姉男（あねお）のワインやっちまった？

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  リゾートホテルのおススメ焼き菓子

   観光の季節だぜそのかっこで行くの？ 北海道には数々の観光地がありますが中でも札幌から車で2時間ほどの距離にある洞爺湖もその一つ。 そこに、昨年10～12月にかけて新しくオープンした温泉リゾートホテルの『ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート』もと「洞爺パークホテル天翔」だったホテルを道内大手の観光ホテル運営会社「野口観光グループ」が買い取りリニューアルオープンさせたホテル。 洞爺湖のほとりに建つこのホテルは、カジュアルな「スパリゾート館」と、特別室などプレミアムな「乃の風倶楽部」の２館構成。客室は全てレイクビューという、準高級なホテル。ロビー ワンコと一緒に泊まれる部屋があったり、湖と一体化したような感覚になる、ホテル最上階の天空露天風呂「ＴＥＮＱＯＯ」手前の茶色がかったのが露店風呂 姉男も一度は泊まってみたい、気になるホテルブッフェレストランも地産地消で、北海道の美味しい素材を使った和・洋・中がオープンキッチンで出来立てを提供してくれ、食べ物の面でも魅力いっぱい  で、このホテルは昨年（2012年）12月に全ての施設がオープン完了したんですが、その中の一つにブッフェでも人気の手作りスイーツが味わえ、お土産に購入できるカフェがあるんです。「乃の風　菓フェ　ガトー・ド・ボヌール」ココは、専門のパティシエが毎日手作りしたホテルのオリジナルスイーツが味わえるパティスリー兼カフェ。今時期は、テラス席も登場。 このカフェにはチーズムースやフルーツタルトなど、ブッフェ会場で大人気のスイーツのほか、このショップでしか買えない絶品のロールケーキや様々な焼き菓子などのスイーツがたくさん！ 先月、ココで購入してきてもらったのが焼き菓子の「フィナンシェ」と「NAKAJIMA（なかじま）」。右上から時計回りにフィナンシェ、ショコラフィナンシェ各￥170、NAKAJIMA（なかじま）￥190。 NAKAJIMA（なかじま）の名前の由来は洞爺湖の真ん中にある島が"中島"と呼ばれているから。　フィナンシェは、バニラの香りがふんわり。アーモンドプードルの香ばしさとシットリ感、甘さが絶妙！NAKAJIMAはバターたっぷりの風味で、黒ゴマや黒豆の香ばしさも加わって、他にない味どれも美味しくて、アッという間に食べちゃったスイーツ。他のケーキや焼き菓子も食べたくなったな～ 今のところ、このカフェの限定販売なので、洞爺湖に出かける機会があれば、味わってみてください。道外の方には道内限定情報でスイマセン。許してくれなきゃ罰ゲームよちなみに、このホテル「乃の風リゾート」では姉男の大好きな北海道・洞爺で作られるワイン『月浦ワイン』も味わえます。月浦ワイン ドルンフェルダー 樽熟 2007　￥4,179 （画像クリックで商品ページへ）洞爺湖サミットの時にも出されたワインだよ　　　 ＼アレ、中島君じゃない？／　　　　　　　　どこどこ?　罰ゲーム？　　　　　　足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年07月05日

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  見つけた！このパン探していたんだよ～！

   探せる？ 誰しも忘れられない味というのがあると思いますが、姉男にも今年の初めくらいに食したもので「あ～またアレ食べたいな～」と密かに思い出すものが…。何かといえば、パン。 今年の初めくらいの出張で泊まった、道内のホテルで朝食の際に出されたパン。一昨年あたりから、その地方に行くと必ずそのホテルに泊まるという定宿なんですが、朝食バイキングに出されるのは、いつも２～３種類のパン。 でも正直、いつも出されるパンはイマイチ・・・。 そこに今年なってから、見たことのないパンが登場！試しに食べてみたら、中が密でモッチリした食感。モルトのような独特の香りとほの甘い味が、抜群にウマい！ 「うまっ！」～いつもはバイキングでもロールパン1個程度しか取らないのにその時は2個食べて、次の日も2個、おまけに1個もらってきちゃったという、虜になってしまったパン。 探したいけど、一体どこのパンなのか、何のパンなのか全くわからず、食べたい思いだけが募っていったもの。 で、一昨日コストコに行くと、あの時のパンが中にチキンか何かを挟み、総菜パンとして売られているのを発見！「あの時のパン！ひょっとして・・・」と、急いでパンコーナーを捜索すると！ あった～！ うぅ、こんなところにいたのね～、愛しのパンちゃん！それがコレプレッツェルバンズ 1袋に１kg以上（1100ｇ）入って、￥798！ 個数にすると、コレが16個も入っている！1個の重さは80g前後 表面は手に吸いつくようなしっとりさで柔らかめ、中身はきめ細かく、みっちり詰まっていて、もちっとした食感。食べていてもムチムチとした噛みごたえも感じるほど。 ほんのり甘さのある生地は、そのままでもモチロン他の具材と一緒でも全く邪魔しない味。コストコでは昨年（2012年）10月に新発売した商品なんだとか。 これこれ、パンツは食べ物じゃないよで、このパン作っているのはどこだろう、と気になって調べるとアメリカ・イリノイ州にある「LABRIOLA（ラブリオーラ）」というパンの製造会社。ココは1993年に創業。イタリア系アメリカ人がオーナー兼職人でドイツ、フランス、イタリアパンを作る修業してたくさんの種類のパンを作る、大きめの製造工場も保有する会社。 ここの主力商品がこの「プレッツェルバンズ」。 プレッツェルのパンはもともとドイツが発祥。でも、通常はこんな形で売られているものなんです。 （または、グリコのプリッツのように、　スナックとして売られる塩味のカリカリしたもの）通常のプレッツェルとは形が違い、ロールパン型だからプレッツェルとは思わなかった・・・。 コレを作る「LABRIOLA（ラブリオーラ）」社は4年前、アメリカ・イリノイにカフェもオープン店内 ココでは、パンの他にもピザやスイーツ等も置かれているけれどメニューを見ていて気になったのは、このバンズを使ったハンバーガー！ 牛肉に恐ろしく合うとのこと・・・。そう聞いてしまったら、試さずにいられないのが姉男ちょうど、美味しい牛肉のハンバーグが届いたばかりだったから、それをハンバーガー用に使って作りましたワ！高さ8センチの肉厚ハンバーガーバンズは温めて、中身はこんな感じで。自家製セロリのピクルスとゆでたまごのオリジナル・タルタルソースと赤ワイン・バルサミコソースを作り、粒マスタードも使用。 自分で言うのもなんだけど、ハンバーグも赤身中心のジューシーなものだったから、激ウマ！ファーストフードとは断然違う、とっても上質なハンバーガー。今まで食べたハンバーガーのうちで一番美味しかった～！ 使用したハンバーグのことは、後日記事にするけれど、とにかくこのバンズはおススメ！コストコに行けない方は、割高になるけれど楽天ショップでも購入可能（画像クリックで商品ページへ）。￥1,281 （税込）機会があれば、一度お試しを字数オーバーでオチ作れない・・・足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年07月03日

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  絶品ソフト！

  食べ過ぎると・・・ 昨日、同じ札幌在住のブロ友さんのブログを拝見しているとちょうど札幌市内にある八紘学園のソフトクリームの事が話題に。それを見た姉男。「あぁ、八紘学園のソフトが登場する季節だな～」とソフトクリームハンターとしての心がウズウズ。 八紘（はっこう）学園とは・・・昭和５年に創立した２年間の全寮制農業専門学校。札幌中心部から7kmの距離、市内の月寒（つきさむ）という場所、札幌ドームの近くにあるトコロ。 この広大な学校の敷地の一角に「八紘学園農産物直売所」があります。ココでは１．この学園の生徒さんや職員の方が育てた自家生産牛の生乳を使った乳製品 ２．札幌市内をはじめとする石狩平野で育った野菜や畜産物（石狩管内の５農協～JAさっぽろ・JA道央・JAいしかり・JA北いしかり・JAしんしのつが生産する、さっぽろ圏産の農畜産物ブランド「さっぽろハーベストランド」の野菜など） ３．農家のお母さんたちの手作り加工品などを販売。 この「八紘学園農産物直売所」は冬期間は土日だけの営業なんですが、夏期（4月下旬～11月中旬）になると、定休日の木曜以外は毎日営業するんです。八紘学園の乳製品たち そして、夏期だけソフトクリームが登場！このソフトクリームがウマいんです！ 道内数々のソフトクリームを食べ歩いている、ソフトクリームハンター姉男のベスト５に入るウマさ！で、うまいことに、ソチラ方面に行く用事があったので当然「八紘学園農産物直売所」にも寄ることに・・・。 中には野菜や八紘学園産乳製品のほかにも学園間交流の一環として札幌近郊・江別市にある「酪農学園大学」で作られたクリームチーズやバターなども販売で、お待ちかねのソフトクリームソフトクリームはミルク味のみ大￥250　小￥150　ココアワッフル￥270 姉男が頼んだのは小。でも、量は十分！ココのソフトは、牛乳系のサラリとした味で喉が乾かないウマさ！余計な添加物を一切使ってないから、溶けやすく、暑い時は急いで食べないとポタリポタリと・・・。　タレマスついでに、八紘学園産の低温殺菌牛乳「ツキサップ牛乳」も。牛乳は65℃30分の低温殺菌900ml　￥350/ 200ml　￥150牛乳は、サラッとして甘味は少なめ。ゴクゴク飲めるタイプ。（コレは姉男の義弟の実家牧場のほうが美味しいかも）他に飲むヨーグルト（900ml￥450/ 200ml￥200）もアリ。 うぅ、念願のソフト！半年以上待ったかいがあった！美味しかった～。牛乳系のソフトがお好きな方には、ぜひぜひおススメ。 ＼おうおう、まだ終わりじゃないぜ／ それから、素敵な景色を楽しみたいという方におススメなのはココの花菖蒲園！八紘学園には、敷地内に日本有数の花菖蒲園もあるんです。２haの広い敷地に約450種類、10万株の花菖蒲が咲き誇るもの。 毎年、7月だけ一般開放（入園料￥300）されていて、今年の開園は7/9（火）～7/26（金）（営業時間：8：30～17：30）その期間、花菖蒲園内では売店が開設。見頃は、7/14～21だそう。地図など詳しくはコチラ 北海道の短い夏もようやく本番。札幌で美味しいソフトクリームを食べたいなら、ハズせない所。●八紘学園農産物直売所　住　　所：札幌市豊平区月寒東2条13丁目1-12　電　　話：011-852-8081営業時間：夏期（4月下旬～11月中旬）10：00～17：00　　　　　木曜日定休　　　　　冬期（11月下旬～ 4月中旬・土日のみ営業）　　　　　10：00～16：00んがんん足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年07月01日

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  改めて凄さ再発見！北海道の定番銘菓

    先日、相方が日帰り出張に行き、買ってきてくれたお土産のお菓子。 北海道・洞爺湖にある『わかさいも本舗』が作る「わかさいも」と「おいしいまんじゅう」 このうち「わかさいも」のほうは、コレは5個入￥500道産子なら知らない人はいないくらいの北海道を代表する超定番のお土産菓子。今はこんな可愛いパッケージもありますが通常の定番はこういった箱かな？画像は20個入￥2000 この「わかさいも」が誕生してから約80年。洞爺湖や登別方面に行ったら、「必ずこのわかさいもをお土産にするのがふつう」という道産子も多く、姉男も子供の頃から数え切れないほど、お土産に購入したりいただいたりしていたもの。ただ、あまりに定番だったので今は他のものに目を奪われ、ほとんど自分では買うことがなくなったお菓子。今回、二十年ぶりくらいに食べた・・・。 が改めて食べてみると、このお菓子の凄さが分かる！ じつはこの「わかさいも」。名前に"いも"とついていて、一見スイートポテトのようだけど、イモは一切使っていないもの。 主な原料は、地元である洞爺湖周辺の大福豆と昆布。大福豆でつくられる白餡で芋のようなホクホクさ、ムッチリさを表現し、昆布でサツマイモの繊維を表現。 餡で焼き芋のようなお菓子ができないか、と生まれたのがこの「わかさいも」。 昆布でサツマイモの繊維を作るなんて、凄く芸が細かいでしょ？皮に見立てられた外側のこんがりした部分に塗られているのは、卵と醤油を合わせた、卵醤油。（和菓子に醤油を使ったのは、 当時全国初だったそう） 今食べても、甘すぎず、甘さと塩加減が飽きの来ない味わい。 ～ で、このお菓子の品質の良さは、戦時中にさかのぼるけれど当時は物資不足のため、菓子屋では砂糖の代わりにサッカリンなどの人工甘味料を使うのが一般的だったそう。 でも、創業当初から原料はちゃんとしたものを使い続けてきた『わかさいも本舗（当時の屋号は「わかさや」）』。職人気質で、砂糖が手に入るまで7年間も製造を中止したくらい。  今でも、その本物の原料だけを使う姿勢はこの裏表示にも表れています大量に作られるお菓子でありながら、全く、余計なものを使っていない！ 道産子にとっては、もはや当たり前になっていたものだけれど、昭和の初めの北海道で、こんなひねりの効いた本物のお菓子が作られ、それが継承されていることに凄さと敬意を感じる...。 ちなみに「わかさいも」ができるまでの動画はこちら洞爺湖の観光映像もついてるヨ・「わかさいも」を作った創業者の苦労が漫画で分かるわかさいもの一代記　漫画はコチラ  さらに「わかさいも」以外のお土産、「おいしいまんじゅう」画像は6個入￥525 餡には十勝産小豆を使用。皮は北海道産小麦に黒砂糖としょうゆを練り込んだもの。餡も皮もしっとりして、香ばしい美味しささすが原料と味にこだわるメーカー！ ちなみに、この『わかさいも本舗』の系列店にはフランス菓子の「コートドール」、フレンチの「コートドール」もあり ほかにも、ジャガイモのクッキー「北海道じゃがッキー」もお土産菓子とは思えないクォリティの高さですよ北海道じゃがッキー（12枚￥525）北海道チョコじゃがッキー（12枚￥630） 「わかさいも」と「北海道じゃがッキー」は道内ほとんどのお土産屋さんで手に入ります 楽天内では　こちらで手に入りますこちら 食べたことのないかたは来道の際、またはお取り寄せの機会があれば、ぜひ一度味わってみてください  【今日のおまけ】大阪のCMっぽいけれど、イマイチ道産子気質が出てしまいはじけきれない北海道のローカルＣＭ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年06月29日

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  味見するにはちょうどイイ。だけど・・・

   アベベは出ないの～？ アベノミクスの影響か、値上がり商品も増えている昨今楽天内のショップを覗いてもその影響が・・・。特に顕著なのは送料。 北海道に住む姉男にとって、お買い物の際に一番ネックになるのが送料。 全国一律○○円というところはいいんですが、販売ショップが道外にある場合、北海道は￥1000以上かかるところも多く、せっかく欲しいものがあっても送料で二の足を踏んでしまうこともしばしば。 ＼次の人準備して／ ＼必ず、踏みますよ／ 踏み絵には自信満々「踏ーみん」 なので、送料無料の商品に欲しい物を同梱したり、送料無料の日にお買物、欲しい物をためておいて一定金額以上の購入で送料無料にしたりといろいろ工夫しているワケです。が最近、送料無料の商品でも 「北海道は別途送料をいただきます」なんてところもチラホラ増えてきて、ガッカリ。 しかも、いつも購入していたショップが急にそうなってしまうと余計ガックリ 配送業者の都合なんだろうなとは思いつつも、やっぱり購入にブレーキがかかってしまうのは否めない・・・。 下の商品はお試しだけれど、コレの本商品もやっぱり…。　　　■商品名：楽天　スーパーセール　ポイント最大80倍　半額以下　当店は全品ポイント10倍　送料無料【試飲会】１分で出来る！珈琲専門店のドリップバッグ（3杯分）【※メール便でお届け、同梱不可、代引き・コンビニ払い不可】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容以前からオフィスでは1パックずつの個包装タイプのドリップパックのコーヒーを飲んでもいるので、興味津々で味見のため、購入。 ライトブレンド、マイルドブレンド、ビターブレンドを各1杯分。合計3パックで送料無料￥100（全額ポイントで購入）。通常の商品の豆と比べると、やはり若干酸化した香りが混じるのは仕方のないトコロ。表示に書かれているブラジル・コロンビアという国以外は豆の詳しい素性が分からず、どんなもののブレンドか不明ですが味は他社と比べても平均くらいの位置。 ライトブレンド少し甘酸っぱいエキゾチックな香り。後口も爽やかで、苦みが苦手な方でもスルスル飲めそう。後から香ばしさがフワリと漂い、朝にピッタリのコーヒー。 マイルドブレンドショップによると、モカマタリを使用。不思議とライトブレンドよりも軽く感じられる味。香ばしさよりもほんのり甘さが際立つ味。苦み好きな方には、物足りないかも。 ビターブレンドショップによると、イエメン産とインドネシア産の豆をブレンド。苦みとコク・余韻が一番あり、飲みごたえを求めるならコチラ。お腹がいっぱいな時の午後向きコーヒー。 この３杯分のお試し、 送料込で￥100のお値段なら、残ったポイントの消化にはピッタリ。 ただちなみに・・・この3つが入った福袋。100袋入りで￥1999（税込・送料無料）ととってもお買い得だけれど、（画像クリックで購入可能ページへ） 北海道は送料無料でも別に￥420がかかってしまうので、残念。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年06月28日

