こざるの宝箱　徒然日記

気候のせいだろうか。
このところよく眠れるばかりか朝になっても寝足りずで、今朝も「起きなきゃ！」と気合を入れて

この日の夕食は、鰤の照焼きから

☆ぶりの照り焼き☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

仕上げに、グリルで焼き目を付けておいた長ねぎにもタレを含ませて♪
小さい頃のあやはとにかく魚が嫌いで、私も随分悩まされたものだが、今では秋刀魚、鯵、鯖、にしん等、小骨の多いもの以外は食べれるようになった！
苦手なものでも残さず食べる学校給食のおかげでもあるのかな

鰤は2年程前から食べれるようになり、今ではこの1切れでご飯をお代わりするほど大好物に！

お次は、気になっていたこちらのレシピに初挑戦

ダイナマイト･ルンピア by Hoink

ルンピア？初めて知ったけどフィリピンの春巻きだそうで、使用する材料を見ただけで美味しそうな予感♪
皮は5枚しか使わないので、残り5枚も使いきってしまおうともう1品スティック春巻を！

お子様に♪パーティーに♪スティック春巻 by meg526

左がルンピア。
調理の関係上、包んでから時間を置いてしまったので、揚げた時に皮が破れやすくなっていて・・・・
チーズ流出で見た目は残念な仕上がりになってしまったけど、お味は期待通りでビールにピッタリ！
いつもは餃子の皮で作るハム、チーズ、大葉の組合わせも、春巻の皮で作るほうが美味しいと大好評

続いては北海道物産展で買ってきた「おたる拓洋」さんのカマンベール・バジルと椎茸焼きを（画像下の袋）

魚のすり身を使った練り物で、こちらのカマンベール・バジルは冷たいままで
練りこまれたバジルの風味に、クリーミーなカマンベールが見事にマッチ！
普通のカマンベールよりもマイルドな味わいなので、ほかにも調合されているのかも。

試食させてもらってあやが選んだ椎茸焼きはその名の通り椎茸がタップリで、キノコ嫌いの子供は見ただけで泣きたくなるかも。
グリルで温めると、香りが際立って椎茸の存在感がＵＰ！
お値段はちょっと高めだけど、どちらもそれに見合う美味しさだった

ほうれん草の胡麻和えで、以上がこの日の晩御飯♪

こうたのお弁当

あやは、今日明日と中学校で初めての定期テスト。
こうたとは違い、私が声をかけなくても結構勉強しているようなので言うこともないのだけど・・・・・

提出する課題も多いようなので、一言口出ししたら、

「自分でちゃんとやってるからママは言わないで」と強い口調で返された・・・・

反抗期だね

案外しっかりしているし、そう言うからには大丈夫なんでしょうと、結果を黙って待つとしよう！