Portlandの暮らし

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  ちょっと遅れたひなまつりパーティー☆

  実はこの週末は相方の結婚式でロードトリップのはずだったんだけど、悪天候で道中が危ないかもってことで急遽キャンセルになり、相方だけ飛行機で向かったもんでプチ母子家庭生活だったこの週末。子供と3人で週末どうしよ～??と考えた末、急遽さくらのクラスメートを招待してひなまつりは過ぎちゃったけどひなまつりパーティーをしました。突然の招待にも関わらず、クラスの女の子たちが7人来てくれました!!　大人や兄弟まではとても家に入りきれないので招待客はドロップオフのパーティーで子供たちだけに。大人は私とお手伝いに来てくれたYちゃんのみ。日本人とのハーフはさくらとももとクラスメートのうち一人だけで後は皆アメリカ人の子達です(あ、一人クォーターの子が居る～)でも日本語イマージョン校だけあってひなまつりのことは一応皆知ってます。だけど今年のキンダーのクラスでは特別大きくひなまつりのことを取り上げてないみたいで残念。去年のプリのクラスでは教室内に雛人形が飾ってあったんだけどなぁ。かく言う我が家も、実はちゃんとした雛人形はないんですけどね･･･ははは。でも雰囲気だけでも出そうと春色づくしにしてみました～。お花も♪　(桃の花は入手できず、梅ですが･･･)ランチパーティーだったんだけど、メニューも子供たちが食べてくれそうなものにしました。ひなまつりらしいのは散らし寿司だけですね(笑)。しかし、一番人気はおにぎりとミートボール(作ってないし!)でした･･･。デザートはYちゃんが持ってきてくれたチーズケーキと私作の菱餅風米粉ゼリーと雛あられ。米粉ゼリーはピンクのところはいちごなんですよ♪　いい色になったー。しかし、見た目はいいんだけど初めて使ったレシピであまりにも出来上がりが甘くなくて子供たちには不評でした(笑)。まー、こちらのケーキと比べられては味は全くしなかったと言っていいでしょう･･･。さくらとももちゃんは喜んで食べてたんですけど!　あと、一人だけアメリカ人の子がこれを完食してくれたのにはびっくりでした。今回一番手間がかかっているもの･･･、それは上の米粉ゼリーと、そして、お土産用に作ったこの子達です!!　私、手が大きいのでこの細かい作業は正直大変でしたー。でもかわいい♪　個別に包装したところ。子供たちも、彼女たちの親たちも喜んでくれたし、作った甲斐があったわー。しかし、女の子もこれだけ集まるとすごいエネルギー(笑)。私とYちゃんは皆が帰った後くたくたでしたよ。Yちゃん、ほんとにありがとう!!!でも子供たち、すごく楽しそうだったし、やってよかった～。それに、グループの中でそれぞれの子の個性も見れて興味深かったです。クラスのボランティアだけではあんまり見れない一面。ちなみにさくらは｢今度は今日呼べなかった友達を呼んでパーティーしたい!!｣だって･･･。うーん、ママはちょっと休憩が必要です!!　