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  な、なんてこと！

   ギャー ぎゃー！なんてこと！食いしん坊の姉男が調理法を間違えるなんて・・・。事の発端は冷凍庫整理。姉男家には大型冷蔵庫２台、容量80Lのミニフリーザーがあります。それらには、なぜかいつも食材がぎっしり。特に冷凍庫はいつもイッパイ。それらの整理のため、ゴソゴソして発掘した骨つきラムの塊。 「あっ！熟成ラム！食べるのを忘れてた！」発掘したのは、こやつ コレ、なんと48日間の長期熟成させた骨付ラム。ドライエージングという手法。ちなみにエージングとは熟成のこと。 ステーキハウスでは、 牛肉の旨味を最大限に引き出すため、 フレンチでは 鴨などのいわゆる「ジビエ」と呼ばれる狩猟肉の味を良くするため よく吊るしたりして「寝かせる」のですが、 寝かせることでアミノ酸が引き出され 「柔らかく味が良くなる」んです。で、ドライエージングは、 その熟成を乾燥状態で行うこと。湿度の低い、０～３℃位の温度に保った乾燥熟成庫内で、 むき出しのままお肉を一定期間貯蔵。 当然、乾燥して目減り、また時間も経費もかかるので、単価の高い牛肉にしか大抵は行われないのです。しかも通常、牛肉は2週間～1ヶ月程度の熟成なのに対し、このラムは48日間のドライエージング！なのに・・・。解凍して、まな板にのっけたまではよかった。氷点解凍したから、ドリップもほとんど出なくて色もキレイ 本当はココで塩こしょうとハーブをまぶすんですが・・・何を思ったのか、1リブずつ包丁を入れてしまったんです！（骨1本ずつ切り分けたのね） 全部切り分けてから、気付いた・・・。「コレ、塊ごとオーブンで焼くんだった・・・」 なぜ、こんなにガッカリしているかというとせっかくドライエージングされたこのお肉。通常のラムよりも旨みいっぱいなため、塊のまま焼いて中身が赤いほうが、香りもジューシーさもウマさも断然違う。本来はこう塊のまま焼いて切り分けたもの※画像はショップよりお借りしました 包丁を入れてしまってから「はっ！」と気付くなんて、姉男、かなり疲れている...。 せっかく、滅多に出回らないお肉で、姉男の好きな輸入食材ショップ『ハイ食材室』でも数量限定で初めて出たもの（すぐに売り切れ）だったのに・・・。 失意のまま、もうオーブンを使う気も起きず、そのままフライパンで焼きました一応焼き目をつけて中身もほんのり赤いけど、切ってから焼いたから当然火が入りすぎで...本当はこのラム、塩コショウとハーブだけで食べるのが肉の旨みを存分に味わえて一番美味しいんだけど、火が入りすぎたから、ワインに合うように赤ワインのブルーベリーソースも作ってあわせてみた お肉はきめ細かくて、旨みがあって美味しいんだけど如何せん、姉男が調理法を間違えたばかりに、あの「天にも昇るような」ベストの味わいじゃない。せっかくラムくんは頑張ってくれたのに、作る側がコレじゃホント命をくれたラムくんに申し訳ない。 うぅ・・・しかももう買えないかもしれないのに・・・と思っていたら、やったー！『ハイ食材室』で、数量限定の再販！￥1,350（税込、送料別）（画像クリックで商品ページへ） コレはリベンジだわ～。ラムくん、今度は美味しく食べてあげるからね。 ちなみに、コレにあわせたワイン。本来なら、ボルドーの2000年モノを...と考えていたんだけど調理法を間違ったから、少しジューシーなスペインのワイン。アブタルダ　2010ワインの格付けはテーブルワインだけど、それはテンプラニーリョ種とカベルネ·ソーヴィニヨン種を使っているから。（テンプラニーリョ種だけだと、通常は格付けは原産地呼称のD.O）スペイン北西部、カスティーリャ・レオン地方にあるトロという地域のワイン。 コレは後日コメント入れるけど、ブルーベリーとハム、エスプレッソ風味にスパイシーな雰囲気が今回はピッタリ！間違われちゃった男このドラマ、姉男、ハマってました足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年06月27日

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  まあるい味とコクのお手軽豚汁

    あと６カ月！がんばるぞー！ 疲れて突っ込めない… 今日（6/25）は、丸一日あるセミナーに参加していてヘトヘト。座学でずっと座ったまま講義を聴くスタイルとは違い、グループで討論もする少人数の参加型セミナーなので疲れ方はまだましな方だけれど今日の睡眠時間２時間の姉男にはちょっとこたえる疲れ方。 うぅ、夕食はできるだけ手抜きをしたい・・・。そんな時にも役立つコチラ。 前回の超簡単な「茶碗蒸しの素」を購入する際、「茶碗蒸しの素だけ購入するのも寂しいな」と、「４日で売り切れ」という、うたい文句に興味を引かれついでに購入したもの　　　■商品名：味わい深い こくうま豚汁（3食入り）超人気フリーズドライのお味噌汁 賞味期限2014.8.18　【RCP】10P02jun13■レビュアー：姉男 ■レビュー内容正直、豚汁のフリーズドライ商品やレトルト商品は他社でも数多く出されているので、さほど期待値は上がらずにいただいたんですが・・・。お湯を入れる前。フリーズドライの豚汁 ごめんなさい。私が間違っていました。 もちろん、調理した豚汁にはかないませんが、インスタントにしては具だくさん！豚肉、ごぼう、ねぎ、油揚げ、椎茸、人参※画像はショップよりお借りしましたしかも、味がイイ！ 他のインスタント豚汁でたまにあるような、味気のない乾燥豚肉で汁と具がチグハグ分離した味になったり、乾燥させただけの油揚げを使い、酸化臭を感じる匂いはみじんもなく、いや、気になるから豚肉には下味が付いているので、汁の味としっかりなじみ、ゴボウや人参もちゃんと素材の味がする。油揚げも酸化していない新鮮な味わい。使っている味噌が西京味噌のため、ほんのり甘めで塩味も絶妙！角のまあるい、とってもいいお味。尻まるいって？ この豚汁も一杯分作るには大変だけれど、これなら手軽で美味しくて、野菜もたくさんとれそうだから遅く帰ったときの夜食や、汁ものが足りない時にはピッタリ！女性のランチなら、おにぎりとこれだけでも十分満足できる量と味。具だくさんのため、お湯を入れてから具が戻るまで１分ほど待たなければならないのでその点は要注意。 ちなみに味を試したいなら、単品もあるけれどこのショップの売れ筋「フリーズドライ」の大根おろしと根野菜のけんちん汁、こくうま豚汁がセットになった『フリーズドライお試しセット』（送料無料・はじめてこのセットを注文する方限定） 簡単にできてしっかり満足・満腹　忙しい朝でもしっかり食べたい健康派「お湯を注ぐだけなんで...価格：999円（税込、送料込）がお得。 前回紹介の茶碗蒸しとセットで試したいならがお得（こちらは6/30までの限定販売）。 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年06月25日

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  えっ！こんなに簡単にできていいの！？

   面倒なことを捨てて  茶碗蒸しって、無性に食べたくなるものの一つなんだけれど、※画像はイメージ一から作るとなると具材を揃えたり、出汁とって卵液を作るのが結構大変・・・。 お客様が来たりと人数が多い時なら覚悟ができて（笑）思いっきりたくさん作ったりしても1人分や2人分となると、手間のほうを考えてなかなか「すぐ作る！」までは至らないのが実情。食べたいのはヤマヤマだけど、疲れて帰ってきて作るのは面倒！コレ、姉男が常々、心の中で密かに思っていたことなんです。で、ブロ友さんのブログを見ていたら、ビックリ!超簡単　家庭で手間なし本格茶碗蒸しの素 なんてうたい文句を発見！しかも、その日だけ送料無料だそうな。＊　ソラ　＊ さん、ありがとう早速、貼り付けてくれていた画像をポチして即購入したのがコレ　　　■商品名：★【好評につき再入荷】たまご１個あればいい！家庭で手間なし本格茶碗蒸しの素（銀杏入り）　（フリーズドライのアスザックフーズ工場直送）　●賞味期限2014.3.11 【RCP】10P02jun13■レビュアー：姉男 ■レビュー内容ブロ友さんのおススメで購入。フリーズドライのブロックに、お湯を100mlと卵1個を入れて、蒸し器かレンジでチンするだけ。恐ろしいくらい簡単にできる茶碗蒸し。レンジで作る場合は、ラップをかけて弱加熱で3分半～4分半。蒸し器では、10～12分。姉男はなめらかさを求めて、蒸し器で調理（中弱火で13分）。こういうものの具材は、往々にして少ないものが多いんだけれどコチラには具がたっぷり！裏表示を見ていただくとお分かりのように、まずはエビが筆頭。平均して7個位。（えびは手詰めなので、多少数にバラツキあり多いもので10個）。他にもタケノコ、銀杏、椎茸、三つ葉。  味は椎茸の出汁と香りが、かなり効いたもの。少し塩味が強いかなと感じるけれど、お湯を入れる最初の段階で100mlより少し多めに入れると調整可能。フリーズドライにお湯を入れ、とき卵を入れた状態 そのままでもそれなりに美味しいんだけれど、欲を言えば、もう少し料理屋さんのような旨みのコクが欲しい。そんな時は、鶏肉を細かく切って入れてやると旨みも出て、味もより深いものに。また、お湯を入れる段階でチキンエキスパウダーをほんの少し加えるだけでも旨みがグンと違います。出来上がりとはいえ、化学調味料漬けの味はほとんどなく、何よりサッと作れて、すぐに１品プラスできる点ではとても重宝。1人分ずつ作れるところが、優秀で便利な商品。コレは常備しておきたい！ ちなみに、今回は送料無料日に購入し、おまけ（リンゴと生姜のフルーツ葛湯３食入１袋）までついてかなり得した気分。 大ヒット●夕食に1品増やせます！エビ入りびっくり簡単！初めてでも手作り茶碗蒸しが食べれます...価格：500円（税込、送料別） ラクして、 時間ができたんでしょ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年06月24日

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  やったー！スーパームーン

   突然ですが透けてるよ月好きの姉男。「ちぇっ、昨日、スーパームーンを見逃しちゃったな～」。なんてガッカリしていたらあれ？あれれ？ ふと自宅マンションのベランダに出たら、ちょうど月がゆっくりゆっくり雲の間から顔を出してきたところ！ あれ？満月だよ？と思って調べて見たら、今日（6/23）がスーパームーンだった！スーパームーンとは 月が地球に最も近づいたタイミングで、　満月または新月になること  しかも、今日は沖縄くらいでしか見られないハズだったそう。もし見られたら、スーパーラッキーだって  わーい！ウレシイ月に呼ばれた～！姉男はコンデジでしか撮れなかったから、こんなボヤンとした画像だけれど、肉眼ではもっと明るくて、もっとキレイ～。ちなみに今日の月の最接近は２０時１２分、満月は２０時３２分だって♪ということで、取り急ぎ。 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　 

  2013年06月23日

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  大満足のリピ！もう欠かせないマスク

  この２つ、姿勢が似ていると感じられるのはなぜ？ 　　　　　　　　　　　　　 ノンスタイルの井上さんはナルシ●ト?! これ、3月に一度レビューしているんですが姉男の中のコスメモノでは最近にないヒットでリピ中なので再び。コチラにはマスク1枚に美容液1本分が入っているというシロモノ　　　■商品名：ただいまキャンペーン開催中♪【●プリュ EGF ディープモイストマスク（20枚入）】[M1]シートパック シートマスク 美容マスク フェイスマスク 顔用乾燥肌 敏感肌 混合肌 美容液 美容マスク EGF プラチナ 白金 プラセンタ plus 業務用 エステ ランキング 日本製■レビュアー：姉男 ■レビュー内容3月に一度お試しで購入。あまりの効果の高さになくなりかける頃、再度注文したもの。（今回は2セット購入）。有効成分は８種類。透明感を出すアルブチン、シルク、プラチナ、保湿に有効なセラミド、ヒアルロン酸、コラーゲン。そしてエイジングの強い味方、プラセンタ。さらに何といってもEGF！ EGFって？という方は過去のブログに記載中。 使ってすぐ、1枚目から「肌が持ち上がっている」「肌に厚みが出た感じ」を実感。他メーカー、同価格帯の「ただ液が肌の上に乗っている」ものとは明らかに違い、もっと高い価格帯のマスク同様の効果。しっかり浸透して結果を出してくれる、非常にコスパのいい商品。袋には開ける時に気をつけないと、ジャバッとこぼれてしまうほどのたっぷりの美容液と厚みのあるシートのマスクが1枚1枚個包装ではなく、一袋に20枚入り。 取り出すのがちょっと面倒ですが、コレで無駄なコストを削減、優秀なお値段を実現してくれているなら、文句なしです。メイク前に使うと、本当にメイクのノリが良くなるので肌の調子の悪い時には救世主のよう。お値段も使いやすいので、もう毎日のお手入れには欠かせないアイテム！ 毎日1本分の美容液がお肌を潤い尽くす…一晩で実感するプレミアムマスク！商品到着後にレビュー...価格：1,300円（税込、送料込） とまぁ、 これを使ったら他のマスクが使えなくなった！という勢いの商品なんですがこれがあまりにいいので、このショップのこの下のクラスのマスクや他の美容液などもまとめ買いし、ただいま検証中（コレは後日レビュー予定）。（スキンケア化粧品は、結果が出るまで時間がかかる） それと、余談ですが・・・こちらのショップでは、商品のレビューを書いた方々の中から毎週レビュー賞というのが選ばれるんです。レビュー賞～ショップ賞、アイテム賞、プリュ賞と3つ賞があり、各賞1名ずつの選出、合計3名が当選詳しくはコチラこれに選ばれると、￥3000分のQUOカードがもらえるという嬉しい企画！実は姉男、前回購入時にレビューを書いたらこの賞をいただき、QUOカードをもらいました。こんなオマケもついてるなんて、めちゃめちゃ嬉しかったな～。  私キレイ？足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年06月22日

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  やるならここまでやってくれるとアッパレ！

  あの人が呼ばれたよ 姉男のブログにしては異例ですが、ワインでもなく、美味しいものでもなく、まずは広告のご紹介。 だってね、これ普通じゃないの。普通じゃない人  いろんなサイトを見ていて、ふと気になって見てしまった広告。すごく徹底していて、笑ってしまった！ しかもそれが養命酒！（画像クリックでゴルゴ13　胃腸の危機のページへ） 養命酒って、クラシックな会社のものだと思っていたけれど意外や意外！ココまで徹底してくれると、アッパレの一言。 「ゴルゴ１３胃腸の危機！」このキャンペーンはおもしろすぎて、景品もユニーク！ こんな項目に答えていくだけで、あなたの胃腸の危機を診断してくれます 姉男は胃腸危機レベル６シュプレヒコール発生だった・・・。（管理が甘いことらしい・・・）胃腸の危機の診断はこちら でもまぁ、姉男にとっての「養命酒」はコレだけどね。 【キム　クロフォード】　ニュージーランド　ピノ　ノワール　[2011]　750ml・赤　【Kim Crawfo...価格：2,215円（税込、送料別） 余談ですが・・・いずれ、コメント書くつもりのこのワイン。ニュージーランドのピノ・ノワール種100％。ラズベリージャムやチェリーなどの果実の凝縮感もあり、ピンと背筋が伸びるような酸もとってもキレイ。それでいて樽からくるコーヒーやタバコ風味も程よく絡む味。 バランスも良くて、キュートなだけじゃない魅力がある言ってみれば「きゃりーぱみゅぱみゅ」みたいなワインなんですが楽天では、上記の価格が最安値。でもコストコだと￥1378と、お値段にかなりの差が！￥1378のワインじゃないな～とは思っていたけど世間の相場は￥2400前後みたいだから、コストコもココまでやってくれて、アッパレ！ この歌知ってるかな？WAHAHA本舗～酒飲みカッポレ足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年06月21日

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  老舗洋食店の味がそのまま？！サクサク止まらないおかき

  あああ・・・プロアクティ●試す？ この間から紹介している北海道のスイーツ＆お菓子シリーズ。【この間～2013.6/12のブログからコチラ】甘いものばかりが続いたので、ちょっとしょっぱいものを…。 ああ…涙もしょっぱいよ　　　　　　　　　 涙じゃないよ先日紹介した、北海道・函館の老舗洋食店『五島軒』。先日紹介した五島軒の記事はコチラ カレー、ビーフシチューなど正統派洋食の味が楽しめるお店ですがその『五島軒』の味をそのままスナックにしてしまった、おかき。 五島軒のおかきシリーズ　3種類 これは『五島軒』と同じ函館の北海道製菓（株）が『五島軒』とコラボレーションして作ったおかき。（北海道製菓（株）は、せんべいとおかきの会社） まずは第一弾として昨年（2012年）6月に発売されたのが「五島軒　欧風カレーおかき」画像はBOXサイズ（12gの小袋が8袋入）￥630 サイズも3種類あり、BOXのほかに65g入￥368のものと、もう少し小さな40g￥210があります程よく塩とスパイスの効いたカレーの風味が炭酸系の飲物と相性がよさそう。スパイスは効いてるとはいっても辛すぎず、漫然とした食堂のカレーのような一様さもなく、ちょうど良い辛さで後を引く味。トロリとしたイギリス風のカレーがお好きな方にはおススメ。 函館空港の某大手航空会社系列のお土産屋さんでは一番人気のお菓子。 そして第二弾として昨年（2012年）12月に発売されたのが「五島軒　コーンポタージュおかき」画像はBOXサイズ（12gの小袋が8袋入）￥630こちらもサイズは他に65g入￥368のものと40g￥210があり、計3種類。 五島軒の濃厚なポタージュ風味が生きている、マイルドな味わいのおかき。クリーム系のパスタやチーズ風味が好きな方はハマるはず。女性の術にハマりました そして、姉男が一番おススメするのは今年（2013年）2月に発売したばかりのシリーズ最新作！「五島軒　ビーフシチューおかき」画像はBOXサイズ（12gの小袋が8袋入）￥630コチラも先の2つと同様、サイズは他に65g入￥368のものと40g￥210があり。コチラのお味は、トマトの甘味と酸味がたまらないフレンチテイストのビーフシチュー風味コレはイタリアのサンジョベーゼ種を使ったワイン（キャンティ等）やコックリしたチーズとも相性がよさそう！ワインのつまみにもなるスナック！おうおう！ 俺の縄張りでおかきな真似してくれてるなおかきとはいっても、一口サイズでサクサクふんわりした食感が軽くて口が疲れない。BOXタイプだと、中が個包装になっているので職場やお友達などと大勢で分けられて便利なもの。 ～ちなみに3種類全部食べたい！という、姉男のような欲張りな方には3種がセットになった「五島軒　おかきベストセレクション」3種類、各12gの小袋が3つずつ、合計9袋のセット（￥840）コチラも今年（2013年）2月に発売したばかり！ 買えるところ 販売は、函館空港、新千歳空港の航空会社系列のお土産店ではいずれかの商品の取り扱いあり。（他道内土産店、本州でも一部店舗で、いずれか取扱いあり）。 楽天でも一部商品しか扱っていないところがほとんど。楽天ではコチラ  他に、どこで買えますか 確実に手に入れたい場合は北海道製菓（株）HPのオンラインショップから購入可能。一番小さな40g￥210のタイプ以外、全商品扱っているので欲しいものが確実に買えますヨ（送料別）。北海道のお土産としてはまだレアな部類なので、試してみる価値はありますよ。 字数オーバーでオチ作れない…足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年06月20日

