ミシュラン星巡り 神楽坂「ルグデュノム ブション リヨン」
ばたばたしてるうちにするり3月になってしまいました。さて、先週ですが、またミシュランガイドのお星さまつきレストランにいってきました。こちら、星ひとつ。ルグドゥノム ブション リヨンルグドゥノムは、 ローヌ川とソーヌ川の河岸に位置した２つの小高い丘（フルヴィエール丘とクロワ・ルス丘）に囲まれたローマ人の都市。（「ルグ」は太陽神、「ドゥヌム」は小高い丘の意。）この「ルグドゥノム」が「ルグドン」、「ルオン」と次第に変化し、「リヨン」となったそうです。シェフで、オーナーのクリストフ ポコ。この方の履歴を読めば絶対食べたくなります。読んでみます？ こちらにリンクしときますね。ブションは、温もりのある雰囲気の中、リヨンの名物料理とポ リヨネでワインを楽しむレストランのこととか。マショネは、リヨン式のボリュームのある軽食のことだそうで、そういうランチも、いただけます。私たちは、せっかくなので、前菜・スープ・メインディッシュ・フロマージュ・デザートの ３８５０円のコースを頂きました。コースに含まれてる飲み物にはワインも含まれてます。前菜・メインディッシュ・デザートはいくつかのなかから選べます。2種類の前菜を選んで 半分こ。ひとつは、これ、エスカルゴ。Eclair d'escargots, fondue de tomate, beurre ail & persil Snails 1 posted by (C)ヨセフィーヌOriginal Lugdunum Burger, tomate fruitこういうのパスと最初は思ったんですけどリヨン風ソーセージもバンズも意外と美味しかったね。でした。2 posted by (C)ヨセフィーヌスープは 栗のポタージュカルダモンが栗をお菓子からお料理に。ホワイトセロリもすっきりとしたいい仕事してました。3 posted by (C)ヨセフィーヌメインは、いろいろありましたが、説明を聞いて二人ともこれ、タスマニアサーモンのグリルサーモン、スモークしてあってとっても美味しかったです。横長の大きなお皿で、こんな感じでしたので、タテルヨシノのサーモンと比較してしまったようで、小さい！と思いましたが、いただいてみると、なんのなんの、十分・・・もっと大きくても、美味しいからもちろん頂けると思いますが。ピュレ、こんなふうに盛り付けてもいいですね♪ まねっこしてみましょ。菜の花が、「私のほろ苦さ」で、さらに美味しくなってるはずよ、と言ってるよな気がします。1 posted by (C)ヨセフィーヌフロマージュ、チーズですが、セルベール・ドゥ・カニュというリヨンの白いチーズ。モンドールが美味しい季節ですよとお店のブログに書いてあったので、もしかして～～と淡い期待をしましたが泡と消えました。チーズ、残っちゃった。ちなみにこれ、二人分2 posted by (C)ヨセフィーヌデザートは、写真でみて美味しそうで気になって私はこれ。Baba au Rhum The traditionnal Baba cake, rum flavor（カスタード入り生クリームとブリオッシュにラムシロップを好みの量をかけて頂く）クリームが美味しかったです。ブリオッシュ食べきれなくて、ごめんなさいすると、お酒をたっぷりかけて、クリームと一緒に食べるといいですよ。そうすると、フランス人なんか、いくらでも食べますよ、と教えてくれました。最初に言ってよ。そして、この生クリーム、ブリオッシュに載せたらどうかと思ってるとギャルソン（フロアー担当の方をこう呼んでいいのかわかりませんが）、が言ってました。同感！そのうえにじゃばじゃば、ラムかけて～これだと、きっと、残らない～～3 posted by (C)ヨセフィーヌリヨンってこんな街・・・行ったことないなあ。ヨーロッパはどこも似てるな、懐かしい。1 posted by (C)ヨセフィーヌせっかくなのですぐそばの毘沙門天でお参りもしてきました。2 posted by (C)ヨセフィーヌルグデュノム ブション リヨンコースの飲み物はワインにし、グッドタイミングでもってきたミネラルウオーターと、食後にコーヒーを追加し、ふたりで一万円だして、少しだけおつり戻ってきたかな。コスパは悪くないでしょう。1850円、2850円のコースもあり、今回食べたお魚のコースは2850円のコースでも同じ。スープも、フロマージュもなくてもよかったなと思ったから次は好みのお料理があれば、量的には、2850円で十分。1850円のも興味深いです。リピートは ありですね。 といって、またここに行くわけではありませんが今週また神楽坂。今度はどこでなにいただくでしょ。ないしょないしょ。今年になってこれまでのミシュラン星めぐり 銀座とよだラトリエ・ドゥ・ジュエル・ロブションそして、ここ。合計で星みっつ？でも、おうちご飯がやっぱり美味しいと思ってしまう貧乏性の私がいたりします。よかった！と思えるところにどれだけ巡り合えるかな？
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