こざるの宝箱　徒然日記

窓を開ければカーテンがふんわり揺れ、暑からず寒からずの過ごしやすい天気が続いている♪
土曜日の今日は、あやの授業参観。
1ヶ月くらい前に見にいったばかりなので、今回はいいかなと

この日の夕食は、食卓に出すと一瞬にして家族の目の色が変わるミートローフから！

とろとろこってりミートローフ by LalaGarden

手が込んでいそうに見えて、ホントに簡単。
巨大ハンバーグを耐熱皿に置いたら、調合したソースをかけて、後はオーブンにお任せ！
レンジで柔らかくした人参も入れ、途中何度かソースをかけ直して、およそ1時間。

オーブンから出したら直ちに食卓に運び、「ご飯だよ～」の号令を♪
最初は大きさに驚き、巨大ハンバーグと呼んでいた家族も、今ではミートローフという名を覚えてくれた。

今回は、フレッシュモッツァレラチーズを入れてみたけれど、ミートローフとの一体感がなく、いつものようにプロセスチーズの方が良かったと

こちらは、千葉県産のマッシュルーム
買う時には傘の上しか見えなかったけど、裏を見たら真っ黒で・・・・・・・
「もしや、これって腐ってる？」とネットで検索したところ、出てくる出てくる。マッシュルームは収穫後も成長を続けているため、だんだん裏側のひだが黒く変わっていくのだそう。旨味成分の「遊離アミノ酸」が増えていくので、さらに旨みと栄養が増すと知り、ホッとした！

それでも早目に使ってしまっ方がいいだろうと、ミートローフにも少し使って、あとはガーリック炒めに

マッシュルーム☆ガーリックソテー by KT121

確かに、一般的なキノコに比べると旨みが濃厚で味がしっかり！
でも、見た目の黒さはどうしても気になってしまうね・・・・

寒い時の朝食に出していた粉末スープ。最近は出番もなくなり消費に困ってスープ煮に
カレースープの素に、玉葱、ウインナー、ブロッコリー、溶き卵で。

1年以上使っていなかったホームベーカリーを引っ張り出して、久しぶりにパンを焼いてみたところ・・・・

何か違う・・・・
材料も手順も間違いないのに、なぜかあまり膨らまず全然フワフワ感がないって。

あんまりほったらかしにしたので壊れてしまっただろうか？

納得いかないので、近いうちにリベンジしてみよう