姉男（あねお）のワインやっちまった？

皆さん、こんばんは。
「月刊姉男」ブログでございます（笑）

いや、かろうじて前回のブログから1ヶ月は経っていないかしら？

計算できんワ

とはいえ、ブログを書くこともブロ友さんの訪問もままならない
相変わらず多忙続きの姉男です。

いったい何の仕事で忙しいのかと言えば、

アレコレアレコレと挙げられるけれど、そのうちの一つで
久々にやった仕事がラジオCMのナレーション。

一応、何年か前まではちょこちょこ喋る仕事もしていて
自称「赤ちゃんからお爺さんまで七色の声を持つ姉男」なので（笑）

食べる以外にもこんな仕事もいただいたりするんです。

某道内のFM局とAM局で現在流れているので
道内にお住まいの方は耳にすることもあるかも。

・・・と、軽く多忙の言い訳をしながら、本題の美味しいもの

先月、中国人のお友達の結婚式に参加。
姉男は新郎側のお友達なんだけれど、新婦の側も同じ中国の方。

すでに故郷・中国で２回の結婚式をした後に行われた日本での結婚式だけに
今回は中華料理屋さんで50人くらいのカジュアルなお祝いの会。

しかしながら、カジュアルとはいっても味は本格派

会場は、
中国料理の国家資格最高位にあたる特級厨師の方が腕をふるう、

「札幌華僑会館」の中にあるお店『中国料理　養源郷』。

姉男も十数年前のオープン時から気に入って、ちょくちょく通うお店。

ココの3階の宴会場で結婚式。

で、出た料理をお見せしますが、ホントにハンパじゃありませんわ

ちなみにこのお店は、本場・中国の方も納得する料理150種類以上！
とにかくメニューが豊富で、いつも行くと何を食べようか迷いまくるんですが

今回は通常のメニューにはないものも出てくるそうで、
姉男も期待度MAXでノゾミマシタ。

ではズラリと・・・

旬の5種類前菜

ココの料理は、ただ1種類の野菜を塩味で炒めただけでも
メチャメチャ美味しいので、お馴染みのくらげなどでも一味違う！

上の画像の右側にあるゼリー寄せは初めて食べたんだけど、
テーブルでお隣になった中国人の男性の方も

「コレ、ウマいんだよな」とお気に入りだった品。
姉男も一気にファンになった料理！

豆腐の麺もウマすぎ～！

くるみ入り帆立貝の炒め

くるみもウマいし、ホタテもイイ火の通り加減。

あわびの醤油煮込み

で、お酒はコレ

白酒（パイチュウ）。
アルコール度数45％の、通常のウイスキーよりも強い蒸留酒。

なんでも中国では、
敬意の表明として杯の酒を飲み干すという文化があるようで

注がれたお酒を一気に飲み干してグラスを逆さにして
「あなたの注いだお酒をのみましたよ～」と見せて親愛の情を示すらしい。

（逆に飲み干せないと、中国の方にとっては信用できない人と映るらしい）

姉男もこんなグラスに注がれた白酒（パイチュウ）を一気に飲み干して

おめでたい席を祝い、周りの中国の方々と親睦をはかりましたよ。

3種類の白酒（パイチュウ）が次々と注がれ、

右の画像のものに至ってはアルコール度数52％！

花のような香りのものから、イモ焼酎のようなちょっと癖のあるものまで
ストレートで一気に飲ませていただきましたワ

そして、ひき続き料理。

若鳥小肉の四川味炒め

3種の蒸し物盛り合わせ

エビ料理2種

五目チャーハン（奥にあるのは牛フィレと台湾産美容野菜のマコモタケ炒め）
山の幸スープ

このスープがちゃんとしたダシの優しい味でホッとするもの

あと撮り忘れたけど、北京ダックや杏仁豆腐も♪

ホント、ちゃんと作ってある中華料理で美味しくて、
結婚した二人の中国での結婚式の動画も上映され、

飛び交う中国語は理解できないまでも、ウマくておめでたい幸せなひと時でしたワ。

コチラのお店は、普段でもお値打ちで美味しいので、

札幌で中華を食べるのなら、おススメですヨ♪
（特に、山椒の味が効いた辛いマーボ豆腐は他にはない味！）

●中国料理　養源郷
住所：札幌市中央区南12西8-3-46 札幌華僑会館内
電話：011-533-7751 

営業時間：火～金曜　11:00～14:00　17:00～21:00
　　　　　土・日・祝　11:00～21:00
定休日：月曜

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