新着記事一覧 | Atorio kitchen

イタリア料理教室

・お豆のスープ・豚肉とキャベツの煮込み・無花果のデザートプラス、先生お手製の天然酵母のフォカッチャ。お豆のスープはお気に入りレシピです！！毎回ですが、先生お手製のパンは、最高に美味しい～。

2008.10.01

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ベトナムのお菓子＆コーヒー

現地でポピュラーなお菓子？！名前：不明外観：いもむしみたい^_^;味：素朴な感じベトナムコーヒー（バターコーヒー）現地では、コンデンスミルクに濃く出したコーヒーを注ぐらしい。今度、お越し下さった方に、味わって頂くことにしましょう♪ベトナムコーヒー専用のフィルター（これがまた可愛いフォルム）を使ってコーヒー屋さんが出来るくらい、買ってきて貰いました(^.^)v

2008.10.01

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ルピノーのケーキ

お誕生日おめでとう！とりあえずケーキを買う。ルピノーのパンナコッタとチョコ系のものにしました。入れ物重視？！お隣は、（私が）大好きなダックワーズ。ケーキは結構甘めでした。ダックワーズは美味し～い。

2008.09.30

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ベトナムフランスパン

ベトナムのお土産に、有名なお店のベトナムフランスパンをお願いしたら・・・。可愛そうに、ぺっちゃんこのフランスパンになってて・・・ガーン形は歪ですが、味は最高！！！ベトナムに行かれたら是非お店でお買い求め下さい。お店で頂けるサンドイッチも美味しかったそうです。

2008.09.30

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シンプルなパンレッスン

とってもシンプルなパンレッスンを受けてきました。チーズパン。発酵時間には、先生出作りのくるみパンを試食。ふわふわで美味しいです。そして自分で作ったパン。電気オーブンだと端っこが焦げるんですねぇ～。

2008.09.29

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ニューヨークのキャラメル

お店の名前は画像参照下さい。東京にも進出していないお店・・・だそうです。流石にパッケージも可愛いナッツとドライフルーツが入っている？！と思います。とっても美味しかったです。ご馳走様でした。

2008.09.29

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ティーハウス　ムジカ（musica tea)

「ティーハウスムジカ」Tさんに連れて行って貰いました。店内はとっても不思議な雰囲気。お腹一杯でも、ケーキは頂けます！そして、イングリッシュブレックファストティーに似た紅茶を求めました。あっさりした味でモーニングにぴったりでした。

2008.09.28

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休日のお昼は冷麺

お休みのお昼、冷麺にしました。ささみにちょっと味付け。一度揚げて甘辛く煮付けトッピング。さっぱりシークワサーを添えてみました。

2008.09.27

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鶴の茶屋（居酒屋）

お久しぶりのTさん。いつもランチなのですが、今回は晩御飯を。豆腐と胡麻料理がメインなのでしょうか？！田楽セットの中の餅麩がもちもちしてて美味しかったな～。

2008.09.27

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フラッグスカフェ（FLAGS　Cafe）ランチ、スィーツ

４℃プロデュース、フラッグスカフェオシャレで広々とした店内は、一人でもゆっくり寛げます。ランチは、パスタプレートにセットパンをつけました。最近乾麺で美味しいと感じることが少なくなってきて、この日のパスタは特にオイルが多かったのか、後から胃がもたれたのでした。でもでも、セットでお願いしたパンがとっても美味しく、２個頼んだものは完食(^.^)b全体的には女性の喜ぶメニューやスィーツ、お店の雰囲気なので、また行きたいと思えるお店です。

2008.09.26

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お久しぶりの居酒屋T

お久しぶりにT夫妻＆M君と晩御飯を居酒屋Tで。住宅街でひっそりと営まれている居酒屋。T夫妻とは毎週のようにここで晩御飯食べていましたが、ここのところご無沙汰でとっても久しぶり♪沢山食べたのですが画像（ポテサラ、お刺身盛り合わせ、コロッケ、チヂミ、蛸天）はこれだけ。どれ食べても美味しいのです。M君の恋話をネタに、大盛り上がり・・と言うか、話のネタにして面白がってる？！まだ恋にも発展して無いM君の恋話^_^;　とっても新鮮でした！また時間調整して、飲みに行きましょうね(^_^)/~

