☆本日のお楽しみ☆

毎度、どんなケーキにしようかと悩むのですが・・
予め本を見て決めておかないと、結局買ってくる材料はお決まりのモノ。
特にこの季節は毎回イチゴになっちゃいます。

せめて、新しいことにも挑戦してみたいと、誕生日当日になって
あれこれ本を掘り出してみました。

それで選んだのがこちらの本↓

　　　　　　　

「ババロア」は実は初めてなんです～

とは言っても、この本の中には苺のババロアは載っていない(T_T)
なので基本のババロアを参考に、イチゴバージョンに勝手にアレンジしてみました。

　　

いつも卵白使用の「ムース」を作るのですが・・ババロアって卵黄の方を使うんですね。
しかも３個も！（18cm丸型で）
なので苺のキレイなピンク色も、なんだか中途半端なベージュ色になってきちゃいました。。

この後、生クリームを加えたので、少しは淡くなったのですが・・
表面にはうっすら苺ジュレを塗ることでちょっとごまかし(^^ゞ
こちらが出来上がりです♪

　　　　　　


２台作ったもう１台は、結局いつものムースにしました。卵白余ってたし。
（ムースはいつも、ありあわせの適当配合なの～）

ババロアとムースの食べ比べ。
ムースはふわふわ感があるけれど、やはり本を参考にちゃんとした配合のババロアが圧勝！
ババロアってもっと重く、スポンジ生地とも馴染まないと思っていたのですが・・
違ってましたねぇ～w(ﾟoﾟ)w
私としては翌日食べた方の、スポンジ生地がもっとしっとりと馴染んだものの方が好みでした。

けっこう見直したじゃん、ババロア☆