こざるの宝箱　徒然日記

この日は、前日にばあちゃんが持たせてくれた煮物と山菜おこわのおかげで楽チン晩御飯♪
しかも、ほかのおかずも頂き物利用で、実質材料費は家族4人分でおよそ400円！

まずは、畑で採れた里芋と大根、手羽元の煮物から
たっぷり作ってくれたので、お鍋に移して再度煮込みなおし、大根トロトロ味染み染みに♪

お袋の料理に言葉は要らないね！いつもながらのほっこりするお味で美味しかった

お次も、ばあちゃんが作ってくれた金平ゴボウ

山菜おこわも、白米なら3合分に相当する十分すぎる量
水を足して炊飯器で蒸し直すと、山菜やキノコは縮んでしまうが、おこわならではのモッチリした食感が蘇る！
美味しくてもさすがにこの量は食べきれないので、おにぎりにして1個ずつラップに包み冷凍保存。

先週も登場したマイレシピの明太チーズオムレツ。

http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201601270000/

綺麗な成型を追及して、今回はフライパン用のホイルシートを買ってきたので早速リベンジ！

使用したのは「クックパー」のフライパン用ホイルシート。
こちらをフライパンの上に乗せてバターとオイルを溶かし、卵液を加えて半熟状になったところで火を止める。
手早くチーズの上に明太ソースを乗せて

こんな感じで、シートの端を持って上下を片方ずつ折り返したら

まとめた形のままホイルに包み、両端をひねって裏返し、底面を安定させるため、再度中火で加熱して3、40秒。

ホイルごとお皿を移すと、少し焼き目がついてしまったのが残念だけど、イメージ通りの綺麗な形にまとまった！

内側は卵もチーズも嬉しくなるくらいとろっとろ
この方法なら、誰でも簡単に柔らかオムレツを作って頂けると思うので、既存のレシピに書き足し決定！

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツ by kouayaa

オムレツの話で長くなってしまったけれど、お次はいただきものの塊ハムをソテー
缶詰のパイナップルと粒マスタードを添えて。

私とあやの好物、タイシ食品の豆乳入り汲み上げ「日光生湯葉」
豆乳に溶かされたようなトロトロの食感がたまらなく、添付のタレもまた美味しい！
好みの違いで、パパとこうたにとってはどうでもいいおかずなので、私とあやで半分ずつ♪

ブロッコリーもばあちゃんちで採れたもので、今回は久しぶりにダシダで味付け

☼ブロッコリー『ダシダ』deナムル風☼ by ゆみらんたん

こうたのお弁当

今日は朝から日差しサンサン、洗濯物もしっかり乾いてくれそう♪