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August 27, 2010
テーマ：パンを焼こう！(15308)
カテゴリ：天然酵母パン
久しぶりにパンを焼きました。 手っ取り早く、白神こだま酵母で。 夏は発酵が早いのですね。 冬の半分以下の時間で発酵しました。
いつものくるみとレーズンが入ったパン。
砂糖を控えめにしたためか、物足りない感じがしました。 今度は、砂糖は倍にして、レーズンや胡桃も多めに入れようと思ってます。
蒸パンが大好きな私・・・。 特にサツマイモやかぼちゃが入っているもの＾＾； 帰省したときに、紫いもの蒸パンを食べたのですが、ものすごく美味しくて・・・。 パン屋さんの蒸パンだったので、きっと多少は油脂や乳製品なども使われていると思われます。
なので自宅で、安心して食べられる蒸パンを作りたいなあと思ってます。 出来れば、白神こだま酵母を使って＾＾；
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