2008.09.26

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新地　de　特別レッスン（和食）

M先生とお鮨屋さんの特別コラボレッスン。ずっと楽しみにしてました♪お鮨屋さんに極秘なレシピ教えて頂けるなんて、貴重なレッスンでした。質問すれば何でも教えて下さるのです！驚きっ。それでは、試食会スタート。お刺身盛り合わせそれぞれ飽きない味付け。美味しいー。まぐろの漬け牡蠣中った経験があり、最近食べて無かったのですが、つるりんと食べちゃいました！うますぎっ。煮物一つ一つ煮てあるのですが、それぞれ煮汁の配合が違います。さすがです。蛸、かなーり美味しいです。茶碗蒸し梅味の茶碗蒸しにびっくり！味のアクセントになって、とっても美味しいのです。そしてそろそろ〆に。ショーケースの中に用意されていたネタ、20数人分のにぎりにどんどん出来上がり。こんな風に。お腹一杯でも食べれちゃうお鮨。もう、十二分に満足したレッスン＆お料理でした。企画して下さったM先生、大将、ありがとうございました。

2008.09.25

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ランチ：和食屋さん比較

いろいろと和食屋比較してみました。和食屋Hメニューは豊富だけど、副菜ものがイマイチ。全体的に普通。創作ダイニング屋和風ハンバーグ。こちらは、和食系のランチ、洋食系ランチ、カレーから選択可。美味しいんだけど、味付けが好みと合わないみたい。何かが足りない。そして、和食屋Kここの味付けは私好み。ランチは1種類しかないけど、他に定番メニュー2種類選べます。

2008.09.25

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秋の夜長は・・・和食レッスン

秋の夜長に、お酒を飲みながらほっこり和食、、、という事で、今回こちらは和食レッスンでした。今回は炊き込みご飯でしたが、白いご飯に合いそうなメニューばかり。塩焼きばかりしている秋刀魚も煮込んでみるのもいいですね～。お食事終わった時点で丁度良い満腹感でしたが、デザートのかぼちゃプリンで、満腹を通り過ぎ（食べすぎ）ちゃいました～。スタート時に参加した方とはデザートメニューが違うそうです！白玉だんご食べた方いらっしゃいますか？それも食べたかったなぁ～。

2008.09.24

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なめらかプリン/| Plus An(プラスアン)

Plus An(プラスアン)のなめらかプリン美味しそうな上、瓶が可愛くて購入決定！とっても濃厚なお味。牛乳臭さがお好きな方にはお勧めです。

2008.09.24

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アップルフロマージュ

やっと型が揃いました！！探し続けて何ヶ月だろ？こんな時間に焼きあがりました。先生、復習しましたよ～。試食（毒見）お願いしよーっと。

2008.09.23

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メキシコ料理を習う（レッスン）

初めて伺ったお教室でしたが、行ってみると、知ってる人ばかり。初めてのお教室ではいつも緊張するんですが、リラックスして受けることが出来ました！皆さんに感謝m(_ _)mパンにも合いそうなメニューだし、材料さえ揃えればささっと出来るメニューとっても美味しかったです

2008.09.22

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キャトルセゾンのトートバッグ

大きめのトートで荷物が沢山入ります。さすが、キャトルセゾン、ロゴが可愛い色の展開は茶、白、赤。

2008.09.22

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ランチ：Lダイニング（創作料理？）

新しいお店発見！とーっても久しぶりにAちゃんとランチ。ランチメニューは３種類ありました。こちらは、ミンチかつ定食。お昼休みの１時間はあっという間。久しぶりなので、話したいこと沢山あるのに。。。全然時間が足りないなぁ～。また、近々ランチしましょう♪ランチ美味しかったですよ。

2008.09.21

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ランチ：ビストロ

最近良く雑誌に載っているここは、ランチの度に「豚」ちゃんなのです。他の肉の日ってあるのかな？！１２時数分過ぎるともう満席。ランチ予約は不可。この日のソース、めっちゃ美味しかったです。ポレンタソースとマスタードソースとバジルソース。絶妙な組み合わせ。

