こざるの宝箱　徒然日記

数日前、何を思ったか｢最近キムチ鍋食べてないからたまには食べたいな～」とあやが言う。
「この暑い時期にキムチ鍋は無理でしょ～」と返したものも、昨日は1日雨で肌寒く気温は20度。
これなら鍋物でもきつくないだろうと、キムチ鍋にすることに！
今回は子供達が辛鍋を食べれるきっかけとなった「エバラ　キムチ鍋の素　マイルド」が手に入らなかったので、普通のタイプのものと、辛味をおさえた「スンドゥブ　マイルド」を使用。

1パックと1/2本を水で薄めて火にかけ、辛味を和らげるためにまずは白菜をたっぷり入れて。
我が家の鍋料理には絶対の自家製肉団子は豚挽き肉450ｇ。

自作レシピ　 鍋物のベースに♪絶対美味しい柔らか肉団子 by kouayaa

丸めながら団子を入れていき、アクは団子がかたまってから取り除く。

20分程煮込んでベース完成しっとり柔らかで我ながらいい仕上り！
スープの味が子供たちには辛すぎたので、甘みのある西京味噌と水を足して調整。油揚げを入れればまろやかになるのだけど、不覚にも買い忘れてしまって・・・・

ほかの具材も加えて、ここで食卓のＩＨに移動♪

具材に火が通ったらニラを乗せて、キムチ鍋の始まり～！

キムチ鍋には牡蠣が最高だけど、今回は入手できなかったので豚肉だけで
しゃぶしゃぶ用スライス350ｇ。

具材からの旨みと甘みが加わって、子供達にも食べやすい辛さに♪
目の前で火にかける鍋料理も、この時期にして暑さを感じず、美味しく食べれてみんな満足

こうたのお弁当

昨日こうたは、華道部活動日で使ったお花を持ち帰ってきたが・・・・
雨降りの中、自転車のかごに入れてきたものだから、本人と一緒で包んでいた新聞紙はずぶ濡れ

お花は無事だったけど、例のごとく短く切りすぎてて中にはどうにもならないものも
「せめて飾れるくらいの長さに切ってよね」と私が言うと、
「しょうがないじゃん。剣山を花で隠さなきゃならないんだから」と。

まあ、そういうものなんだろう。
ラン、ユリ、ユーカリ。ユーカリって、オイルやコアラの食べ物のイメージが強いけど、生け花でも使われるものだったのね。

さあ、今日は気持ちに余裕の金曜日！
今晩はやることサッサと終わらせてのんびりしよう