[お教室]の記事一覧 | Atorio kitchen

天然酵母のパンレッスン

ずっと楽しみにしていたお教室。初めましての先生今回はミニ食パン。とっても型が可愛いとっても簡単に作れるように考えられているパンにはびっくり。中はもちもち、トースターで焼いて食べるとかりっとサクサク先生の手作りジャムもめっちゃ美味しい♪サブメニューのスープもほっこりしたお味で、食が進みました。先生お手製の、ジャムとクッキーを頂いて帰りました。自分で捏ねた生地は、家で焼く用に持って帰るのですが。。。先生、丸パン失敗しました！恥ずかしいので、極小画像にしました初めてのお教室でしたが、美味しく、楽しく、先生・参加された方々と過ごせて、参加出来て良かったです。皆様、ありがとうございましたm(_ _)m

2007.11.05

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イタリア料理レッスン

先日伺ったイタリア料理レッスン。温野菜、ラザニア、鰯のロール巻き、フルーツケーキ、クリームダンジュ。この日も、美味しくて、ボリューム満点でした来月はピザだそうです

2007.11.04

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九州料理レッスン

チキン南蛮タルタルソース。だんご汁。きんぴら。ストウブで炊いたご飯。かぼすアイス。懐かしいメニューの数々。どれも美味しかった(^-^)bストウブで炊いた新米ご飯は格別です。久しぶりに晩御飯で米粒食べました

2007.11.02

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パンレッスン

先日パンレッスンに行ってきました。今回は、クランベリーノアおさつブレッドささみのサラダクッキーです。パンはこんな感じ。試食タイムクランベリーノアはライ麦が入っているけど、食べ易く考えられていてとっても美味しかった♪おさつブレッドは、作る工程がとても勉強になりました。サラダも美味しかったので、早速ドレッシング作って、冷蔵庫で保管しています！楽しく＆美味しいレッスン、ありがとうございましたm(_ _)m

2007.10.30

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おうちcafeのお教室

毎回楽しみなこのお教室。今回のメニューは、1.サラダ2.全粒粉のゴマパン3.スペアリブの煮込み4.栗のタルトパンは全体に白ゴマを付けて、カイザーゼンメル型で型押しします。Gさんの手、登場(笑)とっても可愛い形に焼きあがりました！秋を意識したテーブルセッティングもなかなか渋いですもう、お腹一杯でした今回のお持ち帰りは、こんなに沢山(＠_＠;)気さくな先生や、生徒さんとの会話で楽しい時間を過ごせました。いつもありがとうございますm(_ _)m

2007.10.23

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イタリア料理レッスン

ここは平日会社帰りにはちょっと遠い場所。少し遅れてしまうんです。すみませんm(__)m入室すると、お茶とお茶請けを出して下さいます。今回は、イタリア土産のピスタチオのお菓子。今回のメニューは、ゼッポリーナ＆カップレーゼ、ブカティーニ、アクアパッツァ(お魚はいさき)。今日のポイントは、麺が空洞のパスタ。食べると、麺をすすった時ストローをすってる感じで空気が抜けて微妙な感覚。でも茹で時間が短いから、急いでる時には便利なパスタとのこと！パンは先生お手製の天然酵母パン。粉はライ麦入りでとっても美味しかった(^-^)b今日はお魚のイラストラベルの白ワイン。飲みやすかった。先生がイタリアから持ち帰ったオリーブオイルもパンに付けたり、アクアパッツァに掛けたりしてみたが　あっさりフレッシュな感じでなかなか美味しかった(^-^)b食後のお茶も、エスプレッソか紅茶を。チーズのお勉強も出来たので、今度パスタしたら、チーズを絡めてみよっと。

2007.10.20

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インド料理のお教室

主にスパイスを使って、化学調味料を使わないお料理を作るレッスンです。不思議な雰囲気ですが、何だか新鮮に感じます。今回は、ひよこ豆のカレー、チャパティ、かぼちゃのサブジ、ナスのサブジでした。チャパティは、粉から作ります。生地を伸ばしたら、鉄板で焼いて、直火に炙ってぷくっと膨れるのを待ちます。写真には撮ってませんが、出来立てのチャパティは、チャパティ専用の魔法瓶みたいなものに保温しておきます。これが、時間が経っても熱々なのには、びっくりでした。日本の昔の魔法瓶の変形のようなもので、インドに売っているようです。インドでは、チャパティ作れないとお嫁に行けないそうです。ひよこ豆のカレーには、レモンをぎゅっと絞って頂きました。日本のスープカレーの様な感じで、さらさらスープ仕立て。すっきりと辛い、ひよこ豆はほくほくで美味しいカレーが出来上がりましたよ