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  ゆったり涼しげな透け感のチュニック

  夏こそ正装でしょ ＼う、上に着るモノをくれ～／　 あ～と～で～ね～先日からご紹介している、お土産にもピッタリの北海道のスイーツ系。実はまだまだ続くんですが、レビューが溜まっているのでコチラを先に・・・。 これはブロ友さんが紹介していてくれたのを「とっても涼しそう！」と普段着用に、即ぽちっと購入。chiharu80さんありがとう　　　■商品名：【送料無料6月5日9：59迄】【1点のみメール便可】SALE☆ドット柄ゆったりドルマン半袖チュニック●88【由】≪マタニティにも≫■レビュアー：姉男 ■レビュー内容Mサイズの白を購入。本当にゆったりサイズ。前は足の付け根よりも3～4cm下、後もヒップより4～5cm下とお尻がすっぽり隠れる長さ。 前より後ろの身頃が少し長めになっているので横から見ると、お尻にかけて緩やかな斜め下がりライン。これがトップスとボトムが無理に分断されることなく、自然な流れに見せてくれるようです。ただ、ハンガーにかかった画像や※画像はショップよりお借りしましたモデルさん着用画像では※画像はショップよりお借りしましたもっとAライン気味のドレープ感があるのかと思っていましたが実際に着用して腕を広げると、真四角のシルエットで、結構な面積を占めるためドレープでアクセントがないと、ちょっと太って見えがち。＼アハハハハ～凧になれるよ／モデルさんのように胸がフラット気味ならば、着ている際にドレープのような動きも出そうですがバストがある方なら上半身が前にせり出した印象で、それが太って見える原因にもなりそう。なるべく胸がフラットになるような工夫が必要かも。（袖下あたりで縦にドレープができるように少し縫い縮めると　感じがよくなりました）　とはいえ、体とトップスにはかなり余裕があるために風が入り涼しさも感じます。透ける感じはこのくらいまた、透け感がありインナーにタンクトップなどは必須ですが中に着るものでも涼しさを演出できるのはうれしいトコロ。ボトムには、サブリナパンツやレギンスで細身にした方がバランスが整って、スッキリ着られるようです。普段着には軽くて楽チンなので、重宝しそう。 ＼だから早く着るモノちょうだい～／　　　　　　　　　　　　　　　　　どうしてくれんのさ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／アンタ、ワインこぼすからダメ！＼ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年06月18日

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  こんな色のビール、ご存知かな？

  おひとつどう？コレ、オチ最後 うぅ、何だか蒸し暑い！＼1年ぶりに登場できた／ 虫今日（6/17）の札幌は午後から雨でさほど気温も上がらなかった（24.7℃）んだけど、夜、部屋の温度計を見たら27.6℃、湿度62%。 日が落ちて、たぶん外は16℃位には下がっているハズでもお部屋の中は、こんな感じ。 おまけに夕食は、ホットプレートで焼き肉の予定...。 で、今日の夕食の飲物は姉男にしては珍しくワインではなく、ビールと発泡酒！コレ北海道・網走で造られている地ビールと発泡酒。もはや道産子にはお馴染み（？）のものラベルの色がキレイでしょ？でも、注ぐともっときれいな色オホーツクブルーと言われる流氷色をした「流氷ドラフト」。北海道のシンボルの花、ハマナス色した「ハマナスドラフト」。北海道・網走産の麦芽と網走産ホップを100%使った純網走産ビール「プレミアムビール」。  コレ、本来は5年前に発売された「流氷ドラフト」を皮切りに、「ハナマスドラフト」「知床ドラフト」「じゃがドラフト」と四季に応じた4種類の発泡酒。春夏秋冬の4種類の発泡酒（各330ml）画像左から「知床ドラフト」は、香りが特徴。あえてホップの使用を抑え、沢山の香り成分の中から知床の大自然を感じさせるグリーンの香りを再現・「はなますドラフト」は、原料にハマナスの果実を使用・「じゃがドラフト」は原料にジャガイモと完熟した網走産の「マタタビ」を使用・「流氷ドラフト」は仕込み水に流氷を使用。この鮮やかなブルーの色は、天然色素のクチナシで。（4種類の発泡酒の色は、すべて天然色素によるもの）姉男は発売当初から、全部飲んできたけれどやっぱり好きなのは下の２つ。 　発泡酒とはいっても　「流氷ドラフト」は、ビールに近い味。　粉っぽさがほとんどないので、　スッキリ飲める味。   　「ハマナスドラフト」は、　フルーティでホップの苦さより　ほんのりした甘さも感じられる　女性が好きな味。   コレに2年前発売の、網走産の麦芽とホップだけで造られたビール「プレミアムビール」を。 　『網走ビール』のビールや発泡酒は、　ドイツの伝統的な手法（デコクション方式）で造られているため　麦の旨みがじっくりと引き出され　深いコクと風味。 発泡酒はよりビールに近い味わいで、ビールもしっかりしたもの。美味しい！ 3年くらい前から、大々的に百貨店の中元ギフトや通販でも販売されるようになって、ご存知の方も多いと思いますが知らない方への北海道土産にはとっても喜ばれる品。特に初めての方。注いだ時に歓声が上がるもの。きゃー！いくらちゃん！　　　　イクラデシュカ～。バブ～ お値段は、オープン価格のためショップよってさまざま。 買えるところ札幌で購入するなら、JR札幌駅にある『どさんこプラザ』が一番お得（1本￥420）新千歳空港で購入するなら『きたキッチン』が一番お得（1本￥450前後）。（他のお店では￥560くらいで販売しているところも） 網走ビールでもWEB販売しているので贈答用のオリジナルギフトBOXのセットで、ギフト用ならコチラ プレミアムビールのみ発泡酒4本と値段が違います 楽天では4本入りの化粧箱入りで販売のショップも箱代込みで￥2360（送料別）  ふ～、3本飲みながら焼き肉食べて、お腹いっぱいダワ。 ＼もう1本いかが？／ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　 

  2013年06月17日

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  番外編（ｻﾝﾀｸﾘｰﾑ） その２

   字数制限にひっかかり、またまた北海道・江別の欠かせないスイーツ　番外編（ｻﾝﾀｸﾘｰﾑ）がその２に・・・ その１からのつづき・・・姉男が個人的に北海道・江別のスイーツを語る上で「欠かせない！」と思っているお店 プリン専門店『サンタクリーム』 で 姉男が特におススメするのは「プリンセススフレ」 フワッフワの大きな卵型のスフレ。実は、中がこうなっているんです。スフレの中には、ビターティストのキャラメルプリンこのプリンセススフレは第17回北海道加工食品フェアのコンクールで、最優秀賞（北海道知事賞）を受賞 もうひとつのおススメは、プリンのジャム「プリン屋さんのジャム」画像左は、香ばしい風味の「焼きキャラメル」味。画像右は、塩味がアクセントの「塩キャラメル」味。 ホントにこのジャムがあると、いくらでもパンが食べられる！という、美味しすぎるジャム 実際、サンタクリームの２Fはカフェになっていて手づくりのパンやベーグルにスープ、サラダ、スイーツ、そして、このジャムがひと瓶丸ごとつけ放題！というメニューがあり、ひと瓶ぺロッと食べてしまう人も。 カフェでは、オーナーの想いが詰まった「プリンアラモード」や こんなジャンボなパフェ「百年記念塔パフェ」も。※近くの野幌森林公園には百年記念塔という巨大な塔あり 生クリームをたくさん食べてほしいというだけあってどのカフェスイーツメニューも、生クリームたっぷり他にも素材にこだわった食事メニューもアリプリンは、ココ２～３年、百貨店の物産展なども出店。通販でも取り扱うショップが増えているので、見かけたら味わってみてください。 ちなみにこの「プリンinカステラ」関東圏のスーパー成城石井でも、購入可能 ほか楽天でのサンタクリームの商品の取り扱いはコチラお店のHPから専用FAX用紙をダウンロードしての注文も可能コチラ ●サンタクリーム　　 　住所：北海道江別市文京台東町1-25　電話：011-386-8778　fax：011-386-8172 【営業時間】　ショップ：　10:00～20:00　カフェ　：　11:00～20:00　　　　　　　　（土日祭除く11:00～ 14:00　ランチタイム)　　　　　　　ラストオーダー19:30 　　　　　　　(火曜のみ17:00クローズ）  プリンを全種類食べるなら 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　 

  2013年06月16日

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  北海道・江別の欠かせないスイーツ　番外編（ｻﾝﾀｸﾘｰﾑ）

  　 さて、2回に分けて紹介しました「北海道のレアなスイーツ（江別編）」。その１はコチラその２はコチラ 昨日の予告通り、番外編。姉男が個人的に江別のスイーツを語る上で「欠かせない！」と思っているお店がひらめいたのでご紹介！ プリンをメインにしたスイーツショップ&カフェなんだけれど、ココはもう、オーナーの人柄にも惚れちゃっているお店。BGMにユーミンの曲しか流れないプリン専門店『サンタクリーム』目印は、国道（12号線）沿いにある、「Cafe」「Pudding」の文字とイラストが描かれた真っ赤な建物。 ショップとカフェのオープンから二十数年間、毎日睡眠時間が３～４時間という時がありながらも仕事と家庭・子育てもこなしてきたオーナーの青山さん。この青山さんが「大好きなX'masをお客様にも一年中感じてほしい」「クリームタップリのスイーツを味わって欲しい」ということで名付けられた『サンタクリーム』。 二階建ての建物の１Fがショップ。甘～い香りが漂う店内には、ケーキやスフレ、ラスクにジャム、ほとんどがプリン関係というスイーツがズラリ。プリンだけでも限定生産も含めると、30種類近くはあるという中から常時10種類ほどがショーケースに並ぶ（￥300台～￥500台）。 どんなプリンが置いてあるかというと・・・ まずは「ご馳走プリン」画像左は、雑誌「一個人」の日本一の手みやげグランプリ洋菓子プリン部門第１位を獲得したプリン北海道由仁ファームの有精卵「命の卵」を贅沢に使用！とうもろこしを一切使用していない餌のため、由仁ファームの卵には臭みがなく、昔ながらの卵本来の味。牛乳は、同じ江別市にある町村農場の新鮮な牛乳を使用画像右は「ご馳走プリン　白いカスタード」  さらに十勝産のコクのあるジャージー牛乳をプラスした「金のプリン」「銀のプリン」2種類の牛乳を使ったコクのある濃厚な味 そして「Men'sなプリン」「Ladyなプリン」「Men'sなプリン」は、ビターなコーヒーゼリーとプリンが二層に。ほろ苦さと甘さがたまらない。 「Ladyなプリン」は紅茶ゼリーとホワイトカスタードプリンの二層。ゼリーの涼やかさとカスタードの甘みがマッチする味。 さらに、凍ったまま食べる「氷点下プリン」アイスクリーム感覚で食べられ、半溶けが美味しい まだ他にもたくさんのプリンがあり、どれも美味しいんですが、他のプリンを見たい方はコチラ姉男が特におススメするのは と、全部書いたところで、また文字制限にひっかかった！まさかのその２へつづく・・・ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　 

  2013年06月15日

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  …スイーツ（江別編）その2

  スイーツ食べたら、運動だ。あらよっとその１からの続き・・・札幌のお隣の町・江別市のレアなスイーツをご紹介しているシリーズ、その２江別からの2軒目は、プリンの殿堂2008で特別金賞を受賞したプリン「とろける半熟プリン」を作る江別の和洋菓子店『ジェイスイーツ　たしろ屋』※画像はショップのHPよりお借りしました とろける半熟プリン通常の2倍の生クリーム、穀物卵黄、マダガスカル産のバニラビーンズなどを使用したプリンプリンの殿堂とは、全国2000 種類以上のプリンの中から厳選した、ご当地プリンを来場客の人気投票で選んだもの。東京・ナムコ・ナンジャタウンで行われたプリンのお祭りネ で、コチラではプリンの他にロールケーキ「こな雪ロール」も人気なんですがこな雪ロール（プレーン）第26回全国会大博覧会2013年　金賞を受賞。雑誌「じゃらん」の北海道土産スイーツでも上位。長さ16ｃｍのこのロールケーキ。北海道物産展でも登場し、上記の画像の「こな雪ロール　プレーン」（￥1155）は新千歳空港でも販売。乳化剤を使わずに作られています。 この「こな雪ロール」に、この秋の新商品「フルーツ」が登場予定。フルーツ（画像左）は￥1365。 さらに2層になった新作チーズケーキ「こな雪フロマージュ」もこの秋登場予定。左はフロマージュブランを使ったストロベリームースとベイクドチーズケーキが2層になった「ストロベリー」（￥1050）。右はフロマージュブランを使ったレアチーズとベイクドチーズケーキが2層になった「プレーン」（￥945）。 このどちらも、今年の秋北海道物産展などでお目見えする予定。「こな雪フロマージュ」は口どけもよく、爽やかな甘さなのでパクパク食べられそう！ ＼おススメ。であります／ ちなみに一足早く期間限定（～8/9）で、こな雪ロール（プレーン）とこな雪フロマージュ（ストロベリー）の1本ずつのセットが、楽天でも購入可能 お中元のしが付きます。ポイント10倍！〜7/1 23:59まで【送料無料】J・SWEETS こな雪ロール・こ...価格：3,150円（税込、送料込）上記画像はロールケーキが2本になっていますが届くのは、こな雪フロマージュとのセット あと新ネタではないけれど、江別のスイーツを語る上で姉男が個人的に「欠かせない！」と思っているショップがあるんですが長くなりそうなので、それは番外編としてまた明日。＼まあ！まだ続くのね／ ぜひ、北海道・江別市のレアなスイーツ。皆さんも北海道で、そして物産展などで味わってみてください。＼続きモノばっかり書いてて／足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年06月14日

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  北海道のレアなスイーツ（江別編）その１

   ＼オシャレなスイーツ食べに行かない?／ ＼女子はそんなに甘くないゾ／ 札幌市のお隣の町、江別市。札幌から車で30～40分、札幌市のベッドタウンとしてもたくさんの人々が住んでいるところ。 またレンガの町としても知られ、日本最大の赤レンガ製造工場もあるトコロ。 さらに「小麦の里」として、小麦の生産量は北海道でも有数。 そんなことも手伝って、実は江別には、美味しいパンやスイーツが結構あるんです。 今日は、ちょっとレアな江別のスイーツをご紹介。イラスト：姉男 まずはコーヒー専門店が作る、とろける食感のチーズケーキ。作っているのは、JR（江別市）野幌の駅前にある、自家焙煎珈琲専門店「ノース・ライブ・コーヒー」※画像はショップのHPからお借りしました コチラのお店のコーヒーは「北海道洞爺湖サミット」でも使われたコーヒーを提供してくれる専門店なんですがコーヒーに合うスイーツとして、地元の素材をふんだんに使った焼き菓子やチーズケーキも作っているんです。 中でも、今回はチーズケーキに注目！画像は店舗等で販売される「ガトー・ォ・フロマージュ」 上記のチーズケーキの他に、お土産用としてもピッタリなのが「とろけるチーズケーキ」味は4種類以上。今回、姉男が味見したのは、右から「プレーン」「コーヒー」「かぼちゃ」「ストロベリー」。特に絶品なのは、コーヒー豆をそのまま細かくして入れた、「コーヒー」！うまい！ で、この「とろけるチーズケーキ」。まず、使われている原料のうちクリームチーズ、牛乳、卵は地元・北海道江別産を使用。（クリームチーズは「北海道酪農公社のフレッシュクリームチーズ」 　牛乳は「まちむら農場の特選牛乳」 　卵は、餌作りにこだわった「佐藤養鶏の生ヌカ酵母卵」佐藤養鶏の卵は、餌にこだわり自家調合。発酵させた米ヌカや魚粉、大豆カス、ホタテ貝殻、ビタミンなど10種類を混ぜ合わせた飼料が与えられた、甘くておいしい卵。ほかの原料（生クリーム、砂糖）ももちろん北海道産。オーブンで焼かれたべイクドタイプだけれど、低温でじっくり焼かれるため、柔らかくクリーミー。 実は、この「とろけるチーズケーキ」。全くの新商品というわけではなく、元々は自社店舗他、札幌中心部・地下街オーロラタウンにある道産食品のセレクトショップ「きたキッチン」、一部を他社WEBサイトで販売していたもの。「きたキッチン」で販売していた従来品。陶器にたっぷり入って￥460のもの。 でも今回、容器等も持ち運びしやすいものにリニューアルしての販売だそう。このパッケージのものは1個（80g）￥300前後。今回の味は4種類だけれど、季節により「桜」「マンゴー」「ショコラ」なども登場。  これから、いろいろなショップにお目見えする予定だから物産展などでも見かけたら、味わってみては。特に専門店だけに、コーヒー味は強くおススメ。＼すぐに食べられないの？／ どうしても味わいたいという方は、一部商品は店舗で販売、また今回紹介の規格のものはコレから販売先などが決まると思うので、店舗にお問い合わせを。 ●ノースライブコーヒー　住所：北海道江別市野幌町53-20　Tel/Fax：011-381-6672 あっ、また字数制限オーバーする・・・。 その２へ続く・・・＼また続くの・・・／足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年06月13日

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  食品のお祭り・・・その２

  その1からのつづき・・・食いしん坊姉男が「北海道産品取引商談会」で見つけた北海道土産の美味しいもの・オモシロイもの紹介、字数制限ではじかれた、その1からの続きデス  ７／１（月）に新発売される、コチラを・・・ 北海道・函館で創業130年、有名な老舗洋食レストランの『五島軒』。五島軒 コチラはレストラン自体でもカレーが名物になっていますが、五島軒のカレーそのカレーをもっと多くの方に美味しく食べてもらおうと2つのカレーの製造工場を建設。 今までもたくさんのレトルトカレーを出してきたけれど１つで２度美味しいカレーがこの夏、新発売予定。 その名も「あいがけカレー」（110ｇ×2袋入￥525）箱の中には、「明治のカレー」と「イギリス風カレー」の2種類 五島軒の創業当時の昔懐かしい、素朴な味の「明治のカレー」と『五島軒』二代目社長、若山徳次郎氏大正時代に五島軒の２代目が帝国ホテルで習得したカレーに改良を重ねて完成させた「イギリス風カレー」。 どちらも110ｇ入って、合計220ｇとたっぷり。（通常のものは200ｇが一袋入￥525だからお得かも）ちなみに「イギリス風カレー」は『テレビで紹介された、レストランの味そのままの本格欧風カレー』という触れ込み 五島軒のカレーは、中辛がベースでややスパイシー。カレー好きな方でも満足できる味わい。 夏の北海道旅行のお土産に、いち早く新発売のものを連れて帰るのもイイかもヨ。明日はたぶん、北海道のスイーツをご紹介。 やれやれ足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年06月12日

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  食品のお祭り？！北海道の新しいお土産をいち早く　その１