  2011.03.06

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  明けましておめでとうございます☆

  初日記は新年初日から!　気持ちがいいですね～♪　(日本はもう2日でしょうが･･･)皆様、新年明けましておめでとうございます♪元日より晴天のポートランドです。外は･･･寒いのかしら(笑)?　本日一歩も外に出てないので分かりません。天気調べてみたら結構寒いみたいですね。1,2度と言ったところでしょうか?　でも氷点下に感じるらしいです。寒そう･･･。あっという間にThanksgiving、クリスマス、そして年末年始と来ましたが何とか頑張って昨日一日かけて今年もおせちを作ってみました。なんだかバタバタとしていたため(気ぜわしいだけで特別忙しくしてなかったんだけど)しっかり献立考えてなかったし、まぁ家族だけの内輪でこじんまり･･･なのであんまり色々作ってません･･･。しかも昆布巻きとかも家族だけだし･･･ってちょっと割れた昆布でもいっか!なんて超いい加減。でもアメリカに居ても、しっかり日本の季節も感じていきたいなーと思ってるので一応自分の気持ちを落ち着かせるために作ってる感じです。お重のおかげで形になっています(笑)。しかも、よく見ると分かりますがだて巻き失敗しました･･･。初めて作ったので勝手が分かってなかったのと、結構ぐずぐずしてたら年越し寸前になってしまったので疲れが出ています(笑)。いつも、来年こそは･･･!なんて思っても結局同じことになってしまうので今回は少し参考にしたレシピやら失敗エピソードなどちょっとメモにして残してみました。次回作るとき本当に参考にするかどうかは謎ですが(笑)。せめてもうちょっと前から作り始めようかな。お雑煮もちゃんと作りましたよー。自分的にお雑煮は外せません。お客様とか居るならChef Naokoさんとかのおせちもいいな～なんて思ったり。しかしやはり注文すると結構お値段しますもんね。買出しも何かと日本のものはこちらで高い＆添加物とか結構気になるので無添加のかまぼこが$9近くするのを見て無添加なるとで我慢したり(笑)。かまぼこに$9は払いたくないですね!　しかし家は相方も和食大好きなので自分のためだけだったら作れないかも･･･とそういうところに感謝です。次回はもうちょっとお魚とか入れたいなー。それにしてもいつも思うのは、作るのはいいんだけど詰めるのがとっても難しい～。そういうのが上手くできるだけで随分違うんだろうなぁ。今後の課題です。いつも新年の抱負とか書くんだけど、見事に達成されないまま終わったりするので(笑)今回は自分の心の中にとどめておくことにします。そうそう、今年7月の一時帰国のチケットを購入しました☆　滞在は3週間半くらいです。夏は10年以上帰ってない様に思うので日本の夏は恐ろしいですが･･･。でも2年以上ぶりの一時帰国になるので楽しみです。皆さん会ってね♪　それでは、皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします!!　

  2011.01.01

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  5月のお料理教室☆　(追記あり)

  今月も、美味しいお料理作りましたー(頂きました???)♪　今月のお題はお魚～。先生のチョイスでサーモンでした!　サーモンの半身!　大きかったです。画像、まずは前菜の椎茸のフィロ焼きとサラダ。ところで日本にフィロってあるのかしら??　バクラバとかに使われるうっすーいパイ生地みたいなものです。実は初めて使いました!　存在は知っていたし、見かけたことはあるけど使い道がなかったので。だからいい機会でした～。マスカルポーネのスプレッド。パンにつけていただきました。マスカルポーネ、大好き～～。お次はグリーンピースのスープ。ちょっと･･･クリームの模様が上手く行かなくて(笑)。しかも私のはめちゃくちゃだったのでお友達の分をパチリ。そしてメインのサーモンの香草焼きタルタル添え。なんと添えられているタルタルソースはマヨネーズから手作り!!　我が家の卵を使いましたが、綺麗な色に先生もびっくり(笑)♪　何でもオイルの量と卵黄の量が大事らしく、分量が悪いと失敗するそうです。今回は綺麗に仕上がってみんな感激～!　密かに私の中でこれが今回の主役です!自家製のマヨネーズにほんと感動。実はサーモンは自分でも後日小さめサイズで作ってみましたが時間がなくてマヨネーズは市販のものを使ってしまいました･･･。先生ごめんなさい。今度絶対作りますから!　そしてデザートはりんごのソテー。これは先生にすっかりやってもらった感じ･･･。これのポイントは上に挽きたて白胡椒!　甘いものに胡椒というのがとても新鮮でした。今回も美味しかったです!!　お料理教室、また来月レポしまーす♪　

