シェフの落書きノート

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• 手相の障害線

  手相占いを信じるか否かは人によるかもしれません。僕は、占う人への信頼感で信じるかどうかを判断します。障害線と聞くと多くの人達が、不吉、不幸という言葉を連想すると思いますが…手相占いのやよいさんによるとそうではないとのでした。僕の手相には、細かい障害線がたくさん刻まれています。それが障害線だと知らなかったこともあって、気にしたことはありません。ドラマ『JIN 仁』でよくでてくるセリフ「神は乗り越えられない試練は与えない」例えるなら、その試練が障害線なのだそうです。もし、その時に乗り越えられなくても再び試練は訪れるらしく…。乗り越えれば経験となり、力となり、強さとなり、自分の宝となるものらしいです。手のひらの生命線や運命線を横切る障害線があったとしても…悲観的にネガティブに受け止めないほうが良いらしいですよ(^^)vそうそう～『JIN　仁』と言えば…今、パク・ミニョンがヒロイン役で韓国で韓国版を撮影中だそうです。日本で放送されるのは、ずーっと先でしょうけど…楽しみですね！​アウラHP​アウラ 食べログ​aura cucina italiana インスタグラム

  2012.06.27

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• ソムリエ人口世界一

  日本は、ソムリエ人口世界一だということを知っていましたか？このソムリエとは、ワインのソムリエさんのことです。フランスやイタリアよりも多くのソムリエさんがいるのです。なのに...ワイン消費量とかは、世界１０位にも入ってはおりません。ワイン消費量世界１０位は...2010年現在で第一位アメリカ、2.イタリア、3.フランス、4.ドイツ、5.中国、6.イギリス、7.アルゼンチン8.スペイン、9.ロシア、10.ポルトガル…の順です。2015年のワイン消費量の予想は...1.中国、2.アメリカ、3.イタリア、4.フランス、5.ドイツ、6.イギリス、7.アルゼンチン8.スペイン、9.ロシア、10.ブラジル…だそうです。１人当たりの消費量は、ダントツでイタリア、フランスが年間５０リットルくらい飲むそうです。１人当たり年間750mlフルボトルを６６本くらいですかね。うちのお店は、１人フルボトル１本とか飲まれる方々がわりと多いので、そう考えるとそんなに多くもない気もします。ソムリエさんが沢山いても何故かワインの普及は大したことがないのも事実。なんだか不思議な気がしますけど...。日本航空の客室乗務員2000名が日本のソムリエ人口の20%を占めているといるとか...。それもなんだか変な現象だと思いますけど…。僕の経験では、ブラインド（目隠し）でテイスティングさせて、ちゃんと利き酒ができるソムリエさんは、ごくわずかな気がします。日本では、資格を持っていると有利だからソムリエ試験を受けるという方々がほとんどなのが現状なのだと思います。本当にソムリエとしての実力を持ち、的確にお客様にあったワインをお奨めできるソムリエさんは少ないのかもしれませんね。僕ですか？ソムリエの資格は持っておりません。…というか必要ないですもん。自分の料理の味は、僕が一番熟知しているわけですから…それにあうワインを選ぶのは、そんなに難しくはありません。ただ、日本人は自分の好みを的確に伝えることが苦手なほうなので、好みを完全に把握することが難しいことはよくあります。今、ワインの消費量、生産量ともに急激な伸びをしめしているのが中国。その伸び率は、物凄いものがあります。日本で中国のワインが飲まれるのも近い将来の話かもしれませんね。​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム​

  2012.06.22

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• イタリア語と韓国語を勉強中

  今、イタリア語と韓国語を勉強中です。アウラの立地から新宿や新大久保が近くお客さまにも韓国の方がいらっしゃることから…韓国語のほうが使う機会が多いのは確かだと思います。イタリア語は、前に書いた中丸三千繪さんくらいしか話せる人もいないです ^^;イタリア人のご来店は、年間にしてもそれほどいらっしゃらないですね。イタリア大使館が西新宿にでも引っ越してくれないと ^^;韓国語は、発音と聞き取りが難しいですね。言葉の語順は、日本語と同じなので片言くらいまで話せるようになるには、それほど時間がかからいかと思いますが...。しかし…1970年に漢字廃止宣言をしてしまったのか？…とハングルと向き合うと溜息がでてきます。ハングルは、1400年代の王である世宗が命じて作らせた言葉。漢字１字に対してハングル１字で同様に発音できることから、漢字の必要性があまりないとして漢字を廃止したとか...。でも、漢字には、１文字の中に意味があるので、漢字とハングルを混ぜて表現してくれたほうがわかりやすと僕は思うのです。今、韓国でも漢字を復活させようとする動きが次第に活発化しているとの話も聞きます。年々、韓国では、漢字検定を受ける人々が増えているらしいです。でも、ハングルしか読み書きできない国民がほとんどのためにどうなることやら...という感じですね。パッチムとか連音化とか濃音化とか...難しいです。外国人に言わせると日本語は、その比ではなく。もっともっと難しいらしいですけど…。数を数えるのに物によって最後の単語が変わるのがわからないと言います。漢数詞と固有数詞があるのは、韓国語も同じ。1234...が漢数詞ひとつ、ふたつ、みっつと数えるのが固有数詞日本語は、鳥だったら１羽、２羽本だったら１冊、２冊紙だったら１枚、２枚動物は、小さいものは１匹、２匹大きいものは、１頭、２頭皿は、１枚、２枚ですが、ドンブリや茶碗などは、１杯、２杯棒状のもは、１本、２本、でも、それがまとまると１束、２束この数え方は、中国語や韓国語も同じなのでしょうか？数の後にくる単語が何がくるのかを理解するのは日本語上級者の外国人でも難解とのこと。（ローラとロリアンが言っておりました。今、彼女たちは、京都の外語大学や神奈川の語学学校でフランス語を教えております）そういわれてみれば、納得ですね。​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム​

  2012.06.21

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  豪快ガールズ！

  韓流にハマってまだ日も浅い今日この頃。爆笑番組を見つけた！すでに日本でも有名な番組なのかも知れないが…韓国のバラエティって意外に笑えるものが多いことに気がついた。日本の番組は、つまらなすぎる！韓国バラエティー番組 『豪快ガールズ』はかなり笑える！（YouTube にもあるみたいです）テレビを観て、久々に笑った(笑)韓国語もわからず、出演者のことも良くわからないのに…なぜかマジに笑える。KARAのニコルT-araのジヨンIU やアフタースクールのカヒシン・ボンソンノ・サヨン女優のユ・インナなどなど…韓国女性有名人１２人がその都度の人気投票で売れっ子チームとダメチームのふたつにわかれてゲームなどをやってバトルを繰り広げるという番組若いIUやジヨンから…おばさんのノ・サヨンまでと年齢層も様々で個々のキャラクターがダブっていないせいか新鮮味があって面白い。出演者への待遇は、ゲームの勝ち負けによって決まるので...必死！売れっ子組は、人気投票によって上位６名先週は、NO.1 であっても下位に転落することは日常茶飯事かなりお奨めの番組です。しかしまぁ～日本のテレビ番組のつまらなさは日に日に増していくような気がします。どこの局も同じような番組ばかり...観てる側を不安にさせるような番組や出演者同士が楽しんでるバラエティ番組が多すぎませんか？テレビ離れの原因は、インターネットの普及なども勿論あるかと思いますが…一番の原因は、つまらない番組が多すぎるためでは？韓国の番組を観ていて…思う今日この頃です。韓国の人気ドラマなどは、視聴率３０％を超える番組も多いとか…もちろん韓国にも日本と同様にインターネットもスマホも普及しているわけですから。誰でも楽しめる番組を作って人々に活力をふりまいてほしいと思う今日この頃です。

  2012.06.06

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• レディプレジデント　大物

  遅ればせながら…韓国ドラマ『善徳女王（そんどくじょうおう）』を観てからというもの…韓国ドラマに少々ハマっております ^^;若かった頃、約１年近くのアメリカ生活の中でトラウマになってしまっていた韓国がぐ～んと近くなりました。何故、韓国がトラウマになったかというお話は後日にするとして…。善徳女王は、日本の歴史では、推古天皇、聖徳太子の時代西暦６００年代の新羅の第27代の王で実在した歴史上の人物です。これ…かなり面白かったです(^^)v（BSフジとTV東京で放送中だそうです）韓国で視聴率30％以上、独占率約50％を叩き出し続けた脅威の時代ドラマだったらしいです。多少の脚色があるとは思いますが、史実に基づいて作られたドラマだそうです。62話もあるので観るのが大変NHKの大河ドラマのように長い ^^;これを観ている時は、寝不足になりましたです(笑)この善徳女王でミシル役をやっていた韓国女優コ・ヒョンジョンの次出演作『大物』クォン・サンウも熱演しているドラマを観ています。これも韓国で大ヒットしたドラマだそうです。木村拓哉が演じたドラマ CHANGE のようなストーリーですが…CHANGE は、あれよあれよという間に総理大臣になってしまったので、いささか現実味がなかったように思いますが、『大物』は、ストーリー展開がゆっくりで色々なエピソードが盛り込まれているので…本当にありそうな気がしてくるドラマです。韓国で放送されたのは２５話僕が観たのは、完全版で３０話です。あらすじや回顧録みたいなのが長いので、そこのところを詰めたら２８話くらいではないかと思います。韓国のドラマや歌に触れてみて思ったのは…ドラマなどの編集やカメラワークは、まだまだなのかもしれませんが…演技力の高さや歌やダンスのクォリティの高さは十分ですよね。総合的な完成度は、かなり高いと感じました。純粋でストレートな表現が多く、シンプル、感動を呼ぶ熱さをもっているということ。そして、伝えたいことがダイレクトに伝わってくる気がします。世界でうける理由は、わかりやすいからでしょう。これは、単なるブームで終わらず、日本を追い越してアジアを代表するエンターテイメントになるような気がします。韓国のR&Bシンガー GUMMY（コミ）が歌うドラマ 『大物』の主題歌『死んでも愛してる』は、とても良い曲です(^^)vYouTube でみつけたので貼っておきますね。良かったら聴いてみて下さい。因みに韓国語で「サランへ」は、大好き、愛してるという意味だそうです。大物 主題歌『死んでも愛してる』GUMMY

  2012.05.15

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• カッコいい爺ちゃん！

  テレビのインタビューでマイクを向けられ最後の〆の言葉は…ロックンロール！…とひとこと。そんな内田裕也をカッコいい～！…と素直に思う。あまり良く知らないが…あの爺ちゃん目茶カッコ良い！この人の心と魂は老いてはいない。

  2012.04.10

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• 偉そすぎ！ 東京電力

  皆さんがどう思っているのかわかりませんが…東京電力って会社は、いったいなんなの？…と、真面目に思う。社員数も多く、平均給与は公務員より遥かに高く…国から再び借金しなければならない経営状況以前のJALの体質と同じで経営努力や企業努力をするつもり無しだもんね。JALは、徹底的にリストラしたり、色々やって今では黒字化してるという話らしい。甘えん坊のドラ息子が小遣いをねだるような感じで金貸せって言っているように聞こえてくる。国から借金するってことは、我々国民から借金するってことだよね。あの会社は、なんで、あんなに偉そうなの？？？企業の電気代を１７％値上げするって簡単に言って…反発されたら…「んじゃ、電気とめちゃうから！」…だって～馬鹿なの？おまえんとこ、どんだけ～迷惑かけてんだよ～！…って、話だけど…。工場とか…中小企業を含めた企業の電気代を２割弱値上げするって、マジに馬鹿なの？経営不振に陥るのわかるでしょ？日本は、長年の間、製造業で反映してきた国なのに…円高不況プラス電力値上げって…ありえないでしょ。税金を貸してくれって言ってる企業が、企業からの税収をもっと凹ませてどうすんの？「僕たち困ってるから電気代を値上げしますね。払えなきゃ電気を止めちゃうから、宜しくね！」…って、国民と企業をおちょくってると言うか…馬鹿にしてるっていうか…。ここが中東だったら、クーデター起きてるんじゃないの？…とさえ思う。それでなくても大不況で必死になって皆が頑張っているのに…。今までだって、どんだけアホぶり満載の東京電力に振り回されてきたことか…。肝心なことは隠しまくる嘘つき企業。その度に皆が翻弄されて、それでイライラしながらも協力してきたわけだよね。国民の生活を担ってるライフラインだって意識が全くゼロでしょ？あんな会社は、むかつくから潰しちゃえば？…って、普通に思う。いーや、潰さなければ日本という国は良くはならない！…とさえ思う。福島原発の件だって…「僕たちは、悪くないもん！仕方ないじゃん壊れちゃったんだから…」…って、言いたげな顔して、口先だけで謝ってるでしょ。態度でかすぎで偉そすぎ！今までの会見を観てて、ムカつくんですけど。電気代は高すぎだし…だいたい、電気代が下がったら、電車などの運賃も下がるんですけど～。「潰しちゃえば、東京電力！」…と僕がまわりの人に言うと…。電気つかなくなっちゃうよ～困るよ～お店が営業できなくなっちゃうでしょ？…とか言うけどさ。そんなもん大丈夫だよ！徳川幕府が倒れても大丈夫だったじゃん？新しいキチンとした仕組みと組織を作ればいいんだよ。電気を作る会社と電気を売る会社の両方を作れば良いのでは？独占ではなく、数社づつ作って競争させる。競争はさせるが、電力不足などに陥ったらお互いに助け合う協定は法にキチンと記す。一所懸命に働いてきて、自分たちがライフラインを賄っているという自負をもっている有能な社員のみ再雇用すればいいんじゃないの？今まで駄目だった社員の退職金なし！どんだけ役員いるのよ？…という会社なんだから、責任とらせるのは然るべき。だいたい、潰れそうな経営状況でありながら、リストラもせず、ボーナスを支給するっておかしいと思うわけ。ぬるい！甘すぎる！今年の夏も電力不足に陥るのかよ？また、直前になって計画停電とかやらかすんじゃないの？夏が来る前に何らかの措置を毅然とたてておかないと…泣きをみるのは、善良な国民と頑張っている企業国会議員も官僚も甘い蜜をもらっているから、厳しくできないんだよね。マスコミも広告収入をあてに出来るお得意さんだから、厳しく叩けない。だいたい、こんな時は、自民党がヤンヤうるさく騒ぐはずなのに…沈黙してるって…、おかしくないか？今までどんだけ甘い汁もらってきたか良くわかるよね。東京電力の問題は、関東だけの問題ではないと思う。国家の税金が注ぎ込まれるということは、国民全体の問題だと思う。東京電力に限らず、各地域の電力会社は、同じ経営体質で経営されているということを認識しなくてはならないと僕は思う。国民のことを本当に考えているのは誰なの？これから、大人になっていく子供の未来を本当に真面目に考えているのなら…あんな偉そうで傲慢でアホな会社は、いらないんじゃないの？？？…と思う今日この頃です。無能な国会議員も多すぎだから…くびくびくびくび～！

