新着記事一覧 | Atorio kitchen

後藤義国さんの展示会

大好きなanjicoさんより、イベントの案内が届きました！私も数点、器を購入したことがある、「後藤義国さん」の展示会（2.22～26）です。期間内に是非お伺いしまーす(^^)/~~~

2008.02.18

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滝に来たらここに

とっても雰囲気のいいこのお店。コーヒーとケーキで一服して下さい。橋本亭

2008.02.17

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病みつきチョコ

最近なんとなくコンビニで買ったチョコ。マスカルポーネ＆サクサクパイ生地入りのこのチョコ。お気に入りになってしまいました。でもこのチョコ、たったの4個入り。めっちゃ高いお菓子と思いませんか～？(^_^;)

2008.02.16

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ランチ：フレンチ

久しぶりにこちらへ、anちゃんと伺いました。あんまり有名になって欲しくない取って置きのお店。日替わりランチ　メニュー　　　オードブルと野菜のポタージュとサラダ。　　　メイン（スズキのポアレグレープフルーツソース・茶美豚もも肉ローストシェリービネガーソース）　　　デザート、コーヒー、パン新しくワンプレート900円も登場。　メイン料理、ポタージュ、サラダ、パン。　飲み物とデザートは別料金。とっても美味しかったです。anちゃんは時間無くてデザートまで食べれませんでした。私だけ頂いちゃって、ごめんねぇm(_ _)manちゃんからバレンタイン頂きました！女の子から頂くのも嬉しいものですanちゃんありがとう

2008.02.15

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お茶の本

お茶の本、見ましたか？とっても行きたいお店が載ってました。ランチに行きたいお店です。それから、紅茶のお教室があるって書いてあったのに、問い合わせしたら「当分予定ありません」って返事が返ってきました

2008.02.15

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和食レッスン

ここは凄いです。とっても凝ったお料理ばかり。大人数で取り掛かるので、何が何だかちょっと混乱しますが。。今回も6品プラス、蕪を搾った残り汁で、お吸い物を先生が作って下さいました。普段なら、捨てる皮なども再利用で別メニュー。きんぴらやその他、合計何品になったのやら（*^_^*）

2008.02.14

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MARKS&WEB（化粧品）

今年になって、また使い始めました。特にお気に入りは、保湿ジェル　「WEKE　UP」ペパーミント／ローズマリーフェイスクリーム　ラベンダー／ゼラニウムロクシタンの化粧水と組み合わせて使ってます。お試しセットと詰め替え用があるので、結構お得です。

2008.02.14

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タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ（イタリア料理）

イタリア食堂的なこのお店。とってもお薦めです！ナポリ名物生青のりのゼッポリーニ活淡路蛸入り活ワタリガニ（メス、瀬戸内産）と福岡県産チーマディラーパのソース和えピーチ淡路産活鱧と舞茸　リゾット　からすみとオレンジ風味蝦夷鹿の赤ワイン煮込み根セロリのピューレ添え手長海老と海の幸のトロフィエポルチーニ入りサルチッシャと菜の花のﾘｿﾞｯﾄデザート３品お料理はとっても美味しいものばかり。鹿がちょっぴり苦手かもデザートは、モンブランがお好みでした。

2008.02.13

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スィーツでは無い「ジャム」

早速作ってみたものは、このジャム。これ、何のジャムだと思いますか？答えは？？　「しょうがジャム」先日から無くなってしまったバリ島の健康食品の変わりにしょうがジャムを作って、紅茶に入れて飲んでいます。なかなか病みつきになる味冷え性、健康の為に皆さん如何ですか？**　作り方　**しょうがのすりおろし　50g砂糖　　　　　　　　　　50g（黒糖や三温糖などがお薦め）はちみつ　　大匙１～２レモン　　　大匙1/2ほど水　　　　　大匙1/2ほど上記の材料を混ぜ、レンジで1分×2回（その都度取り出して混ぜる）その後、様子を見ながら追加で30秒単位で数回加熱し、とろみが付く手前でストップ。すぐ、がちがちになるので、ご注意甘さ控えめなので、お好みでお砂糖やはちみつを増やして下さい。