  2010.05.06

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  お料理教室!と手編みのミニバスケット

  今日はYさんのお宅でお料理教室でした!　って言っても私は二人の子連れだし、ほんとに見てるだけって感じでしたが･･･。ぺちゃくちゃしゃべってる間に手際よくささーっと作ってしまうYさん。さすが～。何でそんなに簡単そうに作っちゃうんですか?　しかも小さいお子様もいらっしゃらないのにおもちゃや子供向けビデオがちゃんと置いてある!?　小さいお子さんを時々お客様が連れていらっしゃるからですって。しかもハイチェアまで。素晴らしい～。私なんて子供が大きくなったらさっさと処分しなきゃと思ってるのに^^;。お陰で場所見知り＆人見知りのももちゃんとさくらも馴染みは早かったほうです。本日はごま豆腐とガトーショコラフォンデュを教わりました～。後者は作るまでイチゴとかをディップして食べるチョコフォンデュみたいなのを想像してましたが･･･、ケーキでした!　中がしっとりしているところから?名前が付いたそうで～。そのほかに炊き込みご飯やお吸い物を用意してくださってました!!　感激～♪　どれもこれも美味しかった･･･。食べるのは大好きです。私は本当に最近また料理嫌い虫が復活中です。元々好きではなかったので･･･好きになるのは難しいですが、こうやって習うと、おぉー、私も作ろう!とやる気が出ます(多分･･･、笑)。ちなみに、とってもおばかなんですが、私、ごま豆腐って豆腐が入ってるものとばっかり思ってました。あはは。一つ物知り(?)になって嬉しいです。なんとYさんは前日にもケーキを焼かれてて、左が教室当日に焼いたもの、右が一日前に焼いたものです!　焼きたてはふわふわなんですが、一日経つとしっとり～。個人的には一日置いたものが好きです♪　そうそう、同じく今回参加してたHさんが子供たちの相手をたくさんしてくれました!　Hさん、ありがとーーー!　嬉しかったです♪　そしてYさん、ほんとにありがとうございました♪　また是非是非開催していただきたいです～。ところで、お土産に飲み物でも買っていこうと思ってたのにすっかりお店に寄る時間がなくなってしまい、代わりに出来立てホヤホヤのミニバスケットを持っていきました～。直径8cmくらいかな?　小物入れです。実は同じ糸で帽子を編んでます。コサージュをまだ帽子につけてないのでそちらは後日UPしまーす♪　

  2009.06.09

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  ストロベリー･ルバーブ･パイ

  好物です～。先日今シーズン初めてルバーブをお店で見つけたので早速イチゴと共にお買い上げ!　この茎の部分を食べます。日本ではあんまり見かけないかな?　私にとってはルバーブといえばストロベリー･ルバーブ･パイ!　この春一つ目のストロベリー･ルバーブ･パイを作りました。去年からパイ生地も少し自分で作ってますが、なぜかのし棒が見当たらない～。でも冷蔵パイ生地の買い置きがなかったし、頑張って手で伸ばしましたよ。なのでちょっと表面ががたがた。端も継ぎ接ぎだらけ。レシピもはじめて使うものだったのでちょっと心配だったけど、まぁちゃんとサクサクの生地になりました。でももっと色んなレシピを試してみよう。今日もお友達と話してたんだけど、お菓子のレシピって日本のものは何であんなに難しいんだろう!?　こっちのレシピはパイもシュークリームもめちゃめちゃ簡単です。日本では自分でパイ生地から作るなんて、考えたことなかったなぁ。さて、今年はいくつこのパイを作るでしょう!?　

  2009.04.09

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  久々のル･クルーゼ♪　(31w1d)

  先日、ル･クルーゼアウトレットの30%OFFセールがあったので久しぶりに行ってきました～♪先月さくらの世話をしに来てくれた義理ママが、私のル･クルーゼを使ってすごく気に入ったらしく(彼女も結婚当初鍋を持ってたんだけど蓋を割ってしまったらしい･･･)第一の目的は彼女に頼まれたお鍋を買いに行くことでした。$100以上買うと送料無料で、彼女の家の近くにはアウトレットがないので。私が持ってるのと同じココット･ロンドの22cmと26cm、それにオムレツパン二つ欲しいと言っていたんだけど、あいにくオムレツパンは全くお店になく、ロンドの26cmはセカンドクオリティでいいものがなかったのでファーストクオリティを購入。それからついでに彼女へのクリスマスプレゼントも一緒に買って送りました～。そして、やはり見ると欲しくなるのです!　私も二つ買ってしまいました～。割と最近出たステンレスのラインから3クォート(2.8L)のソースパンと、キャストアイアン16cmのソースパン♪　写真はオレンジですが、最近アウトレットに仲間入りしたデューン(クリーム色)にしました♪　と言うか、実はこの種類、この色しかなかったのです。しかも残り2点!　丁度好きな色で嬉しい。しかも、このタイプのソースパンは日本では扱いがありますが、アメリカではサイトにも載ってないし、実際見たのは初めてでした。しかも欲しかった16cmだったし、(アメリカでは16cmのロンドはないのです)その上もう廃盤になるとの事で、それにつられて買ってしまいました～!　二人目の離乳食作りにぴったりかな～とか理由をつけて(笑)。まぁ買ってから早速ほぼ毎朝さくらのオートミール作りに活躍してますが。あと、このサイズってデザートレシピもあるので活躍しそうです♪ステンレスのソースパンは持っていた同様サイズのソースパンがテフロン加工で、そのテフロンが剥がれてきていたので欲しかったんだけど、この日に買うつもりはなく、ほぼ衝動買い･･･。でも30%OFFだし、ま、いっか!と自分に言い聞かせ(笑)。これで結構いいお鍋が揃ったので、これに伴って料理の腕を上げなければ～!!　