2008.09.20

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美味しい食堂

お店を探しながらドライブ何だか車の出入りが激しいお店を発見したので、ダメ元で入ってみる。現場関係の人から家族連れが次々と入店、、、もしかして激安の店だから？？ハズレだと思ってお店の名前も覚えてないの(>_

2008.09.19

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ビスコッティー（焼き菓子）

たまたま道の駅で購入したこのビスコッティー。とっても口あたりが優しく、美味しかったのです！ちょっと黄色いなーと思ったら、日向夏入りでした～。プースケとタローの店

2008.09.19

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郷土料理のお店

地鶏を食べるにはいいお店かも。山の麓、小さな川の流れる、なかなか風情のある場所にあるお店。十割そば？！と思えるような、ポロポロ麺が切れてるお蕎麦もなかなかでした。今回は、焼き焼きしながらの地鶏はパスして、お蕎麦の定食をチョイス。

2008.09.18

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野生のヤギ

見っけ。最初、置物の動物かと思ったけど、生きてる野性のヤギだった！びっくり～

2008.09.18

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洋風居酒屋

新しく洋風居酒屋がオープンしていたので、早速チェック。ツナサラダ。牛肉のチーズ焼き。手羽先のから揚げ。えびマヨ。韓国風サラダ。その他飲み物。味は美味しいのだけど、量が少なくて高い。結局、お腹は満たされないままこのお店を出てしまいました

2008.09.17

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ランチ：Lacucina/イタリア料理

特に女性に人気のお店。座り心地の良い座布団？！すっかり根を下ろしてしまいそうなくらい、ふかふか～。ランチはパスタを２種類から選べます。私は、フレッシュトマトとモッツァレラのパスタをチョイス。前菜の盛り合わせ。フォカッチャ。パスタ。夜にも行ってみたいお店です。お昼１２時にはもう既に満席でした。

2008.09.17

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伊勢海老料理/伊勢海老祭り

伊勢海老が解禁になったそうで、早速食べに行ってきました。伊勢海老、前にいつ食べたのかも思い出せないくらい。。久しぶりでしたヽ(^。^)ノかぼちゃのお豆腐。お刺身の盛り合わせ。伊勢海老のお造り。煮付け。伊勢海老の味噌汁。赤かますの塩焼き。伊勢海老フライ。ご飯。デザート。伊勢海老コース5000円なり～。この中でも特に美味しいと思ったお料理は、伊勢海老フライと煮付けでした

2008.09.16

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こんな豆見たことある？

四角豆って言うんですって。珍しいのでついつい買ってしまいました。真ん中に小さい豆が入っています。野菜炒め、おひたしなど何でもOKですって。

2008.09.15

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キッチン用品

これ何だか分かりますか？答えは、「かつお削り器」です。本枯れ節を削るための道具です。本枯れ節とは、かつおを焙乾し天日で干し表面にカビを付け、この作業を数回繰り返したもの。通常数ヶ月から半年熟成させて出来上がります。これで削ったかつおぶしは、とっても香りが良く味に深みがありとっても美味しいのです。カンナタイプよりこちらの方が安全だと思いますが、ちょっと場所を取るのが難点ですね～。

2008.09.14

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ランチ：カメキチ（フレンチ）

カメキチランチ「鶏のポアレ」毎週１日はランチに伺いたいお店ですね～。

2008.09.13

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ランチ：中華

前々から行ってみたかったこのお店。Kさんと行ってきました！ランチは限定２０食。この日のメニューは、中華粥と付け合せ２品となっていましたが、３皿ありました。久しぶりにお粥頂きました～なんだかホッとするお味。豚とお野菜の炒め物、食が進む味付けです。グルメ会の夜に行きたいぐらいですそして帰り道、デザート＆お茶代わりに、ゼー六アイスへ。多分ここが本店でしょ？？お店の中でも頂けます。アイスもなか１個と珈琲のセットで３００円なり。めっちゃ安い。そして、すっごく流行ってるもなかは、なんとも言えない懐かしい味。こちらはバニラ味しかないけど、姉妹店には、バニラ、ストロベリー、チョコ、抹茶、あずきの５種類あるらしいですよ～。