2008.02.13

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オーブンレンジ

とうとう、念願？！のオーブンレンジを購入しましたヽ(^。^)ノめちゃめちゃ嬉しいです欲しいと思ってから、かれこれ半年以上過ぎていますが(笑)最近のオーブンレンジは、とっても賢いんですね～。時代遅れのレンジを使っていたので、何もかもがびっくりの連続です。早速、パンでも焼いてみたかったのですが、晩御飯の時間になってしまったので、スペアリブのオーブン焼きメニューを選んで調理してみました。指定の番号を押してスタート。ん～。１回調理終了したんですが、ちょっと焼けてないみたいで、同じ工程をもう一度繰り返してみました。結果、これで丁度いい具合の出来上がり。このオーブンレンジは「日立のヘルシーシェフ」です。購入する時一番のポイントだったのは、パン向きなオーブンかどうかってこと。色々、研究した結果、色んなことが勉強になりました。研究発表は後日(^^)/~~~

2008.02.12

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週末ランチ　：　オーガニックレストラン

行こうと思っていたお店が一杯だったのですが、隣りにこんないい店発見。こちらの食事は、全てオーガニックです。１階は、オーガニックの食品を売っていて、２階がレストラン。メニューは日替わり２種（この日は鮭ピカタ甘酢あんかけ・コロッケ）あり、ご飯は鯛めし・小豆黒米入り玄米の二つからチョイス。小鉢は、黒大豆五目煮、キャベツ白菜の煮物。味噌汁、フルーツ付きで、１２６０円でした。今度は、食品も買いたいので、ゆっくり寄ってみるつもりです。

2008.02.11

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偲ぶ会

ここの所、何かと多い法事。夕方、偲ぶ会が行われました。３０人ほど集まり、沢山のご馳走を頂きました。思い出話をすると

2008.02.10

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パン＆簡単スイーツレッスン

体験レッスンです。パン＆スイーツの組み合わせでした。

2008.02.09

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「マメタンあんか」って知ってる？

とっても昔、アウトドアに凝ってた頃、これを使ってました。昔の作りのようですが、長時間（１５時間ぐらい：まめたんの種類にも寄る）温かさが保てる「マメタンあんか（まるは）」まめたんを、白い部分に置いて、ライターで着火。ちゃんと燃えたら、閉じて、カバーに入れます。布団の中に入れるとすっごく高温になるので、バスタオルなどでぐるぐる巻きに。低温火傷じゃ無くって、高温火傷に注意まめたんは１個３０円ぐらい（もっと安いのもある）なので、灯油が高騰している中、節約生活になるのでは

2008.02.08

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牛かく　：　焼肉　in　宮崎

去年に続いて今年もここに出没。牛かくと言っても、全国チェーン店のあのお店とは違います。ローカルなお店、都城牛を扱う焼肉のお店。去年お邪魔した、早鈴店は火事で焼けてしまったので、今回は鷹尾店に伺いました。まずは、牛刺しです。お口の中でとろけます石焼牛タンを食べたいので、コースを２つオーダー。そしてアラカルトで、もつ系と赤身を追加。気のせいか、コースに入ってるお肉の方がいいお肉だったような・・・。これに、ご飯とお味噌汁が付きます。（キムチも付いてたのかな？）３人でお腹一杯ですご馳走様でしたm(_ _)m

2008.02.07

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日向夏（宮崎特産！）/お酒

宮崎の特産「日向夏」このみかんはちょっと食べ方が変わっています。りんごのように黄色い外皮を剥いて（白皮を残したまま）ざっくざっくとカットし、白皮ごと頂きます。白皮部分に甘みがありますので、全然苦く無いんです。その日向夏を入れた限定品、日向夏チューハイを発見！すっきりしたお味で、とっても美味しいです♪見かけたら是非ご賞味下さい(^_^)/~

