Saison Regal@ベルギービール
ベルギービールは8種類White Beer, Lambick Beer, Trappist Beer, Abbey Beer, Red Beer, Belgian Ale, Golden Ale, Saison Beer(セゾン・ビール) に分けられます。私が好きなのはLambick BeerとSaison Beerです。今日は大好きなセゾン・ビールを紹介します。 セゾン・ビールはベルギーの農村部で農家の皆さんが農閑期に飲むビールとして作られたものだです。日本では、Saison Duppon, Saison Duppon Biologique, Saison des Silly, Saison Regal, Saison 1900, Saison Voisin などが飲めます。この中で一押しがSaison Regal(セゾン・レガル)です。セゾン・レガル専用グラスこっちは良く出回っている専用グラス マークの黒い鶏さんというだけで心揺さぶります。猛禽類ってそれだけで後から羽交い絞めしたくなりますから。って、いやいやそれだけじゃなく、ビール自体セゾンの中で一番旨いと思ってます。柔らかい泡立ちがまず素晴らしいのです。鳥の羽毛の様なんです。鼻から抜ける香りや、口に含んだ時の香りが素晴らしい。華やかなのです。口当たりが柔らかで、それでいてコクもあり味がいくつでも楽しめるのです。鳥が好きな人なら、鳥を丸々体感したとたとえるかもしれません。 お気に召しましたらどうぞ。