  2007.11.30

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• おから　(17w0d)

  タイトルとは全く関係ありませんが、先日8回目の結婚記念日でした!　長くなってきたなー･･･。さくらはどこにも預けず、3人で日本食食べてきました。さて、本題ですが、たまには料理の話でも･･･。Portlandにはお豆腐屋さんがあるんです。お豆腐は普通の店にどこでも売ってるので私は自分で行った事がないんだけど、近所のお友達が最近そのお豆腐屋さんに行っておからをもらってきました。日本ってただでくれないよね?　アメリカでは使い道がないのか聞けばただでもらえます。それで友達が大量にもらったからと言っておすそ分けしてくれました。｢おすそ分け｣って言ってもすごい量もらったんだけど･･･(笑)。それにしても、こんなに豆腐とか人気なのに、おからもプロモーションすれば売れるのでは!?　もちろんこちらとしてはただでもらえる方が嬉しいけど･･･。ところで私は一部大豆製品のアレルギーがあるんだけど、どうやらおからは大丈夫らしい。アメリカに来てからそういえばおからってずっと食べてなかったので知らなかった。おからをもらったのももちろん初めて。さくらが生まれて仕事辞めるまで、料理ほんとにしなかったからな～。まぁとにかくせっかくもらったおから、有効活用しようと思いまして。たまたまかぼちゃも丸ごと一個あったので今日はおからとかぼちゃ尽くしでした～。おからって言うと和風な煮物とかしか自分では思い浮かばなかったけど、結構色々あるんですね～、おからクッキーとかケーキとか。私は今日はおからとかぼちゃのサラダ(超簡単)とかぼちゃと豚肉の煮物(超簡単)とおからとかぼちゃのケーキ(超簡単)にしました～。サラダは自分的にかなりヒットだったので早速来週のポットラックに持っていこうかな～と思案中。でも、ということは、またもらいに行かないとかな?　おからってどれくらい持つの??　ちなみに今日こんなに使ったのにまだ残っています!　また何か考えないと。今度こそ普通の和風煮物にしようかな～。そうそう、おからとかぼちゃのケーキは本当は豆腐も使うはずだったんだけど、豆腐がなかったので全部おからにしてしまった。いつもレシピに忠実に作る私には珍しいアレンジ。今度はちゃんと豆腐で作ろう♪

  2007.08.23

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  プレゼント☆

  随分前の話になってしまうけど･･･、先月の誕生日に私の好きなル･クルーゼ関連で色々いただきました♪　平野由希子さんのル･クルーゼの本♪　この2冊は持ってなかったのでとっても嬉しかったです!!　京都のKさん(笑、Kさんにしか分からない笑い!?)ありがとうございましたー!　もう東京に移られたかな?　日本からわざわざ送っていただいて感激☆もうこの中からいくつか作りました～。最近ル･クルーゼばっかり使って料理するので助かってます♪　そして、オーバルのベーキングディッシュをこちらのお友達にいただきました♪結構大きい(14インチ、36cm)ので何に使おう?と思ったら、ローストチキンにぴったりの大きさ♪今夜はローストチキンでした☆ポテトと一緒にロースト。ローストポテト、美味しいよね～。しかも、オーブンに突っ込んで、後はお任せ。簡単で良いわ～。他にも何か良い使い方があったら知りたいなー。グラタンとかには大きすぎるし、ラザニアするには形がちょっと難しい･･･。大人数のサービングディッシュとしてとか使えそうかな。それにしてもル･クルーゼのベーキングディッシュは初だったのでとっても嬉しかったです♪　他にもいただきましたが、ル･クルーゼで固めてみました♪　皆、ありがとー!!　

