こざるの宝箱　徒然日記

季節外れの暑さは続き、昨日も最高気温は30度。
窓を開ければより暑く感じ、夕方になって今季初めてエアコンを入れた。
急な蒸し暑さに体は対応しきれず、なかなか寝付けずで今朝は寝不足気味・・・・・
向こう1週間も連日25度を上回るということなので、今夏予想されている大酷暑に備えて今から少しずつ慣らしていかなきゃ

この日の夕食は、しっかりした大き目のピーマンを見つけたので肉詰めを作る事に。

とろ～り♪ピーマンの肉詰め。 by ラビー

毎度お世話になっているレシピで、ひき肉は400ｇ、ピーマンは6個分 。
加熱してスカスカにならぬよう、肉だねは空気を抜くように親指の平で押さえつけながらしっかり詰めて♪

フライパン1つで仕上げたいので、肉面を焼いて裏返した後、合わせておいた調味料を直接入れて。
1個が大きめなので長めに蒸し煮して、最後に片栗粉でトロミをつけたら出来上がり♪
学校給食でも出たことがなく、外食メニューにもあまりないピーマンの肉詰めは、家でしか食べられない家庭料理として、簡単なのに毎回家族に大人気！

こちらは、殻剥きに失敗して残念な姿となった黄身トロトロのゆで卵
2日前に作った煮たまごの黄身よりもトロトロにしようと、茹で時間を1分短縮したらこの始末・・・・・
こんな形にはなってしまったけれど、子供達が黄身を肉詰めにかけながら美味しく救済！

お次は、熱海に旅行した際に買ってきた「梅ほたて」

梅の味はほどんどなく、濃すぎず薄すぎず上品な味付けの佃煮で、後引く美味しさ
日持ちもするし、お土産で貰ったら嬉しい商品！

表面がザラザラしている手作り風の刺身こんにゃくは添付の酢味噌であっさりと♪
舌触りが面白く、我が家ではツルッとした普通の蒟蒻よりも売れ行きがいい！

トマトは、青じそドレッシングとえごま油に漬けて冷え冷えマリネに

きゅうりのキューちゃん

今日のこうたのお弁当

子育てをテーマにしていたブログも、いつしか食べ物中心の内容へと変わり・・・・

カテゴリ最多の「今日の1品」も本日で1000を達成！

毎日似たり寄ったりのありきたりの日記に、こんなものでいいのかと戸惑いを感じながらも、よくここまで続いたなぁと我れながら感心したりして

自己満足のブログですが、こんな取り留めのない日記でも見てくださる方がいらっしゃる！それが励みになっております！