  祭りといえばやっぱり＼このかたよね／札幌では「よさこいソーラン祭り」が終わると今週末からは「北海道神宮祭」とお祭りづくし。 札幌が活気づいてくる季節なんですが、この時期、もうひとつ活気づくのが道内の食品業界。 毎年、上記2つのお祭りの前後に、北海道食品のお祭り『北海道産品取引商談会』が行われるんです。コレ、一般の方にはあまりなじみがないものなんですが、道内の食品業界にとっては、年に一度の一大イベント。 道内の食品（一部クラフト系を含む）メーカーが、札幌のホテル会場内に設けられたブースに出展。自社の製品をアピールすべく、試食やら商品説明やらを２日間に渡り、熱く繰り広げるのです 展示されるのは、カニや鮭等の水産品からお土産菓子、和洋スイーツ、野菜の加工品、ラーメンなどなど多彩。北海道でお馴染みのものから、出たばかりの新製品までとにかく数え切れないほどの（主に）食品がズラリ。  で、ここにやってくるのは道内・道外の百貨店、スーパー、卸問屋、小売などなど、いわゆる「食品バイヤー」といわれる方たち。バイヤー、すなわち買い付けする人ネ バイヤーの方たちは、ここで気に入った北海道の食品を見つけては商談。これ、おかまごとください 皆さんが、百貨店やスーパーで「北海道物産展」として目にする商品の多くも、ここで見つけられているというワケ。 もと某百貨店の「北海道物産展」担当バイヤーだったこのお方もいつもいらしてます 第29回を数える今年は、6/11（火）～12（水）の2日間の日程で道内メーカー、過去最多の326社が参加。来場したバイヤーさんたちも、道内外から650社1600人。 正直言って、コレに来ないで北海道の食品を語るバイヤーさんはモグリかも（笑）モグリの喪黒じゃ、ベタすぎでしょ 今回は、毎年ココに来ている食いしん坊の姉男が見つけた、北海道土産の美味しいもの・オモシロイものをご紹介。その一部たくさんあるから、シリーズ何回かに分けて今日は、これから発売の新商品を２つ！（まだ、どこにも出回っていません！） ひとつめは、（株）ケイシイシイが手掛ける新ブランド『北海道スイーツラボ』の第一弾スイーツ！・・・といっても、道外の皆さんにはピンと来ないかも。 （株）ケイシイシイは既にこんな店舗でブランドを展開している企業。小樽洋菓子舗「ルタオ」コチラは北海道物産展等でも有名だから、お分かりかも。ちなみに、ドゥーブルフロマージュに使われるチーズは、北海道産ではなく、イタリア産マスカルポーネチーズと、オーストラリア産クリームチーズですヨ このルタオを展開してい（株）ケイシイシイがルタオに続く第二のブランドとして今年から売り出すのが『北海道スイーツラボ』。 その第一弾スイーツが「ミルクまんじゅう」コレ、どういうものかというと外側はしっとりした焦がしバター風味の生地。中は、北海道産牛乳と生クリームを使ったミルクジャムを練り込んだミルク餡 口の中で柔らかくネットリするような感触。姉男にはチョイ甘だけど、甘いものがお好きな歯の弱い方にはおススメ。コチラは５個入り￥630と、10個入り￥1050の2種類。来週の月曜日、6/17に新発売になる予定。新千歳空港や各種お土産屋さん関係に置かれるハズ。 はいはい、そんなあなたには・・・ ７／１（月）に新発売される、コチラを・・・ と思ったら、全部書いたところでまた字数制限ではじかれた・・・ その２へづづく・・・足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　 

  2013年06月12日

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  宝箱・・・あのお方も入ってる？

  中身、気になる？   何人入ってるの？ わーい！私事でなんですが、昨日お友達からいろいろなものの詰め合わせが届いた～稲庭うどん、宮古島の雪塩、マレーシアのシンガポールチリソース、タイのホットチリソース、オーストラリア原産のにがり、スペインのサラミ「フエ」、手づくりのバナナチョコケーキ、バジルソース、高知県のゆずポン酢、ロシアのウォッカ 食品じゃないところでは卓上ほうき、手作りのプリザーブドフラワー、ソフトさん！ ソフトさんについては姉男の過去のブログ参照こちら 手作りのプリザーブドフラワーはブルーのバラキレイ！で、この中でもこのウォッカ名前が「プーチンカ」という、ロシアのウォッカ。 通常の透明なものもあるけれど、コチラは唐辛子入りバージョン。1本丸々入っているのが見えるかな？ ん？　ロシア?　プーチン？　　　　　　　　 頭に浮かんだのは、この方？ 6/6、離婚することを発表したプーチン大統領ヘタな俳優より、映画スターっぽいね そうなんです！このウォッカ「プーチンカ」は、プーチン大統領の名前にちなんで造られているもの。 曰く（プーチンカは）『ロシアで最も愛されているウォッカ』だそうで造っているのは、もともと国家公認の蒸留所。  いろいろ思うところのあるウォッカですね（笑）で、味。アルコール度数は40％で、そのままストレートで飲もうと思えば飲めるけど試しに飲んでみたら・・・イラスト：姉男唇と舌が火をふくらいホットな風味 一見クールだけど、その実激情を秘めている、あのお方の名前の通り（笑）真冬は特に温まりそう。お友達はコーラで割って飲んでるみたいなので、私も何かで割って飲んでみようっと。ひかるさん！サンキュー！ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年06月11日

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  森の中で大バーベキュー大会！

  なんか朝から暑いのよ それはアイツからの熱視線のせい  ちがう　ちがう  いや、だからそっちも違う・・・ さて、札幌は最高気温23℃の予想・・・の割には朝8時の時点で既に20℃越えの快晴。 とくれば、やっぱりお外で気持ちよく過ごしたい！そんなワケで、朝から出発したのは、札幌から北へ車で1時間半ほどの距離にある『道民の森』。ピンクの部分が道民の森詳しいアクセスマップはコチラちなみに『道民の森』とは北海道の当別町と月形町にまたがる約12,000ヘクタールの広大な敷地。（東京ドーム2565個分の広さ！）森の中は6つのエリア（神居尻・青山ダム・牧場南・一番川・月形・青山中央地区）があり、 それぞれ、コテージやバンガローやキャンプ場などの宿泊施設、 バンガロー陶芸体験やトロッコなどのレクレーション、登山やサイクリングなどスポーツなどが楽しめるところ。こんなところを登山ほかにも林業体験や木工芸など、豊かな自然を活かした「楽しく遊んで学べる」イベントも開催。遊びに学習にと、めいっぱい利用できる道央の森なんです。詳しくは道民の森の公式サイトへそちらに姉男が何しに行ったかというと、バーベキュー！ この日は、ある会の大バーベキュー大会！この道民の森にあるバーベキューハウスの中でも一番広いところ（一番川地区・100人収容）を貸し切り、総勢250名の大バーベキュー！当然、1度では収まらず、２回、3回と入れ替制 こんな天気の日のバーベキューは最高！ジンギスカン、牛肉、ウィンナー、イカ、ホタテ、アスパラガス、もやし、玉ねぎ、なす、焼そばなどなどちなみに鉄板は60×100cm位の大きなもの 外はいるだけで、ジリジリ痛いくらいの日差しだけれどバーベキューハウスの中はひさしがあるので、快適残念ながら、今回はアルコール類はないけれど、それでも大自然の中でのバーベキューは、食も進むってもの。   お腹一杯になったところで、午後からは1時間ほど札幌に向かって移動。目的は腹ごなしのパークゴルフ。札幌の北にある「茨戸川緑地パークゴルフ場」へ。ココはいつも行くところよりもこじんまり（全２７ホール）。でも、総勢10名でのプレー。ただ、ココは川からの風が強く、日差しはあるものの半袖では寒いくらい。半袖に日よけのアームカバーという姿の姉男は、1時間半ほどで、もう寒くてリタイア。 日にあたって運動して・・・この日はヘトヘトで、帰ってからワインが飲めないくらい疲れた～。  足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年06月09日

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  昨日のUFOワインは、コチラで

  やや！今度こそUFOか!?        ＼うふふ、あはは ／こんな飛ぶオジサンいたら  稲川淳二が出てきたら　アレ出る… たぶん最後に出るよね  さて、昨日紹介したUFOワイン「プレゼントにいいかもよ」と言いつつ、字数オーバーで購入可能画面を載せられなかったので、こちらに。ル・シガール・ヴォラン ボニー・デューン・ル・シガール・ヴォラン　2006価格：4,599円（税込、送料別）アメリカ・カリフォルニアらしくない、パワーで押さないフランスのようなエレガントな赤ワイン  ヴィンテージは、飲みごろの2006年 このワインを生産するワイナリー「ボニー・ドゥーン」のオーナー兼造り手のランドル・グラム氏。 白の「ル・シガール・ブラン」も購入可能 ボニー・デューン・ル・シガール・ブラン　2007価格：3,549円（税込、送料別）白のほうがアルコール度数が14％以上で高い！（赤は、13％程度） UFO好きにはたぶん、喜ばれそう余談だけど、姉男も子供の頃UFO好き。小学校4年生の時、家の三角屋根のてっぺんに登り、「ベントラー、ベントラー」とUFOを呼ぶ呪文を唱えながら、空を仰いでいたけれど、来なかった・・・。呪文は合ってたと思うんだけどな。 ひっ！足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年06月08日

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  え！？UFO？

  やい！俺をバナナボートに乗せろ！ひょっとして、バナナを積んでいるボートと勘違いしてない? 今日（6/7）も札幌はピーカンの晴れ！画像は夕方に撮ったため、ちょっとモヤッた感じ。  「あー眩しー！」なんて空を眺めていると、ややっ！あれは何だ！札幌中心部上空に、謎の飛行物体発見！何だか葉巻型…もしやUFO？　 慌ててアップで撮影 ・・・もうおわかりでしょうか？コレ、だったんです。某生命保険会社の広告用飛行船「スヌーピーJ号」。（上記画像はHPからお借りしました）6月19日まで札幌の空を飛ぶ予定らしい。今日の晴れ渡ったお天気なら、飛行船に乗っていても気持ちいいだろうな～。 飛行船の上から見たらこんな感じらしい札幌で今開催中のよさこいソーラン祭りも見られるだろうし。（札幌では6/5～9の期間、道内外の270チーム、約27000人の踊り子たちが札幌市内21会場で熱い戦いを繰り広げる演舞「よさこいソーラン祭り」が行われています。今年はニコニコ動画でも今日からファイナルまでの生中継をするそう）見たい方はよさこいソーラン祭りの公式HPから可能   「いや～、葉巻型UFOだったらよかったのに・・・」と思って思い出したのが、このワイン。「ル・シガール・ヴォラン」ラベルをよ～く見てください。なんと光線を出しているUFOが描かれているもの。 実は、このワイン名にもなっている「シガール・ヴォラン」とは"葉巻型UFO"のこと。1950年代の南フランスで多数目撃され、「ワインに悪い影響があるのでは・・・」と心配したシャトーヌフ・デュ・パプの村長が「UFO立ち入禁止」との条例を宣言した・・・という出来事にちなみ、この名前が付けられたそう。 （画像は造り手登場の漫画）葉巻型の木樽っぽいUFOというところが、またシャレ このワイン自体はアメリカ・カリフォルニアのワイナリー『ボニー・ドゥーン』が造ったワイン。カリフォルニアワインというと濃くて凝縮！アルコールはドカンと高い！というイメージ。しかし、このワインを作っているワイナリー、『ボニー・ドゥーン』のスタイルは、フランスのようにエレガント。 凝縮した果実味と、熟成感が複雑。やはりフランスのシャトーヌフ・デュ・パプのスタイル。 シャトーヌフ・デュ・パプはフランス南東部、ローヌ地方にあるところ。ここで造られるワインは、ブドウ13品種を混ぜて造ってもOK。ちなみに「シガール・ヴォラン」使われている品種も、シラー44%、グルナッシュ43%、サンソー12％、ムールヴェードル1%などシャトーヌフ・デュ・パプで造られているワインと共通。 白もアリ。「ル・シガール・ブラン　ビーズワックス・ヴィンヤード」（名前がシガール・ヴォランじゃなく、ブランというところがダジャレ）（品種：ルーサンヌ64%、グルナッシュブラン36%） このワインの造り手、ワイナリー『ボニー・ドゥーン』のオーナーランドル・グラム氏は、奇想天外なマーケティング、当時はまだ一般的ではなかった有名絵師によるラベルデザイン、一早くスクリューキャップを採用、挑発的な発言などで、一世を風靡した人物先ほどのUFOとの漫画にも出て来たよ かつては大規模生産をしていたけれど、今は自然なワイン造りを実践する小規模生産者へ大転身。現代のワイン造りが抱える様々な問題点を飲み手に投げかける、思慮深い造り手の一人。 UFO好きのお父さんやお友達へのプレゼントにもイイかもヨ。字数オーバーでオチ作れない… 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年06月07日

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  コレでお絵描きは大丈夫？！

  いやいや、「ペン」違い ずっとペンタブレットが欲しいな～と思い続けて20年。DTP（デスクトップパブリッシング）をするため、初めてのパソコンは20年前、Apple社のMacから。ちなみにDTPとは、出版物の原稿作成や編集、デザイン、レイアウトなどの作業をコンピュータで行い、データを印刷所に持ち込んで出版すること今、当たり前ネ 当時はコンピュータでデザインをするハシリの時期。まだまだコンピュータ（Mac）もさることながら、ペンタブレットも高価なシロモノ。 　Macではマウスでお絵かき、手描きしたものをスキャンして遊んでいたけれど、ココ8年くらいは仕事の関係もあってプライベートでもWindowsのパソコンを使用。ふむふむ Windowsのパソコンでもチョコチョコお絵かきはしているけれどやはりお絵かきするにはペンタブレットがいい思いが長すぎると不思議なもので、お金とかの問題じゃなくなかなかきっかけがないと買えないもの。 でも今回、新しいグラフィック関係のソフトも手に入れたし、春にとうとう購入　　　　　■商品名：【あす楽対象】【送料無料】ＷＡＣＯＭBamboo Fun （Medium・ブラック）　CTH-670/K4 [CTH670K4]■レビュアー：姉男 ■レビュー内容WEB用にお絵描きがしたくて購入。かねてから狙っていたWacomというメーカーのもの。同メーカーの上位機種「Intuos」と購入を迷ったけれど、「Intuos」はプロ向けで、ソフト付きはお値段倍くらい。欲しい大きさ（Intuos、このBambooともにmediumサイズ）の読取可能範囲もさほど変わらない（横７mm縦２mmの違い）のでとりあえず個人で趣味程度に楽しむものとして、ソフト付きのこの『Bamboo FUN』を選択。 Win7の64ビットで快適に使用中。このペンタブレット『Bamboo FUN』には、付属ソフトが５つ。画像編集用として「Adobe Photoshop Elements 10」と「ふぉと7」。 ペイントアート用に「Corel Painter Essentials 4」と「水彩LITE」。 動画編集用に「LoiLoScope2 for Wacom」。（※ソフトに箱は付きません。各ソフトの詳細は割愛） 画像編集ソフトは、通常のプロ向けソフト（Photoshop CSなど）を使っていると、機能を絞っていたり、ツールが使いにくいかもしれないけれど、画像編集ソフトを始めて使う方には、直感的に操作でき、ソフトが超簡単、簡単と２つのレベルで選べるので、迷いが少なくてイイかも。 ペイントアート用のソフトも同様。Corel Painter Essentials 4の作業画面 動画編集用ソフトの「LoiLoScope2 for Wacom」は、普段の動画編集に「Windows Liveムービーメーカー」を使っている方にとって 「動画にペンで文字やイラストが書き込める」、「スタンプ」などの機能があるので、目新しく感じるハズ。（LoiLoScope2 for Wacom版は保存に一部制限あり） どれも兼価版ですが、結構遊べますヨ ただ、付属ソフトに関する詳細マニュアルなどは付いてないので、分からない場合はWacomのホームページや各種ソフトのページでダウンロードするなどが必要。 （ちなみに、デスクトップにこのBambooのマニュアルを含む小さなアプリ達が表示される「Bamboo Dock&apps」もダウンロードしなければ手に入りません） Wacomの『Bamboo FUN』詳しくはコチラ タブレットによるペンとタッチに慣れてしまうとマウスを使わなくてもほとんどの操作ができてしまうので処理のスピードが向上してありがたいもの。 ちなみにお値段。同じビックカメラでも実店舗より楽天市場店のほうが￥3000もお得！ お値段同じと思って、札幌のビックカメラ実店舗に行き、価格を見て驚き改めて楽天市場店で購入した、というシロモノ。あぁ、遊びそう・・・ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年06月05日

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  続けてのお外ワインでバーベキュー

  ＼ちょっと肌寒いのよ／6/2（日）、最高気温22.3℃。昨日（6/1）の29℃越えには及ばなくて、肌寒さがあるものの、引き続きこの日もピーカンの晴れと、くれば、バーベキューでしょう！というわけで、妹の家のお庭で今年初のバーベキュー。 妹の家は公園に面した一軒家なので車もほとんど通らず、とっても静か。聞こえるのは、鳥のピチュピチュ鳴く声だけ。あー！気持ちがいい で、姉男はまたまたワイン。今回は焼き肉なので、少しスパイシーなミディアムボディの赤。『セニョリオ・デル・アギラ　レゼルヴァ2008』スペインのカジュアルなワインの割にはレゼルヴァなので樽熟成はしっかり1年以上。 スペインのワイン法では　　ワインの熟成年数により表示が違います　　　　ちなみに赤は、　１．シン・クリアンサ（Sin Crianza）、ホーヴェン（Joven）　　　　樽熟成しない　or　ほとんどないワイン　２．クリアンサ（Crianza）　　　6ヶ月以上（リオハは1年）の樽熟成を含む　　　合計2年以上の熟成今回は、これ　３．レゼルヴァ（Reserva）　　　1年以上の樽熟成を含む合計3年以上の熟成　４．グラン・レゼルヴァ（Gran Reserva） 　　　2年以上の樽熟成を含む合計5年以上の熟成　白とロゼは同じ表示でも赤より熟成期間は短いヨ 産地は、スペイン・アラゴン地方。D.O（原産地呼称）はカリニェナ。上記赤い枠を拡大。カリニェナはココ。 で、このワイン（画像クリックで購入可能）品種は、樹齢40年以上のテンプラニーリョ80％、カベルネ・ソーヴィニョン15％、ガルナッチャ5％。この前の丸井の解体セールで￥840で購入。 ドライいちじく、バルサミコ、タバコ、黒コショウなどスパイス等果実味の甘さはほとんどなく、ドライでクールな味わい。 カルビなどの牛肉やジンギスカンにも程よくマッチ。 （実は、焼き肉よりもピッタリだったのは　コク辛のビーフカレー！　カレーに辛口の赤ワインはあまり合わないこと多いにも関わらず　次の日、残ったワインを試しに合わせて見たら、驚き！余談ですが、北海道に実際あるカレー　カレーのスパイシーさも際立ち、ワインも果実味が甘くなった。　こんな経験初めてだワ） この日もお腹いっぱいで、またまた、食べきれなかった！ そうそう、皆さん日差しの強い時は帽子を忘れずに！通常￥1575のストローハットが、なんと￥580（送料別）！（画像クリックで購入可能）～6月4日20時まで！ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　 

