☆本日のお楽しみ☆

先日買った本の中から、今日はジャムつくりです～


まず最初にセルフィユの本から「バナナ」

　　　　　

手元にあった熟れ熟れバナナを使えないかとケーキやパンのレシピを探していたのですが
ジャムってテがありました☆
ちょうどレモンもクリチもあったしラッキィ♪


　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊


そして次に「菜菜スイーツ」の中から「なすとドライいちじくのジャム」

　　　　　

冷蔵庫にはナスがスタンバイ、後は確かいちじくと～って思いながらＪＡでイチジクを購入。
地元はイチジク名産地！　ここではものすごく安く手に入ります♪♪
私の大大好物、果物の中での１番はイチジク(^o^)
この地に越してきてほんっと良かった～って思えるくらい嬉しかったです。

・・しかし帰ってきてよくよく本を見たら、使われてたのはドライフィグ。

　　　　　

まぁ固いことは言わないで、分量のナスとドライフィグに、生のいちじくも追加です～

　　

ついでにもう一つ、いちじくだけのジャムも作りました。


　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊　　　　　＊


　　

月曜日の朝食に、パンに塗っていただきました☆

手前の「バナナ」は・・本の写真と色が違う～！
クリチが微妙に足らなかった心当たりもあるけれど(^^ゞ
出来上がった当初は、バナナの強過ぎる香りと、舌に刺すような強い甘味で
もうちょっと砂糖を減らした方がいいのかも？って思っていました。
しかし２日寝かしておくと、見違えるほどにまろやかクリーミーに変身！
焼き菓子とかでもいえるけど、時間置くと味わいが変化するものもあるのですね。


奥の「なすとドライいちじくのジャム」も大変身！
出来たてはナスがナスそのまんまで、イマイチ存在が浮いていたんです。
わざわざナス入れなくてもいいんじゃない？って感じで・・
けれどナスもいちじくの甘味と溶け込んでいいものになりました！
ドライフィグだけだと得られないとろんとした、けど形あるナスの食感が楽しめます。
これも色は悪いけど・・ナイスなレシピでした(^o^)


　　　　　

しっかりとジャムを食してるキチ吉くんでした☆