こざるの宝箱　徒然日記

本日8月5日はパパの40何回目の誕生日。

パパお誕生日おめでとう

「俺、いくつになったんだっけ？」
もはや自分の歳が分からなくなってるし・・・・・・

今日はあやの英会話教室で家族が揃わない夕食となるため、昨晩は１日繰り上げてちょっとご馳走に♪
まずは一目見て、家族の誰もがテンションあがるお刺身の大皿盛りから

近年は、お魚売り場が充実しているスーパーであれば、丸魚のワタやウロコ取りはもちろん、開き、三枚おろし、皮むき、冊をお刺身にと、大抵の調理は容易く引き受けてくれる。
今回お願いしたのは、鮮度も品揃えもよく、最近お気に入りのスーパー「ヤオコー」さん。
家の皿を持ち込み、売り場からまぐろ中トロ、サーモン、真鯛の冊に、ホタテ、イカ、貝の盛り合わせのパックを選んで盛り込みにしてもらうことに。
頼んでから２０分ほどで取りにいくと、短い時間でさすがプロ！綺麗におさまって華やかな仕上り
選んだ商品の値段に僅かなツマ代がプラスされるだけなので、豪華なのにこれで４０００円ほど！

食卓に出すと「これはすごいな～」と、好きなものばかり入ったお刺身に家族のテンションは一気に上昇！

中トロも、脂のノリがしつこすぎず程良い塩梅で超美味しかった！

誕生日という事で、お刺身のほかにもパパの好物を数品用意♪
前日届けてもらった海の幸なのにYAMATOさんのウニは、贅沢に１００ｇ１人１パック
何度も購入しているのでお味は保障済み！
下手に器に盛付けると崩れて見栄え悪くなるので、色気はないがパックのままで

お次もパパの大好物、本場熊本産の馬刺し
手前から、フタエゴ、赤身、たたき。ニンニクに、タレは、馬刺し専用のものと、柚子ポン酢で。

カクテルシュリンプはオーロラソースで。付け合せはベビーリーフ、サニーレタス、パプリカ、トマト

冷凍しておいたイカゲソは、液体塩麹に３０分ほど漬けてからフライパンで焼いて

とろろは、かき醤油にわさびを溶いて軽く下味をつけ、後はお好みでかき醤油を足して

自分の好物ばかりでお腹はいっぱい。いつもと違うちょっと豪華な晩御飯にパパも大満足してくれた

それにしてもこれだけの量、この暑い時期によく食べれたなぁ