全て
| カテゴリ未分類
| ガーデン・植物
| ハンドメイド(大人服)
| 着物
| 手作り(小物・雑貨)
| 健康・食
| トールペイント
| 布
| お出かけ
| 雑貨
| ガーデン・植物~蘭
| ガーデン・植物~DIY
| ガーデン・植物~室内
| ガーデン・植物~バラ
| 家庭菜園・ハーブ
| 家事
| こども
| ショッピング
| DIY
| ペット
| 実家
| きのこ🍄
| インテリア
| 本
| 介護・親のこと
| 美容と健康
| 登山・ハイキング・お散歩
カテゴリ:健康・食
今年も味噌作りの季節になりました。
毎週宅配をお願いしている生協やよつばでは 少し前から材料の特別企画が続いています。 見ると注文したくなってしまいます。 圧力鍋で柔らかく炊いた大豆は バーミックスで潰すので楽ちん。 塩切りした麹とよく混ぜて 容器に詰めて出来上がり。 ホーローのストッカーで寝かせます。 年々、作業が慣れてきたので 結構手早くできるようになりました。 今回使った大豆は滋賀県産の「ことゆたか」 生協で頼みました。 塩はシママース。 麹は米麹。 作り始めた頃は表面のカビに悩まされましたが ここ数年はほとんど生えなくなりました。 きっと保管場所のクローゼットの中には 麹菌が住み着いてくれてるのだと思ってます。 * この週末に遅い新年会がありました。 職場の人のお宅にお呼ばれしました。 70代一人暮らしの彼女は とても素敵なマンションに暮らしています。 3人でお邪魔しましたが、 到着するとオシャレなサラダが待っていました。 広島出身の彼女に広島焼きを焼いてもらい、 楽しい午後を過ごしました。 さり気なくお抹茶もたてていただきました。 雑誌に出てくるような素敵なインテリアで 目の保養にもなった贅沢な時間でした。 プチブーケは私の庭からの差し入れ。 歳を重ねて無駄を削ぎ落とした生活、 憧れです。 去年父が他界したすぐ後に お母様を亡くされ いろいろと吹っ切れたんだろうなあ。 もうすぐお誕生日を迎えるお孫ちゃんのために 今日はケーキとクッキーを焼いたそうです。 素敵です。 今日も遊びに来てくださって ありがとうございました。 にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[健康・食] カテゴリの最新記事
|