2008.02.06

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イタリア料理教室

キャンセル待ちをｇｅｔ急遽参加してきました。ピアディーナ。アボカドのサラダ。トマトリゾット。豚肉のカツレツ。パンナコッタ。パンナコッタは、時間が足りなくてゆるゆるパンナコッタになってしまいました。通常の完成形とは異なるので、極小サイズの画像にしました(笑)

2008.02.06

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スイーツ：　mont　plus

神戸で有名なこのお店。大阪駅に支店があるというので、早速行ってきました。買ったのは、モンコパンとゴルゴンゾーラのチーズケーキです。ゴルゴンゾーラはちょっと癖があります。友人のお薦めはペイザンヌチーズケーキらしいのですが、見当たりませんでした。

2008.02.05

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ランチ　：　海の幸のおもてなし　なかむら　in　宮崎

親戚の皆さんと豪華ランチ。ずらっと写真並べますが、お吸い物やセットものもろもろ取り忘れもあります。大体1500円から2000円でした。

2008.02.05

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ランチ：oli

このショッピングモール内なら、何でも用事が済むので、ランチもついついここを選んでしまう。今回の1000円ランチは、サラダ、パン2種、パンチェッタのパスタ、飲み物。

2008.02.04

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ディナー　：　Ryu in　宮崎

田舎に帰省すると、必ずと言っていいほど、毎回行っているような気がする。遅い晩御飯なので、軽め？に。ポークしょうが焼き。シチュー。どれも美味しいですが、私のお勧めは、男性→チキン南蛮（超ビッグで美味しい）、女性→渡り蟹のパスタです

2008.02.03

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ラムちゃん

かわいい～。

2008.02.02

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スンドゥブチゲ、美味しい！（レッスン）

今回のテーマは、韓国料理。皆さん、辛いものは好きですか？私は、辛すぎは苦手かも。でも、今回の韓国料理は大丈夫でした！スンドゥブチゲ、チヂミ、キンパッ（海苔巻き）、大根カナッペ。チゲは、出汁が出て白ご飯や麺にも合いそうな味付け。チヂミは大好物なのに、家で美味しく作れたこと無いので、チャレンジしてみようかなー。キンパッは、身近な素材を使ってすぐに出来そうな簡単海苔巻きでした。カナッペは、薄切り大根に海苔とカナッペを乗せて頂きます。

2008.02.01

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バリで見つけた健康食品

最近ハマってる健康食品「SIJAGUR」バリ島のショッピングセンターの中に、薬局みたいな所があり、健康相談しながら漢方や健康食品を選ぶ窓口がありました。その中で気になった食品。成分は、しょうが、蜂蜜、卵など。しょうがは身体に良いらしいので、それを毎日飲んで体質改善に努めていましたが、もう１袋しかありません取り寄せしようかしら～。お味は、ピリッとしょが辛くて、蜂蜜の甘さも加わり、ちょっと癖になる美味しさ♪

2008.02.01

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ランチ：町屋カフェ

ゆっくり落ち着くお店。Ａちゃんを誘って、ベーグルランチです。芽キャベツのスープって言ってたような・・・。パンにスープって最高の組み合わせだと思うホントはスイーツも美味しいんだけど、時間が足りなくていつもそこまで辿り着かないの。

2008.01.31

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電卓

雑貨好きは、文房具も好き？です。以前、どこかのショップで見かけた電卓が可愛くって。探しました(^_^)v普通の電卓より、機能はかなり劣りますが、ぷっくり電卓（ボタンも丸くてそれぞれ大きさが違う）は愛らしすぎるぅ～。文字の大きさも桁に寄って違うんだけど、ちょっと見難いのはご愛嬌

