こざるの宝箱　徒然日記

今日は土曜日。桜満開の知らせに心弾ませ、お花見を予定されている方もさぞ多いことだろう。
私は、週明けに熱海旅行に行く計画を立てているので、その時に見れたらと期待

この日の夕食は、五目ちらしの素を使って、気張らず作れる豚しぐれ煮のちらし寿司に♪

具を海鮮にするとどうしても高くついてしまうが、お肉だったら普段の食卓にも全然ＯＫ！
まずはメインの具となるしぐれ煮いつもなら牛肉を使うが、今回は豚バラしゃぶしゃぶ用を150ｇ。

ご飯を炊いてる間に、お肉を煮て、薄焼き卵を焼き、大葉は千切り。
炊き上がったら合わせ酢を混ぜ、煮しめの具と大葉、白ゴマも混ぜて

この上に、鍋を傾けてしっかり脂を切ったしぐれ煮を散らし

錦糸卵とインゲンをトッピングしたら出来上がり！
サッパリ酢飯にしっかり味のお肉が卵に優しく覆われて、豚バラでも美味しいと今回も大好評！

おかずにお肉も欲しいだろうと、子供達の好きなチーズ入り鶏ささみを油で揚げて
付け合せのドレッシングは、みじん切り玉葱に、青じそドレッシング、ポン酢、えごま油をあわせたものを♪

お次は売られているお店が限られていてなかなか買えず、久しぶりに登場のしめさばかぶら漬け

いつ食べても期待を裏切らないお味で、おつまみに最高

パパの好物、牛蒡の漬物

今回のは比較的塩分強めだったが、パパは食べ始めたら箸が止まらずほとんど1人で完食。

以上がこの日の夕食ということで♪

今晩は、あやの入学祝で食事の席を予約済み！ご馳走が楽しみ