こざるの宝箱　徒然日記

5連休の後は平日2日挟んでまた土日。
子供達の休みのペースに合わせているとどうも調子が狂ってしまっていけないね・・・・

昨日の夕食は、週末ということでお決まりの食材使いきりの献立に。
ご飯のおかずと言うより、並べてみたら全体的におつまみ系？

まずは変り種で、予てから作ってみたいと思っていたこちらのレシピに初挑戦

もちもちなおいしさ☆麻婆モッツァレラ！！ by ecomayo

麻婆豆腐ならぬ麻婆モッツァレラ！
ニンニク、生姜、ひき肉、ピーマン、長葱、それに前日のおこわで使い切れなかった筍もＩＮ。
中華の味付けなのにモッツァレラが絡むことで洋風でもあり、目新しい感じで美味しかった！
このフニャッとした独特の食感がまたいいね！

お次は毎回好評の、シメジ、エノキ、ベーコンでニンニクを効かせた和風パスタ
パスタは4人で2人前の量なので、おつまみ感覚で軽く食べれる！

半端に残っていた豚バラは、水菜と煮ることに

パパの好物のゴマ酢和え。今回は冷やし中華風に卵も加えてみた

きゅうりとカニかまの中華風ごま酢あえ by キャラメリーナ

えのきのベーコン巻きも家族のお気に入りの1つ　

自作レシピ　 簡単コツあり！我が家流えのきベーコン巻き by kouayaa

冷奴はしっかり冷やして、ミョウガ、長葱、大葉を乗せて、かき醤油で

塩辛

以上がこの日の居酒屋的な晩御飯ということで

昨日、華道部で活けた花を持ち帰ってきたこうた。
今回は、ドラセナ　孔雀草　カーネーション

お花は、セットになったものが数種類用意され、その中から自分の好みのものを選べるそうだが、
「もうすぐ母の日だからカーネーションが入っているものにしてみたよ」と、さりげなく言ってくれる！

そんなことを思って選んだなんて！こうたの嬉しい一言で一瞬にして幸せ気分

こうた大好きだよ！もちろんあやも！

カーネーション、可愛いなぁ、綺麗だなぁ～～～

長く楽しめますように♪