2008.01.31

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海外旅行／バリ島（最終回）

いよいよ最終日。まだまだ買い残した物があり、「ディスカバリーシッピングモール」へ。海沿いに建ち、いい眺めでした。お昼は、定番のナシチャンプルと、素朴で懐かしい味のバターメープルパン。少々、体調不良の私は、パンのみ。このパン、なかなか美味しいです！相方は、相変わらずビンタンビールと大盛りのおかずの組み合わせ。街には、こんな観光馬車も。最終の夜は、夕日を眺めながら、海辺でバーベキュー（ぴり辛ソース味）海辺では、昔ながらの漁が行われていて、原始的な漁にびっくり。大きな篭を棒に吊るして、大量の魚を入れて、二人がかりで、えっちらおっちら運んでいるんです。これで最後かーと思うと、ちょっと寂しいものです。この日、相方を残し、夜中一人で飛行機に乗り込みました。お腹に易しい機内食、めっちゃ美味しく感じました～。

2008.01.30

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製作依頼：ビーズアクセ

レッスンで一緒のYさん、とても器用でマメな人。材料代のみで、こんなピースアクセを作って頂きました！装飾品にうとい人間なので、こんな提案して頂けるととっても助かります。Yさん、わざわざありがとうですm(_ _)mあっ、Yさんにはこのブログ伝えて無かった(~_~;)

2008.01.30

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カフェレッスン

毎回待ち遠しいこちらのお教室。今回のメニューは、きのこパン。ショコラタルト。チーズスープ。豚ロールソテーマスタードソース。スイーツ初心者の私でも美味しいタルトが出来上がりました。作った時に食べる小さいタルトとお持ち帰り用のタルトを作りました。先生は、ラッピングにも手抜きはありません。終わったばかりでも、次何だろう？ととっても楽しみにしてるお教室。先生、メンバーさん、今年も宜しくですm(_ _)m

2008.01.29

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ランチ：cafe' SHEEP

なんとなくふらっと寄ってランチしてみたこのお店。cafe　gallery 「SHEEP」創作ランチメニューが豊富で面白い。変わったメニューにしてみようと、秋刀魚ピラフにしてみた。お茶を普通に楽しく飲める店と言う小冊子に載っているお店だった。店内には、色んな本やイベントの広告などありゆっくり過ごすにはとってもいいお店。特に、雑誌が豊富に置いてあり、それを読むのに必死になってしまった

2008.01.29

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イタリア料理教室

今年も大好きな生パスタから始まりです。今回は、木型でくり貫き、模様を入れてコルツェッティというパスタ。くるみソースが美味しい♪塩漬けアンチョビを使ったソースをパンに乗せて頂きます。太刀魚のイタリア風かつれつです。中に色々詰め物をしてソテーします。ヘーゼルナッツのケーキ。今年も休まず参加したいお教室。

2008.01.28

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ランチ：イタリア料理

ランチは、パスタ＆メインがあり充実しているこのお店。サラダ、パン、豚肉とチリメンキャベツのパスタ、サーモンのソテーグリーンソース。1200円でランチメニューは1つです。パンは追加OK。出てくるのがちょっぴり遅いので、お時間余裕ある方向け。

2008.01.28

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いも餅（和菓子・スーツ）

この前習ったあんこの作り方を参考に、先週煮てみました。沢山あったので、何かに変身させようと考えたのが、いも餅。九州の郷土おやつです。（他の地方でもあるみたいですが）今回は、生地に黒ゴマときなこを入れ、真ん中にあんこを挟みました。

2008.01.27

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焼肉

久しぶり、晩御飯で焼肉屋に行きました。肉屋さん併設の焼肉屋で、ちょっと気になっていたお店。地元民で、人気っぽいです。久しぶりのお肉にがっつきました(笑)やっぱり炭火焼きのお肉は最高に美味しいです

