こざるの宝箱　徒然日記

夏休みに入ってから1週間、こうたは昼夜逆転、あやはほぼ同じスケジュールで意外に規則正しい生活を。
5時半起床ラジオ体操7時帰宅後朝食8時学校で補習11時半帰宅後昼食1時から部活
中学生は休みでもなかなか忙しいね！

今朝は猫のトーストに♪♪♪　 祝話題入り☆トーストしてにゃ。ねこぱん。 by mew⁂mam

おでこにシワができて怪獣みたいになってしまったけど、これはこれで愛嬌あっていいのでは

この日は、買い物していたらラム肉が目に止まり、これなら焼くだけ面倒なしと夕食はジンギスカンに即決！

ラム肉は650ｇ。こうたは豚肉派なのでしゃぶしゃぶ用ロースも350ｇ用意

玉葱、ピーマン、キャベツ、人参等、焼肉に合いそうな野菜はあるけれど、我が家のジンギスカンはしめじともやしがお決まり！20年以上前から専門店や自宅で幾度となく食べてきた結果、いつしかこの組合せが定着♪

お皿に盛ろうかとも思ったけれど・・・・・
食べ終わった後、鉄鍋の後始末だけでも結構大変なので、余計な洗い物は増やしたくないと。
この日のぐでたまの教訓に従って、　「二度手間なことはざっとやる」！
お肉はパックごと、もやしは洗ってザルのまま出すことに

タレは、ジンギスカンを家で食べるようになって以来変わらずのベル食品「成吉思汗のたれ」を
豚肉もあるので、普通の焼肉のタレも出しておこう。

ドーム型の専用鉄鍋は油跳ねが半端じゃないので、いつものように卓上いっぱい新聞紙を敷き詰めて。
もやしとシメジをザッと入れ、その上にお肉を広げて立ち上る蒸気で蒸し焼きに

お肉の色が変わったら軽く混ぜ炒めて、待ってましたと食べ始め！
臭みはまったく感じられず、肉質も柔らかく

ひたすら食べて終盤はこんな感じに体に良くないと分かっていても焦げたもやしとシメジがまた美味しく♪

あやは、豚肉をラップで丸めてステーキ風に

ほかのお肉類と違って、これだけ食べてもヘルシーなラム肉なら胃もたれ知らず！

後片付けは大変だけど、ジンギスカンはやっぱり美味しい