ママとなっぴたんの生活

☆ブログ放置中のご飯あれこれ画像☆


しばらくご飯日記をオサボしていたので、またまた、まとめてＵＰです。
適当ご飯ばかりだったので、大した画像はありませんが



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有機栽培のニンニクと生姜、胡麻油、そして味の決め手！？は紹興酒です。
紹興酒を使うと、一味違いますよね！
青椒肉絲にはもちろん、鳥肉なども紹興酒に漬けておいてから揚げると
とても美味しくて大好きです

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夫チンの大好物！お子チャマ味覚な彼は、こういうモノが大好きなのです
私も、スパゲッティのナポリタンより、うどんのナポリタンの方が好きです！
茹メンを使うので、手軽で簡単だし、良いですよねぇ～。

茹うどんでは、よくホワイトソースを絡めたりもします。
それも美味しい～ですねぇ。

プレミアムオニオンと有機栽培ピーマンがたっぷり入っています。
後は冷蔵庫に放置してあった「ゆで卵」をみじん切りにして入れました。
ツナ缶も入っていたっけなぁ？
うどんとツナ缶は合いますね

具合が悪い時は、お手軽気軽が一番だぁ～～ぃ



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人気占い師H木さんが、番組で作っていた「さつまいも」の煮っころがし。
スーパーオークションで落札したさつまいもが、まだ沢山残っているので使いました。
みりんは味の母、お砂糖は神果の素を使いました。
煮物にはこのセット、お薦めで～す！

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大量に落札したジャガイモを地道に使っていかなくては！
今日はサッパリ頂きたかったので、ポン酢と胡麻油で炒めました。
隠し味に昆布茶を入れました。味楽園さんの漁師さんの真こんぶ茶がお薦めでーす！
化学調味料を使っていない、昆布の旨味十分の昆布茶です！
スパゲッティや炒め物などなど、色々なお料理に使えて便利便利

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↓今年の６月に作ったダシ醤油で「高菜チャーハン」を作りました。

ニンニク、生姜、椎茸、昆布、鰹節が入っています。
熟成！？されている？せいか？？？トロ～～ンとしてきました。
だ、大丈夫か！？

因みにうっすら浮かんでいるのは「埃」ではありません
鰹節ですーーーー(^-^;

高菜はpure heart自然館さんで売っていた「大久保の高菜漬け」でーす。
こちらの高菜、お値段がお手頃なのに良心的なお漬物。
九州ですくすく育った新鮮な高菜を、着色料など一切使わず自然の素材だけで
漬けられているそうです。



高菜というと、「辛い」イメージがありますが
こちらの高菜漬けはまるで辛味がありません。
ので、チャーハンの時は一味唐辛子をいれました。


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アンコロ、ごった煮だ～～い好き！
体調が悪い時は、大概ごった煮を作っちゃいます。
だって楽だし、洗い物も少なくて済むんですものぉ～～ん

また夫チンも、こういうものが大好きなので都合が良いのです

なんてったって、鍋一つでOKはいいっすよね。
そして、家にある野菜をなーーんでも入れちゃえ入れちゃえーー
ダシは、昆布&鰹節の御出汁、そして干しえび粉末を入れました。
後はポランの料理酒もかなり良い味出してくれます！



こういうごった煮を食べた翌日は、便ちゃんの調子がすこぶる良いのです！
一日に何度もきれ～～いに出てくれて、ホント、嬉しくなっちゃう
野菜パワー、ダシパワーでせうね♪
簡単手軽なのに、便通にまで効果的とは！こりゃ～良いこと尽くめだ！！！(笑)

因みに使った麺はこれ↓

埼玉にある鈴木製麺所さんのうどん・蕎麦はとても美味しいです。

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ところで！
ちょっと小腹が減ったぞ！という時に良いのが、インスタント麺ですよねぇ～。
だけどインスタントは食べた後、クヌ～っとした後味が嫌でしゅ
化学調味料と油のせいですかねぇ？

そんな中、インスタントなのに、凄く美味しい麺を発見！
それがこれ↓


健康フーズさんの「山菜そば」
原料に100%国産小麦粉と、良質のそば粉、自然塩を使用したインスタント麺です。
かつおだしがきいた即席日本そばで、麺の揚げ油には、100%植物油を使用しているそうです。


インスタントなのに、ツユも麺もそんな感じがせず
最後まで美味しくいただけます！


食べた後、後味がスッキリ爽快！
この感覚は、自分でおダシをとったあの感覚と似ています！

１パック135円ですが、PURE・HEART自然館さんでは、５袋セット625 円で売っていてお得です！


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そんなこんなで！？またしてもごった煮。
うどんバージョン…だけど、内容はほとんど同じ。



今回は大根の代わりに、有機栽培のカブをた～くさん入れました！
カブも美味しいよねぇ～
後はキャベツ、玉ねぎ、挽肉、カボチャ、椎茸…だったっけな？