こざるの宝箱　徒然日記

天気も回復して今日は暖かな春の日差しが期待できそう♫
春眠暁を覚えず。これからの季節は真冬とは違った意味で起床が辛くなりそう・・・
子供達と同様、私が家の中で一番居心地のいい場所は横になれるベッドの上！

この日の夕食は、前回好評だった鶏むねの甘酢しょうゆから。
甘酢の醤油ダレと生野菜の相性も良く、野菜が美味しく食べられるのも◎

バーミヤン風。若鶏の甘酢しょうゆ by オマールえび子

レタスとキュウリの上に、カラッと揚げた鶏むね肉を乗せ、葱とタレをかけてれば出来上がり
グラム68円の安価な胸肉がボリューミーな満足おかずに！

お次は、焦がし醤油の焼いか
スルメイカが記録的な不漁だとかで、今までの3倍位の価格に高騰して生イカには手が出せず
スーパーでも売れないと見通してか仕入れを控えているよう。
いつも買っていた塩辛も2倍に値上げされ、大好きな一夜干しはどの店でも見当たらず・・・
生に勝るものはないけれど、今回はこちらの加工イカが比較的安く買えたので

作り置きできるご飯のお供、鶏そぼろを久しぶりに♪　

自作レシピ　 家族に大人気！簡単万能基本の甘辛鶏そぼろ by kouayaa

最初にひき肉と調味料をダマにならないように混ぜ、汁気がなくなるまで煮詰めて完成！

だしパックで濃厚にとったお出汁に卵をよく溶いて

レンジ調理で簡単、じゅわ～と汁が溢れ出すだし巻き卵風に

牛蒡のお漬物

以上がこの日の夕食ということで