こざるの宝箱　徒然日記

春休みも今日で終わるということで、後回しにしていた宿題にようやく着手し始めたあや。
相変わらずマイペースだけれど明日からは中学2年生！少しは気を引き締めて

この日の夕食は、立派なアスパラを見つけたので久しぶりに1本使いの豚つくねに♪

居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね by oNACHIKOo

倍量で作った肉だねをアスパラに巻き付け、フライパンに
1度に焼ききれないので2回に分けて蒸し焼きに。

2回目も焼きあがったところで、最初に焼いたものを強引に戻して甘辛ダレを絡ませて

1本でも食べごたえありのアスパラしゃきしゃき豚つくねの出来上がり！

お次は、茹でたペンネに市販のアラビアータソースを混ぜて

ピザ用チーズとパルメザンを振りかけ、グリルで香ばしく焼き上げて

長ねぎは、毎回パパに好評の箸休めにもぴったりのさっぱり煮に

ねぎのとろとろさっぱり煮 by 海辺のキッチン

刺身蒟蒻は酢味噌をつけて

アスパラ豚つくねがコッテリ味なので、口直しにとオレンジも♪

今日は予想気温20度のお花見日和
3日前は二分咲き三分咲きだったので、買物がてらちょっと寄り道して春を感じてこようかなぁ。