こざるの宝箱　徒然日記

過去最強クラスの強烈な寒波は、西日本を中心に今もなお大荒れの天気が続いているという。
こうたが先週修学旅行で行った沖縄では39年ぶり、奄美大島では何と115年ぶりに雪が観測されたそう
飛行機も、昨日1日で西日本を発着する便を中心に292便が欠航となったとか・・・・
幸いにも、東京では一昨日晩の雪の予報も外れ、本日も雲1つないいい天気。
各地で多大な被害をもたらしている大寒波、一刻も早く終着しますように

先日の雪で、私のスノーブーツを駄目にされ、次回の雪に備えて急遽ネットで購入したあやの新しい長靴
これでとりあえずは一安心♪

この日の夕食は、馴染みの居酒屋でいただいた塩味のもつ煮が忘れられなくて、自分でも作ってみる事に！

その時の日記　　　http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201509010000/

もつ煮といえば味噌味が当たり前だったが、初めて口にした塩味はあっさりしていて後引く美味しさだった。
さて、もつは買ってきたがどうやって作ろうか？

今まで圧力鍋で作っていたが、柔らかすぎて食感が楽しめないということもあり、今回は炊飯器調理で初挑戦。下茹で煮込み共に、ご飯を炊くように炊飯を各１回ずつ。味付けは白だしにするか悩んだ末、塩麹に決定。

これから煮込みという段階で味を見ながら調味料を配合。あとは炊飯器にお任せで私流塩モツ煮の完成！

自分で言うのも何だけど・・・・
居酒屋さんのもつ煮には及ばないものも、初めてにしてお味バッチリ大成功！
もつ煮を好まない子供達にも「これは美味しい」と言ってもらえた

という事で、早速レシピ作成　　 炊飯器で簡単すぎる塩もつ煮♪味に自信あり by kouayaa

お次は、思い立ったらすぐ1品！簡単調理が気に入っている茄子の煮びたしを

めんつゆでナスの煮浸し by tama-ma

半端な量の豚バラとキャベツ消費にお好み焼き
市販のお好み焼き粉をだし汁と卵で溶いて、キャベツ、長ネギ、桜海老、天かす、鰹節を入れて♪

我が家の場合、マヨネーズとソースは各自のお好みで

ボイルウインナーは、粒マスタードとケチャップで

品数増やしのあと1品は、ヘルシーな蒟蒻煮

[副菜]簡単！こんにゃく煮♥ by youliebe

なめこと豆腐のお味噌汁、長ネギは後入れ

受験シーズンということで、明日明後日は都立高校の推薦入試日。
在校している生徒は原則休校となるので、今月の登校日はあと2日だけとなり、こうたは浮かれっ放しだが。

受験生にとっては今が正念場。一般入試を来月に控え、毎日辛いだろうが最後の最後まで気を抜かず、悔いのないよう頑張ってもらいたいと思う。

寒いけど、春はすぐそこ