2007.10.18

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パンとお料理のレッスン

お茶会（パンとお料理）に参加してきました。こちらのお宅は、お部屋のインテリアも可愛いので、お料理以外にも参考になる、お楽しみレッスンです。今回は、ライ麦パンとシチューとアップルティラミス。プラス、先生お手製のキンピラと春雨サラダ。豆乳シチューは、ほっこりする美味しさでした♪今回は、ライ麦丸パンに、チーズやお野菜を挟んでパニーニにして頂きました。このパニーニ機、初めて見ました！参加されたメンバーの方々、とっても楽しい方々で、あっと言う間のレッスンでした。偶然にも、Ｎさんとご一緒出来て、びっくりでしたが、楽しい時間を共有出来て、大満足の一日でした！ご一緒した皆様、Ｎさんありがとうございましたm(_ _)m

2007.10.16

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イタリア料理教室

今回は生パスタが登場ですヽ(^o^)丿カルガネッリ、洗濯板の小さいタイプみたいなものに生パスタを乗せて、棒状の物でくるっと1回転させて作ります。今回のメンバーでは、ちょっと大きくカットしすぎて、竹の子みたいに大きくなっちゃいました。一口サイズにするのがお勧め。これから参加される方は、大きさに要注意そして、メインは海老を鶏で巻き巻きします。デザートは、揚げたシュークリームの様なものでした。秋のコーディネイトもいい感じだし、ハロウィンのフラワーアレンジも可愛い今回は、お菓子の先生が差し入れして下さったケーキもラッキーお腹一杯でした

2007.10.12

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天然酵母のパンレッスン

天然酵母のパンレッスンに行ってきました。一種類の生地から沢山の種類のパンを作ります。ロールパン、ピザパン、あんパン、チーズパン、ミニ食パン。5種類って凄くない？！焼き上がったパンと、自分が捏ねた生地をお持ち帰りします。なかなか美味しいパンが出来上がりましたよ(^-^)b生地の持ち帰り後、冷蔵庫に入れる予定の時間に入れれなくて、だれだれの生地を冷蔵庫に寝かせて、翌日の夕方から成型に入りました。生地の状態はあまり良くありませんが、あまり寝かせすぎると酸っぱくなると言われたので、そのまま続行です。オーブンの温度も安定してない電気オーブンでの焼きは、全然ダメダメ。はー今、石釜オーブンのＣＭしてるんですが、ちょっと気になります。に適してるオーブンってどれなんでしょうね～

2007.10.07

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イタリア料理教室

また楽しいレッスン受けてきました！鮪の頬肉に下味を付けます。ニョッキを練ります。ペンネのソースを作り、鮪のソース作り。サラダはチーズをスライスしたものを乗せて。スズキ入りニョッキ。ナッツソースのペンネ。鮪の頬肉ジェノベーゼソース。パンプキンプリン、バナナケーキ。今回のパンプキンプリンは、本当はカラメルソースの予定でしたが、作り忘れた為、急遽クリームに変更しました。と、先生が「コメント入れて下さい」と（笑）同じメニューでも毎回、微妙に材料と作り方や盛り付けが違う、そこがとっても魅力的なお教室で気に入ってますとっても美味しかったですよ～。

2007.10.06

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料理教室：洋食

初めて参加した料理教室。テーマは洋食で、6品。ナスのスープ、温野菜サラダ、豆のサラダ、きのこクリームパスタ、チキンのトマト煮込み、レモンケーキ。凄い量でした！ナスのスープ、珍しいし、美味しかったです一緒に参加した方々と楽しくおしゃべりしながらとっても楽しいレッスンでした。ありがとうございましたm(__)m次は中華なんですが、どうしましょう

