こざるの宝箱　徒然日記

気温23度、日曜日の暖かさはどこへやら？？？一気に気温が下がって、本来の2月の寒さに逆戻り
夕方には雪がちらつくし、たった1日にしてこの温度差はやっぱり普通じゃない・・・・

そんなこの日の夕食は、夜には更に冷え込むだろうとおでんにする事に。
私とあやの大好物「魚河岸あげ」が2個入った紀文のおでんだねセットを2パック。1人1個では満足できないだろうと単品で4個入りのものも追加！

下茹でした大根と具材を並べたら、蓋をして沸騰しないギリギリの火加減で30分。

自作レシピ　 白だしで汁が濁らない☆あっさりおでん by kouayaa

加熱終了後、餅巾着と超半熟のゆで卵を加えて、余熱で味を染み込ませる。

食事の時間にあわせて再び加熱し、最後にはんぺんを乗せてふっくらしたら出来上がり♪

最初にあやが箸をつけたのは、もちろん魚河岸あげ
自分の取り分を確保したら、あとはのんびり、顔作り♪
牛筋串とつくね串がないのがちょっと寂しいが、寒い日のおでんは体が温まると好評だった！
練り物はお腹にたまり、さすがに全部は食べきれないので本日に持ち越し、〆は鍋用ラーメンにする予定♪

先日、ミート21ショップさんで購入した鶏の炭火焼が届いたので、こちらも夕食の1品に3パック分

2年以上前から幾度となく購入し、たまに出すとあっという間になくなるくらい家族に大人気！

パパのお気に入りの「野沢菜昆布」

おでんに入れるついでに、かねてから気になっていた塩味たまごも作ってみることに！
こちらのゆで卵の剥き方を知ってからは、面倒だった殻剥きも楽しめるように♪
5分茹での超柔らかたまごでも楽勝

子供でも綺麗に出来ちゃう♡ゆで卵の剥き方 by ☆光輝☆

レシピに従って、冷蔵庫で4時間寝かせてみたら、いい塩梅の塩味に

コンビニみたいな塩たまご◎お弁当にいいよ by ハートフルキッチン麗

黄身はトロトロ♪　これぞ求めていた味で大成功！おでんに入れたたまごよりも美味しかった
こうたも気に入って、お弁当にも入れてねと。

最後は、大を何個つけてもいいくらい私の大好物　無性に食べたくなって久しぶりに作ってしまった！

簡単作り置きおつまみ！牡蠣のオイル漬け by 食べりゃんせ

牡蠣400ｇ。水分を飛ばした後にオイスターソースを絡ませ、グレープシードオイルに漬けてから1日我慢。

これが本当に美味しくて美味しくて
うちの家族の好みではないので、私の1人おつまみで夕食後の密かなお楽しみ♪
食べ始めたらやめられず、一気に食べてしまいそうなところをグッと堪えて、また明日。
でも、冷蔵庫を開けるたびに我慢できずについついつまみ食いしたりして・・・・

今日のこうたのお弁当は焼きそばに

寒くて震えながらお弁当を食べていると知って、深さがあって食べづらいという理由でしばらく使っていなかった保温お弁当箱再登場！

保温効果を高めるための深さなのだろうが、確かに食べづらそうなので、移し替える紙の器も入れることに。
出かける前にレンジで熱々にして持たせたが、麺がのびていないか気になるところ・・・・