  2007.02.25

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• 鍋のお勉強

  今月はル･クルーゼのアウトレットでセールがあると言うので行ったんだけど、あんまりセールになってませんでした～。でもせっかく行ったから何か買おうと思って結局は候補の一つだった丸いグリルにしたんだけど、赤と青と思いっきり悩んだ末に赤を購入したものの、帰りに家に着くちょっと前でやはり青にすればよかったと激しく後悔。こんなに色で悩むのはル･クルーゼくらいだわ～～～。今度交換しに行くので画像はまた今度!　シリコンの刷毛も一緒に買えばよかったー!と思ったのでそれも買いに行くことにします。今度のセールはいつかしら???　情報お持ちの方は教えてねー。WholeFoodsでもたまに安くなってるとお友達が言ってました。ところで、他に候補だったのは18cmの青のロンドとやはり青のソースパン、それから青のソーシエ(ソースパンみたいなの)でした。3点とも同じくらいの容量でお店に行くまで違いがいまいち分からなかった私。今回店員さんと話してすごく勉強になったので書いておきます。もう知ってるよ!って人も居るだろうな～(^^;)。お店に行って気付いたんだけど、ソースパンとソーシエの蓋には空気穴が開いています。ロンドとかオーバルは蓋に穴がないの。お店の人に聞いたら、ソースパンとかソーシエはやはりソースを作るのを前提にしているので空気穴があることである程度蒸発させるのが目的だそう。だから大きさが同じだからといってロンドやオーバルと同じようには使えない。ロンドやオーバルで出来るような蒸し物はソースパンでは出来ないのです!!それに重さは同じ位の大きさでもソースパンよりロンドの方が軽い。しかもロンドやオーバルなら蒸発させたかったら蓋をずらせばいいのだものね。だから今度は買うなら18cmのロンドにしよう!と心は決まりました。それともう一つ、フライパンは11.75インチはノンスティックじゃないんです。(スパウトが付いたやつ)8インチと10インチのオムレツパンはノンスティック。同じ色だから今まで知らなかった～。本当は健康のためにノンスティックじゃないのが良いんだよね･･･。でもオムレツパンは普通の鉄のはないみたい。だからまぁいいか。以前の日記でちらりと書いたNYタイムズのル･クルーゼの記事、お店にコピーがありました。それは何種類かの11.75インチ級のフライパンを比べたものだったんだけど、普通の鉄のフライパンよりル･クルーゼの方が汚れが落ちやすく、物もフライパンにくっつきにくいんだって。他にも有名メーカーのステンレスのフライパンとかが比較対象になってた。欲しいなと思ったけど、重さが半端じゃない。ちょっとこれは見送りになりそう･･･。割と近いサイズでもっと出番が多そうな12インチの深いパンはノンスティック。そして、当たり前だけど11.75インチ以上に重い･･･。ノンスティックなら他のメーカーでいいや･･･。ちなみに今日買ったグリルはノンスティックじゃないです。ノンスティックは8インチ、10インチのオムレツパンと12インチの深めのフライパンの3点だけなんだって!　ちなみに8インチのオムレツパンはマルチファンクション･ソースパンの蓋になってるやつね。勉強になったわ～。