2007.09.30

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中華レッスン/ハロウィン

先日伺った中華レッスン。今回のテーブルセッティングはハロウィンと秋のイメージで紫を基調にしたトーンのセッティング。偶然？？先生の服も薄い紫で、思わず「服もコーディネイトですか？」って聞いちゃいました^_^;今回のメニューは、ゆで豚のにんにくソース、えびと野菜の天ぷら、白玉だんご（黒ゴマ餡）。先生お手製の、スープとジェラード付きです。早速、ゆで豚ちゃんは復習しました！食後には中国茶のお勉強。今回は、黄金桂と黄金桂にバラの蕾や氷砂糖などを加えたちょっと甘いアレンジしたお茶の2種類です。黄金桂は、ジャスミンに似た香りでとっても美味しかったです。

2007.09.25

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パンレッスン：天然酵母

天然酵母のパンレッスンに行ってきました。行き、いきなり、道を間違った滑り出しから、最悪。15分遅刻一緒に参加した皆様には、ご迷惑お掛けしました。申し訳ありませんm(__)m体験なので、生地は捏ねて用意してありました。メニューは、食パン、玄米プチパン、リュスティック・フグ（イチヂク入り）です。体験とは思えない盛り沢山のメニュー。先生がサイドメニュー、和風サラダを用意して下さいました！とってもヘルシー。

2007.09.22

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イタリア料理レッスン

先日伺ったお教室。今回も美味しいメニューでした。2種類のフォカッチャ（ジェノベーゼ・玉ねぎ）牛肉のきのこ包みカフェのセミフレッド今回は、一緒に参加した友人の手作りシフォンケーキ+私購入のラプラージュ（ロールケーキ）超デラックスなデザートです。シフォンケーキはとっても美味しかったです。作り方教えて欲しいくらい。私が差し入れしたロールケーキですが、栗と書いてあったので、ごろごろと栗が入ってるのかと期待を膨らませていたのですが、残念ながらその触感は感じられませんでした。このお店、やっぱりチョコ系がお勧めです。今回は楽しいメンバーに恵まれ、充実した時間を過ごせました。ご一緒した方々、ありがとうございましたm(_ _)m

2007.09.20

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イタリア料理

今回のメニューは豪華でした。秋刀魚のカルパッチョ～皮と骨取りに悪戦苦闘(^_^;)本当は早く処理して冷蔵庫でキンキンに冷やして頂く予定だったのに・・・試食した皆さん、生ぬるいカルパッチョでスミマセンm(_ _)m毛蟹のパスタ～生きてる蟹を贅沢にも２杯使用（５人分）美味しいに決まってる！！鶏肉のロースト赤ワインソース～かりっと焼いた鶏に赤ワインソースがぴったり(^-^)bソースが緩かったから、盛り付け失敗(/_;)杏仁豆乳プリン～あっさり簡単プリンスフレ～シンプルで美味しい

2007.09.11

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イタリア料理教室

今回は手打ちパスタ登場ヽ(^。^)ノ1）この耳たぶのようなパスタは、チカテッリと言います。南イタリアのカンパーニャ州の手打ちパスタ。ソースは、スペアリブとトマトとチーズを煮込んだものです。2）ポルペッティーネ（肉団子）のザバイオーネソース。ソースはバルサミコ風味です。中華で言うと酢豚みたいなものらしいです。肉団子がぱさぱさなりがちなのを、そのソースで食べやすくしてありました。3）デザートは、タルトに生パスタと詰めた宮廷生まれのお菓子。パスタがお菓子になるってとっても不思議な感じでした。

2007.09.07

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紅茶レッスン

初めての参加でしたが、以前別のお教室で会ったことのある方が2人。これも何かのご縁先生もとても気さくな方で、楽しい時間を過ごせました。今回は、フルーツシロップを作ってアイスティーへ入れます。果物は、グレープフルーツ、オレンジ、レモンです。テーブルセッティングも先生の手作りで可愛いアレンジでした。デザートと焼き菓子は先生のお手製。お茶＆デザートでお腹一杯。お土産に、焼き菓子と紅茶1種類頂いて帰りました。勿論自分で作ったフルーツシロップもお持ち帰りです3日後には美味しいシロップの出来上がり♪実は待ちきれず2日後にフルーツ+ヨーグルトにシロップを掛けて食べちゃった

