酒の肴

本日、我が家の買出しの日＾＾
なにせ次女ちゃん小さいので
旦那さんのお休みにあわせてお買い物！


鶏のムネ肉が安かった・・・
いつも１ｋｇ398円が298円！！！
安い！
もちろん買いです＾＾

もちろん一気に食べきれないので仕込みます。
半分はから揚げように
ジップロックの袋に
にんにく、しょうが、酒、塩コショウ、しょうゆ、焼き肉のたれ、小麦粉、片栗粉を入れて
もみ込み冷凍庫に保存。
これで晩ご飯どうしようかな？？？って時に解凍して揚げるだけ＾＾

残りは鶏カツように切って衣をつけて冷凍庫へ

で、形を整えたり皮についてる半端なお肉がこまごま出来ちゃうので
これはボイルして今晩のサラダに

鍋に１：１でお水とお酒（白ワイン）を入れます。
コンソメ一個、塩少々を入れ火にかけます。

沸騰したらお肉を入れてゆでます。

ゆで上がりましたら（※ゆで汁はとっておきます！）冷ましてから、お好みの野菜に載せ（我が家は水菜）
ドレッシングをかけて出来上がり！

鶏肉にコンソメの味がしみてそのままでもおいしくいただけます。
次女ちゃん、このお肉ばかり食べちゃうんですよね＾＾；

※ゆで汁ですがせっかく鶏のダシとコンソメを使っているのでとっておき、
明日の私と次女ちゃんのランチに、そうめんをゆで、残ったスープの味を塩やしょうゆでととのえいただきます。これがまた美味いんだよな～





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