☆本日のお楽しみ☆

夏休みの豪遊企画として「欲しい本を買いまくろう！」ということで手に入れた本。

　　　

詩月さんがいろんなスイーツに挑戦されていて、その中でも「ベイクド寒天ケーキ」に
興味深々だったのです。

昔からありそうな日本のほっこりするおやつぽいものから、えっ?!って思うような
組み合わせまでいろいろなレシピが紹介されています。
しかもレシピ数が多くお得感もあり♪（あ、そのかわり価格も高めか・・）

著者のあとがきを読むと、野菜と日々向き合って魅力を引き出す研究を重ねられてるんだな
と感じ、購入に踏み切りました。


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さてさっそく第１弾「きのこと酒かすのクッキー」

ちょうど信州へも寄ったので、上等な白味噌と、美味しそうな酒かすも買ってきたのです！
今まで知っていた酒かすってカチカチの「絞るだけ絞りましたぞー」ってモノだったのですが
信州の酒屋で買った酒かすは味噌並にゆるい～～
舐めてみるととってもよい甘味♪充分お酒の味がします。これだけで酔っ払いそう～♪
魚のかす漬けも作ったりして楽しみました。

　　

名前からも分かるように、きのこと酒かすが入ります。
この本全体に言えるのですが、複雑な工程はなく
混ぜるだけでＯＫの思い立ったらすぐできるものです。

　　　　　

お味の方は・・
んん～～～～～　(´～`；)

もうちょい薄く、カリカリに焼けばまだよかったのかも？
中が中途半端にやわらかく、だからって「バターの入ったしっとりさ」というものではなく。。
噛み切れないぐにぐにさがありました。
あんなに甘かった酒かすでも、全体の甘味は補えなかったようです。
この際、黒ゴマ入りとかチーズの塩味とか「甘くないクッキー」を主張した方がいいのかなぁ。
それかやっぱりハチミツやメープルなど足す方がいいのかな？
そんな感じに思いました。


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お次の第２弾は「いちじくの白みそグラタン」
いちじく大好き大好物の私にとっては期待高まるものです♪

　　　　　

レシピの半量で、ココット型３個分。
けっこーう白味噌入ります。
オーブン温度高めだったので、魚グリルで焼いちゃいました。

　　　　　

こちらは・・・まさに白味噌豆腐グラタン！！
おかずに出てくるあのグラタンに、よく見たら無花果が出てきた?!　ってかんじです。
イチジクの甘味はほんとにほんのり程度で、ある意味違和感なくなんとなく混ざっています。
味噌がもうちょっと強くなければもっと優しくなったかな～？
逆にふつうの味噌豆腐グラタンに、かくし味としていちじく入れるのもいいのかな？と。



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そして第３弾「バナナのベジチョコケーキ」
いよいよベイクト寒天ケーキの登場です☆

お菓子の本の中でも、材料がｇ表示ではなくて
「大さじ小さじ・カップ」になっていたりするのありますよね～
私はどうもそれが苦手で・・
粉モノってカップに詰め詰めにするのとふんわり入れるので、大分量が変わってくるから。。
そしてハチミツとか油とか、計量スプーンに付くと正確には量れないし。。

このレシピも大さじ・カップ表記で、ちゃんと量れていないかもしれないのですが・・

　　　　　

なんだかゆるいぞ?!

ゆるゆる生地の上に、そぉ～っとバナナを乗せてオーブンＩＮです。

　　

長く焼いたつもりですが、ちゃんと冷やしたのですが、出来上がりもゆるゆるぅ～
これこそココット型で１人分ずつ焼けばよかったかもしれません。
味はちゃんとチョコ味！！　生クリーム入ってなくても濃ゆい味でクリーミー♪
全体でおよそ700～800kcal、８等分の小さめ１切れで100kcalくらいです！


新しい本、新しいレシピで作るって、作るのにも集中して取り掛かかる必要があったり
当たり外れもあるし、失敗することもあるし・・
連敗するとめげたりするけれど、こうやって新しいことやっていくのも
また勉強だと思いました(^o^)