2007.09.04

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お教室（テーマ：中華）

素晴らしいテーブルコーディネイトも楽しみなお教室。秋を先取りして、テーブルの上はもうすっかり秋気分。お料理を盛る前は、こんな感じ。お料理が器に入るとこうなります。坦々麺：ほんのり辛い程度の仕上がりでした。餃子：皮から手作りして、ぷりぷりの餃子が出来上がりました。豆腐のピリ辛サラダ：実はこのサラダのドレッシングがかなり辛かった豆乳きなこプリン：黒蜜掛けて、ほっとするお味でした。そらから、ビールも頼んでしまいました。餃子にはビールよねーと思って頼んでみましたが、粉物料理はお腹一杯になり、ビール全部飲めませんでした

2007.08.31

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イタリア料理レッスン

今回のメニューもさっぱり＆あっさりのものばかり。料理も作って食べるのは楽しみなのですが、テーブルのコーディネイトや使っているお皿なのにも、とっても興味があります。これ何か分かりますか？実はズッキーニ。スーパーで良く見かける深緑のズッキーニは知っていましたが、この農園直送のお野菜にはびっくりです瓜みたいにフットボール型。お味も美味しいんですよー３品作りました。ズッキーニと卵の前菜。ポルペッティーネ（パルミジャーノ入り肉団子）ショートパスタ（トマトソース）あと１品は、先生お手製のデザート。

2007.08.27

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中華レッスン

先日伺った中華料理のレッスンです。今回のメニューはリピートメニューとのことで、去年好評だった冷麺、鶏肉のレタス包み、タピオカのココナッツミルクでした。レッスンメニューの他にいつも１品先生がご用意して下さいます。今日は、おぼろ豆腐にザーサイをトッピングした１品。どれもとっても美味しかったです！毎回、楽しみなのですが、手の凝ったお料理を家庭でも簡単に取り入れられるよう先生がアレンジして紹介して下さいます。どんな材料を使ったらいいのかもとても参考になります食後の後は中国茶のお勉強です。中国茶は５煎まで飲むことが出来るそうで、奥深いものがあります。東方美人茶は前回にも頂きましたが、とても美味しい味わいです。高山茶は、日本の緑茶に似ています。浅い感じの味わいでした。今日も大満足

2007.08.18

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お家カフェ（スペイン料理）

とっても楽しみなので休まないようにしています。今回はスペイン料理がテーマ。いつも盛り沢山のメニューです。ガスパチョ（冷たいトマトベースのスープ）タパス（アンティパストみたいな小皿料理）フーガス（ドライトマトとハーブ入り）ジュレオフランボワーズ（フォーケーキ付き）豪華な上、量も多いので今回もお腹一杯。ガスパチョを入れてる器、とっても素敵でした。２段重ねになっていて、下にクラッシュした氷を敷いて冷え冷えのスープを頂けるようになっています。今日のお土産は、フーガスとフォーケーキです。

2007.08.14

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イタリア料理

今回は主にピザのレッスン。手作りピザって初めてかも。。意外と全然捏ねない。混ぜる程度って感じ。この生地を基本に、ピザとフォカッチャを作ります。前菜の盛り合わせ５種。きっと食べきれないと思っていたのに、ペロッと食べちゃった。体調回復フォカッチャに挟んである生ハムがとっても美味しかった。今回も色んな情報仕入れて帰りました

2007.08.12

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イタリア料理教室

カポナータ、ジェノベーゼのニョッキ、いさきのソテーとうもろこしソース。今回は体調不良のため完食は無理でしたが、その中でもカポナータは最高でした！そして、先生お手製のパイナップルとヨーグルトのドルチェ。ドルチェにはパラのジャムを付けて頂きましたが、これがすっごく合うの。下の焼き鳥みたいに写ってるのは、だんご庄のきなこの団子。ここはとても有名な団子屋さん。生徒さんの差し入れらしく、頂けて最高でした！御馳走様でしたm(_ _)m