  2007.01.14

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  3冊目のフレンチ♪

  以前日記に書いた平野由紀子さんの3冊目のフレンチの本を日本のお友達が年末に送ってくれました♪　(Mちゃん、ほんとにありがと～♪♪)今回はオーブンを使ったレシピも結構あって楽しいです。作りたいものがたーくさんあります!　今日は相方の3○才の誕生日でした。ので、この本の中から｢鶏のシェリー酒煮｣(表紙にもなってます!)と｢グラタンドフィノア｣というのを作ってみました♪　普段はこんなにテーブルきれいじゃありません･･･(^^;)。人が来るときとかイベントの時だけきれいになります･･･(笑)。いつもこんなテーブルにするのが目標です。しかも普段は鍋ごとテーブルに出したりしないんですが、たまには気分を変えて。｢グラタンドフィノア｣というのはつまりはポテトグラタンなんですが、ソースにバターを使ってないのがちょっと普通と違う。だけどまろやか～。そして、チーズはグリュイエールチーズです。これってスイスのチーズなんですね。知らなかった。チーズ大好き♪　この料理をして今度はルクのこのサイズのベーキングディッシュが欲しくなってしまった。欲しいもの、たくさんあるの。今月アウトレットセールなので、何か買うけど、何にするかまだ決まってません。候補は5つくらいあるんだけどな･･･。うーん。この2品、結構美味しかったです!　自分で言ってんの?って思うかもだけど、私はレシピに忠実に作る人ですから、レシピが良いということです。デザートは手抜きで期限切れが近かったデビルズフードケーキ(チョコレートケーキの一種)のミックスでした。私、ミックスってあんまり使わないんだけど、何か前に引越しするアメリカ人の友人から頂いたのです。まぁ美味しいんですけどね。生クリーム乗せて頂きました♪それにしてもすごい量なのでどうしようかと検討中。ここ2日ほどPortlandはすごーく寒いです。昨日は用事を済ませがてら散歩に出たけど、今日はずっと家に居たのです。珍しいです。そこで使わなくてはいけなかったパンプキン(日本のかぼちゃとは違う)でパンプキンブレッドまで作ってしまいました～。このパンプキン、わざわざ作ったんじゃなくて、庭で勝手に出来たんです･･･。ちなみに昨夜はパンプキンスープだったのです。どちらもなかなか美味しかった!　良く使うアメリカのレシピのサイト→All Recipes。美味しいのがたくさん載ってます!　日本のクックパッドみたいな感じ。パンプキンパイとパンプキンブレッドはここから。この秋冬たくさん作ったアップルパイのレシピもここからです!　アップルパイはかなり好評でした～。たまには家に居てのんびり料理するのも良いですね～。先日相方の同僚カップルに会ったんだけど、彼らは6ヶ月半の子供が居て共働き。奥さんが、やっぱりしんどい、って言ってて、本当に疲れてる感じだったのです。家は金銭的に豊かじゃないけど、やっぱり家に居て子育て出来るって、恵まれているのだな～と思った瞬間でした。余談ですが、最近さくらがすごい上手にスプーンとかフォークを使って食事をするようになりました☆まだまだものによっては手が出ることもあるけど、すごい進歩です。以前に比べると床の汚れが大分少なくなって片付けも楽～。嬉しいです♪　

  2007.01.12

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  今夜は肉じゃが♪～お勧めレシピ本

  だから何!?って感じのタイトルでごめんなさい(笑)。しかし、私にとっては一大事なんです。　私、元々料理があまり得意じゃなくて全然する人じゃなくて、肉じゃがも何と、大阪1人暮らし時代に一度作ったきり全然作らなかったという素晴らしい人なんです!　なぜって、作ったのがめちゃくちゃまずかったから(笑)。何をどう間違ったかわかんないんだけど、それから、｢肉じゃがは難しい･･･｣という苦い思い出があり、まぁ幸運にも(!?)相方はアメリカ人なので日本食らしい日本食もほとんど作らないんです。作れば何でも食べる、とっても扱いやすい相方なんですが。ご飯はよく炊くけどね。簡単な中華(もどき)をよく作るから!　さくらが生まれて仕事を辞めてからやっと割と毎日夕食とか作るようになったけど、それでもやっぱり「日本食って手間暇かかって難しい」という固定観念は消えなかった。それが、ル･クルーゼを買って、平野由紀子さんのル･クルーゼの料理本に出会って以来、変わったのです!最近はこの二つが愛読書です(大げさ)。どうやら3冊目、フレンチの本が出てるらしい!　欲しい～～!!　ところで、ひじきとか、生まれて初めて自分で買いました･･･。いかに私が料理をしていなかったかというのがそれで分かるでしょう(笑)。っていうか、ひじきあんまり好きじゃなかったの。でもこの本に載ってるレシピ、めちゃ美味しいです。肉じゃがもこの本の通りに作ったらめちゃ簡単＆美味しかったです。私の昔の苦労は何?　でもね、日本のレシピって量が少ないの。まぁ副菜が色々あるからだと思うんだけど、家はそれでは足りない＆鍋がでかいのでまぁ作り置きも兼ねてレシピ2倍でいつも作ります。余談ですが、アメリカ人旦那は楽です(家だけ?)。日本はメインのおかずに副菜色々作るじゃないですか?　家はメインだけって言うこと少なくありません(笑)。それでも文句言われませんから。ありがたや～。パスタだけ、とか。肉じゃがなら肉じゃがのみ(爆)。サラダかスープくらい用意しろって自分で時々思うんだけどね･･･。良い奥さんになる道のりは長いです。別に、目指してるわけじゃないですが(笑)。そのうち人様に出せるような料理がささっと作れるようになりたいわ～。