  2012.04.02

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  バブリーな水 Fillico

  バブリーな水こんなタイトルの記事は今まで、たぶん無い...と思う。バブリー って…泡を吹くような水ではないです。では...スパークリング・ウォーターか？ って言うとそうではない。価格がバブリーなのです。タイトルの表現が違うかな？「どんだけ高価な水なの？」…というタイトルが正解かな。いくらするかって？５２５０円（税込）720ml = ４合瓶の容量なのでワインのフルボトルより少し少ない。高っ！！通常小売希望価格が…５２５０円５２５円でも高くないか？…って思うのに…その１０倍の値段で５２５０円ってどうよ？…って思うよね…普通。デパ地下とかで見かけたら…逆に目を引く値段なのかな。…とも思う。「なんでなんで？なんでそんなに高いの？」…と。「これ飲むと死ななくなる」…とか書いてあったら、書いた奴は間違いなく豚箱行きだ。特に効能とか一切書いてないミネラルウォーターです。この水の成分は…*-*-*-*-*フィリコ　Fillico■ 内容量　　720ml■ サイズ　　高さ325mm、直径 95mm■ 栄養成分表示(100ml中)エネルギー0kcal／タンパク質／脂質／炭水化物0mg／ナトリウム1.21mg／カルシウム2.73mg／マグネシウム0.57mg／カリウム0.06mg／硬度90～100mg/L(軟水)　ph8～8.5(弱アルカリ）※天然水ですので季節によりミネラル成分は変化します。*-*-*-*-*水のドンペリと呼ばれているシャテルドンよりも ず～っと高い！ハリウッドスター達がシークレット・パーティーで使う水らしい。「ハリウッドは勿論、ビバリーヒルズのハイエンドな方々に愛好されたのが始まりです」…とHPに書いてある。ハリウッドスターとは、アメリカ映画のスターシークレット・パーティーとは、秘密に開催されているパーティー「隠れていったい何を飲んでるんだよ～？」…って世間に少しづつ広まった水ってことだな…と勝手に解釈してしまった。これを飲んでいるハリウッドスターの名前まではわからないが…たぶん、パリス・ヒルトンは、飲んだことがあると思う。スワロフスキーを散りばめたボトルに入っている水水にスワロフスキーって...なんの意味があるのか全くわかりませんが…希少なお水が入っているにしても、ほとんどボトル代なのでしょう。でも…スワロフスキーさんが、瓶にめっちゃひっつきまくってるって訳でもない。明らかに数えられる数しか付いてない。円高不況 + 震災不況　真っ只中の日本バブリーな人のために置いてみた。…って、昨今バブリーな人っているのか？…とも思うが、すぐに思い浮かぶのは中国の富裕層くらいかな...。輸入元販売価格の定価５２５０円（税込）でオンリストしておきますか...。歌舞伎町だったら、十分に需要が見込める商品かもしれませんね。水が豊かな日本定価でも、そうそう飛びつく人も少なそうですね。アウラの水道水は、マイナスイオン水なのですが…ただですから…この水を基準に考えると…なんて良心的な店なのだろうって思えてきちゃうから不思議水に５２５０円って考えると...すべてのメニュー価格の価値観が変わってしまうアウラで５２５０円以下でご提供しているワインは、いったい何種類あるのかと思って数えてみたら…なんと！ざざ～～～っと数えただけで７２本もある。美味しくてリーズナブルなワインばっかりを集めた自信があるからことさらに安すぎると感じてしまう。今、アウラのワインは、秘蔵ワインもいれるとざっと１５０種類約その半分がこの水より安いということになるわけですね。７２種類のワインが水より安い(^^ゞその水の味は？…と聞かれても…試飲する必要あるわけ？…と素直に思う。水ソムリエがいたとしたら…この水を言い当てられるのだろうか？…と何故か思い、試したくなってしまう。サンプルなんか出るわけもないので…究極に水に困ったら飲むかもしれない…と思った。砂漠で水がなくて喉がカラッカラに渇いた時に飲んだとしたら…神の雫だとまさしく思うに違いない。（その状況なら何を飲んでもそう思うかも…）ボトルに散りばめられたスワロフスキーの輝きは、ダイアモンドより遥かにまぶしく感じることだろう。（そう感じてもその状況なら全く意味がないかもしれない...）とりあえず今は、水に困っていないので、飲まない。これに王冠のデザインが施されたキャップを付けるらしい。別売りになっていて…王冠、クィーンキャップが５２５０円安いミルククラウンキャップというのが３６７５円高っ！水とキャップのセットで定価（税込）１０５００円因みにこの王冠キャップは、アウラには置いていません。話のネタに飲んでみたい方は、どうぞ～～～！…って、こんな記事を書いたら、注文する人いないよね！？あは...フィリコ Fillico ホームページFillico 王冠キャップのページPS：因みに在庫は、僅少なので売り切れの場合はご容赦ください。ご予約いただければ早急にお取り寄せします。

  2012.03.26

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  ちょっとK-POP

  最近、オペラを聴くのはさぼり気味 ^^;オペラのリズムと僕のリズムがどうも噛み合わない気もします(^^ゞプチマイブームなのが…K-POP！笑われるかもしれませんが…AKB48 のメンバーで名前を言えるのが前田敦子くらい ^^;名前は知っているが、どの人が前田敦子なのかは知らなかったりします(笑)これは、非国民なのでしょうか？なんか『おにゃんこクラブ』思い出しちゃって ^^;あれも全く興味がわかず、なにが良いのかわからないうちに終わってしまいました(^^ゞしかし…少女時代は、全員の名前がわかるし顔もわかる。ちょっとしたプチ自慢ぽい感じかもしれない ^^;彼女たちは、フランスでも大人気だとロリアンが言っていました。Ailee エイリーって歌が上手で凄い歌唱力！ちょっとびっくりしましたよ～(^^)vFAT CAT は、個性的で内に秘めているものは、たぶん評価以上作詞作曲も上手なシンガーですね。ティアラ T-ARA 歌は上手ではないけど…人気がでるのがわかる気がします。男性グループで気になったのが、LED Apple "Time is up" は、作りすぎてなくて、とても良い感じ♪総じて K-POP は、個性的。インパクトを大切にしていて、作りこみがシンプル。伝えたいことがストレートでダンスも上手。振り付けと曲が上手にまとまっていて聴きやすいですね。そうそう～韓国語って、日本語と同じ単語がわりと多く使われているんですね。異文化すぎるけど…オペラもこんな感じの親しみやすさがあったら、入りこみやすいんですけど～ ^^;​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム​

  2012.03.23

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  すき家のチーズ牛丼

  「日本はチーズが高すぎる！」日本に住んでいるヨーロッパ人の大きな悩みらしい。フランス人スタッフのロリアンは…「よくすき家のチーズ牛丼を食べに行く～♪」…と言っていた。えっ！？牛丼にチーズ？僕には、とってもミスマッチに思えるのだが…「安くて美味しいよ～ チーズ大好きだから…」…と大ファンらしい。「ロリアンは、すき家で顔を覚えられているの？」…と聞くと…。「すき家は、いろんな所にあるから色々な場所で食べる」…ということだ。フランスは、チーズがバカ安い！いや、違う…日本が高すぎるのである。このカマンベールは、普通に日本で買うと１２００円くらいですよね？これ、フランスでは、２００～３００円なんだって ^^;輸入業者が儲けているというより、日本の関税が高すぎるのかもしれない。日本の乳製品は、本当に高いよね。政府の酪農家への政策が今まで駄目すぎで、震災が起きたから尚更に牛乳の供給が追いつかない ^^;今のバターは、ありえない価格。チーズ大好きなロリアンに作った今日の賄い（従業員の食事）は…ボロネーズ（ミートソース）にクリームを加えて、上にチーズをのせてグラタンに…パスタはペンネ。ロリアン大喜び！

  2012.03.22

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• 軽く目眩

  パソコンのディスプレイ画面上の横にでてくるネットショップの広告で…『男性用パンスト！』という見出しを見つけてしまった ^^;パンストって女性用のものしかないと思ってた。男性用　！？男がパンティーストッキングゥ ？？？全くの想像圏外だったためか…僕の前頭葉は、軽くフリーズぇえぇえっ！？『ももひき』でいいじゃん！？『すててこ』でもいいじゃん ！？っていうか ちゃんとインナーって売ってるでしょ？？？…とフリーズから立ち直った３秒後に思った。普通の男性がパンティーストッキングなるものを履いているのを…「きもっ！」…となってしまった。ＡＫＢとかティアラとかが流行ってるのは知ってるけど …男性用パンストが流行っているのは知らない...oOＯって、はやってないでしょ？すでにご愛用なさっている男性には、申し訳ないが・・・ニューハーフさんたちやゲイさんたちは、女性用のパンストを履いているわけですよね？女になりたいわけだから、女装するわけで…別に気持ち悪いとは思わない。新宿エリアにそういう方々が多いせいか見慣れている。「好きにしてくれ！」…と普通に思う。僕の中では全くの治外法権で異文化なのである。人権も認めている(^^ゞ性同一性障害の方々に対しては、可哀想に思うが自分にはどうしようもない。さらに、同性同士が結婚しても問題ない気がする。でもなぜか…男性用パンティーストッキングは、僕の中でひっかかる。男性用パンストを開発して商品化するって…それだけパンストを求めている男が多いってことか？…と考えると、やはり軽く立ち眩みがする。会社の身体検査とか…いきなり交通事故に遭ったとか…変趣味を理解していない人達に見られたら……と考えると…ヤバくない？もしも…もしも、自分が…そんな趣味をもってる霊に憑依されて…交通事故に遭って、病院に担ぎ込まれて…ふと、正気にもどって、ズボン脱がされて、看護師さんたちに見られて…「ぷっ！」…と吹かれたら…んん～～～～～切腹するかもしれん....。と、空想的なストーリーが思い浮かぶほど…プチ・ショッキングな発見でした(^^ゞ

  2012.03.20

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• フランス語の数

  羊が～ アン♪ドゥ♪トロワ♪カトル♪サンク♪スィス♪セット♪ユイット♪ヌフ♪ディス♪オンズ♪♪♪♪……ヴァン♪ヴァンテ・アン♪ ……トラント♪トランテ・アン♪ ……カラント♪カランテ・アン♪ ……んん～ ねむれん～ ……サンカント♪サンカンテ・アン♪ ……ソワサント♪ソワサンテ・アン♪ ……えっ？えっ～～～～っと…７０ってなんだっけ？　ないんだっけ？ソワサント・ディス！？ だっけ？なんで…６０+１０ なんで足して…７０？えっ　えっ～～～～っと…ひ・ひつじが～ ８０って…あぁ～～　よけいに眼が覚めた...oO◎４×２０　で　８０なんで…かけるんだか...oO◎カトル・ヴァン ^^; カトル・ヴァン・アン (^^ゞ ……んん～～ ねむれん～～～ ^^;９０ってなんだっけ？？？カ・カ・カ・…カトル・ヴァン・ディスなんで～？４×２０+１０ なの？なんで ２×４５ じゃだめなの？９×１０でもいーじゃん？フランス人の数の考え方って理解できないんだよね～スタッフのロリアンは、フランス人フランス語の数の数え方って難しすぎない？…って、聞いたら…「うん♪ むずかしい～」…と一言。おかしくないか？…って、聞いたら…「うん♪ おかしいぃ～♪」…って、笑って一言。もうすぐ～ 朝で～す！​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム​