2007.08.07

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天然酵母

パンレッスン。初めての天然酵母。色んなお教室に行くと、それぞれのやり方があり、新しい発見も楽しみの一つ今日のメニューはオリーブパン。丸くぷっくりと仕上がったパンはめちゃめちゃ可愛い。他の方は、違うメニューで、チーズパン蒸気法、イングリッシュマフィン。試食の時に少しお味させて頂きました！みんな美味しく出来上がってました。

2007.08.05

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料理教室

いつも盛り沢山のお料理教室。今日は５人で作業。トマトにサーモンを詰めた前菜。イサキのポアレ、野菜ソース。ジェノベーゼ。アマンド。白ワインのプリン。先生お気に入りのパンも添えて下さって、もうお腹一杯で。。。先生の下ごしらえのお陰でこんなに沢山のメニューを３時間で作って試食。

2007.08.04

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料理教室（韓国料理）

こちらはとてもハイレベルな料理教室です。今回のテーマは韓国料理。チヂミ、きゅうりのキムチ、ビビン麺、すいかのゼリー（白玉添え）です。ビビン麺は、途中で豆乳ソースを入れてマイルドなお味に変化させて、頂きました。テーブルコーディネートも凝っていて、毎回楽しみにしてます。ちなみに、手編みのコースターの画像は、最近知り合いになった方が、こちらのお教室に偶然通われていて、先生にプレゼントされたものらしく、記念撮影してきました！

2007.07.30

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イタリア料理教室

今回は夏のおもてなしにぴったりのメニューでした。古くなったフランスパンをサラダに入れるパンツァネッラ、トマトにリゾットを詰めたオーブン焼き、豚ロースの上に桃と生ハムを乗せたソテー、レモンタルトです。冷やして出せるメニューなので、作り置きOKなんです。

2007.07.25

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パンレッスン

友人のパンレッスンに参加してきました。なんと到着まで2時間。メニューは、もちもちよもぎパン、ベーコーンチーズ・ベーコンマスタードパン、ニンジンスープ、キウイのソルベです。まず、ベーコンチーズ・ベーコンマスタードのパン。成形がとてもかわいいでしょ次はもちもちよもぎパン。中には、あんこと白玉粉で作ったお餅入りなんです。よもぎの粉末も練りこんであり、和菓子っぽい感じに仕上がりました。ニンジンスープはとても優しい味に仕上がっていて、手軽な食材で体に絶対いい！メニューでした。早速復習がてら作りました。ソルベも口当たりが優しく夏にはぴったりレッスン、とても充実していました。短時間に2種類のパンを作るのは大変ですが、友人（先生）の準備や進め方、工夫によりとっても楽しい時間を過ごすことが出来ました。それから、家を改築中の私にとっては御自宅がとても魅力的でした。豪邸だったのですが、置いてあるインテリア、コーディネイト、とても参考になりました。なんとお手製のシフォンまでおみや頂きました。どうもありがとうm(_ _)mまた、お邪魔しますね(^^)/~~~

2007.07.23

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イタリア料理レッスン

今回はとっても夏らしく、簡単に出来るメニューでした。ショートパスタの冷静サラダ、レッコのフォカッチャ、豚肉のソテー。サラダはひんやりしてるので食欲無い時にはぴったりの一品。フォカッチャはブルーチーズを挟んだ初めて味わう、お菓子みたいに食感。だけど、ワインに合うお味でした。パイ生地のように薄く伸ばしてチーズを置いてその上からまた生地を乗せます。豚肉のソテーはバルサミコ味なのでさっぱりしてて豚肉とベストマッチなお味。添えてる野菜は無農薬で甘い味わい。肉厚だし、さすが産地直送野菜(o^-’)b

2007.07.21

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スパイスレッスン

珍しいレッスンに参加してきた。今回必要なスパイス購入。文字入れしたら、変な方向へ画像のスパイスは、カレー用にムングダル（豆）、タマリンド（実なんだけど酸っぱい）。ココナッツライス用に、ココナッツフレーク（ココナッツライス用）、マスタードシード、ウーラットダル。まずは鶏レバー炒め。ココナッツライス。ココナッツフレークをからいりして香ばしく。サモサ。春巻きの皮を使って巻き巻き。なす・とうがん・ムングダルのカレー出来上がり

