こざるの宝箱　徒然日記

子供たちが夏休みに入ると生活のリズムが何かと変わり、昨日はブログを書いてる時間もなく。

この日の夕食は、セブンイレブンで買ってきた冷やしたぬきうどんから
毎週水曜日はあやの英会話の送り迎えで忙しいので、夕食は作り置きできるもの中心にパパッと済ませたい。
専業主婦という立場上、何の理由もなしにこういうものを出すと単なる手抜きに思われてしまいそうだけど、「麺類50円引き」！そういう理由付けをすれば気持ちの上でも罪悪感が少なかったりする

自分が食べたかったってこともあるんだけどね

うどんでお腹は満たされても、これだけではやはり口寂しいので作り置きできるおかずも数品用意。
まずは、この季節にピッタリの南蛮漬け

鶏胸肉の南蛮漬け。 by ラビー

鶏むね肉500ｇに、玉ねぎ、人参、ピーマン。早めに作って冷蔵庫でしっかり冷やして食卓に♪
300円の安価なムネ肉も、ボリュームタップリ、サッパリ美味しいとパパに大好評！
私的には、南蛮漬けは鶏より鯵が好みだけど、イミダペプチド豊富なむね肉は夏バテ予防に効果的なのです

お次は久々登場、揚げ牛蒡

旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ by moj

今回はシンプルに塩のみの味付け。ついでにインゲンも素揚げしてこちらも塩で♪

玉子焼きは、卵4個にツナ缶とマヨネーズ

旦那大好きなツナマヨ卵焼き by tommy 0304

ツナの旨みとマヨのコクで、しっかり味なのにしつこくなくて、ふんわり美味！

枝豆

最後はビールのおつまみに、パパが買ってきた安曇野のわさび漬け

あと1、2品作れば、うどんは要らなかったような・・・・

さて、子供たちが夏休みに入って明日で早１週間。
あやは、ラジオ体操、サマースクール、プールとそれなりに活動的だが、
こうたは１日中ゲームに明け暮れる不健康な生活を送っている。
昨日は「これから友達と遊ぶんだけど、家に呼んでもいい？」と聞いてきたが、ここは有無を言わさず却下！暑くても、かったるくても、たまには家から出て外の空気に触れなきゃ人間だって腐ってしまうよね

こうたを外に連れ出してくれる友達に感謝！

本日は、土用丑の日うなぎの日～♪　スタミナつけて、この暑さを乗り切ろう！！！