  2012.03.19

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  パスタは啜らない

  「スパゲティなどのロングパスタを音をたてて啜って（すすって）食べるのをどう思いますか？」ある日、こんな質問が飛んできた。不思議なことなのですが、お蕎麦やうどん、ラーメンを音をたてて啜って食べている人が近くにいても何とも思わないのです。…が！スパゲティを音をたてて啜って食べている人が近くにいると不快に感じるのです。なので、箸でスパゲティを食べさせるパスタ屋さんには行きません。スパゲティを箸で食べたら、啜らないと食べづらい。欧米人は、お蕎麦とかうどんでも啜って食べている人が近くにいると鳥肌がたつくらいに不快だそうです。以前にドイツ人の彼氏がいる女友達と久しぶりに会ったので、洋食系のお店で食事をしようと思っていたら…「今日は、お蕎麦を食べに行こうよ！」…と彼女。ワインが好きだから洋食だと思っていたら、強引なほどお蕎麦屋さんに行きたがる。理由を聞くと…「私の彼、ドイツ人でしょ～。お蕎麦屋さんに行くと周りで食べている人のお蕎麦を啜る音が気持ち悪いって言って、絶対にお蕎麦屋さんには行かないのよ。彼の前で麺類を食べる時は、音をたてないようにそ～っと口に運ばなくちゃいけないの～。食べた気がしないのよね～！」なるほど～！わかる気がする。お蕎麦やうどんを音をたてないようにそ～～っと口に運ぶ…やってみたことはないけど…これは蕎麦好きの日本人にとっては苦痛というかストレスになるような気がする。昔の江戸っ子の粋な蕎麦の食い方ってぇのは…蕎麦猪口に蕎麦をすーっと付けたら、一気に蕎麦を音をたてて吸い込むのが男前の食い方なのよ～！…という江戸っ子マナーを聞いたことがある。蕎麦やうどんというのは、箸である程度まとめて口にする。１本１本を口に入れて食べるわけではなく、箸で束にして食べる。この時に箸ですくった麺と麺との間にスープが絡んでいる。麺とスープが絡んでいるうちに麺とスープを一緒に口に入れて食べる。麺とスープを一緒に口に入れようとすると自然と啜らなければならず…なのです。なので音がでてしまうわけです。麺とスープが一緒に入るから美味しいとも言えるわけなのです。焼きソバは、別に啜らなくてもＯＫだと思う。啜るのが習慣になっているから、啜る人もいるかもしれないけれど啜らなくても美味しく食べられる。でも、スパゲティは啜っては駄目～！ヨーロッパ旅行でやらかしたら、周りの人から白い目で見られても仕方がないかもしれない。フォークで巻いて食べるのがマナースプーンは使わなくて良い。４本歯のフォークが発明されたのは、スパゲティを食べやすくするためとも言われています。フォークの微妙な曲線も口に入れやすくするために進化したものなのです。イタリアンに食事に行って、大好物のスパゲティがでてきても焦って食べて、啜ることのないように…。フォークでクルクルっと巻いて口に運ぶ。唇に付いたソースは、さりげなくナプキンで拭く。くれぐれも唇をゴシゴシとナプキンで拭かないように…さりげなく～　スーッと唇にやさしくあてるように…。相手との会話の妨げにならないように自然に…。今、フランスでは、マンガブームや寿司ブームもあって日本人の人気は高いらしい。…が。お金持ちになった中国の人たちは、人気がないらしい。なぜかと言うとマナーが良くないとのこと。クチャクチャと音をたてて食べたり、ナイフとフォークを使い慣れていないせいもあってガチャガチャと皿を鳴らして食べるとのこと。いくらお金があっても…身なりが良くても…例えどんなにイケメンだったとしても駄目！品のない ＝ 下品お金持ちでなくても…イケメンでなくても…マナーがしっかりしていて、品格を漂わせている人に…人は魅力を感じるということなのですね。欧米に旅行する機会があったら、蕎麦やうどんを食べたくなっても我慢しようっと(^^)v​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム〒160-0023 新宿区西新宿6-17-7 エクセル７ビル別館2F（地図）

  2012.03.17

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  レクイエム　１年前のあの日

  2011年 3月11日 14時46分18秒東日本大震災発生震源　宮城県牡鹿半島の東南東沖130kmマグニチュード (Mw) 9.015時20分頃　大津波第一波到達全世界を震撼させた大地震あの時から１年沢山の人々の命を呑み込み、数えきれない人々の人生を一瞬のうちに変えてしまった地震。母、父、兄弟姉妹、友達を失った子供たちに笑顔は戻ってきたのだろうか？土地も家も職場も仕事もあの時まで思い描いた夢や希望もすべてを失ってしまった多くの人々少しでも心に光がさしこみはじめているのだろうか？原発メルトダウン静かに暮らしていた村から町からのどかな田畑からも人影は消えた。多くの人々の失った命心から安らかに眠れる日は来るのだろうか？進まない復興と叫ばれる中選挙の時に「やります！」「変えます！」と叫んできた政治家達は…本当に国民のために何かをやってきたのだろうか？国会中継を観ていると…同じ目標をもって議論を重ね、力を尽くしているとは、何故か感じない。もうすぐ春野山に緑が芽吹き花が咲き、桜咲く脅威とどん底をもたらした自然は…まるでなにもなかったかのように恵みも忘れずに届けようとする。東京で暮らす僕たち世界経済が落ち込む中決して忘れることのない１年前のこの日何ができるのだろう。何かをしなくては…その思いは今も色あせることなく変わらない。できること…夢と希望を失うことなく自分のできることをコツコツと…いつか大きな力となって届きますように…。被災された人々の心に多くのエネルギーと希望や夢そして、心からの笑みが早くもどりますように…。東日本大震災において被災され犠牲となられた方々に改めて追悼の意を表するとともに、被災地の復興を心よりお祈り申し上げます。

  2012.03.11

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  オペラを聴こう

  中丸三千繪さんをご存知ですか？世界でご活躍されているオペラ歌手です。知り合いにきいてもほとんどの人は知らなかったです。僕の知り合いで知っていたのは…大阪でピアノ教師をしているモルデントさんオペラ歌手を目指していた元アウラ・スタッフの美音ワイン・インポーターの高橋さんの３人だけ。小澤征爾指揮『エレクトラ』（R.シュトラウス）のタイトルロールで日本デビュー1988 第3回『ルチアーノ・パバロッティ・コンクール』優勝　ヨーロッパ・デビュー1989 『愛の妙薬』でルチアーノ・パヴァロッティと共演し、アメリカ・デビュー1990 第4回 イタリア国営テレビRAI主催 『マリア・カラス・コンクール』優勝第27回『フランチェスコ・パオロ・ネリア・コンクール』にも優勝しています。今現在は、日本を拠点として活動しています。クラッシック音楽で日本人として世界のトップでご活躍されている人は、世界の小澤とか数人しかいないように思うのですがどうでしょう？中丸さんは、間違いなく世界のオペラ、日本のオペラのトップを行く人であることには間違いありません。ベルサイユ宮殿でダイアナ妃ご臨席の英仏主催チャリティ親善コンサートにフランス代表で出演マイケル・ジャクソンやダイアナ妃がファンだった人。ベルサイユ宮殿でのチャリティーコンサートの話をアウラスタッフのフランス人のローラに話したら、ローラの目は３倍くらいにでっかくなって絶句してました ^^;オペラを志す人々が夢見るイタリア・ミラノのスカラ座の出演契約をもらった人は、日本人で中丸さん以外にいたのだろうか？僕も中丸三千繪さんを全く知らなかったです。日本では、ほとんどの人々が知りません。初めてアウラに来られたときに僕がお名前すら存じあげなかったことを知ると…『マリア・カラス・コンクール スカラ座への道』という著書をすぐに自ら持ってこられたのでした。その時、他の本を読んでいたのですが、少し中丸さんの本を読み出すとオペラなど全く触れたことがない僕でも面白くて一気に読破してしまいました。因みにあの時に読んでいた本は、中途半端なまま未だに完読しておりません ^^;この本を読んだ感想は…若い頃から僕がやってきた努力の数倍はしてきただろうということ。神という存在があるか否かはわかりませんが…夢を捨てず諦めず努力をしてきた人には、試練を与えチャンスを与え、その時に必要な人々との出会いを用意するのではないかということ。それを思えば、マリア・カラス・コンクールに優勝することは当たり前といえば当たり前だったようにも思えてきます。クラシックやオペラを志している若い人達には特に…是非とも一度は読んでほしい一冊だと思いました。将来、夢を叶えようと思っている人達にもお奨めです。アウラは、もし有名な方々が来られたとしてもサインをしてもらうこともなく…ましてブログに書くということもありません。書いた記憶は、昨年の秋競馬の天皇賞優勝のイタリア人騎手のお話くらいだった思います。有名無名に関わらず、もちろん普通の人にも分け隔てなく出来る限りプライベートの時間を大切にしてほしいと思っているからです。でも、中丸三千繪さんは、日本の沢山の方々に知ってほしい人なので、敢えてここに書くことにしました。中丸さんを知ることで、夢実現の可能性が大きくなる若者達が沢山生まれることを願って…。中丸さんは、天賦の才に恵まれていたかもしれません。それは、世界の小澤征爾に認められたことでもわかります。小澤征爾さんに…「すぐにイタリアに行きなさい！すぐにイタリアに行って頑張りなさい！」そう薦められてイタリアに行き、知らない国で色々な困難もあったと思います。パバロッティの師匠に中丸さんも弟子入りし、努力に努力を重ねて来られて、何千人もの世界中のオペラ歌手が挑むマリアカラスコンクールに見事に優勝世界８０カ国以上でテレビ放映されているコンクールなのだそうです。（日本では放映されていないと思います）とにかく努力の人日本にこんなに凄い人がいたとは…。正直、何も知らなかった自分が恥ずかしくもあり、とても損した気分にもなりました。恐らく…イタリアでは、かなりの有名人だと思います。オペラが盛んな国では有名であって当たり前だとも思います。中丸さんのファーストアルバムを買って聴いたとご本人に話したら感想を聞かれました。正直に…「わからなかった」…と答えたら…。「本人を前にして、『わからない』って…」…と中丸さんは呆れていましたが…。ロックの話なら少しはできても…クラシックやオペラに関しては無知に近い。でも、ニューヨークのブロードウェイで『エビータ』を観たときの感想を話すと目を輝かせていました。ＣＤでは伝わってこなくても劇場で聴くとストレートに伝わってくる何かがあると思うから、今度、中丸さんの歌を聴きに行きますと言ったら、頷いていました。僕が初めて会った時の中丸さんの印象は…僕が知っている人の中で頭の回転は、一番早いかもしれません。速くて切れるという印象、そしてその中に感性をもった答えがポンと即座に返ってきます。一流の中で揉まれている一流はやっぱり半端ではないと思います。実力なくしてあの答えはありえません。どこから来るんでしょうね～ あの感性は…。そして、人への思いやりをとても持っていて、強いポジティブさと共に大らかな優しさをもっている人です。お会いするたびに僕もパワーをいただいている次第です。イタリアで２０年以上過ごされ、世界中のオペラ座やオペラハウスを飛び回ってきた中丸さん何故ゆえにこんなセレブがアウラを気に入られたか？それは…一言で言うと謎です ^^;ワインももちろん目茶目茶に詳しいし、世界の一流料理店で食べてこられた誰もが認める食通らしいです。アウラでは、いつものように普段と変わらずに作ります。リクエストはひとつだけ…中丸さんのお気に入りのピエモンテ州の白ワイン「アルネイス・ブランジェは置いてください」ご要望は今のところそれくらい。（ARNEIS BLANGE　提供価格 \5200 今、グラスでもご提供していますが開けた時に微発泡なのでボトルのみのご提供に切り替えるか思案中）今年の１月に初めてご来店された時。「このお店、３年前に来たら断られたのよ！」「僕にですか？」「そうよ！」あぁ～ たぶん貸切かたまたま忙しくてバッタバタの時だったのかもしれません ^^;後日、聞いた話では…「３度も断られたお店は、ここだけなんだから！」…と中丸さん。ありえないけど…中丸さんは明確に憶えているようなので本当らしい ^^;よっぽどタイミングが悪かったと苦笑いするしかありませんでした(^^ゞ三顧の礼というのがありますが…三度の非礼というはありませんよね？本当に申し訳ありませんでした。アウラは、忙しいときは滅茶苦茶に忙しいですけど…暇な時は、どんだけ暇なのよ…っていうくらい静かなのです。本当に困ってしまいます(笑)なので、どちらにしてもご予約していただけると有難いわけです。普通の人だったら、一度断られたら、来ない人が多いのかもしれませんが…中丸さんは、もしかしたら、３度も断られて意地になられたのかもしれません ^^;アウラにいる時の中丸さんは、セレブというより普通の人というか…もしかしたら、ワインを飲みすぎて酔うととたまに弾けたりします。中丸さんもご来店の時…もし彼女が弾けてしまったら、温かく見守ってあげてほしいと思います。とにかく滅茶苦茶に気さくな人です。さぁ～オペラを聴かなきゃです。イタリア文化であるオペラがわかってきたら、僕の料理にも深みがもっとでるかもしれませんしね。日本でのオペラ普及のためにも…もう少し、オペラに親しんでいない人達がすんなりと入っていける音楽もやってほしいと今度いらした時に言ってみます。とりあえず、今はマリアカラスとかパバロッティとかから入ってみるかな～…と思っていたら…布袋寅泰　東大寺ライブ！世界遺産登録10周年記念のコンサートに中丸さんも特別ゲストで出演されているようなので、このＤＶＤを観てみようと思います。布袋さんはあまり聴かないから、中丸さんのところだけでいいんだけど… (^^ゞ…って、布袋ファンに怒られますね ^^;ＰＳ：中丸さんをご紹介するつもりが…。相当な長文になりましたことをお許しください。　　　​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム[イタリア料理 ワイン]都営大江戸線西新宿五丁目駅 徒歩6分〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-17-7 エクセル７ビル別館2F（地図）