  2013年06月03日

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  走って走って、久々のお外ワイン♪

   それが、1万じゃないよの～！そういえば、アクセスカウンターがいつのまにか5万を超えていた・・・・全然気がつかなかった。記念すべき5万を踏んだ方はどなたなんでしょうね～？ 　ベタ・・・5万を踏んだ方に幸せが来るとイイですね（そんなジンクスあったかしら?） 本編はここからなっしー！さて、昨日の6/1（土）。札幌は最高気温、今季最高の29.2℃！ピーカンの晴れ！ そんな中、姉男は甥っ子の運動会へ。 「天を仰いで綱を引いたら力が出る」と教えたら、素直に実行している甥っ子こんな風に、甥っ子の運動会風景を撮影する撮影班として参加。今回、ムービーは撮らなかったので、デジカメ片手に、まるで学校専属カメラマンのように動き回り、180枚の撮影。＼専属も命がけです／このラバーマスクであなたもたちまち渡部 陽一！（画像クリックで購入可能）で、甥っ子が出場しない時には、コレね。もちろん、ワイン 今回は、外が熱いのでテントの中で冷たい白。イタリア・トスカーナ州の『カザマッタ・ビアンコ』。新世代トスカーナの旗手として、既に有名な造り手ビービー・グラーツのもの。ペリカンマンゴーやスターフルーツ、洋梨の風味とパキッとした酸のバランスのイイ、極上のデイリーワイン！ ちなみに、元々はこんなラベルだったけれど、 2011ラベルから変更。この作り手の上級ラインのワイン同様、ビービー・クラーツ自身のデザイン。 （品種はヴェルメンティーノ60％、　トレッビアーノ30％、モスカート10％）姉男もコレは何度もリピートしているワイン。 で、ほとんど午前中で1本あけちゃったので、急きょ、近所のファミマで午後から買い足したものがコレ。ファミリーマートのオリジナルなのかな?チリ・セントラルヴァレーのシャルドネ。先にカザマッタを飲んでしまっているので、んんん 還元香のモワリとした香りとパイン、マンゴー系の果実味の強い素朴な味わい。ふむふむ￥600くらいだったから、こんなものかも。 お昼はこんな感じのお弁当妹の力作 お昼ごはんを食べた後、周りを見渡すとこんな感じのお父さんがいっぱいでしたワ。簡易ベットを持ち込むのは、寝る気満々ですごいね～。 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年06月02日

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  ふとした微笑みを感じる真面目な赤（ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ/ｳﾞｧﾝｻﾝ・ｼﾞｬﾆｱｰﾙ）

   コレ、川越まつりでも人気の埼玉のお面なんだって？     あはは あははは。このブログ、ワインブログじゃなかったっけ?前回ワインについてのコメントはいつだったけ？ なんて見たら、ちょうど1ヶ月前だった・・・いくらなんでもサボりすぎ。 というワケで、またコメントが溜まってきた・・・。コレは3/3に飲んだもの。去年、一度購入した時にレビューしてるんだけど、9ヶ月近くセラーで寝かせたから、いい頃と抜栓したもの。Buorgogne 2009（ブルゴーニュ）言わずと知れた、ブルゴーニュ。ちなみに生産地はココブルゴーニュを拡大このブルゴーニュは、モレ・サン・ドニ村のブドウとジュヴレ・シャンベルタン村の区画のものを使用 生産者は、モレ・サン・ドニ村のヴァンサン・ジャニアール。実家は8人兄弟で、ヴァンサンは5番目。ヴァンサン・ジャニアールゆえに実家の畑を継ぐことはできないので、ドメーヌ・ポンソ、ベルナール・セルヴォー、ベルナール・アミオなど伝統的でクラシックなブルゴーニュワインを生み出す名生産者達のもとで修業。 その後、2000年に自分のドメーヌを設立。ただ、畑をまったく持っていなかったので、ブルゴーニュで小さな区画を少しずつ買い増し（所有は4.67ha）。また、地主から畑を借り受ける小作人契約などで徐々に畑を拡げ、現在は44もの小区画でぶどうを栽培。 モレ・サン･ドニ村のテロワールの面白さにつきない興味を抱き、モレ・サン・ドニ村（モレ・サン・ドニ村は北にある「ジュヴレ・シャンベルタン村」の力強さと南にある「シャンボール・ミュジニー村」の優美さの　両方を兼ね備えたテロワール） 「できるだけ多くの人に飲んでほしい」と低価格でコスパのいいワインを造っている生産者。（ちなみに栽培は、厳格な減農薬栽培で、殺虫剤は一切使用せず）お買い得なお値段で村名や1級畑もワインも揃っている生産者。  以下詳細。●Bourgogne （ブルゴーニュ）  　収穫年：２００９年 　生産国：フランス（ブルゴーニュ地方） 　生産地：ACブルゴーニュ 　生産者：ヴァンサン・ジャニアール 　輸入元：（有）ヌーヴェル・セレクション 　購入店：ワインセラー・ウメムラ（楽天市場店） 　購入価格：1974円 　アルコール：１２．５％ 　ブドウ品種：ピノノワール 100％（平均樹齢４０年）　　　（2～3回使用樽で10ヶ月間熟成。生産本数：約3500本）  色：色：やや濃いめのガーネット。粘性～中の上。テリあり。 香り：熟したチェリー、ラズベリー等、赤～黒系の小さな果実。　　　湿った黒い土、しおれた赤いバラ、きのこ、濡れ落ち葉、　　　丁子などのスパイス、たんぱく質のような香りも。重心が低めの、落ち着いたじんわりとした香り。夜露が降りてきた森の入口のような雰囲気。  ブルゴーニュグラスに移すと、こじんまりしていた果実香がふたまわり以上膨らむ。同時に、炊いた米のような旨味系の香りも膨らみ、ほんのり黒砂糖系の香りも出る。 ちなみに、テイスティングする時は必ず右のグラス 味わい：口あたりはなめらか。厚みのあるエキス分が詰まった印象。香りと同じ、健全に熟したチェリーの甘い果実味。舌がさっと覆われるくらいのタンニンがやや多めで細かく、なじみ始め。酸は果実味の影に隠れるが、飲み込んだ後に口の両脇から唾液が上がるほど豊富。 バランスよく、果実味が途中から旨味に変わり、アフターまで続く。ミディアムボディの辛口。余韻は長め。 濃度が濃いというワケではないけれど、かと言ってサラリにも寄らず、野菜を合わせても肉を合わせてもいい。飲みごろに入ってきた、食事ととても相性のいいワイン。 合わせは、牛カルビのライスサラダ。（甘めの醤油味で焼いた牛カルビ細切りしたものと　そのタレで炒め煮したひじき、白ワインビネガーの酢飯、　レタスで作成）甘さとビネガーの酸味がワインにピッタリ！他に、鳥のネック部分の肉の味が濃いめの焼き鳥も相性良し。鶏でも濃いめの味で、少し脂のあるものがいい。イメージは俳優の藤本隆宏さん浅黒く日焼けした、真面目で寡黙で農業青年が夕食時にふっと微笑んでくれるようなワイン。   本州のかたは梅雨入り、ご苦労様です足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月31日

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  いまさら・・・その２　ウトナイ湖のグルメ

  その1からのつづき・・・ ウトナイ湖の道の駅で買い食いしたものたちね まずはココにあるテイクアウトコーナー『プレジール』の名物 「B1とんちゃんの豚まん（￥300）」何度も食べているけど、中の豚肉あんがジューシーで美味しい♪この豚まんに使われている豚肉は『プレジール』の店長のお父様が育てた、安心・安全な豚。薬や添加物などをほとんど使わず、運動量も豊富で健康的。さらに肥育期間も通常より長めに育てた豚ちゃんのお肉を使用。この豚まん自体も店長が高校生の時、プロジェクトを組んで開発したもの。（詳細はこちら） そしてホッキ魚醤（ホッキ貝で造った醤油）入りの「しゅうまいとんちゃん（6個入￥300）」コチラは中身は美味しいんだけど、皮とのバランスが、んんん...ちなみに、『プレジール』では他にもコロッケや肉巻きおにぎり（￥280）、ほっき飯などもあり。 そして、「北寄玉（ほっきだま）」（￥450）。 これ、去年の姉男のブログでも紹介済み。姉男も去年の北海道の食品展示会で初めて食べ、美味しかったもの。 見た目はたこ焼き でも生地に北海道でとれる貝「ホッキ」のエキスを練り込み、中にもホッキの身が入ったもの。ソースが３種類（バター醤油、ハーブマヨネーズ、ソース）から選べるんですがかけてもらったのは、バター醤油とハーブマヨネーズの2種類。おススメは、焼きたてをハーブマヨネーズで！ その他、低温殺菌の「みぞぐち牛乳(￥150)」。この牛乳は、ウトナイ湖から4～5kmの距離にある『溝口牧場』産。絞ったばかりの牛乳を併設されたミルク工房に運び、すぐにその場で低温殺菌（75℃・15分）処理する牧場自家産牛乳。 ノンホモなのでクリームがフタの裏にくっついてたりして甘味が違う～サラリとしているけれど、しつこくない自然の甘味が心地よい牛乳。  牛乳と一緒に写っているのは道の駅ウトナイ湖限定、白鳥の焼印が目印の「白鳥まんじゅう（￥100）」。中にハスカップ餡がタップリとのふれこみ。正直「ハスカップはどこ？」姉男には甘すぎデシタ。ほかにも買ったのは「かしわのたまご」。 コレが面白いのは、スモーク風味が付いているけれど燻製卵とは違う作り方で作った卵。風味を電気的に付着させる「電界風味添加装置」なるものを使用。 （電界風味添加装置とは、従来の燻製方式とは違い、食材を電界の中に置き、その中に煙を入れる事で、煙を分子イオン化し、食材に帯電・付着させる装置）熱は加えず、数10分でスモーク風味の食材が出来上がるので燻製とは違い、素材そのままの状態を保てることが、大きな特徴。スモーク風味はごくわずか、黄身のとろみがいい感じ。 そんな買い食いをしながら、着いた静内。さて、桜は・・・。コレ時すでに遅し・・・だいぶ散って、こんな状態でしたワ。 通常満開なら、こんな風景だったのに・・・残念～！ こちらも残念？！足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年05月29日

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  いまさら？！お花見？　いや、ダンゴ？　その１

  慌ててメールすると、こんなことになりませんか？  うぅ、何だか忙しくてブログアップが遅れてしまった。 うっ、アナゴさん、いぢめないで・・・。 さて姉男のブログの中でも、先々週の土曜日（18日）、札幌でもようやく桜が満開とお伝えしましたがあいにく仕事でお花見ができなかったので今回は26日の日曜日にお花見。 とはいっても、札幌ではもう桜も散ってしまったので札幌から車で約2時間のところにある静内（しずない）町へ。（静内町は、今は合併されて名称は「新ひだか町」） この静内町（新ひだか町）にある「静内二十間道路桜並木」は北海道の桜の名所として、道民には既にお馴染み。 ちなみにご存知ない方に説明すると・・・この静内二十間道路桜並木とは、新ひだか町静内に位置する、長さ7キロメートルの直線道路。その両端には桜が植えられ、時期になるとエゾヤマザクラが満開。その数、約3000本！そのほとんどが樹齢８０年以上の巨木ばかりで、道の両脇が一面ピンクの壁のようになります。 このあたり一帯の日高地方は、競走馬の産地としても有名ですがもともとは、この道路。 かつてこの地にあった宮内省の御料牧場を視察する皇族の行啓道路として造成されたのがはじまり。1916（大正5）年から3年をかけて近隣の山々の桜が移植されたそう。エゾヤマザクラ毎年、桜祭りの時期（5月上旬～中旬）には20万人以上の観光客が観光バスや車で訪れる一大名所。（で、大渋滞が起こるんですけどね）  ココは毎年ゴールデンウィーク明けに満開になるんですが今年は寒くて開花が遅れたので、満開予想は5/13以降。姉男が先々週に調べたところでは5/19（日）の時点で、まだ3分咲きくらいだった・・・。 なので、その1週間後の5/26（日）ならば、さぞ楽しめるだろうと、行き先を静内に・・・。今回は現地での宴会はできないので、ドライブがてら、お花を愛でるものになりそう。でも、そこは食いしん坊の姉男。ドライブと言えば、買い食いでしょ。今回は妹家族と一緒だから、運転しなくていいし・・・で、立ち寄ったのが、新千歳空港から20kmくらいの距離にある（札幌からだと高速を使って1時間弱の距離）ウトナイ湖このウトナイ湖は、白鳥を始めとした野鳥のサンクチュアリ。 冬にはこんな風に鳥たちに囲まれます。以前の冬、仕事で行った際に囲まれた姉男 このウトナイ湖には、野生鳥獣保護センターのほか道の駅があり、道の駅内には、野菜の直売所や苫小牧近郊の名産品やスイーツ、テイクアウトできるおやつがなどが売られるショップがあります。 そこで買い食いしたのがコレ！ ・・・と紹介しようと思ったら、全部書き終えたところでまた字数制限ではじかれたその２へつづく・・・足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年05月28日

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  当たり外れのありそうなシロモノ

  コレ、キティちゃんのばったもん？ ハローキティじゃなくてはろうきちだわ！コレ、購入したのは5月に入ったばかりの頃。この頃、春に向けてカラフルな花柄が欲しくて物色。 前回、別のショップで購入したレギンスが厚手でちょっとしたパンツ仕様。1枚で履いても全く透けず、ストレッチがかなり効いていて縫製もしっかりしてよかったので、それを期待して購入。今回購入したものは前回満足したものと比べて、というレビューになりますが・・・　　　　■商品名：【店内全品送料無料】5/2(木)17:59まで★【送料無料】【メール便OK】【花柄】【新色追加】philter(フィルター)[2013★春夏新作][花柄/ドット柄]総柄ボトムス♪ストレッチ★ウエストゴム♪[M/L]総柄レギンス/パギンス/スパッツ(レディース)【入荷日はページ内をご確認下さい】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容注文から2週間ほどして到着。通常サイズはMですが、レビューを見てサイズに迷いに迷い、思い切ってLを購入。購入した色は２つ。ブラック（大花柄）と※上の画像は購入したブラックと同じ柄のネイビー購入したブラック（大花柄）は左側 そしてもうひとつブルー（花柄）（画像はショップより）まず生地は、レギパンというにはハリが足りなく若干薄め、でも厚手タイツのようなレギンスよりは厚め、といった印象。インナーによってはラインも出てしまいそうで1枚でアウターのパンツとして履くには微妙。やはり、上にはお尻が隠れるくらいのトップスが必要。柔らかくよく伸びますが、ストレッチ感はやや弱め。太ももやお尻部分など、若干、生地が引っ張られると色柄が白っぽくなり少々伸びた感がなきにしもあらず。 ＼のび太く～ん／ 美脚に補正ということはあまり期待できないので、そのままの足の形が出やすいと思ったほうがいいもの。 モデルさんは168cmなので、丈がちょうどよさそうですがそれ以下の方（159cmの私も含めて）にとっては、少し長め。足首部分の裾は幅が太めでストレッチが弱いため、足に沿ったクシュクシュ具合にはならず、「足首でタブつく」という雰囲気バランスがあまりよくないような印象も。 以前、私が別のショップで購入したものと比べるとわりと直線的なパターンで作られている（ヒップの後ろのマチが少なく、ふくらはぎから足首部分は　同じような太さというパターン）ようなので、体の凹凸がないかたの方がしっくりくるかも。  それより何より・・・縫製が悪すぎるのが気になります。縫い終わりの始末は余った糸でグジャグシャ、裏から見た縫い目も糸が浮くようなゆるいところがあったり糸が出ていたり、真っすぐ縫えてなかったり・・・。  ウエスト部分の幅広ゴムも履く時に少しねじれてしまうようなものを使った作り。表からはあまり分からないんですが、かなり粗悪なレベル。ちなみに中国製です。  他では同じお値段でも、もっとしっかりしたものもあるのでこの値段だから・・・とあまり納得のいくレベルではなさそう。正直、柄はカワイイだけに、ガッカリ度が大きかったシロモノ。サイズは、やはりMを買えばよかったかもと思いつつもリピートはないかな・・・。 ちなみにサイズは同じはずなのに、ブラック（大花柄）よりもブルー（花柄）のほうが足首部分なども狭めにできていているよう。柄のおかげもありますが、ブルー（花柄）のほうがスッキリ見えて、足長効果もやや期待できそう。 こちらもばったもん?足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年05月26日

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  驚き！お値段はあってないようなもの?!

  　むむっ、殺気！  いや～、ビックリした～！いやこっちではなく。何が？って？いやいや旦那、それがですね、事は昨日、1本の電話から始まったのですよ・・・。  ぷるるる～「はい、姉男です」「あのさ、今ビックカメラにいるんだけど、　ブルーレイレコーダー買って帰るから～」「？」 まるで大根でも買って帰るような、相方からの気軽な口調の電話。 「ちょ、ちょっと待って！何買うって？　ブルーレイレコーダー？え？機種は何？」 突然の購入電話に驚いて聞くと、目の前にテレビと同じメーカーのものがあり、それを買おうと思っているらしいけれど、性能とか型番とか、本人には不明。当然、相場の値段も不明。それでも買うと言う・・・。  は？コンビニでアイスを買うんじゃないんだから・・・。 姉男にとってはこういった家電モノを衝動買いするのは信じられない出来事。のぉ～  もし買うとしたら、いろいろなパンフレットをもらったりネットで製品情報を調べたりして機種を決め、今度はその決まった機種を、またネットや量販店などで相場を調べつくしてから購入するほう。 そのまま買うのは 家電はそうそう買い換えられないから、納得して購入しないと後から「コッチにすればよかった～」とか「損した～！」などと思いがちなので、過去の苦い経験をふまえて必ずその方法。「ちょっと待って！　今すぐ調べるから、目の前にある型番と値段だけでも教えて！」 「え～とね・・・あれ？どこに書いてあるの？」などと、まどろっこしいやり取りの後、ようやく型番と値段。 聞いてすぐにネットで調べると、一応、性能は欲しい機能がクリアだから合格。で、肝心のお値段。 この前ペンタブレットを買った時、同じビックカメラでも、店舗よりも楽天市場店のほうが￥3000も安かった経験をふまえて検索すると・・・。 やっぱり！ビックカメラではないけれど、ビックカメラ子会社のソフマップだと、ネット価格は送料込で￥7000も安い！ 「もしもし、その値段は高いからダメ。ネットのほうが安いワ」「わかった。じゃあ買って帰るのやめるよ～」 あ～、よかった。不用意な買い物を阻止した～。と電話を切ってから、2分後・・・。 また相方からの電話。 「あのね、　何だか　さっき言ってたネットの値段でイイって言ってるよ」 　誰が？ 聞くと、姉男たちの電話でのやり取りを聞いていた、おそらくメーカーの人であろう販売員が、背後から相方に声を掛け「コレは、この値段まで下げますよ」と提案してくれたらしい...。 その値段、楽天最安値ではないものの、さっき言ってた子会社のソフマップの値段よりも安い！「買ってヨシ！」お買い物上手な関西のかたに比べ、姉男たち北海道人は店頭で値切った経験もなければ、店舗でのお値段が値切れることもほとんど知らない民族。目からウロコ。自分から値切らなくても安く買える方法もあるのね。いや～、なんだかラッキーなお買いものだったわ♪  ちなみに・・・そのせいかどうかわからないけれど、昨日見たネットショップ「ソフマップ」の楽天でのお値段。今日見たら、ビックカメラの店舗で売っていたお値段と同じ！一晩で￥7000も値上がりしていましたワ。 「昨日だけの限定価格で安かった」というわけでもなかったのに、コチラも驚き！（余談だけど、このブルーレイレコーダー　楽天内でお値段を比較すると3万円台～10万円近くまで、　最安値と最高値は3倍も値段が違うことにも驚いた！） この日のワインは美味しかった（笑） 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月24日