2008.01.26

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ダックワーズ対決（ｽｲｰﾂ)

焼き菓子の中では、ダックワーズが大好き。最近エスコヤマのダックワーズ×メランジュのダックワーズで食べ比べしてみました。エスコヤマは右。とっても分厚いのですが、ダックワーズのさっくり感と素材がちょっと普通のより変わってました。メランジュは左。ベース部分にアーモンドプードルの層があり、しっとり感が加わっています。ダックワーズに関して言えば、メランジュの方がお好みでした

2008.01.25

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鉄のフライパン：de buyer（フランス）

テフロンより、鉄のフライパンが好き。大きいフライパンに加え、最近購入した小さめのフライパン。重すぎるのは使い勝手悪いけど、これは程よく重いの。

2008.01.25

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海外旅行／バリ島（8）

3つ目の宿泊はバリ島最大の都市「クタ」です。ここは、海沿いにある「ハリスリゾート」と言うホテルで、サーフィン客で大賑わい。でも、隣りとの部屋の間仕切りが薄い壁で、廊下の音などの騒音で静かに時間を過ごす宿ではありませんでした。もっと小さな民宿みたいな所がお勧めです。そろそろ旅も終盤。ラストスパートで、お土産や自分の買い物に時間を取りました。夕方からは、断崖絶壁の岬ステージで行われる「ケチャ」を観に行きました。大勢の男の人たちがメインで、ステージの間中、アカペラで歌い続ける有名な踊りです。夕暮れ時、綺麗な景色と共に過ごす。海沿いなので、風が強く、火を使うパフォーマンスは、とっても危険でした！夜はホテル近くの有名なお店で晩御飯。バリに来て初めて、カレーを食べました。ちょっと塩辛い感じ。

2008.01.24

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エスコヤマのマロントリュフ

Kさんにお願いして、バレンタイン限定のマロントリュフを買ってきて頂きました。相方にバレンタインと称して私の欲しいチョコをGet(^-^)bやっぱり美味しーぃ。普段はなかなか行けないエスコヤマ。Kさんお手数お掛けしました。ありがとうm(__)m

2008.01.24

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パンレッスン

この日のメニューは、抹茶メロンあんぱんと双子パン。サブメニューは、かぼちゃのシチューととろとろプリン。どちらも先生が研究されて作り上げたお料理。メロンパンは作ったことありませんでしたが、この日、メロンパンのカロリーの高さにびっくり！！それプラス、あずきが入るんですから、ちょっと恐ろしいですが、味は最高に美味しいです!(^^)!双子パンは、真ん中に区切れ目を入れる作業が甘くて普通の丸パンになっちゃいました^_^;

2008.01.23

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ランチ：カメキチ（フレンチ）

この前、久しぶりにAちゃんとランチとっても刺激を与えてくれるAちゃんとのランチも美味しいフレンチを食べながらあっと言う間。この日のメニューは、なんとサーモン。ここのランチ、結構通ってるけど、サーモンは初めての体験！！外側はさっと火を通してあって、中はオレンジ（レア？）とっても美味しかったです(^^)bパン・サラダ・サーモンのポアレラタトゥユとルールブランソース・飲み物。

2008.01.23

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海外旅行／バリ島（7）

ウブドと言う町は、山の方にあります。とっておきの風景を楽しむ為に、バイクをレンタルして数日間の足にしました。山奥まで行くと段々畑が広がっています。素晴らしい景色なのに、デジカメでは伝わらないでしょうねぇ。この景色を堪能しながら、ソトアヤムを頂きました。鶏スープに春雨が入っていて、とっても美味しいんです。遥か向こうに畑作業をするおじさん（ピンクの丸で囲んである）がちっちゃく写っていますよ！分かりますか？この日、雨の中バイクでびしょびしょだったので、ホテルに一度戻り、夜から始まるガムラン＆バリ舞踊のステージへ行く用意をして、お出かけ。ガムランは素晴らしかったのですが、心地よすぎて眠たくなってました。7時スタートで終わったのは8時半ぐらい。ホテルの送迎車で帰宅後、晩御飯を。一番右の野菜炒めみたいなお料理、とっても美味しかったです。メニュー名は不明(笑)