  2012.03.05

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• 一期一会　再び

  うぉぉぉ～～～～～！すっげぇ～～…と心の底から思える人に出会った。今までこんなに凄い人に会ったことはない。そう断言できる。前回、書いた『やよいさんの手相占い』はすでに激当たり！ここからもっと aura は、面白くなると思うョ世界って凄いよね～生きてて良かったぁ～正月、風邪ひいてこじらせて死ぬかとおもったぜよ(笑)今、店でパンを焼きはじめたり、ワインリストのリーズナブルラインをコストパフォーマンス激高に替えたりしてます(^^)vご本人の承諾がもしとれたら、ブログに書くかもしれませんが…忘れたら…ごめん m(__)mこれ読んでて、なんのことやらわかりませんよね。今は…　まだ話せません m(__)mやること山盛りで追いつかないっよーし！やるぞぉ～～～！じゃねチャオ～！

  2012.02.11

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• やよいさんの手相占い

  皆さんは占いというものを信じるだろうか？経営者とか政治家とか…姓名判断とか四柱推命とか占いや易を信じる人は、意外と思う以上に多い。僕は、霊感が強いほうなので…自分が何かを感じるとそれを素直に受け止めて、あまり良くない方向の場合だけは一応は気にして対処法を考える。これが十中八九よく当たる。宝くじとかに使えたらどんなに良いだろうか！？…と何度思ったかわからない。人からは、羨ましがられることもあるけれど…未来がはっきりと見えるわけでもないから、そんなたいしたことでもないんだよね。昨年の１０月の中旬頃だっただろうか…アウラの常連さんが、未来を見通して開運できる力を持っているという人を連れてきた。２度目に連れてきたときに彼はタロットカードを持ってきて僕とお店の運勢を占ってくれるというので、無下に断ることもできずにみてもらった。結果、僕が感じているものと真逆の占いの結果がでたので少々驚いたのであった。んん～～　……力いっぱいにあそこまで予言されてしまっては、今までの努力は何だったんだろう？…ということにもなり…。納得いかず、あれこれと考えた。あそこまで力いっぱいに自信をもって言われると単なる戯れではなくなる。そこで別角度から客観的に見れる人にもういちど見てもらおうと思ったのだ。新宿界隈には、当たると言われている占い師さんは数多くいらっしゃると聞く。新宿の母とか娘とか叔母さんとかお爺さんとかシンデレラとか…どの人もどうもピンとこないなぁ～…と思っていると…閃いた！「そうだ！やよいさんいる！」アウラがオープンして間もなくの頃アウラの近くで手相をみている人がいた！趣味で手相を見てたら、滅茶苦茶に当たるってことに気づいて、勤めていた会社を辞めて占い師になってしまった人。アウラにもちょこちょこ食事に来てくれていた…あのやよいさん！５～６年前に引っ越して、今はどちらにいるのかさえもわからない。アドレス帖にメアドがあったのを思い出したが…なんせ４年くらいは連絡を取っていないので、駄目もとでメールしたら、返信が来たのだった。「この辺でよく当たる手相占いの女性の人は知りませんか？」…と、やよいさんが引っ越されてから、何人かのお客さまにも聞かれたことがある。５～６年前も１度みてもらおうと思って、予約を入れようとしたら、かなり予約がいっぱいでスケジュールがあわずに諦めたこともある。今回も約２ヶ月待ちの予約がようやく取れた。相変わらず大人気なのだ。やよいさんは…。「知る人ぞ知る！」そういったところがまた良い。自分の手相が少し変わってきたことは、自分でも気づいていてそのことについても少し聞きたかったのだ。大きく線に変化があらわれたところは、左手の太陽丘の１本ある太陽線（薬指の付け根あたりにある縦の線）がハッキリと太く長くなっていたこと。そして、昨日ようやく予約日となって久しぶりにやよいさんに会ってきた。とても元気そうでなにより…５～６年ぶりになると思う。「どこの線が気になるの？」…と気さくに話してくれる。「ここ！この線が太く長くなっているんだけど…」「それは、すごく良い運勢をもっている線だから大丈夫！」それからというもの…旧知の親友だったかのように過去を言い当てられた ^^;…というより、過去を暴かれたというか…お見通し状態だった。「そんなに何度もお会いしていないのに何でわかるの？」「だって線がそう言っているんだもん♪」さらりと言われるひと言ひと言は、かな～り深いものがありました。彼女が見た僕の手のひらに書かれてある僕の未来それについては、皆さんのご想像におまかせします。当たるも八卦、ハズレルも八卦ただ、あのタロットカードの占いの結果を払拭してくれて…占いの結果は、僕が漠然と感じていたものと大きく変わることがなかったので、まずは一安心(^^)v正直いうと大予言的にず～～～～～んときた占いの結果ではあったが…「今、お時間をおかりして見た私の見立ては、どうかご参考くらいまでにしておいてくださいね」最後にひと言、彼女はそう言って微笑んだのでありました。やよいさんの手相占いお奨めです！（…って、ネットで探して簡単に見つかる人でもないんだよね ^^; ）​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム​

  2012.01.18

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• フレンチカラーをブレンディング

  アウラにフレンチカラーをブレンディングすでに料理には以前からフレンチカラーをブレンディングしていますが…。タイトルは、そのことを指しているのではありません。レギュラースタッフのマアサの紹介で新しいスタッフにフランス人女性２名、ローラとエルジリアを投入！ふたりとももっと日本語が上手に話せるようになりたくてアウラに来ました。渋谷あたりで遊んでるギャルより日本語は上手かも…(笑)漢字を使って携帯メールを普通に打てるので少し驚きました ^^;ただ書くのは苦手。だから料理のオーダーは、英語かフランス語。とにかく２人とも何事に関しても一所懸命です。もしかしたら、現代の普通の日本人より働き者かもしれません。ワーキングビザもあるし、日常的な日本語も話せるので接客に関しても大丈夫マアサは大学４年生、フランスに１年間留学経験があり英語、フランス語はペラペラで語学堪能。フランス語にふれたい人は、アウラに来ると話せますよ。マアサとフランス人スタッフの会話はフランス語彼女たちの自然なフランス語会話を聞いていると時々アウラがフランスにワープしたんじゃないか？…とか、そんな錯覚に陥るときがあります(笑)僕は、フランス人スタッフとの会話は日本語料理の説明などは、フランス語日本語で伝わらないときは、英語で話してます。僕は、イタリア料理をやる前は、フランス料理をやっていたので、料理に関してはイタリア語よりもフランス語のほうが慣れています。１９日（土）は、今年最後の料理教室ローラがアシスタントで参加します。彼女は、料理も勉強したいとのこと。なんかいつもと違った雰囲気になりそうです(^^ゞ

  2011.11.18

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• サプライズ

  秋競馬、天皇賞（秋）は、そうそうたるＧ１馬が多数出走するという噂を聞いていたので昼間、ＮＨＫの『天皇賞 秋』をボーっと携帯のワンセグで観ていました。馬券を買うことはありませんが、大きなＧ１レースは、たまにテレビで観ることがあります。結果は…１着 トーセンジョーダン ７番人気２着 ダークシャドウ ２番人気３着 ペルーサ　６番人気 １番人気の女傑ブエナビスタは、馬券に絡まず４着１着で勝ったトーセンジョーダンは、東京競馬場の長い直線、後方から見事さしきり１分５６秒１の日本レコード騎手のニコラ・ピンナ騎手は、イタリア出身でフランス競馬３年連続１位のリーディング・ジョッキーです。競馬は、日本ではギャンブルというイメージが色濃くありますが、ヨーロッパをはじめとする世界では、格式の高い社交の場です。さて、アウラでは…日曜日の今日は、１週間ほど前から約１０名様１組のご予約が入っていました。定刻に始まった飲み会的な会食遅れて４～５名が到着して十数名様になり、場が一気に盛り上りました。遅れていらした方々の中になんと昼間テレビで観ていたニコラ・ピンナ騎手がいらしたのでした。ご注文いただいたワインをスタッフルームのストックヤードに取りに行くと…階段そばでニコラさんが電話で話していて、ちょうど僕と目があいました。Congratulations！…と声をかけると力強く右手の親指を立ててくれました。テレビの勝利インタビューで観た彼よりも実物のほうがハンサム背はそれほど低くもなく１６５センチくらい。まだ、興奮冷めやらぬといった感じでした。それもそのはず、来日して２日目の騎乗でＧ１レースを勝ったのですからしかも日本最高峰のクラシックレースである天皇賞を…。いきなり祝勝会にかわったサプライズ！アウラは、有名な方がみえられたとしてもブログなどに書くことはなく。サインを求めたりもしないお店。でも、こんなサプライズは、滅多にないので、ここに書くことにします。馬券を惜しくもはずしてしまった競馬ファンには申し訳ありませんが…。関係者の皆さん「おめでとうございます！」サプライズにはサプライズお祝いのデザートをお出ししようと追加注文を作りつつ…パーティーが一気に盛り上がったあたりに２次会に行くことが決まったらしく、あたふたと…。サプライズ・デザートは、お客様の誰にも伝えていなかったので、いきなり２次会へと席をたたれて ^^;帰り際なんとか間に合わせたものの、あわてて作ったので豪華にできなかったのが心残り…。そもそも、ご予約は、席予約のみで、普通の一般的な会食だと思っておりました。こんなハッピー・サプライズ・パーティーになるとは、誰も予測していなかったはず。でも、これも一期一会とにかく、おめでとうございます。精悍な眼差しのニコラ・ピンナ騎手、日本で大暴れの予感です(^^)v大きなレースは、ジャパンカップ、有馬記念秋から暮れのＧ１レースは他にもありますし、馬券を買われる方は要チェックの騎手だと思いますよ。

  2011.10.30

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• 深夜食堂 （唐揚げの歌）

  ご無沙汰しております。お元気でしょうか？ブログはやめたのか？…と聞かれることがありますがイントロを書いたところで…なんかノリがよくないな～…と。ごめんなさい m(__)mやめてはおりません。最近、「ご無沙汰…」で始まる記事が多すぎですね。反省してます ^^;皆さんテレビドラマの『深夜食堂』って知ってます？ネットで発見して、なんとな～く観てたら軽くハマってしまい。ネットで更新されると観ているんですが…。今、続編の放送がはじまりまして…12話「唐揚げとハイボール」を観てたらとても気になったところがありまして…２１分４０秒くらいのところからギターを持った女性シンガーが『唐揚げの作り方』の歌を歌うのですが、誰だかわかります？♪鶏肉に下味をつけて～　かたくりこ…♪ほんのワンフレーズの歌ですが…しぶぅ～いぃ～… でら、かっこいい～ (^^)vこの人、リリィさんですかね？リリィさん…知らない人が多いですよね？昔々…そのまた昔「私は泣いています」という曲が大ヒットしたアーティストなんですが…9話「アジの開き」で役者さんで出演なさっているんですよ。リリィさんが女優になってテレビや映画にでられていたなんて知らなかったぁ～ (^^ゞこの深夜食堂の音楽は、「とおりゃんせ」を歌ってた佐藤公彦（ケメ）さんが担当しているようなのです。…って、誰も知りませんよね。こんなこと書くとおっさん丸出し…誰か知ってる人いないかな～…と思って…。それでブログ書いたわけ(^^ゞ唐揚げの作り方の歌いいなぁ～ブルースだわゲイの皆さんが集うことで有名な新宿２丁目もすぐ近くだし、このドラマの舞台設定は完璧ですね。深夜食堂、新宿、花園神社近くゴールデン街あたりに本当にありそうなお店でしょ？セットとは思えないほどリアルなのでびっくり！伊勢丹とかがある新宿３丁目あたりに行ったら、用のついでに探してしまいそう(笑)アウラの営業が終わった深夜、どこかご飯が美味しく食べれるお店はないかなぁ～？…と思うことあるのですが…こんなお店が本当にあったら、常連になりそうです ^^;でも、ありそうでないんですよね～現実は。ＰＳ： わかりました！福原希己江さんでした。YouTube に「唐揚げの歌」ありました(^^)v唐揚げの歌　フルバージョン福原さんの歌は、心にしみてきますね～久々に歌で感動させる人に巡り会えた気がします。あうらでライブやりたいなぁ～なにやってんだかって？ｲﾔｲﾔ…ほんの息抜き…クリスマスディナーもお節料理もＨＰにありますよ～素材とメニューは熟慮考案中！わかって、なんかすっきりしたぁ～ではでは…今日も健やかな１日をお過ごしくださいね(^^)v​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム​