  2006.12.08

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  アメリカの味♪アップルソース

  今日は世間はコロンバス･デー、だけど相方は仕事でした。ところで、今年はほんとに果物豊作です!　6月のチェリーに始まり、なし、ぶどう、(忙しくて写真取れなかったけど、これらもすごかった･･･)そして今はりんご!　マッキントッシュという種類のりんご。焼いても形が崩れないのでアップルパイとかに最適!　こんなに採れました～。でも、上の木の写真はこれを採った後のもの。つまりまだまだ採れる～～～。しかも、この2箱のりんごはこの前相方が友人とアップルサイダーを作った後のもの、さらに、私がアップルソースを作った後のもの･･･。つまり、多分この2箱いっぱいのりんごが最初あった訳です。今日はのんびりアップルソースを作りました。のんびりって言っても･･･、3パウンド(1.5キロくらい?)のりんごを剥きましたよ。剥いたものが3パウンド!　真ん中に刺さっているのはシナモンスティック。これに砂糖を大匙2、お水を3/4カップ(アメリカカップ)入れてぐつぐつ煮るだけ。大好きなル･クルーゼのお鍋で♪その間、さくらは大人しく一人で遊んでくれてました。手の掛からん娘じゃ。こちらが出来上がり☆これを使って夜中にアップルソースケーキを作りました。たまにこんなやって色々作りたくなるらしい。まだまだ山とあるりんご･･･。また何か作ろう♪

  2006.10.09

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• 結婚記念日　/　ご飯がおいしい♪

  昨日は7回目の結婚記念日でした。長くなってきたなぁ。さくらが居るので外に食べに行けないし、家でディナー。しかし･･･、やっぱり子供が居るとゆっくり出来ないですねー。せっかくステーキ焼いたのに焼きたてを食べられない。計画通りに事が運ぶわけもなく、逆にイライラしちゃったりとか･･･。終わらせたいことが終わらない。まぁ仕方ないんだけどね。近くに親とか居たら預けてディナーとか行けるんだけどなぁー。*****************************************************************さてさて、私のお気に入りのル･クルーゼでご飯を炊いてみました♪とてもおいしいと噂には聞いててすごい期待してたんだけど、期待を裏切りません!!!　ツヤツヤのおいしーご飯が炊けました♪相方は炊飯器ファンで(日本の炊飯器をとてもすごいと思ってるらしい)、｢炊飯器があるのに何でわざわざ鍋で炊くんだ｣みたいなことを言ってたのにル･クルーゼのご飯を食べた後は｢うん、確かにおいしい････｣だって。あまりにおいしいので最近は炊飯器使ってません。しかも炊飯器よりかなり早く炊けるし。今の所26cmのロンドしか持ってないので今度はほんとはマルチファンクションのソースパン(蓋がフライパンになってるやつ)が欲しかったけど、やっぱり予定変更でご飯炊き用に22cmのロンドを買おうかな～と考え中。しかも22cmって揚げ物を置くラック(何て名前だっけ?)とかスチーマーのインサートとか別売り付属品があるの。欲しい･･･。来月ママ友たちとガレージセールをやるんだけど、炊飯器は売ってしまおうかと考えてるところ♪ただ、家は白米にブラウンライスを混ぜて炊くんだけど、ブラウンライスの芯が残り気味･･･。色々試して上手く炊けるようにがんばろ～。

