クレソンのエスニック風スープ

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2007.07.17

クレソンのエスニック風スープ

テーマ：●食べた物の画像♪(86586)

カテゴリ：アジアン・エスニック風

ガラス玉やガラス細工に興味が・・夏だからかな？

水に入れたりして楽しんでいます

100円ショップなどの安いものばかりだ（笑）

夏の演出してますか？


	短い夏・・夏らしく！

アサリの出し汁
ナンプラー、緑のタバスコをお好みで
コンソメ、塩コショウ少々

エスニック風なスープを作ってみました。

アサリとパクチーの代わりにクレソン

こんなスープは本国ではあるかわかりませんが

貝のダシはきっと使っているかと・・

アサリを入れるとちょっと濁っちゃうけど

和でも洋でもエスニックでもいい味出ますよね。

タイやベトナムも暑いけど沖縄も

沖縄産の辛～い調味料、“こーれーぐーす”→

かけ過ぎると、舌の細胞まで辛さが伝わります（笑）

自己流ですがそうめんチャンプルーにかけて

沖縄の雰囲気をいただきました。

原材料名は泡盛、島唐辛子、酢
湯豆腐や麺類、鍋物などにかけるようです。

塩コショウと白醤油、ごま油少々。　沖縄へ行きたい・・・

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Last updated 2007.07.17 14:35:29

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miy310

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Comments

ri-chan11@ ちらっとのぞいてきました…。ときどきのぞきに行かさせてもらいます。 …

hiropon181@ Re:休日はマクロビ風(10/02) 何とも体に優しそうですねー。週に何度か…

みるまゆ@ 遊びにきました♪ 先日は訪問＆コメ、ありがとうございまし…

ママン@ 拝見しました。コメントありがとうございます。楽天のブ…

うみばた@ Re:道の駅～スタンプラリー完全制覇(09/28) 青パパイヤ、千切りにして炒めて美味しい…

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