こざるの宝箱　徒然日記

今朝は今にも降りだしそうなどんよりとした曇り空。
春休みも毎日部活のあやは、今日は7時過ぎに家を出て昼前には終わるということで、午後からは部活仲間と公園に遊びに行くと言うけれど。たまの息抜き、雨降りませんように

この日の夕食は、真牡蠣の美味しい季節もそろそろ終わるこの時期に大粒の美味しそうな牡蠣を見つけ！
今季はこれが食べ収めになるだろうと６００g購入して、最後？は大好きな昆布酒蒸しに♫
調理する前にまずは汚れた牡蠣を毎回お世話になっている方法で綺麗に洗って

牡蠣をピカピカに洗う方法 by たくのスプーン

牡蠣を堪能したいので脇役はシンプルに、ひらたけと長ねぎ

焼き豆腐

準備は簡単！今回はタジン鍋での卓上調理

自作レシピ　 お鍋風？牡蠣の昆布酒蒸し♡熱々が最高！ by kouayaa

昆布を酒でふやかして鍋に広げたら、その上に牡蠣を乗せて更に酒をふりかけて。
ほかの具材も並べて、中の様子が確認できるようガラス蓋をして蒸し始め！

牡蠣と昆布の濃厚な香りが漂い、まだかまだかと食欲を掻き立てられ♫
塩ポン酢に柚子胡椒を溶いておき、ふっくらしたら食べ頃に！
自画自賛。旨み凝縮で、牡蠣好きお酒好きにはたまらない幸せの味

傘の大きいものは椎茸ほどあり、食感はエリンギに近い感じで、味はシメジに似ているような？
何にしても試してみて正解だった！
揚げ物、煮物、焼き物と幅広く使えそうだし、定番きのことしてこれから出番が多くなりそう

話を戻して、ほかのおかずはあやの大好物、めちゃ旨チャーシューの本気豚記さんの本気でこだわりすぎた煮豚」の切り落としを軽く焼き

この時期限定、今が旬ののらぼう菜を辛し和えに

菜の花のからし和え☆うちの副菜 by そらてんママ

スーパーで買った中太巻き

以上がこの日の夕食で。
大学入学を前に髪を染めると、昨日ヘアカラーを買ってきたこうた。

髪には無頓着だったのに、洒落っ気づいたようで
初めての毛染めに戸惑いながらも、無事イメージ通りの仕上がりに！
私のように義務的に白髪を染めるのと違って、若い子は楽しみがあって羨ましいなと。