  2011.10.25

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• ほぼ充電完了

  ご無沙汰してました。気がついてみると、１カ月以上もブログを書いてなかったのですね。なんか心が少し疲れてないか？…とふと感じていたものですから…充電してました。そして、お蔭様でほぼ充電完了です。べつにどこに行ったとかもなく…シネマチネという映画鑑賞が安い時間帯に映画を観に行ったりネットで無料動画を観たりしてました。夏はどこに行っても人が多くて、リフレッシュしにくいので、あまり行動的に動かないようにしています。料理教室でご参加していただいている方から…「神は乗り越えられる試練しか与えない。仁でよく言ってます」…と言うのを聞いて、ふと観てみようかと…ネットでの無料動画で『仁』『仁 完結編』全２２話をイッキ観しました。なかなか良かったです。映画『阪急電車』を観て、中谷美紀さんはやっぱり凄い女優さんなんだな～…と思ってましたが、仁に登場していてもやはり凄い女優さんだと感心してました。仁での綾瀬はるかさんも感動する場面が沢山あり、綺麗なだけではない女優さんだということを再確認しました。演技力での凄さと内に秘める人柄を特に感じたのは、『阪急電車』に出演されていた宮本信子さんです。初夏からお店の定休日の休みの日に観た映画は…パイレーツ・オブ・カリビアン、アンダルシア女神の報復マイティ・ソー 、トランスフォーマー、メカニックなどなど...。一番感動したのは、『神様のカルテ』です。『仁』全２２話も良かったです。あとの映画は、娯楽作品が多かったように感じます。ある一定の期間にこんなに映画を観るということは、初体験かもしれません。ひとつ大きく感じたのは、３Ｄの映画が増えてますが僕は苦手だということ。理由はわかりませんが、なぜか映像が記憶に残りにくいです。普段、僕たちの目に飛び込んでくる風景は、あんなに奥行き感はないので逆にリアルに感じませんでした。それと無駄に３Ｄ用のメガネが重い！２Ｄの映画を普通に観ると１８００円、この価格も海外での価格と比較するとかなり高価だと思うのに…３Ｄだとメガネのレンタル代を上乗せして今は２１００円！これは高いでしょ？１日あたりの２Ｄ上映回数を増やしてほしいと思います。ＤＶＤやブルーレイでのレンタルになる前に劇場での興行収入を増やすには、安くするしか手はないのでは？…とつくづく思いました。シネマチネで観る１２００円が妥当だと思います。本音は、８００円～１０００円くらいが妥当でしょ？封切りから時間がたっていないのに半分以上の席が埋まっている映画はほとんど無いのですから、もったいないですよね？深夜でも人が動いている新宿その新宿のバルト９でもレイトショーの時間帯で観たら、観客は１０人もいないのですから ^^;まぁ～なにはともあれ…秋も近いし、心はほぼ充電完了できたので、メデタシです(^^)v

  2011.08.30

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• ようやく回復

  またもやご無沙汰しておりました(^^ゞ皆さまお変わりありませんか？気づくと…今月は、ブログの更新もまだ１回しかしていなかったのですね～ ^^;実は、パソコン触りたくない症候群にかかっておりました(>_

  2011.05.31

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• 自粛と放射能汚染

  ご無沙汰しております。皆さまお元気でしょうか？僕は、あいかわずバタバタと忙しい日々を過ごしております。これからの営業方針や営業体系を根本的に見直したりしています。もっともっとポジティブに頑張ろうと決意も新たに…。さて、本題に入りましょう。以前、書き上げていたのですが…アップが遅れてしまい修正をほどこしてのブログアップとなります。ご了承くださりませ。地震以来...「浅草は、かなりの打撃を受けているようです」この間、合羽橋道具街に用事があり…包丁でお世話になっている『鍔屋』さんにお邪魔したところ「外国人のお客さんが全く来なくなっちゃいましたョ～」…と社長さんがこぼしてました。僕が『鍔屋』さんの記事を以前アップしたことがキッカケで…アウラにわざわざ地下鉄を乗り継いでお食事に来てくれたこともあるのです。愛用の『粉末ハイス鋼』の包丁を作っている職人さんを連れて…。なんと律儀な…下町の義理人情に感動しました。福島の放射能汚染による海外での報道により…東京に観光に来る外国人は、ほとんどいないのが現実なんです。そこへきて...上野公園桜祭りの中止、三社祭、花火大会も自粛が発表されて…。このままでは、東京の下町が滅んでしまう(-_-;)祭りのはっぴに喪章をつけて…お神輿（みこし）に『東北復興祈願』を掲げてやればよいのに…。…と思いますが…。東北、弘前の桜祭りは開催されて…入場料の一部を義援金にまわすなど。考え方ひとつだと思うのですが…もっとポジティブにならないとこの難局は、政府の力では如何せん頼りない。…というより、乗り越えるのは無理でしょう。加えて自治体や企業などの自粛これを早く解除して…経済効果を早く全開にしないと全国民の生活がもっと窮地に追い込まれてしまいます。ゴールデンウィークに国内でお金が回れば良いのですが…円高の影響で海外旅行に行く人が多ければ、海外にお金が流れ、それも日本経済的にはマイナス。人、物、金が活発に回らなければ…経済の動きは停滞してしまいます。活発に動けば動くほど経済は上向きに転じます。外国人の観光などで潤っていた街の人々の苦悩避難生活を強いられている人々風評被害にあわれている人々の苦しみを思えば…放射能汚染対策に全力を注いでいるとも思えない現状の報道を見ていると…なんだかイライラしますよね！？豊後水道の新鮮なお魚を送ってもらっている高知の魚屋さんも…「放射能汚染された水を海に流すとは考えられない！」…と、電話の向こうで激怒なさっておられたのはまだ最近の話 ^^;東京電力の私腹ばかりを肥やしてきた使えない役員をいっそのこと…原子炉に放り込んで『いけにえ』にしてしまえば良いのに… ^^;…とさえ、過激に思ってします(^^ゞさすれば熱くなってカッカしていたウランちゃんも少しは静まるかと…。まさに暴言とも言える過激な発言を久々にしましたが…着の身着のまま非難している民や放射能汚染のために捜索や遺体収容が手付かずだった福島の被災者家族の皆様そして風評被害にあわれている方々は…言葉にならない気持ちでいっぱいでしょう。もっと早くなんとかしろ！石原さん！気持ちはわかるが、自粛を推奨していてはいけません！そして、もっと毒舌を吐いても良いから…政府や東電にもっとビシッと言ってやってくださいな～放射能汚染終息までに9ヶ月もかかっていたら…その間に日本が潰れちゃうよ～

  2011.04.18

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• ３月最終日

  「遊ぼう」…って言うと。「遊ぼう」…って言う。「バカ」…って言うと。「バカ」…って言う。「遊ばない…」…って言うと。「遊ばない」…って言う。そして、あとで寂しくなって…「ごめんね」…って言うと。「ごめんね」…って言う。こだまでしょうか？いいえ、誰でも。憶えちゃいました ^^;これって、全国共通に流れているのでしょうか？？そして…。あっ・・っという間に３月も終わり…。地球の回転が速くなったのか？…と思ってしまうくらい早く時が流れていく。今月は、いろいろなことがありすぎ…。トイレットペーパーやお米を買おうとしたら…どこにもなかったり…。いつも頼んでいるパン屋さんに行ったら…とんでもないパニックになっていて…パンが買えなかったり… ^^;なぜか…パソコンが故障したり…ネットにつながらなくなったり…OSからインストールしなおすと。デバイスが見つからなくなっていたり…。あぁっ～～～～俺は、いったい何やっているんだか？…と不思議な自問自答。ライフラインの意味がよくわかっていないやらかしすぎの東京電力。オール電化にしてしまった家が可哀想すぎる！まじにあの会社は悪魔だわ。とにかくとにかく…４月は、少しでも皆さまに日常がもどってきますように…。被災者の皆様の希望が少しでも膨らみますように…。オイラも…めげずに頑張るﾀﾞｽ｡

  2011.03.31

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• がんばれニッポン！

  皆様お元気でしょうか？ｼｮｯｸで凹んでいる方も多いのではないでしょうか？でもね...｡凹んでいる時ではありません｡元気をだしましょう！それでなくても大不況から抜け出せない日本なんですから～不況なんて吹っ飛ばすくらいの気構えでいかないと…被災者の救済や復興を支援することなどできないと思うのです｡日本のほとんどの業界･業種は､大きなﾀﾞﾒｰｼﾞを受けています｡今､東日本の飲食業界も苦しんでいる所が本当に多いようです｡それは､ｱｳﾗも例外ではありません｡仕方ないのは重々わかっていますが…｡関東各地で行われている計画停電も社会のﾘｽﾞﾑを崩していることは確かです｡早く帰宅しなければ､電車の本数が減ってしまうのも経済的にはﾏｲﾅｽ効果節電にも本当に沢山の企業や国民が協力し努力しています｡東京を中心に一日も早く日常を取り戻さなければ…救済や復興は､日に日に遅れると思うのです｡元気をつけるのに必要なのは…まず食べること｡美味しいものを食べることは､被災者のことを思うと後ろめたさを感じるというそんな考え方もあると思います｡理解もできます｡でも僕はそうは思いません｡気力､体力を増幅させるのに…例えばｶｯﾌﾟﾗｰﾒﾝなどでは難しいと思います｡美味しいものには､底知れぬﾊﾟﾜｰがあって…心と体に元気とやる気を与えると僕は信じています｡目を覆って､悲しんでいる時ではありません｡このままでは､第3次災害的に日本経済が本当に危うくなってしまうのではないでしょうか｡今月26日（土）のｱｳﾗの料理教室は､予定通り行います｡今回は､たとえ1人でも参加をしてくれれば､決行するつもりでいましたから…｡いつもより参加人数は少ないですが…ご参加いただける人たちがいるということは､僕にとってもお店にとっても大きな励みです｡ありがとうございます｡一歩でも半歩でも前に進んで行かなければ…目の前の道は開けませんからね｡もし､この経済ﾏｲﾅｽ効果の大津波にｱｳﾗが飲み込まれたとしても…困る人は少ないと思います｡でも､僕はいままで以上に全力で頑張ってみようと思います｡皆さんも頑張ってください！あの三陸の美味しい海の幸を僕は忘れることができません｡ｱﾝｺｳ､茨城の大ﾋﾗﾒ､岩手･宮城の牡蠣…気仙沼のｶﾂｵそろそろ初鰹の季節ですね～｡そして､秋になれば丸々と太った脂がのった戻り鰹｡八戸の秋刀魚（さんま）当分の間､食べられません(T_T)漁師さんたちの命も…船も…港も…海にのみこまれてしまいました｡ずいぶん以前に訪れたことのある気仙沼､釜石…そしてあの美しい三陸海岸あの時の東北の人々の笑顔が蘇ってきます｡悲しいです｡被災者の皆さん､そして被災者の方々のご家族は…もっともっと悲しく…つらく…苦しいのですね｡底抜けに明るく､粘り強く､親切で､照れくさそうに笑う東北の人々に笑顔が一日も早く戻りますように…｡豊かで本当に美しい三陸海岸の風景と自然にまたふれることができますように…｡心から願い､そして祈っております｡もうすぐ桜が咲きますね｡お花見も自粛しますか？最初に口にする1杯目のお酒は…献杯なさってはいかがでしょう｡一年に一度咲く桜の花宴を催して､心をひとつに…この国難を乗り越える絆を結び､力を蓄えてはいかがでしょう｡一年に一度…風に舞う桜の花びらの中で…｡

  2011.03.21

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• 悲しいニュースの中で思ったこと

  悲しいニュースの中で思ったことがあります。被災地の悲惨さと被災者の悲しみと苦しみに心が張り裂けそうになったのは言うまでもありません。この記事を書こうかブログにアップしようか…正直、迷いました。私の中で膨らんでくる疑問があるのです。この大災害を受けた政府の対応なのですが…単なる政治批判ではなく、心の中に残る大きな疑問なのです。世界の人々の救済支援の受け入れに…何故ゆえに消極的だったのですか？何故、政府は、アメリカの全面支援を断ったのでしょう？全面支援の中には、在日米軍の救援派兵も含まれていたはず。在日米軍の兵士達は、横須賀をはじめ日本各地にいるのに…在日米軍の兵士の給料や住宅などを賄っているのは、日本の税金によって支払われているのです。横浜で生まれ、横須賀で育った私にとっては、米軍というのは身近なものでしたので…尚更のことのように思うのです。津波の心配がやわらいだ時に米軍の海兵隊は、危険も顧みず大活躍したのではないか？…とも思うのです。リビア情勢が緊迫しているのは確かですが…オバマ大統領が全面支援を約束してくれたのに何故でしょう。実質的に世界最強とも言える米軍が助けに来たら…北朝鮮はおろか…中国もロシアもビビッたと思います。沖縄の人々が、必死で被災者救出をしている米軍の兵士の姿を見たならば…日米の基地問題も緩和の方向に向かったのではないか？…とさえも思うのです。なにより…もっと沢山の人々を救えたのではないか？…と思うと残念で仕方ありません (>_

