邪かもやだなー。。。。

  2007年02月19日

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  ラクレット・フェット！

  今日は中国の旧正月。うちも中華街が近いのでもしかしたらパレードとかあったのかも？？でも知らないのです。なぜなら家で友達とラクレットフェットをしていたので（笑）ラクレットとはジャガイモやハム類にラクレット用のチーズが溶けたものをかけて食べるもの。ラクレット用の機械をセブ家族からもらっていたので「やってみたい！」って前から思っていた。そして今日やっと実現。来れるはずだった友達が二人来れなくなり全員で6人だった。残念今日のフェットはお昼からなので、ちょっぴり早めに起きて、ジャガイモやブロッコリーを茹でたりテーブルのセッティングをしたり、具材をお皿に並べてみたり。今回用意した材料は・ジャガイモ（必須）・生ハム（必須）・サラミ（必須）・普通のハム・チキンハム・ソーセージ・ブロッコリー・ミニトマト・オイルサーディン・うずら卵・マッシュルームそしてもちろんワインオイルサーディンは以前友達の家でラクレットをしてもらった時に出してもらったもので、すごくチーズと合って感動今日も使ってみました。（実際は使わないらしいけど…）これがラクレットの機械。小さなプレートがついていてココにチーズを入れて溶かします。上ではジャガイモなどの温野菜をあっためておける（笑）チーズが溶けたら、それぞれ好きな具材にかけて召し上がれルールなどありませ～ん。ねっ、おいしそうでしょ？？でもチーズがこってりしてて意外と食べられないんだな～…。ＴとＹはこぞって食べ続けていたけど（笑）私とＳは途中休憩をはさみつつ。ラクレットプレートにミニトマトを入れて焼いてみたらすっごくおいしかった！サーディンにかけたら、トマトの酸味がマッチしてグー！うずらの卵も目玉焼きに。セブのアイデアだけど見た目も可愛く、おいしかった～お昼過ぎから始まったこのラクレットフェット。持ってきてもらったワインやお酒も底をつき、途中でまた買い出しに行ったり(*´艸`)気付いたらすでに18時とかになってました。。。（汗）いっぱい食べて飲んで（爆）たくさん話して笑ってすごく癒された気がする。みんな、どうもありがとう！！やっぱり日本語で話せる環境って大事だなと思う。最後は酔っ払ってて、あまり覚えてないっ（笑）記念撮影～～。暑くてタンクトップ姿の私また絶対にやろうね

  2007年02月18日

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  PMS症状のせい？

  生理前のPMS症状（月経前症候群）のせいなのか今働いている場所での不満やストレスが胸の中で何度も交差し、クヨクヨしたりイライラしている最近…それを知らずにセブにぶつけてしまう自分。あんなにすてきなバレンタインをしてくれたのに。自分がイヤになります。。。優しくなりたいのに今日の夕食の献立は野菜スープとブロッコリーとハムのクリームソースのパスタ。疲れているし、やる気が出てこないのもあってかなり手抜き。スープはパックのものだし。外国で暮らしていると、ちょっとしたことが日本にいる時よりもストレスになることが多い。もともとムラのある気質ゆえ、たまに自分で自分が心配になることも。ため息です。

  2007年02月15日

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  料理ネタ

  話題がないので今日もまた料理ネタを今夜はミモザサラダとピーマンファルシにした。ミモザサラダは見た目もキレイなので、お招き料理とかにもよく使ったりします。ベーコンを焦げ目がつくまで炒めるとおいしい。いつも行っているスーパーで普通の緑のピーマンが見つからなかったので、今日は赤ピーマンで。初の試みだったけど甘くてジューシィで美味しかったこれはオーブンに入れる前の状態。中のお肉は売ってるので超簡単っ！焼くだけ。おいしいものを食べてれば人間元気になれるね。明日もがんばろう

