こざるの宝箱　徒然日記

ばあちゃんちの孔雀サボテンが今年も見事な花を咲かせていた♪
あやが生まれる2週間前に亡くなったじいちゃんが、丹念こめて育ててきたサボテンは12年経った今も健在！
生きていれば今年で80歳。そういえば一昨日はじいちゃんの誕生日だったね

さて、土日祝日は家事休業デーと自分の中で決めているけれど・・・・・
前日の夕食は、あやの部活の保護者会で支度が出来ずコンビニ弁当。さすがに2日連続コンビニでは気が引けるので、土曜日は手抜きでも家族の好きな夕食に

まずは、パパとあやの大好きな市販のミートドリアソースを利用したドリアから

簡単に作れて結構お腹にたまるので、手抜きしたい時にありがたい1品！

続いては、子供達の好きな生協宅配商品、冷凍チーズササミフライを揚げ焼きして

最近のヒット商品、スイーツ感覚のヨーグルトチーズを付合せの野菜にトッピング♪

パパがカブを貰ってきたので、葉だけはとりあえず調理しなきゃと、いつもの油炒めに。

シラスと炒めて、お風呂に入っている間にパパのおつまみ出来上がり♪

自作レシピ　 簡単❤冬場の常備菜☆大根の葉のじゃこ炒め by kouayaa

最後はイカの一夜干し。
大抵の人は、火さえ通っていればいいと思っているのでしょうが・・・・・
丸まらずにうまく焼く方法はないものかと、毎度焼き方には拘ってしまう私

「イカクリップ」という平らな状態を維持しながら焼く専用の器具も売られているけれど、これ以上調理器具は増やしたくはない。金串の刺し方を変えたり、切れ目を入れたり、切ってから焼いたりと、その都度試行錯誤を繰り返し、今回試したのは最近使い始めたフライパン用ホイルシート！

焼いているうちにやっぱり丸まってしまって、焼きムラが・・・・・

しかしながら、グリル調理に比べると水分が抜けすぎず柔らかでいい食感に焼きあがった！

ホイルシート使いは正解かも！そこでひらめき、2回目はお鍋で重しをして焼いてみることに！
最後は少し丸まってしまったけど、今までの中で1番納得のいく仕上がりに

ということで、これからはこの方法で焼こうと、覚書のつもりでマイレシピＵＰ♪

イカの一夜干し☆丸まらずに美味しく焼く！ by kouayaa

どうでもいい方にはどうでもいい話で長くなってしまいましたが・・・・

今日のこうたのお弁当は鮭おにぎりに♪

土曜日、部活のあやにおにぎりを作ったら「超美味しかった」と言うので、たまにはこうたのお弁当にも