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  美味しいコーヒーの入れ方　その２

  ＼はいはい、みんな静かに、静かに～！／美味しいコーヒーの入れ方その１からのつづきだよ おさらいその１ではペーパードリップにも種類があり、カリタ、メリタ、コーノが代表的（他にハリオ式も）。それぞれドリッパーの形が違い、カリタとメリタを説明しました。続きます。 ３．【コーノ（KONO）式】もともと業務用コーヒー器具・コーヒー販売をしていた「珈琲サイフォン株式会社」の河野敏夫氏が考案したもので喫茶店などプロが使う業務用の器具として使われていたドリッパー。特徴的なのは円すい型をして、底の部分が大きく開いていること。（前出のｶﾘﾀやﾒﾘﾀは台形型）台形のドリッパーは、注いだお湯は下には向かわず横に流れ、溝を伝って下の穴から流れ出ます。 一方のコーノ式では、注いだ湯が中心から周囲へと浸透。コーヒーは底の部分に集中して落ちる方式。穴が大きく、フィルターの先端がはみ出ます コーヒー抽出に理想的といわれるネルドリップの濾し袋の長所をそのままペーパードリップで簡単に再現できるところがプロの間でも人気。ただ、入れるのに時間がかかるかも。 ちなみに専用のメジャースプーンは12g。フィルターも専用のものを使わなくてはなりません。 セットだとちょっとお高めだけれど、カラフルでプレゼントにも使えそう（画像クリックでコーノのWEBショップ　各詳細へ） コーノ式で美味しく入れる方法  ※４．【ハリオ式】ちなみに同じ円錐形ではガラス食器等販売のハリオ社が2005年に「ハリオ式」（正式にはV60)を発売しています。コーノ式よりも溝のような凸スジ（リブという）が上部まで伸びてスパイラル型。（ちなみに底の穴はコーノ式より若干大きめ） スパイラルにすることで、コーヒー豆にお湯を注いだ時の膨らみをより妨げずにネルドリップにさらに近い味わいを再現するドリッパー。 ハリオ式（V60）の詳しい説明と美味しい入れ方はコチラ  コーノ式よりセットのお値段が安くて、プレゼントにおススメ（ドリッパー素材が陶器のセット通常価格￥3150　楽天最安値で￥2520）※画像クリックで商品ページへ 姉男もコレは使ったことがないので、興味津々！密かに、カリタのドリッパーと味比べしようと目論んでます。 ドリッパーの素材はプラスチックだけど、激安！通常￥420のものが、￥190    ちなみに姉男が欲しいのは素材が陶器のもの通常￥1575のものが￥979 皆さん、より美味しくコーヒーを飲んでくださいね～！ 愛知岡崎市出身の微妙なゆるキャラ「オカザえもん」 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年05月23日

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  美味しいコーヒーの入れ方　その１

  神様、魅惑の飲み物ありがとう 今日は、美味しいコーヒーの入れ方。 本当は、昨日のコーヒーのレビュー記事にちなみ、昨日のブログ内で紹介しようと思っていたけど、またまた字数制限の壁に阻まれてしまったので、今回はコチラを。 姉男、コーヒーは基本的にコーヒーメーカーなどは使わず、手で入れる派なので、手で美味しく入れる方法。 今回は、一般的なペーパードリップタイプを紹介。（豆は、あらかじめ中挽きで粉に）　 まずは、道具 コーヒーの粉を入れるためのドリッパーが必要だけれど皆さん「カリタ式」とか「メリタ式」、あるいは「コーノ式」なんていうのを聞いたことありますか？ ダイエット方式？ ペーパードリップにも種類があって、カリタ、メリタ、コーノ。この3つが代表的（他に最近はハリオ式も登場）。それぞれドリッパーの形が違うんです。 順に説明すると・・・。 １．【カリタ式】このロゴマークやチェック柄でもお馴染みのメーカー、カリタ。 主にドリッパーは陶器製、プラスチック製、銅製。（他にガラスやステンレス製もあり） コレは底が、3つ穴 日本では一番使われているドリッパーで、5～6回に分け「の」の字にお湯を注ぎ、抽出するタイプ。 穴が3つで抽出スピードが速いため、複数回お湯を注ぐんですが注ぐ際のお湯の入れ方や速さなどで「苦みを出したい」とか「さっぱりした味にしたい」などと自分で調節ができるのが利点。 ただ、入れる人次第で味が変わりやすく、「初心者に難しい」と言われるけれど、慣れれば便利姉男はこのカリタの陶器製を愛用 ちなみにカリタの器具は、中挽きのコーヒーの粉10gで1杯分(120mL)という設計カリタの専用メジャースプーンは、10g仕様 カリタのドリッパーを使った美味しい入れ方  ２．【メリタ式】ドイツに本社を置くコーヒー機器の総合メーカー、メリタ。 ドリッパーは陶器製、プラスチック製プラスチック製は杯数分の目盛付き コレは底が、１つ穴 喫茶店など業務用で使っているところも多いドリッパーで蒸らしを除き、一回にお湯を全部入れて抽出。 しかも真ん中一か所にお湯を注ぐので、初心者もラク。誰がやっても抽出時間が一定なので、味も安定。猿でも入れれる？ブタでもOK? でも「ゆっくりとお湯を注いで苦味を出したい」とか「さっとお湯を注いでさっぱりとした味にしたい」などの調整がしにくいかも。また、抽出時間がカリタより長めなので、朝忙しい時には待ち時間がかかることも。 ちなみにメリタの器具は、中挽き（中細挽き）のコーヒーの粉8gを1杯分(125mL)の目安メリタの専用メジャースプーンは、8g仕様  メリタのドリッパーを使った美味しい入れ方 ・・・ここまで書いて、また字数制限に引っ掛かりそうなのでその２へ続く・・・足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年05月22日

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  お得でさりげない…ん〜大人の味♪

  大人の階段？大人になったらどうなっちゃうの？ 姉男のブログ・・・。わりと最初の頃から読んでくださっている方ならお分かりかもしれませんが、一応、ワインとグルメがメイン。／サボっとるじゃろ！＼あわわわ。確かに、近頃はワインコメントのアップもさぼり気味で他のこともいろいろと・・・。で、今日もワインではなく、コーヒーのこと・・・（笑）。姉男も1日に最低４杯はドリップコーヒーを飲み、「朝、コーヒーのカフェインをとらないと目が覚めない」というコーヒー好きなんですがコーヒー好きの皆さんは、いつ頃からコーヒーの美味しさに目覚めたんでしょうか？ 姉男は・・・思い起こせば小学生の時からコーヒーが好きで、当時はもちろんインスタントコーヒーにお砂糖をたっぷり黄色いパッケージの「クリープ」をた～っぷり入れたものを愛飲。もう中学生中学生になり、ある時勝手に 「大人への階段はブラックコーヒーから始まる」と考え、ものすごく濃く入れた苦いインスタントコーヒーを砂糖もミルクも入れずに我慢しながらすする…。 「にがっ！マズイ！」 その時の正直な感想はそんなもの。でもどうにかブラックコーヒーを美味しく飲める「大人」になりたくて色々な喫茶店に通い、美味しそうにブラックコーヒーを口に運ぶ「大人」な人たちを観察。なんかあの子、ジロジロ見てるヨ やがてある喫茶店で、その大人な人々の注文するものを見て、コーヒー豆の種類を知り、それを次々と試すうち、大人になるより先にコーヒー好きに...。最初の目的は「大人になること」だったんですがいつのまにか、ただのコーヒー好き。 ここまで前置きか？！で、新しいトコロのコーヒーが飲みたくてお買いものマラソンの時に見つけたお得なコチラ　　　　■商品名：お買い物マラソン　2013　ポイント10倍　送料無料　半額以下【澤井珈琲】525円コミコミ福袋澤井珈琲の美味しさを詰めこんだ送料無料の初めましての525円福袋■レビュアー：姉男 ■レビュー内容初めて購入するショップのコーヒーは、相性もあるのでなかなか大量買い・まとめ買いはしにくいけれど、コチラのショップでは２種類のコーヒー、各100gの計200gが送料無料の￥525！もちろん焙煎したてを届けてくれるというのでコーヒー好きには嬉しい企画！届いたものおまけ付き（後で説明） 1つは、グァテマラSHBがベースの「やくもブレンド」。 ちなみに中米にある国、グァテマラはココグァテマラのコーヒー豆は、フルーティな香りと濃いめのコク、スキッとした酸味が特徴。 さらに「SHB」とあるのは・・・グァテマラでの珈琲の等級は産地の高度により７等級に分類。最高級グレードの豆がSHB（ストリクトリー・ハードビーン）。コレは高度1350m以上のもの。以下、HB（ハードビーン）1200m～1350m、SH（セミハードビーン）1050m～1200m、EPW（エクストラ・プライム・ウォッシュド）900m～1050m、それ以下は順にPW、EGW、GW。  グァテマラSHBの他に何がブレンドされているのか分からないけれど香りは、香ばしい中にうっすらシナモンなどの風味や柔らかいジャスミンの花のような香りがふんわり。 味もほの甘さを感じ、コクや苦みは程よくあるのに、スッキリした酸のおかげで爽やかで透明感のある味わい。朝から飲める、サラダにも合いそうな味。 もう一つは、「プレミアムブルマンブレンド」。ジャマイカ産ブルーマウンテンほか約7種類のコーヒー豆がブレンドされたもの。（他にブレンドされた豆や産地などは不明） 香りは、サラダプリッツのような美味しそうなものと焼き栗、アーモンド、フルーツが混ざったような、香ばしくて食欲のそそられる香り。 味は何と言っても口に含んだ後から、奥へとじわ～っと広がる甘さとコクが心地よい味。飲み込んだ後も心地よい苦みと共にジワジワと甘い唾液があふれてくるよう。優しいけれど、力強さもあって、美味しいコーヒー！ で、先ほど後回しにした、2種のコーヒーの他に付いていたおまけ！ 姉男もよく残ったコーヒー豆をトイレの芳香剤がわりに使うけど、こういうパックされたものだと、手軽でウレシイ下駄箱に入れたら、下駄箱内がいい香りに。 この企画は期間限定だけど、今度は6/2～5（01時59分）の期間に開催されるそうなので、興味のある方はぜひぜひ。 字数制限でオチ作れない…足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年05月21日

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  ワンピースというより、ぶかぶか？！

  女子力アップのため・・・というよりも、またまた仕事ストレスが買い物に向かい、覗いていたショップで購入したもの 　　　　　　■商品名：【店内全品送料無料】5/2(木)17:59まで★※ホワイトのみ即納！【送料無料】【メール便OK】【新色追加】philter(フィルター)3万枚突破の実力★上質素材×ドレープ♪ロング丈シャツワンピ/シャツワンピース/シャツ(レディース)【入荷日はページ内をご確認下さい】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容柔らかい色のピンクを購入。 今回は、完全にショップ画像のモデルマジックにやられてしまった感があり、正直失敗ショップのモデルさんは身長168cmだそうなので、丈の長さピッタリに見えるのですが身長159cmの私には、５cmくらい丈が長い（商品着丈：前身頃73cm、後見頃77cm）。＼なっ、長い ／さらに商品サイズはMですが、身幅が思ったよりも大きく（商品：身幅59cm）Lサイズ以上の感覚。なので、そのままで着るとかなりトップスのボリュームばかりが目立ち横幅が大きく見えます。 男性のぶかぶかのシャツを借りているみたいな雰囲気でオシャレというより、少々だらしない印象。コレにレギンス等を履くと、足が短く見えるのは否めません。 短ければシークレットブーツを履けばいいじゃない   ※コチラの商品にはショート丈もあり、このロングよりも着丈が10cmほど短いようですがそれだとお尻がすっぽり隠れず、レギンスを履くにはイマイチ。とにかく、「帯に短し、たすきに長し」・・・ 生地はポリエステル100％で柔らかめ、下がうっすら透けるくらい。あらかじめ下にタンクやチューブトップを着るのはもちろん、通気性は良くないので、暑がりの方には真夏着用は厳しそう。  身長が163cm以上で、バストが豊かな方には着やすいアイテムかと思います。私には・・・もし実際の店舗で見ていたらこのお値段でも、おそらく買わないアイテムかも。う～ん残念。 呼んだ？足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月20日

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  あら、花もワインも。満開、満開！

  全国のみなさーん！札幌・円山公園の桜が今、満開ですよー！   ちがう　ちがう、コレ満載！コッチやっと満開 ちなみに去年の円山公園の花見風景はこんな感じ うぅ、こんな風に花見がしたい！ だいたい雨が降らない限り、姉男は毎年、この札幌・円山公園で花見。（花見という名のジンギスカン＆昼酒宴会ですが・・・）。今年は仕事でやらなきゃいけないことがあるから、無理だな～その代わり、一昨日チラリとのぞいた恒例の解体セール！札幌の百貨店「丸井今井札幌本店」で行われている『食品内祝ギフト解体＆現品処分セール』（コチラは今週の火曜日から始まっていて、5/20（月）まで） このセール、何といっても姉男のお目当てはコレ解体セールで目玉になっている「ワイン￥８４０均一セール」。約６０種類のワインが一堂にそろって、このお値段！ だいたい市価の２～３割はお買い得になっているのでガブガブ飲めるデイリーのワインを揃えるには、とっても重宝！むふふ 赤は、フランスのボルドーやローヌ地方のものがが多く、ほかにイタリア、チリなど。※画像は前回のセール時のもの 白はイタリア、チリ、フランスなど。※画像は前回のセール時のもの泡は甘口から辛口まで6種類ほど。 このセールは以前にもブログで紹介していていつもワインが一番揃っている初日から行くけれど、コチラも仕事が忙しく初日に行けなかった・・・ 姉男は年に２回は行われる、このセールに必ず行くので、見ると、だいたい飲んだことのあるものばかり。それでも2～3種類、見たことない新ネタが登場していたりで、とりあえず6本ほど購入。＼だんな、今回の姉男は　購入本数が少ないらしいッスよ／      テレビのインタビュー受けるほど買ってないのか前はダース買いしてたけど、今回、そんなに買ってない買ってない   で、他にいつも買うのが、普段使いのオリーブオイル。モンテベッロ　エキストラヴァージン オリーブオイル（1リットルサイズ）これ、通常は￥1000前後くらいで販売されているんですがこのセールでは￥688！3割くらいお得なんです 　ちなみにこのオリーブオイルは　どういうものかというと・・・　　イタリアのウンブリア州で生産され、　日本専用に開発された　エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。　イタリア・スペイン・ギリシャ・チュニジア、　　地中海沿岸の国々の　オリーブオイルを絶妙にブレンドしたもの！    とまぁ、また仕事のストレスがお得もの買いに向かってしまったな～。札幌近郊の方は、丸井今井札幌本店で5／20（月）までなので、ぜひ覗いてみるとお得なものと出会えるかも。 札幌近郊以外の方にはこのサービスショット 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月18日

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  鼻血もんは本当だった！アクセ♪

   似た者同士 相変わらず仕事が忙しく、ブログ更新やブログ訪問もままならない姉男。うぅ、美味しいものブログをちゃんと書きたい・・・。（書くヒマなくて、モノがだんだん溜まってきた・・・）などとストレスを抱え、チラリとブロ友さんのブログを訪問するとまたまた激安なものを発見！ハワイ好きでセルフジェルネイルが素敵な女性、itao88さんが「鼻血もんに劇カワ！」と紹介していたネックレス！ 【アジアン雑貨 バリ雑貨 ハワイアン雑貨 ハワイアンジュエリー アクセサリー リゾート レジン ...価格：630円（税込、送料別） 見ると姉男好みのアジアン系。ビーズとシェルをあしらったもので、しかもホントに激安おまけに、ただでさえ安いのに、レビューを書くとさらに￥100引きだって？ 「うそ～！」「この値段で、いいの～？」　　　「ホントに～？」買い物の時、デザインやら値段やらウンチクやらを言いあいながら協議する姉男の頭の中のコビトたちが、一斉に驚きと購入賛成を表明。  もちろん、先ほどのブロ友さんも購入し、大満足した様子で「とてもこの価格には見えない」という感想。 その言葉が姉男の背中を押し（指を押し？）、迷わず衝動ポチ 　　　　　■商品名：シェルビーズネックレス 　No.552　オーバル　ロング【メール便OK】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容注文から4日、メール便で今日届きました早い！ブロ友さんが絶賛していたのと、激安なので見て即購入。 届いたものを試してみると、本当にこのお値段には見えないくらい、ビーズのつまり具合や編み込み具合、シェルのはめ込みなどきちんとしていて、品質も良く素敵。一番の不安要素の長さ（46cm）もドンピシャで、ちょうど胸の間くらいにくる長さ 単体でも存在感があっていいアクセントになるし、手持ちのアクセサリーと併せても違和感なく、ピッタリ！　興奮して撮ったので、少しブレた（笑） アジアン系のファッションにはもちろん、たとえ落ち着いたファッションと併せても浮きすぎず、イイ雰囲気になりそうなのでコレはこの夏、ヘビロテしそうな予感。いい買い物しましたワ。大満足。 さぁ、コレでまた仕事・・・やる気になったかな？でも、その前に少しワインをちょっとだけ・・・。 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月16日

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  フェロモン入りのマスカラ？

  トイレも全壊なら フェロモン全開だワ  　オスピーはフェロモンあるか？  うぅ、相変わらず仕事が忙しくてブログ更新するヒマがなかなかない・・・。こう忙しいと、ろくに買い物にも行けないのでどうしても衝動ポチする機会が多くなるんですよね～。 このきらびやかに見えるものもそんな一品　　　　　■商品名：1本から送料無料！ショップ店員自腹買いの高機能＆バニラの香り♪誘惑しマスカラ【送料無料】【マスカラ】（　ym-mnn-a9y1　）■レビュアー：姉男 ■レビュー内容ちょうど上まつ毛用のマスカラが切れかかっていた時に案内がきて、思わず衝動ポチしたマスカラ。送料無料で￥680とは、あまりにお買い得。 マスカラに求める基本は、大きく3つ。１．カール力のキープ２．ウォータープルーフ３．ダマにならないショップのうたい文句には、このどれもクリアしている様子。 おまけにパンテノールが入っているので、まつ毛を伸ばす育毛効果もあるらしい。（他に、フェロモン配合、バニラの香り）＼育毛のために使ってみようかしら／ 届いたものを早速使ってみると・・・。２や３、つまり、つける時にダマになりにくいのとパンダ目にならないウォータープルーフはクリア。 でも、肝心のカールのキープ力が弱い・・・。せっかく、マスカラをつける前にビューラーで九の字型にカールしても、マスカラをつけてしばらくすると、まつ毛が真っすぐになって伏せ目がちに・・・。さらにパンダ目にはならない代わりに、はがれやすいらしく摩擦でくずのような黒い繊維がパラパラと・・・。（試しにまつ毛を引っ張り気味にすると、　まつ毛型のマスカラがするするパラパラと、手で取れてくる） ちょうど、お湯だけで落ちるコーティングタイプのマスカラを使った時のような雰囲気。なので、ぱっちり系のお目めを目指す方にはおススメしません。 姉男も1回使ってお蔵入り決定です残念。ちなみに香りのフェロモンは分からないけれど（笑）、うたい文句通り、バニラがふんわり香ります。 あっ、姉男にとってのフェロモンですか？ やっぱりこれでしょコラボお絵かき：姉男足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月14日