  2007年02月08日

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  フェット・ド・クレープ

  2月2日はChandeleurといって甘いクレープを食べる日だった。そんなこともつゆ知らず、普通に夕食を作ってしまった私。セブはもちろん何も言わず食べてはくれたけれど後から聞けば「クレープの日だったんだよ」と。。。その口調からして「食べたかった～～」が伝わってきたなんでその日にクレープなのか？よく分からないけど。そしたら昨日の午後になってセブのママから電話が。「クレープをするからおうちにいらっしゃい～」とのこと。ノエル以来会っていないので、少し緊張しないでもなかったけれど行くことにしました。普通に夕食を食べた後、生地作りをママがやってくれた。（焼いたのもほとんどママだけど）ちなみにこの写真はセブ姉のデル。テーブルにヌテラ（チョコペースト）、ジャム数種類、粉砂糖、炒めたリンゴ（シナモン入り）、アイスなどなどを並べて～。いざ！！（爆）すごい量！！と思ったけれど、薄いので意外と食べられる。飲み物はやっぱりシードルね。このシードルは2006年度に金メダルを取ったんだって。こんな風に好きなものを中に入れて巻いて巻いて～。ナイフとフォークなんてナシ！（手づかみモデルはセブ）私はリンゴに粉砂糖のシンプルなのが一番おいしく思った。おなかいっぱい～。ごちそうさま！！久しぶりにご家族にも会えて私も満足できた。

  2007年02月04日

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  フランスでちゃんこ鍋

  正月2日目。とは言っても特に何もしてない…セブは今日から仕事だし私はといえば、MONSTERの続きを観たり、スーパーへ行ったり…ダラダラ。特別寒くもないのだけど今夜はちゃんこ鍋日本ほどいろんな具を入れられないのが残念～。でもスーパーでシメジに似た大きいキノコを見つけたのでそれを入れてみた。あと白菜、豆腐、ネギ、にんじん、豚肉の薄切りは自分で包丁でカット（フランスの普通のスーパーでは薄切り肉がない）卓上電気コンロも出してきて、テーブルの上で。スープはネットで見つけたレシピで。私には少ししょっぱく感じたので、薄味が好きな人は醤油を少なめに作るといいかも。とてもおいしかったですちゃんこ鍋（醤油味）スープの作り方だし汁（市販のだしの素でOK）　1200cc醤油　100ccみりん　80cc酒　30cc砂糖　大さじ１↑以上を鍋に入れて加熱するだけ！！簡単贅沢言えば、油揚げや肉団子も欲しかった～～でもセブは気に入ってくれたみたいでお代わりしてくれた。スープ残ったし、明日は雑炊とうどんだな下の写真はこないだ自分のプレゼントに…と買ったサンデーの形をしたキーホルダー。グリッター色なのがなんともかわいい他にもアイスクリーム型やちょうちょ型などがあってどれも欲しくてすごく迷った！値段も5ユーロしなかったし。レアールにある以下のインテリアショップにて。iTineraires120 rue Rambuteau 75001 ParisTel:01.40.13.95.9545 rue Lecourbe 75015 ParisTel:01.44.49.00.58（姉妹店）

  2007年01月02日

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  今日の料理「ブッフ・ブルギニョン」

  明日は出発でノエルのごちそうが待っているというのに、作ったブッフ・ブルギニョン。牛肉の赤ワイン煮ですここ最近レシピを観ててかなり作ってみたかった。ちょっと酸味が強かったけれど赤ワイン一瓶ぜんぶ入れたからかなぁ？でもおいしかったレシピちなみに上のレシピでは最後に肉以外のソースをミキサーにかけると書いてあるけれど、私は野菜も味わいたかったし（ミキサーもないし）そのままで食べました。2時間程度煮込んだら、赤ワインのアルコールが全部抜けて、トロ～リおいしいソースになったよ。またぜひ何度も作って、自分の味を極めたくなってきた。

  2006年12月23日

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  突っ込みどころ満載！

  先日、近くの中華スーパーでこんなうどんを買いました。3食分入っている【辛きのこうどん】。それが本日のランチとあいなったんだけど…よくよくパッケージを見ると「プッ！」と思わず笑いがこみ上げるようなツッコミどころ満載な標記。↑見えます！？！？「サツパリとコクガあゐ！！」ブ・・・ハハハハハーーーーー！！！中国語と日本語が混ざって標記されているせいか変な日本語がたくさん。写真こそ撮らなかったものの、裏面にも爆笑。「すぐ腰のある美味しいうどんになる」「註：好みの野菜やお肉を入れて一緒に作つたら、もつと美味しい」「空気の流通するところに置いて下さい」もちろん意味は分かるし、間違ってないとは思うけど小さい「つ」がなかったり、不自然な日本語だったりするので思わずニヤニヤとしてしまう私味は辛ラーメンのうどんバージョン？悪くなかったけどインスタントなのでもちろん「腰があるうどん」は楽しめませんでした～。この他にも普通の味のうどんも売ってた。また買おう（↑なんだかんだ言って気にいってる）

