ママとなっぴたんの生活

なっぴのネンネが未だに安定せず…
夜中も未だに大変だけど、
それだけじゃなくサイクルもぐるぐる狂う～～

昨晩は夜9時半に寝てくれた！珍しい！ブラボー！と思ったのも束の間…
１時間半でお目覚め～なっぴ的には昼寝だったのか？
昼寝は昼間キチンとしたのになぁ～…

ということでそこからずっと夜中じゅう起きていて
ようやく先ほど（４時過ぎに）眠った～～～(>_<)
リズム作ろうと、あらゆる手を尽くしているのになぁ…

昨晩は夫が赴任先から帰ってきて、
もうすぐ起きてくる時間なので
こんな朝方だけど、少し自分の時間を確保！
しばしの間ブログ更新です。

***************************************************

昨日、圧力鍋で作ったミネストローネ。
これ、大好き～
なっぴもたーくさん食べてくれるし
体にもいいし、簡単にできるし

粉チーズと乾燥パセリを散らして～



バターで炒めたニンニクのみじん切りの中に
冷蔵庫のくず野菜と椎茸、ベーコンorウインナーをたーっぷり投入。
「ミネストローネ」ってイタリア語で「具沢山」「ごちゃ混ぜ」などの
意味を表す言葉だそうだから、もうありったけの野菜をジャンジャンいれちゃうのだ
そこに塩、胡椒、酒をふりかけしばらく炒め
その中にトマトホール２缶を投入～。
あとは圧力かけて完成！

私は出来上がった後、味を確かめながら
好みのブイヨンを入れてます。
トマトってなんでもイタリアでは、お出汁がわりなんだそうで…
だから調味料は本当にシンプルでもしみじみ美味しく仕上がります。


90秒でゆであがるパスタを入れるのがマイブーム★


もともと何でも食べてくれる息子だけど
これは本当にワシワシ食べる！

ご飯を入れてリゾット風も、これまた美味しいんです