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  薬膳美食！体にもオイシイ中華（札幌：妹妹）

  月曜日、また1週間が始まりましたがブログは昨日の母の日のお話。＼はっはっはっ／って、ハハ違いやねん 「何食べたい？」と聞くと、必ず「美味しいもの」という答えが返ってくる母のため、姉男たち3姉妹と母親で「母の日女子会」。 今回は姉男と7つ違いの一番下の妹の仕切りで、やってきたのは薬膳美食　中華ダイニング『妹妹（メイメイ）』ススキノの元百貨店だったテナントビル「ラフィラ」の８階、レストラン街にあります。 　昨年（2012年）オープンの　『妹妹（メイメイ）』は　オーナーが中国の方。　（市内中央区にある　創作中華としゃぶしゃぶのお店　「兄弟姉妹」の系列店） 　さらに料理長も　中国のホテルやレストランで修業を　した本場・中国の方。 医食同源をかかげ、有機野菜を中心とした食材を使用した中華、自慢の白湯スープには薬膳がたっぷり（後ほどご紹介）。店内はテーブル席あり個室ありと、女子会やお子さん連れでも気軽に来られる雰囲気。 今回頼んだのは「贅沢三昧薬膳美食コース（￥4980）」。ただ、妹のお得作戦でコレが半額！むふふ妹えらい！ で、どんなものが出てきたかというと・・・まずは有機野菜のサラダ野菜はもちろん、ドレッシングがヘルシーで、とっても美味しい。 そして、コレも薄味で美味しい。ザーサイ 鶏のスモークした風味と和えダレの味付けが秀逸！バンバンジー さて、どんどんいきますよ～。エビチリ 麻婆豆腐山椒の味がピリリと効いていて、本格的な味！ 点心（道産豚シュウマイ、上海風道産豚小龍包）小龍包には肉汁たっぷり！ さらに北京ダック 飲物は、60種類以上の中から飲み放題！飲み放題にはワインがないので、姉男は梅酒と紹興酒を。 そしていよいよ真打ち！ メインの薬膳スープのしゃぶしゃぶが登場！スープは4種類（薬膳スープ、ゆずスープ、ガーリックスープ、辛いスープ）の中から2種類が選べる仕組み。 この全ての味のベースとなっている白湯スープは14種類の薬膳、具材（朝鮮人参・ナツメ・羅漢果・竜眼・クコの実・昆布・干しホタテ・干しエビ・ウメ・豚背骨・豚足骨・豚肉・牛肉・丸鶏・鶏足）をじっくり20時間煮込んだコラーゲンたっぷりのオリジナルスープ。気になる薬膳臭さが全然無く、誰でも美味しく食べられる味。  姉男たちが選んだのはノーマルの薬膳スープとゆずの2種プリップリのきくらげが美味しくて、争奪戦になったこの薬膳スープに辛い薬味「マーラー」を入れるとたちまち辛いスープに早変わり。この薬味「マーラー」には、カリカリの鶏肉が入っていて旨味があり、めちゃくちゃ美味しい!一時流行った「食べるラー油」の上級版、といった感じで、コレ単品でも欲しいくらい！（後で、お店の人に売っているところを教えてもらった） で、最後はデザートの手作り杏仁豆腐 コチラのお店は、味付けが本当に上手ほかのものも食べてみたいと思うくらい。ほかに、一品料理でも前菜やサラダは￥609だったり、その他、エビチリ（￥893）、回鍋肉（￥819）など、肉などのメインの炒め物が800円台とリーズナブル。詳しいメニューはコチラ ランチも￥680～フリードリンク付きとお得感があるのでお昼にもおススメ♪ラフィラのレストラン街は久しぶりに来たけど、侮れない！美味しくてお腹いっぱいになるお店だったな～。●妹妹（メイメイ）住所：札幌市中央区南4西4ススキノラフィラ８F電話：011-522-8896 営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）　　　　　（ランチ）11:00～15:00定休日：無休 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年05月13日

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  ハマった～！

  オジサマたち、あの～命じられたのは休日出勤じゃ・・・   「いや、出来ますって」。「仕事やってますって」。ただ、今できるけどちょっと休憩でやらないだけ・・・。 高橋名人がこんなとこに 休みだけど、ずっと家のパソコンの前で仕事をしていたら、ううう・・・頭の中がウニってくるのが分かる。 で、ちょっと頭を切り替えるため、楽プロを覗き、ブロ友さんの楽しいブログを読んだりして...。なんて思ってたら・・・ハマった～！ hamyuさんという、オシャレと美味しいもの大好きな女性のブログを覗いていると「あまりの安さと可愛さに　思わずぽち」なんて、文言が...。 画像を見ると、とってもかわいいカットソーが何やら激安な様子。どれどれ・・・と、ショップのサイトを覗くと！ えっ？！コレ送料込￥749？ ちょっと安すぎじゃないの～！なんて思って、商品ページにある半額クーポンを使い、私もポチ。（通常￥1498のものが、50％OFFのクーポンを利用して￥749） で、同じショップの他の商品もチラリと見てみると・・・。やっ安い！   送料込￥1,280  送料込￥888コレ、総レースで透けるブラウスとかの中に着るとよさそう2色あるけど黒を購入 送料込￥698これも透け感あるチュニックなどのインナー用に6色あるうちのホットピンク（下段真ん中）を で、これらをぽちぽちと・・・。仕事のことをすっかり忘れて、ハマってしましました。あぁ、頭がウニの時にはポチする指も軽くなるのね。で、アンタ仕事は・・・ あ～、やります、やりますおかげさまで下のワインのランキング、1位に返り咲きました。いつもポチいただいている皆様、ご協力を誠にありがとうございます。皆さまのおかげと感謝してオリマス足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月11日

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  今日はナンノヒ

   暑いとコレ食べたくなりませんか？僕も大好きなんだけど美味しいし、人気者だよね    ＼アイスばっかり食べとるからじゃ。ごぎゃー、ごぎゃー／う～ん、こなきじじいを背負った気分。仕事で来週プレゼン関係を控えているため、なかなか忙しくてブログを更新するヒマがない！本当は、今日は美味しいハムソー（ハム・ソーセージね）の話をのっけようと思っていたんだけど、ダメだ～時間がない・・・。 でもそんな中で、なぜブログを更新しているかというと・・・　　　　　　祝！姉男の楽天ブログ　1周年だからなんです。 思えば、姉男のブログ・・・。 13年前、ブログがわりに書いていた某サイトの口コミから始まり、当時はあるカテゴリーのものについての研究成果発表という意味合い。 その後、自分のHPを立ち上げ、そこでブログを書こうと思ったけれど、思ったようにHPの体裁が整わないので、立ち上げただけで挫折…。知識不足・・・で、プロバイダのブログサイトを借りて書くことになったけれど、何ヶ月か書いて、その後仕事が忙しくなり、お休み。（ちなみに、そのブログは閉じてないのでまだ残っている） 4年のブランクの後、心機一転とばかり1年前の今日、楽天ブログに引っ越してブログ再開した訳なんです。 当初は、毎日書くことを目標にしていたけれどやっぱり忙しくて更新できない日もアリ、現在のトコロ、日記記入率は80.7％。８割か。 ちなみに8割というと、オレオレ詐欺にあう60歳以上の8割は女性だそう。女性の皆さん、気をつけてね。てな訳で、今日は1周年を記念して、コレ飲んじゃおうかな。 醸造において全てのベース・ワインを樽で醗酵・熟成させる数少ない生産者！シャンパーニュ　ブ...価格：9,240円（税込、送料別）姉男の好きな生産者のシャンパーニュのビンテージもの 「貧乏人のクリュッグ」と言われる、シャンパーニュです。（ちなみに、クリュッグというのは、高級シャンパンメーカー） 偏屈と言われる生産者「アルフレッド・グラシアン」が全て手作業で造る、丁寧なもの。機械とコンピューターとステンレスタンクを駆使する大手シャンパンハウスとは真逆で、グラシアンが使うのは木と人の手。 オリをとるために行う動瓶作業も手でクルクル回すヨ瓶の口にオリをためるため、一日何度かクルクル回す（大手はこの動瓶作業を機械でやる） この生産者は全て樽熟成させるから、クラシックな味わいで、ハチミツ、カリン、黄リンゴ、ドライパイナップルなどのた～っぷり豊かな香り。 味は、太い酸がしっかりとして、コクある旨味たっぷり！酸→コク→酸で、余韻も長い、美味しいシャンパーニュ特別なお祝いの時には、知る人ぞ知るなのでおススメ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月10日

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  コーヒーなのにフルーティ！

   そりゃ、コーヒーはブラック党でもさ・・・ 以前は、札幌市内にあるコーヒー店をいろいろ周り挽きたてのコーヒー豆を少量ずつ購入していたけれど、飲みたい時に買いに行く時間がなかったりと、ちと不便なこともあるので最近の主流は楽天の『加藤珈琲店』で、まとめ買い。 すでにいろいろなコーヒーをレビューしていますが前回購入したものが家人からも不評・・・。で、代わりにお得で美味しいものを探していて、お買いものマラソンの前に、目にとまったコチラ※セール期間終了のため、ページが削除されているようなので代わりに同じ豆の通常品（500ｇ￥2016）を載せておきます（画像クリックで商品ページへ）■商品名：RAエルサルバドル2kg大入り珈琲福袋(Mエル×4)■レビュアー：姉男 ■レビュー内容タイムセールで２kg￥1999で購入（通常品500ｇより安い）。で、セール期間だったため、商品名も上記のように簡単に記載されていますが、店側の商品名シールによると、正式には「レインフォレスト　アライアンス　　エルサルバドル　スペシャルティコーヒー　　エルカルメンエステート　ブルボンスペシャル」ヒー！　なになに？何の呪文？ 一つ一つ解説すると、まず「レインフォレスト　アライアンス」というのはこのマーク。Rainforest alliance。略してRA。地球環境の向上や熱帯雨林を維持することを目的に１９８７年に設立された、国際的な非営利の環境保護団体。主な活動は、熱帯雨林や野生動物をはじめ、水資源の保護、その国・地域で働く従業員の労働環境向上を目指すこと。そして、この団体が上記についての厳しい基準を満たす農園に対して与える認証が、「レインフォレスト　アライアンス」認証。 この農園は単にもうけ主義のトコロとは違って、環境保護もやってるし、従業員の労働環境も守っていますよ～というお墨付きネ 買う側にとっても、この認証（先ほどのカエルマーク)のついたコーヒーを買うことで、生産国の熱帯雨林の保護にも貢献することに...。その他、詳細はレインフォレスト・アライアンスのHPへ さらに商品名の解説を。「エルサルバドル　スペシャルティコーヒー」は文字通り中米の国「エルサルバドル」産のコーヒーなんですが日本の九州の半分くらいの面積の小さな国 グアテマラやホンジュラスなどコーヒーの産地に囲まれ、火山が多く、ミネラルを含んだ土壌でのコーヒー栽培を行い輸出農産物の半分はコーヒーという国。栽培されるコーヒー豆の種類は、ほとんどがブルボン種ブルボン種は、　世界のコーヒー総生産量の70～80％を占めるアラビカ種の中でも　二大原種のうちのひとつ。　　香りが高く、甘味やコクがあるグルメなコーヒーだけれど、　寒さや病虫害に弱く収穫が1年おきと、量も少ない品種ハイ再び、商品名。「エルカルメン　エステート」。コレは栽培された農園名。 エルカルメン農園は、家族経営で５代続く農園。100％ブルボン種のみを栽培する頑固な農園で、先ほどのレインフォレスト・アライアンス認証農園にもなっている所 コーヒーの木は、自然林の中で栽培されるため日陰栽培。自然林でおのずとコーヒー栽培に適した環境を作り出し、カササギ、アカノドカラカラなどの野鳥もやってくる珍しい農園だそう。 また、赤く熟したコーヒーの実は丁寧な手摘み収穫し、水洗。これらにより甘みのある爽やかな酸味と力強いコクが出る。 そして肝心の味。まず香りが完熟したルビーグレープフルーツやラズベリーのような甘酸っぱいもので、とってもフルーティ。ほんのりした甘さと共に広がる適度なコクとがあり、嫌味じゃない酸味が本当に爽やか。苦みは抑え気味だけれど、苦み好きな姉男でも決して物足りない感はない。苦みはあるけど、質が違うというのかな？べたりと張り付くブ厚い固形の苦み感ではなく、心地よい風が吹き抜ける如く、気体のような軽やかな苦み感。 一杯飲んでも満足感があるし、次の杯をすぐに飲んでもくどくない味。コレはゼヒ、フルーツなどと一緒に朝に飲みたいコーヒー。コレ飲むと、一日が爽やかに過ごせそうでいいワ。一日何杯飲んでもよさそうな、美味しいコーヒー！今回、コーヒーは当たりでよかった。 今回字数オーバーで、オチが載せられない・・・ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年05月08日

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  健康的なアメアラレ

  皆さんのところは過ぎましたか？ もうすぐ北海道はコレがやってくる＼花粉くらい、鼻息で飛ばせばいいじゃない／ 飛ばせる？ わーい！鼻息荒く引き寄せちゃたもの！先日の引き寄せの法則で巡り合った一心堂本舗の『竹塩飴』が連休中に届いた！  竹塩飴、引き寄せの法則に関しての姉男の過去のブログはコチラこの前のブログにも書いたとおり、1袋￥380のものが、4袋で送料関係費のみの￥735！ 一袋にはこんな個包装の竹塩飴が20粒ほど入っている 原材料は砂糖、水あめ、塩だけなのに、口に入れると、一瞬バター飴のようなコク。甘さと塩味のバランスがとってもいいお味ちなみにこの飴に使われている竹塩について。竹塩は、竹筒に天日塩を入れ、黄土水、松の木、松脂だけを使って焼いた塩のこと。一般の塩は体を酸化させるものですが竹塩は逆に酸化を防止する還元力の強い塩。酸化は体を錆びつかせる老化につながるから、竹塩は老化防止に役立つとも言える。 この飴に使用される竹塩は3回焼き。（竹塩は1～9回まで焼きの回数は様々で、　回数が多いほど薬効があるそう） 今回はおまけ付き。一心堂本舗の別商品「ゆず飴」と※画像は本品。一心堂本舗のHPよりお借りしました3/27に新発売になった「源為朝　玉ねぎ煎」の※画像は本品。一心堂本舗のHPよりお借りしましたお試しが、1個ずつ付いてきたゆず飴に使用される"ゆず"も有名な、高知県の馬路村産のものでとっても爽やかで美味しいけれど、それよりもインパクトがあったのが「源為朝　玉ねぎ煎」！ 玉ねぎの風味と香ばしさ。食感が普通のおかきより軽くて、力を入れなくてもふんわりサクサク。歯の弱い方でも大丈夫なおかき なんだか食感だけで言うと、新潟の越後製菓のふんわり名人シリーズのおかきに似た雰囲気。参考資料：ふんわり名人シリーズの一部5～6年前、姉男はふんわり名人に凝ってコレばかり食べてた 今回おまけはこんな袋に入ってきて、粋！ 以前も書いたけれど、東京・銀座歌舞伎座の地下にも「一心堂本舗」店舗があるのでお土産にもいいかも。ちなみに楽天内では、コチラで販売。 天日塩を若竹の中に詰めて、高温で3回焼いて不純物を極力取り除いた「竹塩」を配合しました。【...価格：380円（税込、送料別）一心堂本舗では、通販もやってます（送料全国一律￥500） これから暑くなってくるから、汗をかいた時の塩分補給にもちょうどいい健康的な飴。こんな汗の時にもどうぞアニメ編集：姉男足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年05月06日

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  始めてミタ

  みどりの日うつみ宮土理さんが照英さんを・・・ さて、昨日（5/4）のみどりの日。妹家族のお誘いで、普段は行かないようなトコロ2つへお出かけ。 一つは、札幌三越で開催中の『トリックアート展』。描かれた絵が3Dのように飛び出て見えたり不思議な遠近感のあるアート作品を集めた展覧会。 このイベント、4/25(木)～5/6（月）まで開催されていて、完全にGWのチビッ子がいる家族狙い。その術にハマった妹家族（妹夫婦＆小３の甥っ子）。 にぎわう会場混雑を避けるため、オープンと同時に入場するも、後から後から親子連れが訪れ、いっぱいにこのイベントはただ見ているだけよりも、撮影しなければ意味がないようなアート展なので姉男は完全に妹家族専属のカメラマンという立場での参加（笑）ココでは、こんなオモシロ画像が撮影できる（モデル：甥っ子）カメラマンの姉男は、撮影戦争のようなココで60枚の画像を激写。／いい写真を撮るためには、命をかけることデス＼  さらに、甥っ子のリクエストで『札幌市下水道科学館』へ。2階建の科学館は入館無料、誰でも入れるトコロ。 この施設の前には創成川という川が流れていて、姉男は小学生の時、たまにこの川にフナ釣りに来ていたんだけど、施設に入るのは初めて。16年前に開館したらしいから、姉男が小学生の時はなかったのね。 入口を入るとモニター付きの4つのタワーがお出迎え。 １Fには、環境について教えてくれる、しゃべる鮭たちの『トーキングサーモン』。下あごパクパクで、いろいろ教えてくれる（笑）さらに同じ1Fには15分間の３Ｄシアターが楽しめる『サブマリンアクアツアー』３Ｄ用のメガネををかけ、潜水艦に乗った設定で下水がきれいになるまでの過程を仮想体験 残念ながら、前日完徹の姉男は始まって3分で夢の中・・・ そんな姉男が興奮したのは、謎のB4F! 姉男も初めて知ったけれど、下水というのは2種類あって1つは家庭から出る排水と雨水が一緒の下水管に流れるタイプ。もう1つは、排水用と雨水用、2つが別々の下水管を流れるタイプ。 ＼下水管が1本か2本、どちらか。札幌は下水管2本だよ／札幌市下水道科学館のメインキャラ「クリンちゃん」 で、どちらのタイプも最終的には処理場で処理される仕組み。けれど、問題は大雨が降った場合一緒のタイプだと処理が間に合わず、下水があふれて家庭の排水管などに逆流する可能性あるけれど、別々だとそれがない。ただ、やはり処理場の処理を超えるくらいの大雨が降るとマンホールから雨水が噴き出すような可能性大・・・。出ちゃった あっ、間に合わなかった それを防ぐのがこのB4にある施設！B4には直径5ｍの雨水貯留管の実物があるんです。コレは大雨の時に処理しきれない雨水を貯めたり、冬に下水を処理した水で雪を溶かすトコロ。ガラス越しにこの雨水貯留管が見える。この日は満水らしく、目立った動きがなかったけれど流れ込む時にはガラス越しに濁流の激しい動きが大迫力。札幌市下水道科学館のサブキャラ「汚泥くん」汚泥くんて名前が・・・また、２Fには下水道の仕組みや役割、下水道の歴史などが映像やクイズで楽しめるものが。 マンホールの展示もあり、姉男もほとんど見たことのないマンホールが！15年前から使われているらしいが、姉男は1度も見たことがない。で、初めて知ったのが、下水管の種類が蓋に書いてあるのね。 意外と面白かった『札幌市下水科学館』。こんな時でないと、一生行かなかったかも。札幌近郊でお子さんがいる方には勉強になるから一度訪れて見てもイイかもヨ。姉男も一昨日の階段運動の筋肉痛を引きずりつつ、来たかいがあった？！ワイン飲んだら、即死亡しました（笑）●札幌市下水道科学館　住所：札幌市北区麻生町8丁目　電話：011-717-0046　　　　　営業時間：9：30～17：00（入館は16：30まで）　休館日：月曜日（月曜日と祝日が重なった場合は開館）　　　　年末年始  足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月05日