2007.07.19

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パンとサイドメニュー

先日、パンとサイドメニューのお教室へ行きました。今回は、パンとドーナツとサイドメニューがハワイ料理（サラダ）です。こちらは、トータルでお教室をコーディネートされていて、細部に色んなアイディア満載なので、感心することだらけ食後のコーヒー、豆を炒るところから準備されていて、手間を惜しまない先生です。マイルドな味で飲み易いお家もとっても可愛いんです。カントリー風って感じです。作ったパンはお持ち帰りラッピングも可愛いの。蝋引き袋の中はアイシングしたドーナツです。

2007.07.16

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カフェレッスン

初めてのお教室。今回のメニューは、コーンパン、野菜のリゾット、季節のサラダ、トマトのデザートです。やっぱりパン作りって楽しいです。参加された生徒さんも繋がりのある方々で、話も弾む弾む。

2007.07.08

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料理教室

めっちゃ美味しそうでしょ～。夏にはぴったりのメニューですねー。

2007.07.07

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料理教室（和食）

毎回楽しみにしているお教室。今回は和食がテーマ。混ぜご飯、豆乳のジュレ、豆腐の茶碗蒸し風、豚肉の梅肉ソテー、ほうじ茶ゼリー白玉抹茶アイスきな粉黒蜜かけ。夏にさっと作れるよう考えられたメニューです。近いうち復習しなくっちゃ。帰りに、先生宅で飼われてる犬君に会わせて頂きました！めっちゃ可愛いの。後ほど、画像アップします。

2007.07.07

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料理教室

初めてのお教室でした。またしてもイタリア料理。今日は2名でした！ラッキー(^_^)v驚いたのは品数の多さです。なんと7種類！桃と生ハムの前菜、グリッシーニ、オリーブのアンチョビ詰め、海老の香草焼き、海の幸パスタ、クロッカンザマンド、抹茶のクリームブリュレ。凄いでしょ？！

2007.07.05

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お料理教室

今回初めての参加でしたが、とても美味しいお料理を教えて頂きました。アナゴ入りのかぼちゃの葛まんじゅうとオクラ汁。プリンのような触感で、オクラ汁とぴったし。新生姜とツナの炊き込みご飯。新生姜のお味がピリっと効いて最高！豚肉のトマト酢漬け。甘酢がトマトと豚肉に絡んで食欲をそそります。デザートのずんだクリームのブッセ。大好きな枝豆をアレンジしたブッセ。冷やしたブッセと、ずんだクリームがとても良い組み合わせでした。とても凝ったお料理を教えて頂き、何から手をつけようか？！ってことで、豚肉のトマト酢漬けと炊き込みご飯を試してみましたが、炊き込みご飯の方はちょっとパンチ不足の仕上がりになっちゃいました(^_^;)

2007.06.30

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イタリア料理レッスン

今回のメニューは、クスクスのサラダとカチャトーラ、アーリオオーリオペペロンチーノ。クスクスには新鮮なお野菜を超みじん切りにして和えレモンを効かしたさっぱり味に。鶏のカチャトーラはご飯にも合う最後までペロリと食べれる味付け。ペペロンチーノは言わずとしれた定番メニューですが、簡単が故に難しいもので、今回教わってとっても自信がついた？！気になりました(^_^;)早速ペペロンチーノ試してみたいです(o^-’)b

2007.06.24

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おうちカフェ（続き）

おうちカフェの続き。デザートレッスン後は、先生お手製のランチそんじょそこらのお店より美味しい和食でした。メニューは、ほうじ茶ご飯、生湯葉のお吸い物、小鉢いろいろ、冬瓜のハト麦あんかけ、豚シャブのおろしサラダ、マンゴーのデザートです。とても優しいお味。先生のお人柄にまた心も和み、おうちの雑貨にもホッと出来る癒しの時間でした。また参加出来ることを願ってます。

2007.06.17

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マンゴープリンとお家カフェ

つい先日までは叶わぬ夢？と思っていたことが、実現出来て嘘みたいな日を過ごすことが出来ました一般募集されていない、クチコミお教室です。今日は、マンゴープリン。デザートはあまり作らないけど、今日のマンゴープリンは作れそうな気がしてきた。

