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こうちゃんの簡単料理レシピ

こうちゃんの簡単料理レシピから「豚ロース肉マスタードマヨネーズ焼き」超簡単。晩御飯にもお弁当にもGood(^.^)bロース肉４枚塩コショウつぶマスタード大さじ２マヨネーズ大さじ４トッピングにパセリなど。1.ロース肉に塩コショウして焼く2.マスタードとマヨネーズを混ぜる3.焼いた後、肉にマスタードマヨネーズを塗りトースターで３～４分焼く（焼き目がつく程度）今日のお弁当でした～

2009.01.21

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はるさめレシピ

また、はるさめレシピ。見つけたレシピ、題名には「はるさめとインゲンの煮物」となっていますが、家にある野菜で作ってみました。・はるさめ60g（固めに戻す（好みで短く切る））・お野菜適量・豚薄切り肉100g（一口大に切る）A（酒・しょうゆ各小さじ１）B（砂糖大匙1/2 しょうゆ大匙２　みりん大匙１）水１カップ１、はるさめを戻す２、肉にAの下味を漬けて暫くおく。３、肉を強火で炒め、色が変わったらお野菜を入れさっと炒める。水とBとはるさめを入れて蓋をして中火で５分ほど蒸し焼き。はるさめを固めに戻すのがポイントです。煮込む時に、味を吸い込ませるため。ミニ青梗菜と残りキャベツ入れて作ってみました。それもまたマロニーでです。いい加減、はるさめ買わなくては！！

2008.06.07

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鶏と筍の煮物

先日のテレビで見た料理レシピを残しておきます。材料、はるさめをプラスしています。骨付き鶏肉　4本しいたけ　　4枚長ねぎ　　　2本しょうが（薄切り）１５g塩、こしょう。片栗粉　適量油彩りに、青み野菜の塩茹で適量そして、お薦めのはるさめ適量←好みでお試し下さい。味付け　酒　大匙１　水　４カップ　オイスターソース　大匙１　しょうゆ　大匙２　砂糖　小匙１　こしょう　適量　水溶き片栗粉　適量（好みのとろみ具合まで使う）鶏に、塩・こしょう・片栗粉して下味をつけておく。しいたけ、たけのこは一口大に切る。１、鶏肉を皮目から焼いて焼き色をつけ、しいたけ、筍を入れて軽く炒める。←一旦取り出し２、同じフライパンで油を足し、ぶつ切りネギを焼き色が出るまで炒めしょうがを入れる。　　１の炒めた具を戻し入れ、味付けの調味料のうち、オイスターソース、しょうゆを入れて　　炒め、酒、水、砂糖、こしょうを加え、中火強で20分煮る。　　（調味料を入れてから、私のお薦めはるさめを入れて煮込んで下さい）３、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて、青み野菜とごま油を風味付けに入れます。これが、いいスープに仕上がって美味しいんですよ～。

2008.05.11

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サラダドレッシング

先日テレビで、変わったドレッシングを作っていたので、試しにに作ってみました。「じゃが芋ドレッシング」です。じゃが芋　50g大蒜薄切り　2枚牛乳　　　85cc水　　　　15ccを、鍋で煮立てて冷ます。冷めたら、フードプロセッサーなどで攪拌しﾍﾟｰｽﾄ状になったらOK!次は味付け。塩・胡椒少々白ワインビネガー　小さじ２オリーブオイル　　大さじ３ヨーグルト　　　　大さじ１牛乳　　　　　　　適宜（とろみ加減の調節のため、薄めたい場合のみ使用）味見したら、ちょっぴり酸っぱかったので、私はハチミツを加えてみました～。先日習ったアスパラ巻きに、サラダを添えて　

2008.05.08

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