2008.01.22

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雑貨屋：saji

最近お気に入りのショップsajiさん。前々から気になっていたガラスシリーズのものを今回購入しました。とりあえず、2枚。家であれやこれや、合わせて楽しみます♪

2008.01.22

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薬膳のお勉強（レッスン）

今回は、薬膳のお勉強をメインで、お料理は先生がほとんど用意されてました。皆お腹空いてるからと、先にお料理から。メニューは、かきあげ、炊き込みご飯、お吸い物、サラダ、ごまきなこ餅。ご飯を食べた後は、デザート＆中国茶でほっこりしながらお勉強。前にも薬膳セミナーで習いましたが、また復習のつもりでお勉強になりました。意識して季節の素材を取り入れることから始めようと思います。

2008.01.21

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フレンチ（ランチ）

またふらっと行ってしまった、ここ。レンズ豆のスープ、パン、モチ豚トマト煮込みポレンタ添え。豚がほろっとするぐらい柔らかい

2008.01.21

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週末グルメ：そば屋

いつも混んでいるこのお店。「家族庵」チェーン店では無くここが本店。そばも美味しいけど、鍋焼きうどん（右）が絶品です！

2008.01.20

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ロクシタンのプレゼント

必需品、ロクシタンのシャンプーandリンスを購入したら、ノベルティを貰った。何種類かの中から選べて、今回はコンパクトミラーをget！作りはおもちゃみたいだけど、やっぱりロゴは可愛い(^-^)b

2008.01.19

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海外旅行／バリ島（6）

見晴らしのいい観光客に人気のレストランで晩御飯。見晴らしがいいって、晩に行っても真っ暗で景色がいいのかどうか分かりゃーしない。お昼に行くべきだった(~_~;)店内は、ろうそくの灯りのみで、自分の食べるお皿に何が乗ってるのかさえも良く分からないぐらいに暗いの。携帯の明かりで、内容チェック。メニューは、ステーキとナシチャンプル。どっちもめっちゃ美味しい(^^)bたまにはデザートをと思い、ブラックライスとやらを注文。古代米みたいなものにココナッツフレークみたいな物体が入り、不思議な食べ物だった！

2008.01.18

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中国茶と和菓子のレッスン

中国茶＆どら焼きでほっこりレッスン。初めましての先生。この日は、中国茶の淹れ方とどら焼きを一から手作りしました。中に入れるあずきも手作りですよー。実習の後は、お待ちかね先生お手製のランチ。どちらも身体が温まるメニューで、大満足なのでした！

2008.01.18

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ランチ：イタリア料理

久しぶりにKさんとランチ積もる話を引っ提げランチに挑む。が、所詮お昼休みは１時間。あっと言う間に終了今回のメニューは、ミンチ入りトマトソースカレー風味と水菜＆サーモンのクリームソース。飲み物はセレクトでポタージュを選択。この日は、ごぼうだった。ちょっと時間があったので、お茶も追加オーダーしてみた。お土産やパンなど沢山の頂き物いつもありがとうm(_ _)m

2008.01.17

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海外旅行／バリ島（5）

２箇所目の宿泊はウブド。このコテージが一番良かった(^-^)bここでは３泊。朝食はこんな感じ。ウブド初日、市場に行ったり、有名な郷土料理バビグリンを食べた。バビグリンとは、豚の丸焼き。北京ダックのように、皮をぱりっと焼いてそれを味わう、地元でも有名な料理店。香辛料であえたお野菜が添えてあり、ご飯と一緒に頂く。めっちゃ美味しかったそして晩御飯に続く・・・。

2008.01.16

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