こざるの宝箱　徒然日記

昨日は、冷蔵庫を見回してみてもメインのおかずになるようなものがあらず・・・・
これは買い物行かなきゃまずいかな～と思いながらも、生協宅配で野菜類は届けられていたので、
「家にある物で乗り切ってしまおう！」と、お弁当用に買い置きしておいた冷凍鮭の切り身を放出！

ということで、この日の夕食は、ちょっと小さめサイズの生鮭を使ってフライを作ることに。
解凍して塩胡椒した鮭は、小麦粉、水、卵を混ぜたバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶしてカラッと揚げる

いつもならタルタルソースを作るところだが、卵を茹でるのが面倒だったので今回はオーロラソースで
水にさらした玉葱みじん切りに、マヨネーズハーフ、ケチャップ、レモン汁、風味づけ程度のニンニクを。
このオーロラソースは、付け合せのサラダほうれん草に絡めても美味しい！

お次は、前日貰ってきたばあちゃんが手間をかけて作ってくれたフキの信田巻き
これがホントに美味しくて、家族にも大好評！
かなり細めのフキなので、皮を剥くだけでも大変な作業だったと思う。
でも、一般的な太さのものよりこのくらい細い方が、味染みもよく口当たりもいいのね！
今まで細すぎるフキは敬遠してきたけど、私も手間を惜しまずばあちゃんに習って今度作ってみよう！

続いては、パパの好きなチーズ入りペンネアラビアータ♪
茹でたてのペンネを市販のアラビアータソースに馴染ませてから

ピザ用チーズをトロ～リと絡ませて、あっという間に1品完成！

最近買い足した直径19センチの小ぶりのフライパンは、
なかなか使い勝手がよく、このまま食卓に出しても場所をとらないので気に入っている！

先日の楽天セールで購入して、この日届けられた宮崎名物焼き鳥 鶏の炭火焼も夕食の1品に2パック
100ｇ×3パックが通常1000円のところ、送料コミで500円と申し訳ないくらいのお値段！

こちらの炭火焼、一時はハマリにハマッてセールを狙っては度々購入していたのだけど、頻繁に食べていたら飽きてしまって、今回の注文は実に10ヶ月ぶり。
久しぶりに出したら大人気で次から次へと箸が出て、気がつけば残し少なし、私の口には僅かばかり
炭火の香りが香ばしく、後引く美味しさにまたハマリそう！
次回は2セット買わなきゃ♪

茹でたブロッコリーはそのままで

今日のこうたのお弁当は、いつものお弁当箱に白身魚のフライ等のおかずを浅めに詰めて

ラップを乗せたその上に、大好物のホットドッグを
マーガリンを塗ったパンを軽くトーストして、ロング粗引きウインナーとケチャップ、粒マスタードでシンプルに。
野菜は挟みたくない子なので、おかずとしてＩＮ。

おかずの上にホットドッグ？無謀かと思われそうだけど、
このお弁当箱は蓋がドーム型になっているので、こういうスタイルでもなんとか収まってしまう
でも、目にした瞬間はきっとびっくりするだろうな～

今日も買い物には行かず、昨晩のうちにイオンのネットスーパーで注文して届けてもらった
火曜市なので今晩の夕食は特売のお刺身♪
ネットスーパーは広告商品も買えるし、重いビールも運んでもらえるので本当に助かっている！