2007.06.16

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中華料理教室

待ちに待った中華のレッスン。今日のメニューは、中華ちまき(蓮の葉包み)、春巻き、トマト入り玉子スープ。ブラス先生お手製のサラダ。一般家庭でも気軽に作れるようにアレンジしてありました！簡単かつ美味しいんです。こちらは、食事も美味しい上に、食後、中国茶のプチレッスンも付きます。得した気分。最近中国茶に興味出てきて美味しいと思えるようになりました。今日の茶葉は東方美人茶です。世界ではオリエンタルビューティで通じるらしいの。今日も充実したレッスンありがとうございましたm(__)m次回は8月9月ぐらいに開催かなぁ～。楽しみ。あ、その前にコラボイベントが控えてます。七夕にイベントなのでそれも楽しみ♪

2007.06.15

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キッタラ

イタリアのパスタ。キッタラと言う道具を使って生パスタ作り。今回は海の幸を使って旨みを沢山吸ったパスタに！サラダ、パルミジャーナ、パンチェッタパン、グレープフルーツのゼリー、以上の豪華メニューです。やっぱり先生はイタリア料理のスペシャリスト！

2007.06.11

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お家カフェ

今日の教室のテーマはベトナム料理。ベトナム風フランスパン、トムヤムクン、スパイシーサラダ、デザートです。出来立てのパンは最高に美味しいの。お料理も美味しかったけどデザートのデラックスさにはびっくり(??????@)

2007.06.09

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イタリア料理

今回のメニューは、タコと黒オリーブとじゃがいものマリネ、ホンゴレ、バナナケーキを作りました。ボンゴレはシンプルなパスタなので味付けが難しいんだと思ってましたが　今回でコツを掴みました(o^-’)bバナナケーキもシンプルな作り方だったので　普段お菓子作りをしない私でも作れそうです！バナナケーキは画像撮るの忘れました(/_;)続いて４月のメニュー。鴨のラグーは初めて！

2007.06.07

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おもてなし料理教室

まだ２回目の参加ですが、こちらは２ヶ月に１回参加のお教室。テーブルコーディネイトが素晴らしいので、お料理と共にとても興味深々なレッスンです。今回はアジアンメニュー。意外とパクチーは美味しかった

2007.05.30

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スコーンの会

スコーンランチの会に参加してきました。初めて参加したのですが、お家がめちゃめちゃ可愛いお部屋でした。先生もキュートな方で、普段とはまた違った時間を過ごすことが出来ました。プルーン入りかぼちゃサラダは甘くて美味しかった女性向きの味でした。ガーリックスープは食欲をそそる味。今度チャレンジしてみよっと

2007.05.26

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イタリア料理教室

イタリア料理は大好き。食べるのが好きなので、作れたらモット幸せってことから習い始めたんですが、今回も美味しいメニューでした。タコのマリネ、リゾット、カジキマグロのパン粉ソテー。どれも優しい味に仕上がりました

2007.05.23

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コラボレッスン

最近、お教室されてる方々がコラボレーションされるのを良く見掛けます。今回、ピクニックをテーマにしたコラボに参加してきました。細かな演出には脱帽でした。ラッピングも可愛いのです。お弁当に持って行けるメニューなので手早く、かつ美味しく出来るアイテムばかり。デモ方式でしたが、個人的には大好きなビスコッティーが割りに簡単に出来ることにびっくり！近いうちにtryしてみるつもり？？です。

2007.05.19

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イタリア料理レッスン

４月のメニュー。レストランで食べれるようなメニューで今日もお腹一杯でした。

2007.05.18

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４月のパン体験レッスン

手捏ねのパンを作りたくて、色んなお教室を体験しに・・・今日も行ってきました！計量から自分でやる形式。体験レッスンメニューは、チーズ&ベーコンにペッパー味のパン。ぴりっと胡椒が効いてなかなか大人の味。全部の工程こなし、試食して2時間40分ぐらいかな。途中、お紅茶とエスプレッソの時間あり。後日自分で復習した結果、脂を沢山含んだベーコンはあまりこのパンには向かないことが判明！！シンプルに薄いベーコンが美味しいみたい

2007.05.16

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