  2011.03.21

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• 命を脅かす！激安メニューの恐怖

  ひさしぶりに本屋さんへ行ったら…『命を脅かす！激安メニューの恐怖』こんなタイトルの本が並んでました ^^;ちょっとビックリ…いいの？こんなの暴露ちゃって？このブログより過激だわ～ ^^;安いものは、命がけで食べろ！…って、ことですかね？花粉症とかって、江戸時代とかにはなかった病気でしょ？人口とかは、極端に少なかっただろうし…杉やヒノキなんかは、もっと沢山あったはず。この時期になると…くしゃみが止まらないとか目がかゆくなるとかいう昔からの言い伝えはないような気がします。アレルギーとかで悩んでいる人も激増しているような…好き嫌いと混同している人もいると思いますが… (^^ゞ食べなきゃ人間は、死ぬのだし…食べても命を脅かすなんて…ヤバいね！？アウラは、安心安全な食に拘り続けたおかげで、仕入れなどには苦労することはなくなりましたが…。でもね～安全で美味しい食材を求めて慣れてしまうと…これがまた大変なんですわ～東京の飲食店でだされるお水結構な割合でNGだし…ミネラルウォーターを置いているお店も意外に少ないのです (^^ゞ添加物を入れないことに全力を傾けているお店なんて、マジに探さなきゃ見つからない。外食するのに苦労するよ～～～(>_

  2011.03.07

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• 第一回　料理教室を終えて

  ご参加くださった皆さま本当にどうもありがとうございました。私が参加者の皆さんをご紹介するまでもなく…最初から皆さんは、人見知りをすることもなく昔から知人だったが如く、和気藹々とした雰囲気で和んでおられたことが…本当にとても嬉しかったです。なにしろ僕が料理教室を昔やっていたといっても…シェフになりたての頃のこと。世の中の料理教室は、ブームなっているが如くのよう。アウラは、他のお店がこうやっているから…とか。流行っているお店のやり方をパクってしまおう…とか。そういうことをしないのもひとつのポリシーとして持っているお店。他のお店がどうであろうと…独自のスタイルを作っていくお店なので、料理教室も未知の部分を沢山含んでいると思います。月末にバタバタとしてしまい(ーー;)十分な準備が出来ていなかったことを平にお許しください m(__)m自分の先生ぶりを評価するなら、第一回目は、甘くつけても１００点満点で５０点ってとこですね(>__

  2011.02.01

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• 

  目覚めの曲

  寒すぎる～ (T_T)最近、なかなか起きれませんです(>_

  2011.01.11

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• 本年も宜しくお願いします。

  明けましておめでとうございます。ご来店していただいた皆さまブログを読んでくださっている皆さまそして、お世話になっております業界関係者の皆さま…。昨年中は、いっそうのお引き立て、本当にどうもありがとうございました。まだまだ、不束ながら…本年も何卒、宜しくお願いいたします。本年が皆さまにとって、つつがなく健康でありますように…そして、充実した１年になりますことを心よりお祈り申し上げております。さてさて、本日５日のディナーから営業開始です。お休み中もお仕事をする予定でいましたが…ぼーーーーっと過ごしておりました ^^;こんなに何も考えずボーっとできるのもお正月ぐらいですから…。こんな時があっても良いですね(笑)今月は、１８日（火）のディナーと１９日（水）のランチは、お休みします。突発的なことが起きなければ、ちょっと九州へ行く予定です。交通費などはかかりませんので、行く気満々なんですけどね。アウラ営業カレンダー（PC版）でご確認いただけると助かります。アウラ営業カレンダー（モバイル、携帯版）そして、プチお知らせです！料理教室は、１月２９日（土）13:00 に行う予定です。会費は、おひとりさま ３０００円の予定です。なんでそんなに安いの！？…と、聞かれることがありますが…。なんでって… ^^;１人暮らしでとか、家庭で作れたりする料理を指導するわけですから、そんなに材料費もかからないだろうし…。皆さんが作って食べるわけだから…そんでもって、料理教室用の厨房設備が整っているわけでもないし…。なんといっても…僕も皆さんから教わることが沢山あると思いますしね。５０００円にしたら、ビシッバシっとしなきゃいけなくなるだろうし ^^;教える方も教わる方も少しプレッシャーかかりますしね。長く続きませんからね。コミュニケーションがとれることが大切だと思いますから…。教えていることを知っている人もいるかもしれないし…。すでに出来る人もいるかもしれませんし…。最初は、未知との遭遇に近いと思います。まだ、メニューは決めていません。僕のことだから、直前に決めるってことも十分にありえます ^^;苦もなく簡単に実践できて、身近な人に喜んでもらえるようにしなくちゃ！そして「健康で美しくなれて、美味しく楽しくなる」それがテーマですから…。なので、和あり、洋あり、中華あり。もちろん創作もありで、ジャンルを問わないものになると思います。「やる日が決まったら、教えてください ね！」…と、すでに数人の方々から言われています。最後の語尾の「ね！」に力が入ってて強調形のフォルテシモなんですよぅ～ ^^;やらないわけにはいかんくなった(^^ゞ…と、言うわけで…。頑張ってみようと思っています。日にちの変更などがもし生じた場合は、ブログ等でお知らせいたします。沢山の方々の沢山の笑顔にお会いできるように…。今年も１年じっくりと頑張ろうと思います。何卒、宜しくお願いいたします。

  2011.01.05

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  語り尽くせない「ありがとう」

  無事、なんとか納得のいく aura のお節料理もできました。もう～～～どえりゃ～大変だったぜよ～ ^^;でも、これでお節料理のノウハウはマスターできました。お節料理は、和から発したものなので、一度その基本形をベースに作ってみないことには、今後のためにもまとまらないと思い。今回は、和に洋をちりばめた感じの内容。う～～～んしっかし、やってみると８寸（24.4センチ）は、デカイ！デカ過ぎる(^^ゞいつもメイン料理などは、２７センチや３０センチのお皿に盛り付けているので、小さく感じていましたが(^^ゞ大きな間違いでした ^^;箱となると全く違うんですね～！なるほど...6.5寸や7寸の重箱を多くの人が選ぶことがよくわかりました(^^ゞ来年は、迷わず6.5寸の３段ですな。クリスマスが終わった時「終わったぁ～。クリスマス～」…と、思った瞬間、ドーンと疲れがでまして…。次の日は、フラフラの状態で営業しておりました。やっばい！これからお節だぞ～ ^^;…と、すぐに立て直してのお節の仕込み。とりあえず、一回経験してしまえばしめたもの。もう、来年は大丈夫。アウラカラーが、ところどころにお節料理を彩ることとなると思います。今年は、年始から波乱万丈！アウラの１階にオープンした如何わしい『革命』とかいう居酒屋のおかげで大損害(>_

  2010.12.31

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• 心再び　一期一会

  １２月も半ばを過ぎてしまいました ^^;やること山盛りで忙しｽ｡今日のディナーまで貸切そして、２２日（水）も貸切です。明日の土曜から、２１日（火）までは、忙しくないみたい...。年末の週末は、皆さんお買い物とかで忙しいですもんね。お節は、８寸２段の桐箱で２９５００円（税込）です。内容もほぼ決まっておりますが、なにしろパソコンに向かう暇がない ^^;…って、只今、向かっておりますが…。ん～なにしろ落ち着いてやらんといかんので。内容は、和洋折衷でっす。京野菜の炊き合わせとか、栗金団とか数の子とかイクラとかの定番の和そして、フォアグラのテリーヌとか黒毛和牛A5ロースのローストビーフとかの洋やっぱり和が入らないとお正月気分になりませんからねぇ～(^^)vもう日も迫っているので、数少ない限定です。そうそう、前回書いた内容のワンフレーズを読んで、のぞえさんや他のご常連の方々がお忙しい中を時間を割いていらしております。本当に嬉しい限りです。こんな時は、感慨無量の気持ちになりますね。皆さん、この拙いブログの隅々までキチンとお読みになられていることにも、少し驚き、大きく感動いたしました(^^ゞあ～～～やめられなくなりました ^^;これで来年に本当にやめてしまったら...カッコ悪すぎでしょ！？イチローがWBCで絶不調の時に…「心が折れそうになった時…」…って、言ってましたが…。なんかわかるような気がします。彼には到底及びもつきませんが…。人の心の温かさにふれた時人の心の大きさに感動し、とてつもなく励まされ強くなれるものなのです。本当にどうもありがとうございます。皆さんからいただいたこの数々の感謝は、必ずアウラの成長にかえてお返ししたいと思います。『一期一会』この言葉を胸に…。そして、昨日より今日が…今日よりも明日が、目に見えない進化であっても、数年が経った時に大きな進化に変われるよう努力したいと思います。とある人の名刺の裏に手書きで…『運命は志あるものを導いていき、志なきものをひきずっていく…』…と書いてありました。ふとひょんなことでその名刺を手にとったのですが…。なるほどなぁ～～～～！…と思った次第です。相も変らず不束ではありますが…今後ともなにとぞ宜しくお願いいたします。クリスマスディナーとお節料理も含め一気にスタッフと共に年末を乗り切り、来年もがんばろうと思います。ぐ～～～んと東京も寒くなりました。お風邪などひかぬよう、くれぐれも気をつけて…年末を楽しいものにしてくださいね。それでは…また、近いうちにまたブログをアップできるよう頑張ります(^^)v​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム​

  2010.12.17

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• 大政奉還から１４３年

  高校生だった頃僕は、バンドをやっていて、そのメンバーの家へよく音あわせにいきました。彼の家のほんの近くにある信楽寺というお寺。そのお寺には、坂本龍馬の妻、お龍が眠るお墓があります。いつも花が手向けてありました。なんでこの人のお墓だけは、いつもお花があるのか、ちょっと不思議ではありました。坂本龍馬その人がいったい何をした人なのか、僕はその頃、詳しくは知らなかったのです。ただ、その妻であった人のお墓から想像するに…ど偉い人だったことは、わかりました。なぜなら、鎌倉にある鎌倉幕府の初代征夷大将軍、源頼朝の墓よりも立派な気がしたからかもしれません。旧暦、慶応3年10月14日（1867年11月9日）江戸幕府第15代将軍徳川慶喜が統治権返上を明治天皇に上奏し、翌15日に天皇が上奏を勅許した大政奉還ついに11月28日（日）に最終回を迎えた『龍馬伝』龍馬らが命をかけて目指した新しい国家『日本』会津藩など最後まで官軍に抗った藩はあったものの…。世界に類をみない無血革命とも言える新しい夜明けであった。今の日本を見るに…。龍馬たちが夢見た国のあり方とは、こういうものだったのだろうか？自民党などは、国をここまでボロボロにしておきながら…国の大事よりも大臣たちの失言をチマチマと突いて引きづりおろすことに全力尽くすとは ^^;国家危機に瀕している今に至っても、何をしたいのかわからない。情けない話である。本当に恥ずかしい話である。若者たちは、史上最悪の就職難多くの国民が年末を前に不安で過ごしているにも関わらず。チマチマと揚げ足をとったり、とられたり…。補正予算の審議すらズレ込んで早急の景気回復すらおぼつかない。龍馬たちが目指した国のありかたは、こんなものだったのだろうか？日本の国営放送が作ったドラマである『龍馬伝』国会議員さんたちに観てほしい。今、そう思っている国民は多いはず。大混乱の幕末の闇に光を投じた瞬間をよっく観て…今、するべきことをもっと真剣に考えてみてはくださらんじゃろうか？与党だとか野党だとか言ってる場合ではないだろう？この国の将来をもっと真剣に心を砕いて考えて、もっと真剣に話し合ってみてはくれないだろうか？そのために自ら立ち上がり、そして選ばれた立場だということを…もっと真剣に考えてみるべきではないだろうか？今年の年の瀬も例年通り、派遣村を立ち上げるつもりかえ？先人たちに恥ずる国家運営をあとどれくらいの間、続けていくのだろうか。応援したくても応援できないことばかり…。国民の願いを裏切り続けるのも、もう終わりにしてはくれないだろうか？…と、マジに思う今日この頃なのです(>_

  2010.11.23

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• 拝啓

  皆さま、お変わりはありませんか？ご無沙汰しております。私の最近の出来事というと…２年半つかっていた携帯電話がバキッと折れて、ぼっ壊れました(T_T)仕方なく、貯まっていたポイントとかを使って、１万円以内で機種変更。新しいものは、サクサクと使えて、快適な携帯環境となりました。これこそ、怪我の功名だと少し喜んでおります(^^)vそして、９月に入ってお店も少し忙しく、やることが盛りだくさんの毎日です。…といっても静かな日は静かなんですけどね。因みに今日、木曜は、22:00くらいまで満席です。お客様が重なる日は、本当に重なるので…ここまでいらして、追い返すのは心苦しい限りなので一応お知らせまで…。最近は、なぜか金曜日が静かですね～狙い目の曜日かもしれませんョ。今日の東京は、雨らしいですね。少し涼しくなるなら、良かったです(^^)v秋の食材がいまいちでちょっと困るのです。また、週末から暑くなるとのこと。ったく、どんだけ暑くなれば気がすむの？…と、空を仰いでつぶやいておる今日この頃です。楽天でブログをやり始めてから、早５年の月日が経ちました。更新は、疎かながら、よく続いておると半ば感心しております。５年間もの間、お付き合いくださってくれている方々に本当に感謝しております。そして、最近になって、少しご感想などもいただきました。以前に…「何でもかんでも自由に書けなくなったよ～」…と、ブログで宣言してから…。「シェフのブログは、営業ブログに移行してしまって、つまらなくなった！」…と。そうなんですよねー！自分でも重々わかっておるのです。ごめんなさい m(__)m別に営業ブログに専念しているわけでもないのです。ただ、自分の時間があまりにもとれなくなって、ネタがなくなっているのも確かなのです(T_T)今、書きたいことがいくつかあるのですが…。少し落ち着いたら、書こうと思います。ちょっと待っていてくださいね。また、暑くなったり涼しくなったりと…気まぐれな秋の空になる時期です。皆さま、お体にはくれぐれもご自愛なさってくださいね。それでは、また...。できるだけ近いうちに…。

