たー坊（☆あやつぅ☆）の追っかけ？日記（＾＾）

今日も昨日の晩御飯をご紹介。。。



昨日は。
・チキンロール
・オクラの胡麻和え
・まめ
・豆腐とつくねの重ねあんかけ
・味噌汁
・ご飯

っす。

豆腐とつくねの重ねあんかけは
１．木綿豆腐を軽く水をきる
２．１を１センチくらいの幅にきっておく
３．鳥のミンチ、しろネギのみじん切り、ショウガ汁、酒、醤油、みりん
　　でつくねを作っておく。
４．２の片面に片栗粉をまぶして３のつくねをサンドする。
５．鍋にだし汁、醤油、酒、ちょっと大目のみりん、さとう少々をいれる。
６．５の鍋に４と白菜（ちんげんさい、ほうれん草でも可）をいれくずれないように
　　弱火から中火で煮る。
６．つくねに火が通ったらOK。
７水溶き片栗粉をいれとろみが出たら召し上がれ♪

６でいれた野菜は付け合せ？なんでなくてもOKですよ。
いつも目分量なんで量が分からなくてごめんなさい。ちょっと甘めがこれは好き★