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  コストコで仕入れ？！

  休みの日の昼間、こんなメールは来ませんか？   ＼「焼そぱ」ってものもあるよ／  ヌクミズさん、そのかっこ・・・ さてゴールデンウィーク後半戦、初日。札幌は朝から冷たい雨。しかも、お昼でも気温が4℃・・・。ギャグがスベった時のように、寒い！寒すぎる！ こうなると、屋外のレジャーは絶望。ならば...と、所用を済ませた後にコストコへ。5年前にオープンした札幌圏のコストコ。連休初日とあって、夕方近くでもかなりの賑わい。焼肉用の肉、パン、お菓子、飲物みんな大きなカートに山盛。 特に何が欲しいワケでもないけど、フラフラ行って買ってきたのはやっぱりコレ！姉男の大好きな「ハイローラー」！ベーコン、トマト、サニーレタス、チーズをトルティーヤで巻き、カットされたもの。 1パックに15個入っていて、消費期限が翌日までなので誰かとシェアしなければ、多すぎて買えないシロモノ。今回は妹家族に半分あげようと考え、購入♪ えっ？お値段？　コレコレ15個で￥998。1個あたり￥66.5くらいの計算。直径6～7cmで、2～3個も食べたら、お腹いっぱいになるからお買い得なシロモノ。 他にも調味料をイロイロ。よく輸入食品店で単品で購入する「フォルメック　アンチョビペースト」ペースト状のアンチョビがチューブに入って使いやすいもので、バーニャカウダやアンチョビパスタを作る時には、とっても便利♪ コレ、いつもは1本￥250～300位で購入するけれど、何と上記の画像のように、3本で￥477！1本あたり、約￥158！　お買い得～！ちなみにフォルメック社は北イタリアで1966年創業の食品メーカー。マヨネーズやペーストなど数多くの商品を手がけ、素材本来の味と鮮度にこだわりアリ。 そして、欠かせない調味料「クレイジーソルト」。お馴染みの、岩塩にハーブとスパイスがミックスされたもの。上記の画像、一見普通のものに見えるでしょ？ でも、実は「ホテル・レストランサイズ」の269gで、大きい！よく売られている通常サイズが113gだから大きさを比べて見ると一目瞭然！大きさも量も倍以上 通常、大抵のお店では、だいたいレギュラーサイズ（113g）が￥500前後で販売、大きいサイズ（269g）でも1本￥900前後というお値段ですが、コストコでは、大きいサイズが2本セットで￥1398！1本あたり￥699と、これもお買い得。 さらに、フランスの海塩 コストコの自社ブランド「カークランドシグネチャー」のもの。PV商品のため、産地はフランスのどこかは不明。でも、たっぷり368.5ｇで￥398。 他にもブルーベリーなどの果物をどっさりと、ウィルキンソンのジンジャエール（辛口）も24本入りケースで。ジンジャエール本体は、1本あたり約￥52とお得。（通常、1本￥80～90くらい）ウィルキンソンのケースは、￥440でいったん購入になるけど、次回瓶と共にコストコに持って行けば、払い戻しをしてくれる。最後に姉男と言えば、やっぱりコレでしょう。スパークリングといった泡を3本、白1本、赤4本の計8本のワインをまとめ買い。お国もフランス、イタリア、ニュージーランド、アメリカ等様々（飲んだら、コメントします）余談ですが、今回のコストコ。円安の影響からかいつも買うガス入りのミネラルウォーター（イタリアのサンペレグリノやフランスのペリエ　500ml×24本）は昨年末よりも￥300～400くらい値上がりしています。 ついでに、姉男と言えば、コレもコストコのイートインコーナーにあるソフトクリーム。たっぷりの量で￥200。お味は少し脱脂粉乳ぽい味。重くはないけど、1人で1個食べるのはちとツライかも ＼こーるでんうぃーくぅ？／ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年05月03日

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  復活！名物あげいも

   さぁてさぁて、サンバ、さぁて  さぁて、明日からGW後半。北海道内のドライブに行かれる方も多いと思うので、札幌近郊の情報をひとつ。 札幌からニセコや洞爺湖方面へ車で向かう時、「ほとんどのドライバーさんが、トイレ休憩として立ち寄る場所」と言って過言ではない中山峠の頂上。 スキー場や道の駅もあり、駐車場からは「蝦夷富士」とも呼ばれる羊蹄山が一望。この中山峠にある道の駅が『望羊中山』 年間400万人以上が訪れ、道民なら「名物の"あげいも"がある場所」としてもこんな風に あげいもあげいもの中には、羊蹄山麓産の男爵いもが入り、特製ミックスパウダーをからめてカラッと揚げてある 広く認知されているトコロですが、実は去年から災難続き。さっ、災難！？まず、去年（2012年5月）には大規模な土砂崩れが起き、通行止め、片面通行などを経て、11月に復旧。 復旧したと思ったら、今年（2013年）4月上旬の暴風雨の際、再び別箇所で土砂崩れ。（この土砂崩れは６日後の4/12に片面開通、　そして、つい1週間前の先週4/25に全面開通）。2度の土砂崩れ・・・。これだけでも道の駅はお客さんが来なくなるから災難なんですがさらなる災難が！ 今年の土砂崩れが起きる3日前の4/4、なんと火事にあってしまったんです！火事の跡。燃えたところを取材されてるこの火事で、2階建の建物のうち、あげいもの厨房を含む１F部分が焼失。 館内の階段前にいた、この子たちも焼けたとか。つまり、この道の駅『望羊中山』は2012年土砂崩れでお客が来なくなる、減る（2012年中山峠全面開通してお客が若干戻る）2013年4/4火事に遭う2013年4/7再び土砂崩れで、お客が来なくなる という、悪夢の連鎖に襲われていた悲劇の道の駅！ しかし！あげいも（道の駅）ちゃんは、めげてはいません。在りし日の揚げイモコーナー 4/13に中山峠の片面通行再開にあわせ、仮設の厨房で営業を一部再開さらに、4/25中山峠が全面通行可能になった2日後にはリニューアル工事を終え、先週の土曜日、4月27日に全館通常営業再開！ 再び、あげいもファンの熱い期待にこたえられるように。＼私を食べて～／ちなみに、昨年（2012年）から登場し、「あげいもより好き」と、リピーターファン拡大中の『鶏塩（￥400）』姉男も実は、あげいもよりコチラのほうが好き『マヨ玉キング（1玉￥180）』『あげかぼちゃ（1串2個で￥250）』マヨ玉キングは、男爵イモをすりつぶし、ポテトサラダ状にしたものにブラックペッパーとマヨネーズを混ぜたものが入っているなど、あげいも以外の仲間も増殖中！（「Hokkaido dog」という、ホットドッグのワゴン車屋台も出てるよ） 北海道の中山峠、復活したその姿と味をGWにご堪能ください。道外の方は、ぜひ北海道を訪れた際にどうぞ。  足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年05月02日

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  透け感がイイ具合のカットソー

  そろそろ衣替えじゃない？ ＼そうそう、5月からクールビズでさぁ／今年のクールビズは女子高生風にしたお父さん ５月に入ったとはいえ、北海道では雪の予報が出ていたり、札幌でも連日最高気温の予報がひとケタ台・・・。まだまだ、桜のつぼみすら拝んでいない状態なんですが海を渡った東京方面では、今日からクールビズという話も。そろそろ冬ものと夏物の衣替えをしたいと思いつつクローゼットをゴソゴソしていたら、 「あっ忘れてた！」 こんなの買っていて、仕舞いこんでいたからレビューをするのを忘れてた。まだ北海道では雪のどっさりある２月のある日に一目ぼれして買ったんだったワ　　　　　■商品名：【海外セレブ】ドルマンスリーブ カットソー チュニック フリル ドルマン 【5250円以上で 送料無料 】％OFF 半袖 Tシャツ レディース マキシワンピ ポンチョ サルエル レギパン レオパード ニットワンピ セクシー ViVi BLENDA CanCam JJ AneCan PINKY 一部予約(3月25日頃)■レビュアー：姉男 ■レビュー内容肩が少しだけ露出したキュートな雰囲気と前面の甘すぎないフリルに魅かれ、白を購入。何と言っても、値段が衝動買いを誘うぷちプラ。届いたものは襟ぐりが画像より少し詰まり気味だったりするものの、丈はお尻が隠れるくらいあり、かなりゆったりとしてとても着やすい印象。 生地は薄めで、白だと背中部分もうっすらそして前面もフリルがあっても、すりガラスのように透けますがチューブトップやタンクなどを着ると問題ナシ。ゴールドのチューブトップでこれくらいの透け感かえって、下に着るチューブトップの色などがうっすら分かる透け感のオシャレが楽しめそう。 前面だけについているフリルは薄いガーゼのように柔らかくデリケート。ひっかけるとつれてしまいそうなので、つけるアクセサリーや洗濯の際には気を使ったほうがよさそうです。あはは、気をつけて 色は全部で13色あるので選びがいもあるんですが、個人的には下の３色もエアリーな感じで夏によさそう。 今回は白を購入したけど、白を着た時に限って赤ワインこぼしてしまう姉男。飲み過ぎに気をつけなきゃ！過去にこぼしたワイン 【M．DE VARGAS】マルケス・デ・バルガ レセルバ　赤　750ml価格：5,257円（税込、送料別）スペインの濃い赤ワイン。ブラックベリーやブルーベリー、ビターチョコなどの風味。手摘収穫、23か月樽熟成の複雑さあるワイン 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年05月01日

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  テ・キエロ・ムーチョ！なスペインの白（ナモリオ／ヴァルダモール）

   鳥インフルエンザ、東京で謎のカラス集団死亡・・・   ふふふ。あまりオチないワ久々にワインのコメントを・・・。と思って、テイスティングノートを見るとげっ！前回、ブログでコメントした1／3の分以降、2月のものが1つしか書いてない・・・。 あれれ？ワインは毎日飲んでいるので、どこかにあるはずなんだけどまたノートに書かないで、その辺の紙に書いた後、掃除の時にメモの束を捨てちゃったのかも というわけで、2月で唯一残っているコメントから。これは2/8に飲んだスペインのワイン。Namorio 2010（ナモリオ） スペインの西側、ポルトガルの上にあるガリシア地方の海沿いの産地「リアス・バイシャス」の白ワイン。 このリアス・バイシャスというところはスペインの中でも雨の多い緑豊かな地域。降雨量が多いため、日本の食用ブドウと同じく棚式栽培でブドウを作っており、そのほとんどがこのワインにも使われている白ワイン用品種、アルバリーニョ種。栽培の90％以上がアルバリーニョ種で「スペインで最も上質な白ワインの産地」とも言われるトコロ。魚介類にピッタリのワイン 生産者は1990年に設立された家族だけで運営されるワイナリー、ヴァルダモール ブドウ畑は海が見える場所このヴァルダモールという名前は、昔のスペイン・ガリシア伝説にちなんで名付けられたそう。 （2人の恋人同士が永遠の愛を誓い植えたツルがみるみる成長。　それを見に来た村人に、黄金色の風味豊かな果物をもたらした。　そのツルを植えた場所、ということらしい） だから、ワイナリー内にツルに似たモチーフのスペースがある？ また、このワイン名のナモリオ（Namorio）とは、英語で言うところの「Fall in Love」。一口飲めば、たちまち恋に落ちちゃうってトコロでしょうか。愛あふれるワインですなぁ。 テイスティングルームも、愛を語れそうなオシャレなインテリア ちなみに、このリアス・バイシャスの白ワインは通常、フレッシュなワインがほとんど。でも、このワイン。普通はこの地方で施されないシュールリー（おりと接触させておく方法）が用いられていて、とても珍しいもの。酸味がやわらぎ、旨みが増す効果あり 以下詳細。●Namorio 　（ナモリオ）  　収穫年：２０１０年 　生産国：スペイン（ガリシア地方） 　生産地：D.O.リアス・バイシャス 　生産者：ヴァルダモール（Valdamor） 　輸入元：（株）ソル・イ・ソンブラ 　購入店：さっぽろ東急百貨店（2012年秋のワインフェア） 　購入価格：２２９９円 　アルコール：１３％ 　ブドウ品種：アルバリーニョ 100％（樹齢50年以上） 　（シュールリー～低温発酵後、8か月間オリと静置）　　　　　　  色：ゴールドがかった黄色。粘性～上。澄んでいる。香り：パイナップル、黄桃のコンポート、フレッシュマンゴー。ふろふき大根。白コショウ。ユーカリとミカンの葉のような厚い葉のハーブ。甘い完熟した黄色系の果実香中心。温かみのある香り。アルバリーニョの香りによく見られる柑橘系がほとんどない。お上手 味わい：羽のようにフワリとした、ゆるり、トロリとした口あたり。ボディはミディアムアッパー、辛口。香りに違わず、黄色の厚みあるマンゴーの果実味。酸は一瞬、舌にピリリと感じるほど豊富だが、全体的にまろやかに感じ、とてもバランスが良い。アフター（後口）に感じるか感じないかくらいの心地のイイ苦み。シャルドネグラスに移してやると、果実味がさらに膨らみ、苦みは全くなくなる。余韻が長い。厚みのあるみっちり詰まった味わい。 合わせは、前に試飲した時から狙っていた、白菜と肉団子のスープ。通常、リアス・バイシャスのワインにはサーモンなどの魚介類を合わせるんだけど、シュール・リー製法のため、絶対肉団子と白菜と決めていた。思った通りにピッタリ！肉団子の味を吸った白菜との相性抜群！Te quiero mucho！（テ・キエロ・ムーチョ）スペイン語で大好き！という意味ダヨ おれたちはコレ大好き 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　 

  2013年04月30日

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  楽ちんウマウマおつまみ

  そんな時もあるある 「疲れて帰って来た時、速攻ワインを飲みたいのに　おつまみ作るの面倒な時ってあるよね～」「ああ、あるある」「そんな時って何食べる？」 そんなワイン仲間とした会話の中で教えてもらった、1分以内に作れる手抜き＆美味しいおつまみ。この間、作ってみたらバカウマだったので、ご紹介。コレ コレは何だと思います？なんだかアヤしそうなものですが、名付けて「塩辛チーズもんじゃ」 チーズと塩辛ぁ？ 合いそうにないと思うでしょ？でもどちらも発酵食品だから、とっても、まろやか。塩加減もちょうどワインや日本酒・焼酎などのアテにピッタリ！  　では作り方　１．小さいフライパンに、オリーブオイルと　　みじん切りしたにんにくを入れて弱火で香りを出す　　　　（ただ、にんにくのみじん切りすら面倒ならココで入れずに　　　後でガーリックパウダーで代用しても可） ２．中火にして、塩辛を入れ、周りがほんのり白くなるまで炒める　　（ガーリックパウダーを使う時は、ここで振りかける）　　（この塩辛は、カットが大きめの美味しい塩辛を使ったほうが　　　断然、出来上がったときのウマさが違う。　　　ちなみに姉男は、以前紹介したコレを使用函館・小田島水産食品（株）の「いか塩辛木樽仕込」イカが大きめで、深くまろやかな味わいこの塩辛の詳細は姉男の過去のブログでコチラ ３．細かく切ってあるとろけるピザ用チーズを投入して強火に。　　チーズが溶けて、香ばしい焼き目が少し付いたら出来上がり。　　あれば、パセリのみじん切りを上からパラリ。 以上の工程、1分以内で出来ちゃう コレを薄切りのバゲットにのせて食べてもいいけど、それすら面倒な時はこんな風にフライパンのままテーブルへ。 大分、食べちゃってますが・・・ ちびっこフライパンなので、ココット皿感覚で邪魔にならず、アツアツのまま食べられるのが、ウレシイところアンタ皿洗うの面倒なんでしょ これがもう、バカウマ！白ワインと合わせてももちろん生臭みなんかなく、ススム進む！えっと合わせたワインは何だったかな？メモ紛失で不明ですが、合わせるならこのあたりかな？スペインのアルバリーニョ種の白ワイン 【エントリーで全品ポイント5倍中】（5/2 23:59迄）アルバリーニョ　[2011]　ボデガス・ヴィー...価格：2,100円（税込、送料別）柑橘系のフレッシュな香りとトロピカルフルーツやアプリコット、花などの香りに、完熟果実のまろやかな旨味と爽やかな味わい爽やかさがあるので、昼間っから飲みたい味 他にスペインのカヴァといった泡でもいいし、甘味の少ないこんなロゼでもいい。イタリア・シチリア島のネレッロ・マスカレーゼ種の泡 　ムルゴムルゴロゼ メトド クラシコ [2009] ロゼ 750ml - イタリアワイン -価格：1,967円（税込、送料別）シチリアの土着品種ネレッロ・マスカレ-ゼ種から造られた瓶内二次発酵（シャンパーニュと同じ作り方）のスプマンテ。赤い花や赤ベリー系果実の繊細な凝縮感のある香り。酸、骨格がしっかりして、ミネラル感あるワイン。赤なら、濃くない爽やかタイプのサンジョベーゼ種のワインでもよさそう。お休みの日の昼間から「DVDを見ながらワインを飲む」なんて時に、手を止めてもすぐ作れるのでおススメ♪  【今日のおまけ】姉男の好きな「紙兎ロペ」ガチャガチャ編4月にDVD発売になってマス足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年04月29日

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