ママとなっぴたんの生活

☆9月27日（水）の夕飯☆

今日のメニューは

☆『大豆たんぱく』の和風チンジャオロース
☆『インカのめざめ』のじゃがバター
☆ウインナーとコーンの天ぷら風
＊ご飯
＊タマゴと厚揚げの味噌汁

以上です。

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大豆たんぱくの和風チンジャオロース


紹興酒ではなく、日本酒で味を調えたので「和風」と名づけました
具は、有機栽培のたけのことピーマン。
最後、水溶き片栗粉は入れずさっぱり、炒め物みたいな感じ。

この日の日記でもご紹介した
三育フーズさんの「大豆たんぱく細切り」を使いました。




↑だし汁でもどし、よく水気を絞った後、片栗粉をまぶし、ゴマ油で軽く炒めておきます。
ヤマシチさんの胡麻油で炒めました。ゴマの香りがとってもいい！だけどサッパリしています。


使った調味料は…
神果の素というお砂糖。


ポランの料理酒

森田醤油店さんの丸大豆醤油

桜井食品さんの片栗粉



向井のコショー


ヒカリのオイスターソース


です。


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「インカのめざめ」のじゃがバター


「インカのめざめ」という種類のジャガイモです。
黄色くて、栗みたいな味です。


↑少し前のスマ・スマでも紹介されていました

味付けはキパワーソルト


と、守山乳業さんのバターを使いました。


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ウインナーとコーンの天ぷら風



ぴゅあポークさんの「ファミリー」というウインナーを使用。
衣はタマゴを多くし、おやつみたいな感じに仕上げました。