こざるの宝箱　徒然日記

7月24日。昨日は土用丑の日うなぎの日！
今や高級魚となってしまった鰻は、去年ほどではないにしろ、やはり今年も買うのを躊躇ってしまうようなお値段
スルーしてしまおうかとも思ったが、こういう機会でもなければなかなか手に取る勇気がないので、
ここは風習に従って鰻をいただくとしよう！
「私は絶対食べないからね」と、あやは事前に宣言するが、今回はいつものように無理強いはせず、
鰻ばかりは嫌いでＯＫ、お財布にも好都合と、鹿児島県産の蒲焼3枚購入♪

それほど高価でなかった10年程前？までは、鰻にアレンジを加えたりもしたものだが、年に数回しか食べられなくなった今となっては、鰻はそのまま、素材感が薄れてしまうような食べ方は断じて考えられない。
より美味しくいただくために、こちらのレシピで初水洗い！

鰻製造者が教えた☆驚きの!美味しい温め方 by ねっちゃんっ

以前から鰻にかけられたタレをしつこく感じていただけに、この方法にはビックリ。
水洗いした後、いつものように酒をふりかけグリルで焼いたところ、今までにない美味しい仕上がりに

鰻大好きなパパとこうたは、久しぶりの登場にそれはそれは大喜び♪
私は山椒だけで、パパは付属のタレを少しかけ、こうたは丼で
ふっくら美味しい鰻に「美味いな～！」の連発、これだけ満足してくれると奮発した甲斐があるね

肉食のあやには、鰻の代わりに豚ばら肉を買ってきて豚丼に
丑の日に便乗してか、お肉に「豚の蒲焼のたれ」が付いていたので、せっかくなのでそちらを使用。
焼きあがったお肉に絡めてご飯の上に盛付けると、見た瞬間から目がギラギラで「超美味しい～♪♪♪」
お肉200ｇ。ご飯もいつもの倍ほどの量なのに、まあ、小さい体で好きなものはよく食べること

鰻の邪魔にならないよう、ほかのおかずはあっさりしたものを。
こちらは、いつもの胡瓜をワカメにかえた中華サラダ

簡単おいしい♪わが家の春雨サラダ by Rosemary＊

ピーマンのおかか炒め

お弁当に♪おかかで美味しくなるピーマン by miminime

冷凍食品の竹輪の磯辺揚げは、焦んがりふっくらするまでトースターで加熱

頂き物でパパの大好物、牛蒡の浅漬け

ほんのり酸味があって後引く美味しさ。ポリポリが止まらない！

塩辛

なめこ、豆腐、長ネギのお味噌汁

家族全員大満足の夕食の後は、もう1つのお楽しみ♪
こちらもいただきもので、銚子のアムスメロン。
前にもいただいたことがあるが、糖度１６以上の高品質メロンに張られる『甘さ１６』金ラベルが！

これが甘いのなんのって♪
1玉2000円以上？自分では絶対買えない高級メロンと思うと更に美味しさも倍増！

以上！鰻とメロンで、この日はちょっとリッチなうちご飯となりました