こざるの宝箱　徒然日記

今週は時間が長く感じられまだ週半ばかと思っていたら、明日は建国記念日でお休みだった！
お弁当もないし、のんびり寝ていられるかな♪

この日の夕食は、大根と豚挽き肉の煮物から

大根とひき肉で♪簡単とろ〜り煮物 by きちりーもんじゃ

ひき肉と生姜は多め。人参も入れ、長めに煮込んで大根をトロトロに。
家の中に漂う生姜のいい香りに、帰宅した家族みんなが「食欲そそられる匂いだな～」と期待してくれる。
旬の素材を使った冬の煮物はしみじみ美味しい！

お次は、あやのリクエストで最近お気に入りの茄子の煮浸しを

めんつゆでナスの煮浸し by tama-ma

麺つゆを薄める水を、厳選素材の出汁パックでとったお出汁に代えるとよりいい味に♪
美味しそうに食べるあやを見ていると、小学校に上がる前頃まで泣きそうになりながら茄子を食べていたことが信じられない。
今でこそいろいろ食べれるようになったが、あの頃の好き嫌いが多くてホント大変だった

続いては何度か登場している生協宅配商品のカレー入りのチキンボール
レンジ調理で便利ではあるが、可もなく不可もなく品数増やしの1品に。

同じく生協商品、初購入のチヂミ

家族の箸は進まず・・・・チヂミはやっぱり家で作った方がいいらしい

ほうれん草の胡麻和え

ベーコンの賞味期限が切れそうだったので、えのき、アスパラ、茄子のベーコン巻きを
いつものように、焼くばかりにグリルに入れておいたら、またしてもやってしまった・・・
すっかり忘れて、気がついたのは夕食後。
でも、傷む前に思い出してこれ幸い！1日持ち越して今晩のおかずに加えればいいね

こうたのお弁当

さて、間近に迫った女子の大イベントバレンタイン。

3年前まではあやの友チョコ作りを手伝ってきたが、一昨年からは作るのが面倒になったようで市販のものを利用するように。
今年も当然そうなるかと思っていたら、昨日になって「友達が作るって言うから私も作ろうかなぁ」なんて厄介なことを言い出して・・・・

作るのはかまわないけど、レシピがあれば自分1人でも作れる歳だと思うし、今回は私をあてにしないでね