  2010.09.16

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• 

  雨降らず緑は枯れそう

  夜は少し涼しくなってきたような気もします。アウラのホームページのリニューアルは、大体のところ完了しました。ＰＣもモバイルも変えました。大変だったぁ～！アウラを気に入ってくれている方々は、ホームページのチェックを重点的にするそうなのです。ブログは、読んでいる人と全く読んでいない人とマチマチです。ぐるなびやグルメGyaOをチェックしているとばかり思っていたので…。契約しているグルメサイトの更新ばかりをしていたのですが…「アウラを知った最初だけしか見たことないよ」…と、言う方々があまりに多いので、なんとかしなければ！…と、常々思っておりました。やっぱり自分のところをしっかりしておかなくてはなりませんよね。今回は、写真がほんの１～２枚とフラッシュも使っておりません。あらゆるキャリア、機種、ブラウザで見やすくしたつもりです。…が、すべてでテストした訳ではないので、実際のところわかりません ^^;これからももっと色々な環境のものが登場してくるのでしょうねぇ～。スタッフに…「シェフの料理もアウラも変化するんだから、写真を載せても意味ありません。変に写真を載せるとイメージがわかなくなるからマイナスです！シンプルにしましょう！」…と、指摘されて…。「いいこと言うなぁ～！」…と、偉く感心してしまったのがキッカケなんですけどね(^^ゞなので、かなりシンプルにしたつもりです。まだ、削りこむ可能性もあります。シンプルにするのって、大変ですよね。料理もそうなのですが…必要最低限のものだけにして、相手に伝わるようにするのは、意外に難しいものですねー！そしてようやく出来ました。今まで何度も作っていたのですが、どうもしっくりこなかったのです(>_

  2010.09.07

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  やっと完成です。

  最近、寝不足でっす。今晩あたりから少し眠れそうです。アウラのホームページの携帯サイトをリニューアルしておりました。携帯のホームページを作るのって、難しいですね～ (>_

  2010.08.26

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• 青い檸檬

  京都から直送でレモンが送られて来た。待望の青い檸檬（レモン）だ。「まだ、青くて小さいでぇ～！そんでもええのんか？」僕は、小さくても青くても全く気にしない。これ以上の檸檬にまだ出会ったことがない。「レモンもあるでぇ～。良かったら送ってやろか？」昨年、こうして出会った檸檬。京都上賀茂にレモン？？電話でその一言を聞いたとき、不思議に感じた。京野菜というと、どうしても金時人参や聖護院かぶらなどのイメージが強いためか…。京都のレモンって、どんなんだ！？そんな思いがあった。送られてきた荷を開けると…そこには、プリップリとした如何にも皮の薄い青いレモンが輝いていた。その果汁は、ナイフをいれてカットした瞬間から瑞々しく滴り落ちてくる。蜜柑の皮のように薄く、その緑色の薄い皮は、手で剥けるのではないか！？…とさえ、思わせるような表情をしていた。「凄げぇ～！こんなレモンは見たことない…」手にとってみると、手から弾んで零れ落ちてしまうかのような錯覚さえ憶えた。レモンとカタカナで書くよりも、漢字で『檸檬』と書きたくなる果物。出来る限り、レモンも国産ものを使うようにしているが…どのレモンもこの京都上賀茂のレモンのようには感じない。今は、まだこんなに小さいが、夏を過ぎれば、今の大きさの３倍くらいになって、去年のように皮は薄くなり、十分すぎる果汁を含みはちきれんばかりの檸檬になることだろう。レモンで感動して、この果実がたわわに実るのを待ちわびるなんて以前は思いもしなかったこと。待ちわびている食材がもうひとつある。京都から送られてくる無花果（いちじく）「美味いでぇ～！」昨年、そうひとこと言っていたのが、僕の中に焼きついている。プロシュートに添えたり…軽くローストして付け合せにしたり、コンポートにするのも良いかもしれない。沢山、送っていただいて糖分をひかえたジャムにもしてみたい。「無花果なぁ～ まだなんよ～。天候が不順やろ～色がついてこないんよ」もうすぐもうすぐ…。楽しみだわ～(^^)v今、ご提供しているカポナータ（ラタトゥイユ）は…ニンニクとパプリカ以外の野菜は、すべて京都上賀茂産の野菜。玉ねぎもズッキーニも賀茂ナスもトマトも…。夏野菜のシーズンオフには、この夏野菜のカポナータは作りません。太陽の光をいっぱい浴びている今が一番美味しい季節かもしれませんね。料理好きのスタッフがカポナータを作るのを教えてほしいとのことで、作るところを見せたところ。「少しのオリーブオイルと野菜だけで作るんですね。本当にブイヨンとかを全く入れてなくて、この味になるなんて驚き！」…と。化学肥料や農薬を使って作った野菜は、人に作られている分、生命力なども弱く、本来もっている味をどうしても失ってしまうのでしょうね。今月、イタリア人だけで十数名のご予約があるので、この野菜たちを使った料理を沢山おだししてみようかな～ ♪ワインもガンベロロッソのグラスをとりまくっているワインが、ずら～っとあるなんて…おったまげるかもしれない(^^)vたぶん…野菜も魚もワインの品揃えも…。満足してもらえると思うのです ♪京都の無花果が間に合うといいなぁ～なんか楽しみ～～です！久しぶりにワクワクしてきた。夏の空にぽっかり浮かぶ雲をみて、そう思ふのでした。​​​アウラ クチーナ イタリアーナ HP​アウラ 食べログ​アウラ 一休レストラン（サービス料インクルード）​​aura cucina italiana インスタグラム​

  2010.08.14

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• 三輪明宏さんの待ち受け

  今更なのかもしれないけど... ^^;アウラの女子アナ志望のバイトちゃんが…「シェフ～　良い出会いってほしいです？」…と、いきなり聞いてきた。「うん、ほしいけど…どうしたの？」「三輪さんの画像を携帯の待ち受けにするとご利益ありますよ～♪」…と、わけのわからんことを言うので…。「？？？」目を３回ほどパチクリしたら…。「だって、友達と一緒に三輪さんを待ち受けに設定したら、彼氏できましたもん♪ その友達も彼氏できましよ～♪ 因みにふたりとも現在進行形でぇ～～～す(^^)v」「マジかよ～！？ そんなのあんの？ んじゃ～試してみるから、そのご利益の画像をメールで送ってちょ！」かくして、それ以来、僕の携帯の待ち受け画面は、オーラでまくりのゴージャスな三輪明宏さんの画像になったのである(笑)１週間前くらいにそのバイトちゃんが僕の携帯の待ち受けを見て…「おぉ～！ちゃんと設定してある～♪ これちょっと恥ずかしくありません？ ランダムしたらどうです？ ランダムにしてもご利益ありますよ～」…と、軽いアドバイス。しかし、携帯の設定変更は、面倒なので、ランダムにはしていない...。今でも僕の携帯は、ド～ンと三輪さんの待ち受けになっている。果たして、ご利益はあるのか？…と、思いつつ～(笑)

  2010.07.27

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• 

  舞台衣装　Cream　スタッフ大募集！

  エリック・クラプトンが、ジャック・ブルースやジンジャー・ベイカーの代わりを探しているわけではない。後輩が、舞台衣装 Cream というオーダーメイドで舞台衣装などを作っている小さな会社をやっていて、そこでスタッフを募集しています！（舞台衣装 Cream モバイルサイト）仕事の条件は、縫える人。いわゆる縫子さんを募集しています！「ミシンで、ガーーーっと、直線だけだったら、俺、縫えるかもしれん！」…と、慎ましやかに僕が言ったら…。「駄目！シェフは、お料理を作っていてください！」…と、即答だった ^^;「昭和中期ぐらいのブラザーの足踏みミシンが、アウラにあるんだけど持ってく？」…と、僕が言うと…。「いりません！縫える人が必要なんです！」…と、僕のボケは、全く通じず、「必要なんです」が強調形のフォルテシモで返ってきたので、本当に困ったことを明確に示している。「今度さぁ～ 新宿に行ったときにユザワヤとかオカダヤで、たくさん生地とか買っているオバちゃんがいたらスカウトして来ようか？きっと、ガンガン縫えるぜぇ～！」…と、言うと…。「余計なことしないでいいですから、美味しい料理を作っててください。今度、食べに行きますから…」…と、つれないお返事。Cream 夫婦＆ふたりのキッズは、僕のパスタの大ファンだから…たまには、ファンの期待にも答えたいじゃん！？…と、思ったのだが、その期待は、やっぱり料理にあるらしい...。だが、この夫婦は、アウラにかなり貢献してくれているのです。バイトを探してくれたり、アウラナイトを手伝ってくれたり、会社の忘年会をアウラでしてくれたり…。その他もろもろ…。期待はずれなのは、わかっているが、陰ながら応援してあげたくなるのが、やっぱり人情ってものである。そこで色々な人に僕も声をかけているのだが…お裁縫となると…と～んと。はて…？誰に頼んだら良いのかわからないので、とりあえず色々な人に頼んでいます (^^ゞお料理なら、なんとでもなるんだがなぁ～。家庭科というジャンルがいかに幅広く深いものかが、この歳にしてやっと理解できた気もする ^^;有名芸能人からのオーダーなどもあるらしい。そして、彼は、僕と違って、まだ若くイケメンだ！アウラナイトの時も女性たちから偉く人気があった。器量と愛嬌のある奥さんがいます。彼女が、衣装製作を担当して、とにかく衣装という衣装ならなんでも作っちゃいます。社長がカッコよくて、奥さんが太っ腹で可愛くて…そんなことは、どうでも良いかもしれないが、一緒に働くからには、プラス要因であることは確かだと思う。場所は、都営大江戸線の西新宿五丁目駅から徒歩２～３分くらいところ、山手通沿いの清水橋の交差点にあります。詳細な待遇や条件は、僕にはわからないので…。直接、電話をかけて聞いてみてくださいね。このブログを見て…「そうだ！あの人いいかも…」…という心当たりのあるかたがいらっしゃったら、是非、ご紹介してくださいね。何卒、宜しくお願いいたします。舞台衣装　cream東京都渋谷区本町3-39-3新宿ビジネスタワー6FTEL/FAX 03-3320-2041 モバイル　QR

  2010.07.21

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• 人生楽ありゃ 苦もあるさ

  ♪人生楽ありゃ～ 苦もあるさ～♪まさにその通り！最近、パソコンの調子が悪くって悪くって…クラッシュしまくり～ (T_T)パソコンって、便利なんだか不便なんだか、わかりませんね～(^^ゞ「おっ！そうだ！」…と、ふと思い出しました。以前にパソコンに何かあったときのために…もう１台のハードディスクにＯＳやソフトをインストールしておいた予備ディスクがあったことを…。こいつをマスターにして～！…と、ジャンパーピンを差し込んで…。起動！起動戦士ガンダム～～！！…と。「おぉ～～！」ノープロブレム～無問題（も～まんたい～）一瞬のうちに復活しました。やっぱり、何か起きたときのために準備って必要ですね～。iPhoneとiPad を持っている後輩が…「シェフのパソコンのＣＰＵ何ですか？」…と、聞くので…。「ペンティアム４！」…と、普通に答えたら…。「ふる～～～！ ヤバくないですか？ 今や１個のＣＰＵに４個のＣＰＵが入ってるのが常識ですよ～」…と。付け加えて…「ウィンドウズも７にしたほうがいいですよ～！ シェフは、かなり仕事でパソコンを使うんだから～。劇的に変わりますよ～♪」…と。えっ～～～～！パソコン買うの～？ＯＳも？面倒だわ。そんなの… ^^;マザーから何から買わなくちゃならないじゃん (ーー;)ソフトをインストールするの、もの凄く時間がかかるじゃん (T_T)お金も沢山かかるでしょ (-_-;)i7 か…。Windows 7 か…。あぁ～～～そんなに進化しなくて良いのに～～～。…と、思ってしまった。そんな時期にきてるんだよね～たぶん…。またもや新たな問題だぁ～。しかし…とりあえず、このシングルコアのＣＰＵが乗ってるパソコンは、も少し使うぞ～！ハードディスクを変えて元気になったばかりだし。…と、心に決めた今日この頃です。こうして、とりあえずブログも更新できているわけだしね(^^)vいろんな問題を処理していることが９つあったら、嬉しいことは１つくらいしかないんだよね～。オイラの今までって… ^^;でも、この１つの嬉しいことって、本当に嬉しく思えるのはどうしてなんだろ？この達成感って、なんだろう？ほんのちょっとしたことで…他人が聞いたら、「な～んだ…」…って、くらいにしか思わないことなんだろうけど…。この幸福感って、なんだろう？そう思えることってありますよね？あれ？書いてる内容、タイトルとずれているような気もするが… ^^;まっいっか(^^)v

