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テーマ：食べ物あれこれ(50374)

カテゴリ：北海道産の食べ物


	昨夜、虎豆を水にうるかして・・ “うるかす”とは方言で浸すことです。（笑）今日、コトコトと煮ました。最初なので、塩をふってビールのお供に・・次はサラダかスープに入れようかなと思っています。自分で作る煮豆って、嬉しいものです。他に活用法はありませんか？教えてくださいませね。もう１つコトコト煮たものは・・生干しの身欠鰊（みがきにしん）の棒煮です。スーパーでは道産の身欠にしんが少なくなりました。下茹で→番茶で煮る→味を付ける。番茶で煮る理由はよく分かりませんが美味しくできるそうです。時間がかかるので、突然は無理です。ちょと自慢の一品です。お酒にも合うし（笑）

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Last updated 2006.11.10 23:00:43

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ri-chan11@ ちらっとのぞいてきました…。ときどきのぞきに行かさせてもらいます。 …

hiropon181@ Re:休日はマクロビ風(10/02) 何とも体に優しそうですねー。週に何度か…

みるまゆ@ 遊びにきました♪ 先日は訪問＆コメ、ありがとうございまし…

ママン@ 拝見しました。コメントありがとうございます。楽天のブ…

うみばた@ Re:道の駅～スタンプラリー完全制覇(09/28) 青パパイヤ、千切りにして炒めて美味しい…

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