  2006年12月19日

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  なんちゃってポトフ

  明日の夜にパリに着く日本の友人、なしゃから電話が来た。起こしてくれてサンキュ最近、気がつくと10時過ぎまで寝ている私…いかん。さほど寒くはないのだけど、冷蔵庫にじゃがいもと人参とソーセージがあったので夜は『なんちゃってポトフ』ごろごろ野菜とソーセージをポトフ味のキューブで煮ただけ～。でもこういう食事って体に良さそう。野菜の栄養価も逃げないしマイユのマスタードでおいしく食べたっ本当はカブとかポワロー葱、豚肉の塊なんかを入れたらさらにおいしいんだろうな。で、引き続きボジョレー！今朝電話をくれたなしゃのお友達夫妻の家に明日、一緒に食事に招かれてるので、ワイン屋さんのNicolasへ行っておみやげ用のワインを買ったついでにコレも（笑）Nicolasブランドのワインってラベルがとてもかわいい。それはそうと今日、自分の銀行口座をネットで確認したらなんとCAFから振込みが既にあった大家さんのRIBの件は間違いだった～～ということで。。。

  2006年11月18日

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  辛ラーメンっすか？？

  こないだBellevilleでフォーを食べた時にちょっと待ち合わせに早く着いてしまったセブくん。（Chéri改め…いつも呼んでる名前にて、これから書くことに決めました。知ってる人は知ってるよね、この名前っ（汗））そしたらスーパーで私にラーメン類を買ってくれてた！！なんて嬉しいんでしょう。ありがたい～！でもって今日のランチにしてみた。見た目、辛ラーメンなんだけど、ちょっとパッケージ違うよねぇ？？？食べてみた。（ラーメンどんぶりがなくて、ガラスの器…）ウッ、辛くておいしい！！( ≧∇≦)私好みの辛さ。味も辛ラーメンっぽいんだけど、やっぱりちょっと違う気がしたけど、おいしかったからよしってことでまた買ってみよう。

  2006年11月11日

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  うひゃ♪チキンカレー

  20時に学校が終わるChériを待ち伏せして（↑うそ。約束してありました）Bastilleに一杯飲みに行ったしかし、金曜日のBastille、さすがにどこも混んでます…。お店の選択間違えた！！６６とか書いてある、アメリカンっぽいバーへ入ったら音楽がうるさすぎて全然話ができなかった。。。今日はそういう日なのかな？結局、もう一軒、普通の声で話せるカフェに移動。それにしてもまた私のエゴぶりが爆発した夜もうほんと、いやんなります、自分が遅くに帰宅してから、仕込んでおいたチキンカレーを食べた。本格チキンカレーの日記ルゥを使わず、カレー粉とトマト缶とヨーグルトに漬け込んだチキンを使ったカレーです。いや～。今回もうまく出来た。おいしかった前回入れなかった固形スープの素も使用。

  2006年11月03日

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  食欲の秋、到来？

  学校へ行く前の腹ごなし！と勢い余って作った…。和風パスタなんだけど…量、多すぎたでも完食だったのは一体なぜ？こんなに、こんもりと乗せられたパスタ。この量の多さ、分かっていただけるかしらん？奥にはサラダも見える…（爆）いや～、うめがった。うめがったよー（なぜか東北訛りで…だってこんな気分なんですもの）やっぱり和風パスタはどんなパスタよりも好みですわっ。本場のパスタ食べたことないけど…目からウロコになっちゃうのかな？愛の街、ヴェニスへ是非行きたいものです。フランス滞在中には行けるといいなぁ～☆Ddyさんからレシピアップのご要望があったので恐縮ながら付け加えさせていただきます(*´艸`)●材料●（二人分）・玉ねぎ薄切り半個・にんにく１～２かけら・ハムまたはツナ缶（ハム大きめ1枚、ツナ缶小1個）・だしの素・醤油・オリーブオイル・胡椒・鰹節・粉チーズ１．玉ねぎは薄切り（とにかく薄く）、ハムの場合は細かく切る　にんにくはみじん切り２．フライパンを熱しオリーブオイルでニンニク、玉ねぎを　しんなりするまで炒める３．ハム（ツナ）を加え、更に炒める　パスタのゆで汁を少し加える４．茹で上がったパスタを加え、よくからめる５．だしの素、醤油、胡椒で味を調える６．出来上がり！お好みで鰹節、粉チーズを「これでもか！」という　くらい降りかけて召し上がれ！！味を整える際に、バターをほんの少し入れると更に風味がUPします。

  2006年10月31日

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