こざるの宝箱　徒然日記

温度差10度以上。昨日の寒さが嘘のように今日はこの時期にして気温20度のポカポカ陽気。
車を走らせていると、至る所で桜が舞い散り、吹き溜まりには薄ピンクのじゅうたん。
別れを告げるかのようにフロントガラスにヒラヒラと当たってくる花びらが何とも儚げで、もう少し楽しませてねといつもより遠回りして買い物に
国花の名に相応しい桜は、1年の中でひときわ季節感を感じさせてくれるなぁと

この日の夕食は、先日楽天セールで購入した牛タンが早い時間に届いたので、献立を変更して早速お味見することに♪

たん中部分のみを使用したアメリカ産の牛たんしお味2袋が入ったセットです!!家庭用にオススメ!!【東日本地域送料無料】お徳用アメリカ産牛たんしお味/たん中のみ1kg(500g×2)

通常5000円で販売されているものが、セール時だったので1キロ税込み3980円！

味付けされた牛タンは、過去に買って何度か失敗したことがあるので、購入には慎重になってしまうけれど、高評価のレビューを信じて。
解凍しても思ったほど色は悪くなく、1パックでも結構な量
大きさも厚みもいい感じで、これは期待できそう！

あやが好きな、冷凍庫にあった豚バラも追加。
こちらはジンギスカンのタレに30分ほど揉みこんでから

予定外に焼肉にしようと決めたので、野菜は家にあるもので

サラダ菜

馴染みの焼肉店風に、牛タンの味チェンジにネギ塩も用意

自作レシピ　 ネギ塩☆お肉がアッサリ食べられます！ by kouayaa

牛タンにはレモン汁。豚バラと野菜はジンギスカンのタレで

この日はイオンの特売商品が多い火曜市だったので、ネットスーパーで頼んでいたお刺身も

ここでスゴ技！魚用の長皿に、形を崩さず一瞬で盛付け！

裏技？お刺身の盛り付け再現２秒！ by ｙｕ＆ｋｏママ

パックを裏返したら、このように皿を当て

一気にひっくり返したら、つまも崩れることなくパックに盛られた綺麗な状態でお皿に移動

胡瓜は味が染みやすいよう包丁の背で叩き、塩を振って洗い流した後にキムチの素に漬けて

最初は牛タンだけを直径25ｃｍほどのグリルパンで地味に焼くつもりが・・・
野菜を焼くにも場所を取るので、結局はホットプレートを出すことに

一泊で草津に行っていたこうたも帰宅し、大好きな牛タンと知って大喜び♫
さあ、準備が整ったところで焼きはじめ！

固くならないよう様子を見ながら両面焼いて、いざ口に運ぶと♪
牛タン自体の旨みを邪魔しない薄目の味付けで、期待を裏切らない美味しさ！
そこそこの厚みがあるのに柔らかく、物産展常連店の牛タン塩にも似ているような味わい？
スーパーで生牛タンを買うとグラム６００円程はするので、コスパも優秀で満足
もう１パック、次回も楽しみ。

家族にも好評で、余すことなく平らげて。
最後は、あやがチーズをカリカリに焼きたいとピザ用チーズで締めくくり。

口直しは小粒のとちおとめで

こうたが宿泊したホテルの食事は、学生団体向けの手早く食べれる味気ない料理だったそうで・・・
「美味しかったのは今日の昼ご飯だけだったよ。やっぱり家で食べるご飯が一番美味しいわ～」と嬉しいことを！
それはそうでしょう！今日は焼肉だけど18年母の味を食べ続けてきたのだから。

でも、大学生となり、いずれは社会人となり、これからは外食する機会も多くなるだろうし、そう言ってくれるのは今のうちだけかなぁと