ママとなっぴたんの生活

妊娠して以来、トントご無沙汰していた圧力鍋ライフを再び復活！
やっぱり便利だなぁ～、圧力鍋。
玄米、炊き込みご飯、具だくさんスープ～etc…
なっぴができて以来、ドタバタでお蔵入りしていたメニューを
再び作り始める今日この頃。

これもひとえに妹がウチに泊まり込んで
ヘルプしてくれているおかげ～。
じゃなかったら、まともな食事を作れる状況じゃ～ないっ。
ありがたやぁ～～～～。


それで最近ハマっているのが豚の角煮。
これはホントに簡単なのに滅茶苦茶おいしくて見た目もグー
ちょっとした来客時なんかに重宝、重宝～★

今日は豚バラブロックを２本使って沢山つくったよぉ～。

ご飯がすすみます



角煮を作って何がいいかって、それは同じ鍋でもう２～３品
おかずが作れてしまうこと！

角煮を取り出した鍋には、うまみの凝縮された汁がたっぷり残っているのだ。
それを煮詰め、角煮のタレにするのだけど…その前に
ゆで卵とジャガイモをいれ再度火にかけグツグツ煮ると…

煮玉子の完成！肉のうまみがしみ込んでメチャ旨です！


さらにジャガイモの煮つけも完成！ツヤツヤ感がたまりません。なっぴも大好き★


そのほか、大根なんかを煮つけても美味

さらに残った汁を煮詰めて、角煮のタレも完成。


因みにウチのレシピは、水200ccに対し醤油、酒、みりん、砂糖を大さじ４～５と適当。
あとはすりおろしたショウガ適当。
忙しい時はチューブで代用しても十分。
圧力鍋で豚バラブロック全体を軽く焼いたあとは
上の分量をいれ、火にかけて20～25分。
焼く手間以外は、ほっとけ～で完成する点がお気に入りです。