☆本日のお楽しみ☆

いよいよ「とっておき」に挑戦です！


シフォンケーキは別立て生地なので、まずは卵黄と卵白に分けて計量。

　　

ね、こうゆうとき２台ハカリがあると便利でしょ？


前回、別の本で作ったときは、メレンゲ泡立てたハンドミキサーを
横着してそのまま卵黄混ぜに使いました。
オイルも水も、直接卵黄の混ぜたボールに注ぎいれ・・

今回は本に忠実に作るぞ、ということで、卵黄はホイッパー使用。
オイルと水は器に入れて計量。
ちょっと洗いモノが増えます(^^ゞ

メレンゲは「つの」がピンッっと立たないとダメなようです。
どうやっても私のはおじぎしたままです。
・・と、いうのも小さい14cmのボールで泡立てたため、
ハンドミキサーのビーター（羽）を１本にしたのですよー。
だからパワーが足りなかったと思います～(´・ω・｀；)

　　

やっぱり型に入れても容積が少ないようです。
期待薄のまま、オーブンIN・・

　　

やっぱりの「高さ」でした。かなりショボン(*´д｀*)～З



　　　　　

でもでもっ！！　切ってみたらすごくきめが細かいの！
今まで作ってきたスポンジ生地に近いものとは全然違う！！
目が詰まっている分、ススッ～とは溶けるようにはならないけど、
すんごく滑らかな口当たり。
「わたくしシフォンです」と身の上を明かさなければ、充分美味しい！
この中心の○穴さえなければ・・・


まだイマイチな失敗作だけど、前回作と比べたらワンランク上にはなったよ(^o^)
もうワンランク上目指し、「とっておき」になれるまでがんばろうっと☆