こざるの宝箱　徒然日記

年度替りで落ち着かなかった生活もようやくペースが戻ってきたので、滞っていた献立日記をぼちぼち再開！

この日は、ばあちゃんが作ってくれた煮物と餃子で楽々手抜きの晩御飯♪
まずは、圧力鍋で煮た大根と手羽元の煮物を温め直して

餃子は、餡と皮を持たせてくれたので、焼く直前に自分で包んで

大判の皮に餡をタップリ包みこんだので、20個でも食べ応えあり！

こちらは、明石焼き風オムレツ

明石焼きより簡単♪つゆだくオムレツ by のんびりはるみむし

小麦粉は卵と混ぜるとダマになるので、最初にだし汁で溶いてから。
タレは片栗粉を足して、緩めのあんかけにしてみた♪
明石焼きはあまり馴染みがなく数えるほどしか食べたことがないが、ふわふわの食感で美味しかった！

ばあちゃんちで採れた新鮮野菜。春菊、菜の花、三つ葉を合わせて梅胡麻和えに

菜の花の梅ごま和え☆ by えみまふぃん

風味よくサッパリ後味のいい上品なお味は口直しにもピッタリ♪

割干し大根のハリハリ漬け

冷凍の枝豆

2週間以上作ってなかったこうたのお弁当も再開

始まったばかりのあやの中学校生活は、今のところ大順調！

給食の量が多くなって食べるのが大変。
教科書の数が増えて内容も難かしそう。
先生の使う言葉も小学校の先生とは違って理解できない・・・

そんな環境の変化に多少の戸惑いはあるものも、毎日が新鮮でとにかく楽しいらしい

部活にも前向きで、明日は友達と一緒に第一候補のバレーボール部に見学に行くとか♪
現在通っている英会話教室は、夜7時からになるので問題ないが、部活が決まったらスイミングに通うのは難かしいのかなぁ・・・・

本人としてはスイミングも続けたいようなので、スケジュールがうまく調整できたらいいのだけど