こざるの宝箱　徒然日記

最近、ご飯作りが本当に面倒で・・・・
たまに手間をかけて作った料理も、うちの早食い家族にかかっては食べるの10分、15分。
馴染みの料理等は、以前ほど「美味しい」の言葉も聞けず、張り合いないなぁと少々ひねくれた気持ちに
豚もおだてりゃ木に登る、子供は褒めて伸ばせと言うけれど大人だって同じ。褒められることが今後の原動力に繋がるのだと思う！
ちょっと愚痴ってしまいましたが・・・・

昨日は、豚ロース薄切り肉があったので生姜焼きにするつもりが、たまたまお肉を見たこうたが、「たまにはチーズ入りのミルフィーユトンカツを作ってよ」と珍しくリクエストを。
揚げ物はしたくないと思いながらも、その一言こそが、やる気を起こさせてくれるというもので！
この日の夕食は、長いこと頭の中でイメージを膨らませていたレシピを試作してみることに。

豚ロースは400ｇで枚数にして21枚

こうたの言うミルフィーユトンカツとは、お肉屋さんで時々買うもので、薄切り肉を広げて何枚か重ね、中央にチーズを包み込んで揚げたもの。
でも、チーズが溶けている状態で切るのがどうにも難かしく、切らずに食べれるサイズにと考えて

1個を2枚に切ったベビーチーズを、このように端から巻いていき

巻き終わったらもう1枚広げて、今度は包んだお肉の側面を手前に巻いていく
横から縦からチーズを巻けつけることでお肉にしっかりガードされ、揚げ油にチーズの流出心配なし！

手間がかかるようでも、ここまでの作業時間は5分位。
両面に塩と胡椒を強めに振り

衣をつけて、パン粉を馴染ませるために冷蔵庫で30分。

2回に分けて油で揚げたら出来上がり♪
衣サクサク、中は柔らかジューシー、チーズがとろ～り、試作にして我ながらイメージ以上の仕上がりに
「超美味しい！これって新作だよね！」と、いつになく大好評で、これだけでは足りないと！
改善する点もないようなので、本日レシピＵＰしてみました

新作レシピ　 失敗なし！簡単チーズ入りミルフィーユカツ by kouayaa

こちらは、あと1品に簡単で美味しいピーマンの麺つゆバター炒め

鰹節たっぷりピーマンのめんつゆバター炒め by ねこぴろ

にしんの菜の花漬け

揚げ物の箸安めに♪　新玉葱のマリネは、おいしいお酢にレモン汁で

簡単♬ハムのさわやかマリネ☆ by タモちゃん

ご飯のお供、明太子に、遠州灘産の釜揚げしらす

今日は体育祭なので、お弁当はパッと食べれるものにしてと俵おむすびに

プログラムは渡されたけど、「来る親も少ないし、見にこなくていいからね」と

高校最後の体育祭、結局3年間1度も行けなかったなぁ・・・・・