  2010.07.19

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• 温暖化　スパコンの予測

  エアコンは、ガンガンかける派ですか？僕は、エアコンに弱いのです。職業柄、暑いのには慣れているのですが…。エアコンが効きすぎているところへ行くと、すぐ風邪をひきます。以前にテレビで温暖化がこのまま進むと地球の気象はどうなるか？…というのを最先端のスーパーコンピューターで、世界の一流の科学者たちが集まって予測をしていました。日本では、九州、四国、山陰山陽など西のほうは、梅雨期なると集中豪雨が頻繁に起きて、梅雨が明けなくなり、８月中旬～下旬頃にようやく梅雨明けとなるそうです。そして、東北地方などでは、逆に雨が降りにくくなるそうです。この予測、当たってますね。九州や四国では、台風以上の災害が頻繁に起きるようになりました。去年も関西など西の地域での梅雨明けは、かなり遅かったと記憶しています。食材への影響もでてきます。雨が多く降れば、野菜などの被害も甚大になります。価格が高騰するのは必然ですが…。食べるものがなくなってしまいます。ペンギンや白熊の住むところもなくなってしまいます。海抜の低い南の島は、海の中に消えてしまいます。東京は、実は、海抜よりも低いところが沢山あるのをご存知ですか？大きな自然の力が働いたら、東京のいたるところが海になります。本当に温暖化を食い止めないと、大変なことがドンドン起きてしまいますね。節電など、身の回りのできることから、皆が率先してやらないと…あと１０年後、どうなっているのかわかりませんね～(ーー;)２０年後？予測できる人はいないのかもしれません。

  2010.07.19

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• 気分転換 ♪

  サッカー・ワールドカップも終わり…参議院選挙も終わり…。なんとな～く街の人々の顔には、なぜか元気がないように目に映るのは僕だけだろうか？せっかくワールドカップでは、決勝リーグまで行って、盛り上がったと思ったというのに～。また、政治が混沌としてきて、不安感が広がっているのか…サッカーで寝不足になって、興奮した後の脱力感なのかな？日本の政治は、そんなに急に良くはならないでしょ。今までが今までだもんね。季節が梅雨のせいもあるかもね～とにかく元気をださなきゃ～♪気分転換、気分転換～♪スキップしたくなるほど楽しいことは、そんなにないかもしれないけどね。深刻な顔をしてても楽しくないから～なにか楽しいことでも探しましょう！アモーレ・カンターレ・マンジャーレ♪恋をして、歌って、食べましょう♪今、スペインに行ったら楽しいだろうなぁ～スペインも財政破綻の心配がある国だろうけど…。そんなことは、ケ・セラ・セラ　Que sera seraなんくるないさ～　だよね…きっと。闘牛、フラメンコ、エルブジ… ピカソ今まさに、ほとばしる情熱にさらに火がついた感じだろうなぁ～行ってみたいね。マドリード、アンダルシア～

  2010.07.14

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• たたたた　たいよう～♪

  前からこのCMソングが、気になって気になって～♪もう皆さんは、チェック済みかもしれませんけど…。今頃になって、ようやくWEBで探しました。なんかちょっと、うきうき～として…元気になる感じ～誰が歌っているのかと、気になってました。声の感じも好きなんですね～♪佐野遊穂（ハンバートハンバート）さんという人らしいですね。今度、アルバムを聴いてみよう～っと。ハイパー♪アセロラ体操　WEB限定ムービー　珍しいキノコ舞踏団たたたた　たいよう　たのしく　いたいようビタビタしたら　ミンミンするよたたたた　たいよう　あかるく　したいようやっぱり…これ～　なんかいいわぁ♪たたたた　たいよう～♪料理でこんなフレーズできんかなぁ～♪

  2010.07.07

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• 暑中お見舞い申し上げます。

  暑いですね～東京は、かなりむし暑いです (>_

  2010.07.05

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• 『沈黙は金なり』 そして、いろいろ～

  サッカー日本代表決勝リーグ進出おめでとうございます。本田選手のフリーキックは、見事でした(^^)vブログでお約束したとおり、次回のワールドカップには、お店にテレビを設置しましょうね。…って、４年後のお話しか、オリンピックまでには…？んん゛～　マジに考えることになるとは… ^^;予想外（失礼しましたm(__)m）の嬉しいニュースですね。まぁ～ 本当に最近は、いろいろなことがありました。なんと！僕にオファーがきたり…とか。ビックリでしょ？ヘッドハンティングなんだそうです ^^;こんなオッサンに何をやれっていうのでしょ！？、若くて優秀な人材は沢山いると思いますよ。「お店を閉めて、こっちに来いってことですかね？」…と、反射的に聞き返してしまいましたョ～(^^ゞ強烈に僕を推薦している人がいるそうです。推薦している人が誰なのか聞きましたけど…。残念ながら、教えてもらえませんでした。aura が飛ぶ鳥を落とすような勢いで売れているお店ならまだしも。飛ぶ鳥を落とすどころか、こっちが落ちちゃいそうなのに～ ^^;誰かにからかわれてるんでしょうねぇ～ ^^;どこのどなたか知りませんけど…。あんまり、からかわないでくださいョ～。最近、いろいろなことがあって、改めて思ったことですが…。なにも言わなくても…ちゃんと心の眼でみてくれている人達っているんだなぁ～。…と、実感したことが、いくつかありました。本当に有難いことです。やっぱり、心がホットになると、気合いと気持ちも一新されるものですね。本物の信頼関係というものは、なによりかけがえのもの。これからも大切に、誠実に答えていきたいと思います。もちろん、その逆の人達もいるわけで…。そんな人たちとは、疎遠になっていくことと思います。そんな人選が出来たことは、大きな収穫でした (^^)v『沈黙は金なり』（金は、お金ではなく、金銀の金です）言葉というのは、面白いことに…人から人へ伝わっていく過程で全く違う事柄になっている時がありますよね。そんな危険性を含んでいる事柄にはついては…『沈黙は、金なり』それで良いのです。なにも語らなくて良いのです。心眼をもっている人達が、必ず周りにいるものです。これからも宜しくお願いします。夢は遠くから眺めているものではなく、実現するもの。aura の第２ステージは、楽しいものになりそうです。なんとしてでも、第３ステージを実現させなくては…！追伸：日本サッカー 頑張れ～！本田君、ビシバシ シュートを打って、点入れて～もっともっと、モテ男になってくれ～(^^)v２９日（火）は、営業日程変更です。ワールドカップ　決勝リーグの日本戦２３：００～ ですよね。火曜日は、満席なので、ご予約のみで２３：００前にお店を閉めるかもしれません。お店にテレビがないから、誰も来ないでしょ？もし、この時間に aura に来たい人がいたら、ウェルカムなので～１本お電話くださいね～(^^)v宜しくお願いいたします。

  2010.06.28

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  ６月末 営業日、営業時間のお知らせ

  ６月末のご予約状況をお知らせいたします。（６月２６日現在）最近は、フリーでのご来店も増えてきましたので…ここまで足を運ばれて、ご迷惑をおかけすることもありますので…ブログにてお知らせいたします。aura 営業日カレンダー　ＰＣaura 営業日カレンダー　携帯尚、お席にゆとりがなくなった場合、この営業日カレンダーは更新いたしますので…ご参考までに宜しくお願いいたします。携帯用 営業日カレンダーQRコード◆６月２５日（金）２２：００まで満席です。２２：００以降、お席お取りできます。◆６月２８日（月）１８：００～２２：００L.O　Close ２３：００急遽、ご予約が入ったので定休日ですが、臨時営業します。３テーブルご予約可能です。◆６月２９日（火）２２：３０まで満席です。この日、２３:００から日本vsパラグアイの放送が決まりましたので、２３：００以降の営業はお休みする可能性があります。ご利用のお客さまは、お問い合わせください。通常営業日、２２：００以降は、お席をお取りしやすくなっております。お近くにお住まいの方は、ご参考までに…。何卒、宜しくお願いいたします。

  2010.06.24

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• 全米オープンゴルフ　石川遼　首位２打差 ２位タイ 決勝通過！

  オランダ vs 日本…より、石川遼！…って、残念でしたね～日本戦。全米オープンゴルフで石川遼が２打差の２位で予選通過。メジャークラシックを１８歳で優勝！な～んてことが、実際に起こるかもしれません。アーニー・エルスと日本時間２０日（日）午前７時４０分にスタートする。最終組のひとつ前でのスタート。あっと･･･テレビ放送は、9:00 からなんだ！？あの難コースを運だけでは、予選２日間を終えてこの位置につけるのは難しいだろう。タイガーウッズが２５位タイの４オーバー。不調とはいえ、タイガーと５打差というのも凄いよね。朝、７時に起きられるかな～！？…って、放送は、９時からでしたね(^^)vしかっし、凄い１８歳だよね。世界のトップゴルファー達も彼を一目置くようになっているとか…。全英オープンのあのリンクスに行っても…好成績をあげられそうなゴルフをしていましたから…。一緒にまわっていたあの偉大なゴルファーのトム・ワトソンも遼くんを絶賛！そのトム・ワトソンは、予選通過したんだろうか？もっと石川遼君に日本国民のエールと念力を送ってあげてください(^^)vしかし、世界のトップ・プレーヤーから、いろんなことをガンガン吸収してしまう。あの学習能力の凄さは、なんなんだろう？そんな気分になる。夜が明けて、遼くんがスタートして、ＯＢになりそうだったら…「曲がれ～！フェアウェイに戻れ～～～～！！」…と、念力！パットの時は…ひたすら…「入れ～～！！！」…と、念力！まぁ～「曲がれ」と「入れ」だったら…ユリゲラーのオッサンが１人いれば十分だろうけど ^^;こりゃ～朝が楽しみだわい(^O^)ひとつ不安が…放送がライブでないなら、念力かけても意味ないけどね(>_

  2010.06.19

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• (^^)v

  そうそう～６月１４日の aura ナイトが終わってからわかったことなのですが…。「縁結びの『aura ナイト』にどうしても今回は、仕事の都合で行けなかったのが、悔しかったです(>___

  2010.06.18

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• ５周年記念 auraナイト

  アウラナイトは、とりあえず無事に終わりました。お集まりいただいた皆さま…本当にありがとうございました。当日、残業等で都合がつかなくなって来れなかった方も多かったのが、ちょっと残念でしたが…。横浜の草木土のオーナーシェフの山本さんが、ほとんどブリに近いワラサとマグロを持ってきてくれたり…新宿 歌舞伎町 ハートダイニング『＆Ｋ』さんの あんな店長（あんなさんが、あまりお酒を飲まなかったのを僕は全く知らず、ワインやエスプーマで作ったモヒートを飲ませてしまいました(>_

  2010.06.15

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• ワールドカップ

  「なんでアウラナイトをその日にやるかなぁ～。日本×カメルーン戦 ワールドカップ初戦だよ～」そうなんです。１４日（月）19:00頃から アウラナイトやるんです（笑）その日、日本のワールドカップ初戦だったなんて、知らなかったもん♪「えっ？そうなんだぁ～。オラは、スポーツニュースのダイジェストで観るからいいの…」…って、言ったら…。「ったく非国民みたいなこと言っちゃって…」…って… (^^ゞドイツのワールドカップまでは、観ていたｻ。でもね～日本のサッカー観てると具合わるくなるんだよね ^^;精神的にも…とっても良くないの。ゴールポストに当てる天才達が集まっている試合でしょ？（また、こんなこと書くと非国民って言われるかも ^^;）スカーっとしたゴール決めれないでしょ？む～～～～り～～～～！耐えられません ^^;イライラしてくる…。あのテレビの解説を聞いてても…む～～～～り～～～～！頭に血がのぼってきちゃいそう～～～。だって、ゴールの上５メートルくらい外れて、かすりもしていないのに…。「惜しい！！！今のは良かったですね～～～～ぇ！シュートを積極的に打つのは評価できますねぇ～～～っ」…とか、言うんだもの～。全然、惜しくねぇじゃん・・・ ^^;…って、なっちゃう。あんなんで評価できたら、アウラは今頃、億万長者だぜぇ～～～！…って、なっちゃう。だから、観ないの。あの日本戦の…あの９０分って、辛いよ～～～。愛国心がありすぎるから、尚更に辛いだわね。わかってくださいよ～！ＷＢＣは、必ず観るんだけどね～。めちゃめちゃ応援するんだけど…ね。そんで、めっちゃ感動をかえしてくれるじゃんね(^^)v観た後、うきうきでしょ？サッカーのワールドカップは…スポーツダイジェストも日本戦が映っているとこだけ、全神経集中して観る！あとは、シカト。コメンテーターのつぶやきなんか聞かない。「惜しかったですね～～～！よくやりましたよ～～～！」もう言うことわかってるから～む～～～～り～～～～！全然、惜しくないっちゅう～の！そんなこと言ってるから、強くなれないんだろぉ！…とか、思っちゃう。日本チームよ！オイラに日本戦を観なかったことを後悔させてくれ！「やっべぇ～　そんなに凄かったの？ あぁ～～～～観ればヨカッタァ～！」…と。オラに心の底から後悔させてみろ！そしたら、次回のワールドカップから、店を休んででも観るぜ！店にデカイ地デジ買って、応援するかも！今回のワールドカップも…イングランド×ブラジル戦とかあったら、興味ありありで、絶対観たいけど…。日本戦はね～ (^^ゞ申し訳ないけど…そんな訳で…日本戦は、朝のニュースで観ることにします。非国民と言われようとも…。だってぇ～観るたんびにモヤモヤが膨れ上がってきちゃうだよー。イライラしちゃう。ゴール上５メートル位のボールは、直角に急降下するように…心の中で念力かけているから…許して…ね。ごめん m(__)maura chef

  2010.06.06

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