2008.09.12

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ミスド：ショコラシュー

お夜食に、ミスドのドーナツを頂食す（相方調達←でかしたぞ）今CM中のショコラシュー、食べて見たかった！とっても小さいのに、１個のみ。奪い合いですカスターホイップ味、美味しい（他、ショコラ、ストロベリーあり）

2008.09.12

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イタリア料理教室

前菜の盛り合わせ。焼きパスタ（チーズソース）鮭のグリル。ソルベ＆ブランマンジェ。前菜からデザートまでパーフェクトです。短時間でこれだけ作れるのは、先生の下準備が凄いからなのです。普通だと、2時間ぐらいでこんなに作れないですからね

2008.09.11

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カフェスィーツ：ichirin　coffee／一凛珈琲

最近見つけたこちらのお店、早速チェックタルトの種類が多いです。早速、苺タルトをオーダー。珈琲専門店なのに、この日はロイヤルミルクティーを注文してしまい、、ピントズレテマス。なかなか美味しいタルトでした一凛珈琲

2008.09.11

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十河隆史さんの器/anjicoさんにて

大皿が欲しくて、先日anjicoさんに伺いました。色々迷った挙句、これに決定白くて四角い器。何のお料理乗せてもしっくりきそう～。

2008.09.10

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休日ランチ：胡麻料理　ごま屋ちゅう兵衛

休日のお昼も手抜きの為、ランチに出かけました。胡麻料理　ごま屋ちゅう兵衛日替わりランチしょうが焼き定食どちらにもごま豆腐付き

2008.09.10

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美味しいロールケーキ「五穀GOKOKU]

中でお茶しようかと思って行ってみると、店頭販売のみ。そして、丹波黒豆と大納言小豆の抹茶ロールにしようかと思ったらハーフが売り切れ。それでは、大好きな栗系に。「三種栗のカステラロール」大好きな栗とカステラの組み合わせめっちゃ美味しいのでありましたヽ(^。^)ノ

2008.09.09

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ランチ：野菜物語　せろり

野菜盛り沢山ランチで有名な「せろり」はっきり言って、すんごい量です。野菜は減農薬野菜使用。・スープ・鮭塩焼き・緑茄子中華風味・ささげバター風味おひたし・小松菜おかかびたし・紅オクラ・空心菜焼きタレびたし・グリーンサラダ・ライス・飲み物以上で700円でした。

2008.09.09

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スパイスレッスン（ベジ料理）

お野菜大好き（お肉も大好きだけど・・）こちらのお料理は素朴（化学調味料を使わない）なので、身体に優しいのです。日本で言う、いわゆる「マクロビ」と一緒ですね～。南インド風チャイも頂きました美味しい

2008.09.08

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ランチ：イタリア料理

いろんなメニューのあるお店。イタリア食堂的な感じでした。特にお勧め致しません(笑)

2008.09.08

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ランチ：イタリア料理「GIORNO」

新規開拓でも、やっぱり行ってしまうのがイタリア料理店。ランチ１０００円・前菜３種盛　グリーンサラダ・サーモンのカルパッチョ・冷たいカリフラワーのスープ・パスタ（どちらかをチョイス）　キノコとベーコンのピリ辛トマトソースorはもと水菜の白ワインソース・自家製ローズマリー風味のフォカッチャ・飲み物ドルチェはプラス２００円前菜、とっても美味しく盛り沢山。パスタ～ハモをチョイス。実は先日繊細なハモを頂いたばかりだったので、骨切りがちょっと気になる感じがしましたが味は最高でした。お料理が美味しかったので、調子に乗ってドルチェも頼んでしまいました。ティラミス、最高でしたよ～。

