ママとなっぴたんの生活

☆11月10日（金）の夕飯☆

今日の夕飯は…

★マヨ醤油漬け鶏ムネ肉のソテー
★千切り有機栽培キャベツ
★薄切りはんぺんのガーリック焼き
★冷奴
＊麦ご飯
＊ワカメの味噌汁

以上です。

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パサパサしちゃうムネ肉だけど、
何とか美味しく食べられないだろうか…と
ネットで色々検索していたら
「マヨネーズで漬けると、冷めてもやわらか～く仕上がる」
という情報をGet

そこで、早速試してみました。



包丁で叩いたムネ肉に塩、コショウをし、
マヨネーズとお醤油を混ぜたタレに漬け込んでおきます。
それを、食べる直前にソテーするだけです。
残ったタレを、フライパンで煮詰めてお肉にかけて完成

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おでんで使い損ねたはんぺんが冷蔵庫にあったので
それを薄切りにして、桜井食品さんの片栗粉をまぶします。

こちらの片栗粉は、北海道の農家で契約栽培された馬鈴薯を、
良質の水に晒した後、製造された純度の高い馬鈴薯澱粉だそうです。
お手頃価格だし、気に入っています！

鹿北製油さんの『菜の花なたね油』で、
有機栽培のニンニクと一緒に焼きました。だから黄色っぽい！

この油、とても美味しいですよぉ～！お薦めです★

はんぺんは「竹中流こだわりはんぺん」を使用。
食べ応えのある美味しいはんぺんです★

外はカリッカリ、中はふんわり～で大好きな一品です
薄切りにした方が、あんころ好みなのです。
焼き立てが一番美味しいですねぇ～