先ほど、NHKニュースで、インドの経済成長を取り上げていました。
共働きが多くなり、レトルトカレーが売られているそうです。
インド人が美味しいと言うレトルトってどんな味なんだろう。
日本円で150円くらいだそうです。
「インド人は、カレー無しでは、生きていけない」
インドの女性が、インタビューに答えていました。
ちょっと心に残る一言でした。
これはスープカレーではありません。ゆるいだけ・・
夫が、以前行った喫茶店のカレーライスがサラサラして美味しかった・・
という話を聞いて、スープ状のカレーを作ることにしました。
市販のルーではちょっと無理です。
市販ルーを少し、カレーパウダー、ガラムマサラ、ターメリック、塩や生姜等
骨付きの鶏肉を入れ、パプリカ、トマト、玉葱も圧力鍋の中へ。
ちなみに札幌では、スープカレーがブレイク中。
どこのお店の味も、秘伝の味があると思いますが
鶏のダシは大半は入っていると思います。
次の日のカレーって美味しいですね
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Last updated
2006.09.20 23:20:16
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