2008.09.07

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Richer/リシェ（神戸）

神戸方面のお店沢山載っています。今なら、チェック＆ストライプのランチクロス付き。

2008.09.06

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ご褒美会　粋餐　石和川

S先生からお誘いを頂き、皆さんと”ご褒美会”「粋餐　石和川」へ。こちらのお店は、先生の先輩にあたられる方が営まれているお店です。通常でしたら、自分達では到底縁の無い（庶民派）、とても敷居の高いお店ですが、S先生のお陰で実現したお食事会お食事の名前はTさんにお願いしていたので、そちらからタイトルを盗んできました(笑)Tさんありがとうm(_ _)mそれでは、早速。先付八寸・・・ニンニクの芽豚肉巻き・こんにゃく土佐煮・トマトのシロップ煮・もずく酢・玉子のかまぼこ豆乳の寒天寄せ（これはとろける美味しさ）向付刺身・・・アブラメ・はも焼き霜・たこ・甘エビ・なまこと長いもポン酢和え・秋刀魚の燻製藁の風味（秋刀魚の燻製が珍しい。なまこ何十年ぶりに食べたかな～）椀物・・・生のり入り牡蠣しんじょの椀（牡蠣に中ったことがあるので白いところのみ頂きました）かぼちゃ饅頭鉢魚・・・「金目鯛の味噌漬け」「ずいきの甘酢」油物・・・明石のとびあら海老入り小芋と甘長唐辛子の揚げ物強肴・・明石のとびあら海老と〆サバの白菜巻き松茸入り　鱧のオニオン鍋（これがびっくり鍋。トマトが入っていて美味）〆　にゅう麺（〆は4種類から選べます。他は、お茶漬け、雑炊、素麺）水菓子　緑茶シャーベットとっても美味しい料理の数々で大大大満足でした！粋餐　石和川さま、色々質問ばかりで失礼しましたm(_ _)mS先生、ご一緒した皆様、楽しい時間をありがとうございましたm(_ _)m合言葉：『和食バンザイ!(^^)!』

2008.09.05

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天然酵母のパン教室

今回は黒胡椒パンでした。綺麗に焼けていますが、形がイマイチ膨らむ方向が違ってるような・・・。ランチは先生お手製のパン4種類ほど頂きます。ラッキーなことに一緒に参加した生徒さんからシフォンの差し入れがデラックスなランチ＆デザートタイムでしたヽ(^。^)ノ

2008.09.04

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エスニック料理

先日習ったエスニック料理。お仲間の方々がもう復習してると言うのに、遅れを取ってしまった薬膳カレーと鶏ささみのトマト煮。

2008.09.04

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ランチ：洋食屋さん

今週のランチは新規開拓weekです。ヤバそうなお店もチェックの為訪問しますよ～。恐る恐る入店しましたが、ここの洋食屋？！なかなかGOOD本日のランチは、若鶏桃肉のグリルローズマリー風味。キャベツの上にかりっとグリルした鶏を乗せ、その上からサラダを盛り付け。グリルのソースとサラダのソースが混ざっても合うんです。また訪問してみよーっと。お店の名前何て言うんだろう

2008.09.03

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守り主「ヤモ吉君」出没

最近現れたヤモリの「ヤモ吉」君。体長５センチ。我が家をどうぞ宜しく。

2008.09.03

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パンレッスン（1DAYレッスン）

私の都合で延び延びになってしまい、やっと参加出来たレッスン。先生、Tさん、ご迷惑お掛けして、すみませんm(_ _)mとっても綺麗なお教室でレッスン開始。１つの生地から、３つの味のパンを作りました。とっても美味しいパンが出来ました！パン、サブメニュー、デザートとっても美味しかったです♪

2008.09.02

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憧れの辻和さん（キッチン用品）

前々から欲しかったこちらの網製品。職人仕事の本や雑貨の本などに度々登場していて、実物をずーっと見たかったのです。特に、手編みの水切りかごが欲しかったのですが、お値段も高く（\25,725)急には手が出せません。どの本だったか不明ですが、丸網→炊飯時、落し蓋にすれば美味しく炊けると書いてありました。勿論、普通の煮物の落し蓋にも最適早速、とうもろこしご飯を。米粒が踊らないので、土鍋で炊いた時吹き零れが殆どありませんでした。いつもより若干固めに仕上がってるような気がします。次回、水の量を増やして再チャレンジしてみまーす。

2008.09.02

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