  2006.08.22

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  有次の包丁

  ずーっといい包丁を探していて、ママ友Kさんにそのことを話したら彼女が使っている有次の包丁がとてもいいので試してみる?　と勧められて試してみた。彼女はヘ○ケルズの包丁も持ってるけど、アメリカの包丁は研いでもすぐ切れなくなるのよね～と言っていた。早速彼女のお家にお邪魔したときに試させてもらったんだけど、抜群の切れ味で、しかも包丁に使う人の名前を彫ってくれるということですっかりとりこになってしまった私。アメリカでは売ってない。彼女のご実家は京都でしかもご実家から徒歩５分のところに有次の本店があるらしい!　そして彼女がたまたま日本に一時帰国すると言うのでなんと買ってきてくれるという申し出が!!　もう、お言葉に甘えて頼んじゃいました～。そして３週間後…包丁が手に入ったのです♪これがその包丁!!　裏には私の名前入り♪もう、ほんとに切れ味がよくってルンルン…と、思っていたのも束の間…。この写真を撮って、何かを早速切って包丁を洗ってブンブンと水を切っていたら…今まで使っていた包丁よりも長くて距離感が分からなかったのか?　「カツーン」といい音がして、なんと水道の蛇口を包丁で殴ってしまったのでありました(号泣)。刃の先の方が(刃先から3センチくらいのところ)ちょっと欠けてしまった!!!!!　もうかなーりショックで自分の馬鹿さ加減にあきれてしまった。でも刃先の方で良かったかも…。真ん中くらいだったらよく使うところだから気になったかもしれない。あぁぁー、それにしても何て馬鹿なんだろう。それにしても繊細な包丁であります。今までのぼろ包丁だったら絶対刃先が欠けるなんてなさそうだわ(苦笑)。でもね、ちょっと欠けてても思いっきり切れるんです。もう、お勧め。やっぱり毎日使うものっていいもの使いたいよね。アメリカだったら「旬」が有名かも。刃物のお店のお兄ちゃんが「高いけど、やっぱりこれが一番いいよ!」って前言ってた。どうなんでしょうね?　

  2006.08.11

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  フレッシュチェリーパイ♪

  今日は最後の庭のチェリーを使ってチェリーパイを作りました～。普段用の食器ですみません･･･。これ、こんなに簡単でいいの!?って言うくらい簡単でした♪って言うか、パイ生地は市販のものなんで･･･ははは。だからですね。それにしてもアメリカのパイ生地は良いな～と思う。蓋を付けないやつは冷凍のパイシェルが売ってて、普段はそれを使うけど、これは蓋を付けるやつパイだったので初めて冷蔵のパイシートを買いました。これがもうパイ型に伸ばして丸く切ったものをくるくる巻きにして売っているもの。これは素晴らしい～!!!　だから面倒なパイもこんなに簡単に出来るのですね♪　こんなことならもっとパイ作れば良かったー。ほんとは生地も自分で作れば最高なんだろうけどね。もっと時間が出来たらいつか挑戦したいなぁ。

  2006.07.02

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  ル･クルーゼ鍋

  今日はさくらを相方に預けてWoodburn(家から車で45分くらい南)のアウトレットモールへお友達とお買い物に行きました♪お目当てはル･クルーゼのファクトリーアウトレット。　お友達が30％オフの優待券を持っていたので便乗させてもらいました☆ずっと欲しかったんだけど高くて諦めていたのですー。私が最初狙っていたのはもうちょっと大き目のものだったんだけど、店員さんのお勧めで一つ小さい5クォート半(5.3リットル)のココット･ロンドにしました。日本ではセンチ表示が一般的なのかな?　26cmのものです。結構大きいけど、アメリカのレシピではこの大きさの物を使うものがほとんどなので。二流品を買ったんだけど、蓋と底(外側)にちょっと傷がある程度で中は全くきれいなので調理に問題ないし。これが普通のお店で$260(もちろん一流品の値段)、アマゾンで今現在$180。アウトレットで二流品の通常の値段は$149、それを30%オフの$104でゲット。破格ですよね～!!　念願のお鍋が手に入ってとっても嬉しいです♪ちなみに今日本のアマゾンで見てみたらこのサイズ、24,000円でした!　そのお友達がル･クルーゼの日本の料理本を2冊持ってて貸してもらいました。おいしそーなのがたくさん載ってて早速牛肉の白ワイン煮込みというものを作ったんだけど、なんとカップの大きさ間違ってワインを入れすぎました(汗)。日本の料理本使う時、これが困るんですよね。アメリカの1カップは250cc、日本のカップと違うのでいつも間違えます･･･。どうしたら覚えられるのかしら??　まぁ美味しかったからいいか。今回そのお店で優待リストに名前を載せてもらったんで今度から優待券家にも届く♪今度はソースパンが欲しい･･･と、もう次のに目をつけている私。このフライパンはソースパンの蓋なんですよ。だから一つで二役!　これがとっても欲しいー。いい調理器具を持つとワクワクしてしまいます。これでお料理が楽しくなるわ♪今回は6時間もお買い物していました(運転時間も入れて)。卒乳したら週末相方にさくらを見てもらってバイトするのもいいなーと夢見ている私。どうしても外に出たいらしい。

  2006.07.01

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